문항 목록
1혼성주(Componded Liquor)에 대한 설명 중 틀린 것은?
2커피의 향미를 평가하는 순서로 가장 적합한 것은?
3다음 중 혼성주에 해당되는 것은?
4블렌디드(Blended) 위스키가 아닌 것은?
5증류주(Distilled Liquor)에 포함되지 않는 것은?
6리큐르(liqueur)가 아닌 것은?
7브랜디(Brandy)와 코냑(Cognac)에 대한 설명으로 옳은 것은?
8American Whiskey가 아닌 것은?
9우리나라의 고유한 술 중 증류주에 속하는 것은?
10다음 중 그 종류가 다른 하나는?
11독일의 리슬링(Riesling)와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
12와인을 막고 있는 코르크가 곰팡이에 오염되어 와인의 맛이 변하는 것으로 와인에서 종이 박스 향취, 곰팡이냄새 등이 나는 것을 의미하는 현상은?
13브랜디의 제조공정에서 증류한 브랜디를 열탕소독 한White Oak Barrel에 담기 전에 무엇을 채워 유해한 색소나 이물질을 제거하는가?
14탄산음료의 CO2에 대한 설명으로 틀린 것은?
15차의 분류가 옳게 연결된 것은?
16셰리의 숙성 중 솔레라(solera) 시스템에 대한 설명으로 옳은 것은?
17다음 중 상면발효 맥주에 해당하는 것은?
18럼(Rum)의 주원료는?
19리큐르(Liqueur)의 제조법과 가장 거리가 먼 것은?
20다음에서 설명하는 프랑스의 기후는?
21와인 양조 시 1%의 알콜을 만들기 위해 약 몇 그램의 당분이 필요한가?
22와인 테이스팅의 표현으로 가장 부적합한 것은?
23저온 살균되어 저장 가능한 맥주는?
24토닉 워터(tonic water)에 대한 설명으로 틀린 것은?
25다음에서 설명하는 것은?
26다음의 설명에 해당하는 혼성주를 옳게 연결한 것은?
27생강을 주원료로 만든 탄산음료는?
28민속주 중 모주(母酒)에 대한 설명으로 틀린 것은?
29와인을 분류하는 방법의 연결이 틀린 것은?
30감미 와인(Sweet Wine)을 만드는 방법이 아닌 것은?
31뜨거운 물 또는 차가운 물에 설탕과 술을 넣어서 만든 칵테일은?
32믹싱글라스(Mixing Glass)에서 제조된 칵테일을 잔에 따를 때 사용하는 기물은?
33Portable Bar에 포함되지 않는 것은?
34와인은 병에 침전물이 가라앉았을 때 이 침전물이 글라스에 같이 따라지는 것을 방지하기 위해 사용하는 도구는?
35다음 중 바텐더의 직무가 아닌 것은?
36생맥주(Draft Beer) 취급요령 중 틀린 것은?
37바 카운터의 요건으로 가장 거리가 먼 것은?
38싱가폴 슬링(Singapore Sling) 칵테일의 재료로 적합하지 않은 것은?
39주장(Bar)에서 기물의 취급방법으로 틀린 것은?
40저장관리원칙과 가장 거리가 먼 것은?
41와인의 빈티지(Vintage)가 의미하는 것은?
42스파클링 와인(Sparkling Wine) 서비스 방법으로 틀린 것은?
43주장(Bar)에서 주문받는 방법으로 옳지 않은 것은?
44칵테일글라스를 잡는 부위로 옳은 것은?
45쿨러(cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
46다음 중 소믈리에(Sommelier)의 역할로 틀린 것은?
47다음 시럽 중 나머지 셋과 특징이 다른 것은?
48맨하탄 칵테일(Manhattan Cocktail)의 가니시(Garnish)로 옳은 것은?
49바(Bar) 작업대와 가터레일(Gutter Rail)의 시설 위치로 옳은 것은?
50와인의 마개로 사용되는 코르크 마개의 특성으로 가장 거리가 먼 것은?
51What is an alternative form of " I beg your pardon? " ?
52다음 중 change가 나머지 셋과 다른 의미로 쓰인 것은?
53다음 ( ) 안에 적합한 것은?
54Which is the most famous orange flavored cognac liqueur?
55Which of the following is not fermented liquor?
56Which is the correct one as a base of bloody Mary in the following?
57( ) 안에 알맞은 것은?
58( ) 안에 적합한 것은?
59다음 ( ) 안에 적합한 것은?
60Which country does Campari come from?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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