문항 목록
1레드와인용 포도 품종이 아닌 것은?
2과일이나 곡류를 발효시켜 증류한 스피릿츠(Spirits)에 감미와 천연 추출물 등을 첨가한 것은?
3이탈리아 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
4다음 보기들과 가장 관련되는 것은?
5맥주의 제조과정 중 발효가 끝난 후 숙성시킬 때의 온도로 가장 적합한 것은?
6밀(Wheat)을 주원료로 만든 맥주는?
7리큐르(Liqueur)의 여왕이라고 불리며 프랑스의 수도원의 이름을 가지고 있는 것은?
8맥주 제조 시 호프(Hop)를 사용하는 가장 주된 이유는?
9다음 중 호크 와인(Hock Wine)이란?
10다음 중 Bitter가 아닌 것은?
11발포성 와인의 이름이 잘못 연결된 것은?
12식후 주(After Dinner Drink)로 가장 적합한 것은?
13리큐르 중 D.O.M. 글자가 표기되어 있는 것은?
14슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
15콘 위스키(Corn Whiskey)란?
16일반적으로 단식 증류기(Pot Still)로 증류하는 것은?
17알코올성 음료를 의미하는 용어가 아닌 것은?
18비알코올성 음료의 분류방법에 해당되지 않는 것은?
19다음 중 럼에 대한 설명이 아닌 것은?
20탄산음료 중 뒷맛이 쌉쌀한 맛이 남는 음료는?
21다음 중 생산지가 옳게 연결된 것은?
22우리나라 전통주에 대한 설명으로 틀린 것은?
23보드카의 설명으로 옳지 않은 것은?
24Whisky의 재료가 아닌 것은?
25에스프레소의 커피추출이 빨리 되는 원인이 아닌 것은?
26브랜디에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
27위스키의 원료에 따른 분류가 아닌 것은?
28국가지정 중요무형문화재로 지정받은 전통주가 아닌 것은?
29커피로스팅의 정도에 따라 약한 순서에서 강한 순서대로 나열한 것으로 옳은 것은?
30혼합물을 구성하는 각 물질의 비등점의 차이를 이용하여 만드는 술을 무엇이라 하는가?
31구매부서의 기능이 아닌 것은?
32Pousse Cafe를 만드는 재료 중 가장 나중에 따르는 것은?
33Manhattan 조주 시 사용하는 기물은?
34바텐더의 칵테일용 가니쉬 재료 손질에 관한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?
35Gin &Tonic에 알맞은 Glass와 장식은?
36Classic Bar의 특징과 가장 거리가 먼 것은?
37위스키가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?
38셰이킹(Shaking) 기법에 대한 설명으로 틀린 것은?
39주장의 종류로 가장 거리가 먼 것은?
40다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은?
41다음 중 휘젓기(Stirring) 기법으로 만드는 칵테일이 아닌 것은?
42다음 칵테일 중 Floating 기법으로 만들지 않는 것은?
43와인에 대한 Corkage의 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
44주장(Bar)에서 기물의 취급방법으로 적합하지 않은 것은?
45다음 중 소믈리에(Sommelier)의 주요 임무는?
46바의 매출액 구성요소 산정방법 중 옳은 것은?
47바(Bar) 기물이 아닌 것은?
48글라스 세척 시 알맞은 세제와 세척순서로 짝지어진 것은?
49Rum 베이스 칵테일이 아닌 것은?
50다음 중 보드카(Vodka)를 주재료로 사용하지 않는 칵테일은?
51“5월 5일에는 이미 예약이 다 되어 있습니다.”의 표현은?
52다음 문장 중 틀린 것은?
53아래 문장의 의미는?
54Which one is the spirit made from agave?
55“a glossary of basic wine terms”의 연결로 틀린 것은?
56다음 ( )에 들어갈 단어로 가장 적합한 것은?
57Which is not an appropriate instrument for stirring method of how to make cocktail?
58다음 중 의미가 다른 하나는?
59다음 괄호 안에 가장 적합한 것은?
60Dry Gin, Egg White, and Grenadine are the main ingredients of (괄호).
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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