문항 목록
1혼성주에 해당하는 것은?
2각 국가별 부르는 적포도주로 틀린 것은?
3Sparkling Wine이 아닌 것은?
4포도 품종의 그린 수확(Green Harvest)에 대한 설명으로 옳은 것은?
5보르도 지역의 와인이 아닌 것은?
6프랑스에서 생산되는 칼바도스(Calvados)는 어느 종류에 속하는가?
7원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고 향료나 약초를 넣어 향미를 내어 만들며 이탈리아산이 유명한 것은?
8다음 중 Aperitif Wine으로 가장 적합한 것은?
9혼성주의 종류에 대한 설명이 틀린 것은?
10혼성주 제조방법인 침출법에 대한 설명으로 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
11보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?
12맥주의 원료로 알맞지 않은 것은?
13원산지가 프랑스인 술은?
14상면발효 맥주로 옳은 것은?
15Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?
16다음에서 설명하는 것은?
17프랑스에서 사과를 원료로 만든 증류주인 Apple Brandy는?
18다음 중 과실음료가 아닌 것은?
19우리나라 전통주 중에서 약주가 아닌 것은?
20다음 중 스카치 위스키(Scotch Whisky)가 아닌 것은?
21차를 만드는 방법에 따른 분류와 대표적인 차의 연결이 틀린 것은?
22소다수에 대한 설명으로 틀린 것은?
23다음에서 설명되는 우리나라 고유의 술은?
24레몬쥬스, 슈가시럽, 소다수를 혼합한 것으로 대용할 수 있는 것은?
25다음 중 테킬라(Tequila)가 아닌 것은?
26다음 중 아메리칸 위스키(American Whisky)가 아닌 것은?
27다음 중 그 종류가 다른 하나는?
28스카치 위스키의 5가지 법적 분류에 해당하지 않는 것은?
29다음 중 증류주에 속하는 것은?
30음료의 역사에 대한 설명으로 틀린 것은?
31주장(Bar)에서 주문받는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
32샴페인 1병을 주문한 고객에게 샴페인을 따라주는 방법으로 옳지 않은 것은?
33에스프레소 추출 시 너무 진한 크레마(Dark Crema)가 추출되었을 때 그 원인이 아닌 것은?
34칵테일을 만드는 데 필요한 기물이 아닌 것은?
35다음 중 주장 종사원(Waiter/Waitness)의 주요 임무는?
36바람직한 바텐더(Bartender) 직무가 아닌 것은?
37Glass 관리방법 중 틀린 것은?
38Extra Dry Martini는 Dry Vermouth를 어느 정도 넣어야 하는가?
39Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?
40칵테일 상품의 특성과 가장 거리가 먼 것은?
41바의 한 달 전체 매출액이 1000만원이고 종사원에게 지불된 모든 급료가 300만원이라면 이 바의 인건비율은?
42내열성이 강한 유리잔에 제공되는 칵테일은?
43다음 중에서 Cherry로 장식하지 않는 칵테일은?
44칵테일에 사용되는 Garnish에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?
45다음 중 가장 영양분이 많은 칵테일은?
46다음 중 1 oz 당 칼로리가 가장 높은 것은? (단, 각 주류의 도수는 일반적인 경우를 따른다.)
47네그로니(Negroni) 칵테일의 조주 시 재료로 가장 적합한 것은?
48다음 중 장식이 필요 없는 칵테일은?
49칵테일 레시피(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?
50Gibson을 조주할 때 Garnish는 무엇으로 하는가?
51“우리 호텔을 떠나십니까?”의 표현으로 옳은 것은?
52다음 ( )안에 가장 적합한 것은?
53다음 ( )안에 알맞은 단어와 아래의 상황 후 Jenny가 Kate에게 할 말의 연결로 가장 적합한 것은?
54다음 밑줄에 들어갈 가장 적합한 것은?
55Which one is not aperitif cocktail?
56다음 ( )안에 알맞은 것은?
57There are basic direction of wine service. Select the one which is not belong to them in the following?
58Which one is not distilled beverage in the following?
59다음 문장에서 의미하는 것은?
60다음 밑줄 친 곳에 가장 적합한 것은?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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