문항 목록
1잭 다니엘(Jack Daniel)과 버번위스키(Bourbon Whiskey)의 차이점은?
2하이볼 글라스에 위스키 (40도) 1온스와 맥주 (4도) 7온스를 혼합하면 알코올 도수는?
3다음에서 설명하고 있는 것은?
4다음 주류 중 주재료로 곡식(Grain)을 사용할 수 없는 것은?
5다음 중 아이리쉬 위스키(Irish Whisky)는?
6스카치위스키를 기주로 하여 만들어진 리큐르는?
7커피에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
8맥주(beer) 양조용 보리로 가장 거리가 먼 것은?
9술과 체이서(Chaser)의 연결이 어울리지 않는 것은?
10다음 중 호크 와인(Hock Wine)이란?
11버번위스키 (Bourbon Whiskey)는 Corn 재료를 약 몇 % 이상 사용하는가?
12Ginger Ale에 대한 설명 중 틀린 것은?
13스카치위스키(Scotch Whisky)의 유명상표와 거리가 먼 것은?
14포도 품종의 그린 수확(Green Harvest)에 대한 설명으로 옳은 것은?
15Tequia에 대한 설명으로 틀린 것은?
16다음 중 증류주에 속하는 것은?
17Malt Whisky 제조순서를 올바르게 나열한 것은?
18시대별 전통주의 연결로 틀린 것은?
19다음 중 싱글 몰트 위스키로 옳은 것은?
20음료에 함유된 성분이 잘못 연결된 것은?
21풀케(pulque)를 증류해서 만든 술은?
22다음에서 설명되는 약용주는?
23다음 품목 중 청량음료에 속하는 것은?
24음료류와 주류에 대한 설명으로 틀린 것은?
25Red Wine의 품종이 아닌 것은?
26진(Gin)의 설명으로 틀린 것은?
27다음 중 각국 와인의 설명이 잘못된 것은?
28다음 리큐르(Liqueur)중 그 용도가 다른 하나는?
29다음 Whiskyd의 설명 중 틀린 것은?
30다음 중 셰리를 숙성하기에 가장 적합한 곳은?
31조주를 하는 목적과 거리가 가장 먼 것은?
32다음 중 휘젓기(Stirring) 기법으로 만드는 칵테일이 아닌 것은?
33바(Bar)에서 사용하는 Wine Decanter의 용도는?
34주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?
35위생적인 주류 취급방법 중 틀린 것은?
36바텐더가 지켜야 할 규칙사항으로 가장 적합한 것은?
37표준 레시피(Standard Recipes)를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
38Onion 장식을 하는 칵테일은?
39Strainer의 설명으로 가장 적합한 것은?
40칵테일의 기본 5대 요소와 거리가 가장 먼 것은?
41다음 중 High ball glass를 사용하는 칵테일은?
42( A ), ( B ), ( C )에 들어갈 말을 순서대로 나열한 것은?
43칵테일 주조 시 각종 주류와 부재료를 재는 표준용량 계량기는?
44연회용 메뉴 계획 시 에피타이저 코스 주류로 알맞은 것은?
45바(bar)에서 하는 일과 가장 거리가 먼 것은?
46주장의 캡틴 (Bar Captain)에 대한 설명으로 틀린 것은?
47주장관리에서 핵심적인 원가의 3요소는?
48식사 중 여러 가지 와인을 서빙시 적합한 방법이 아닌 것은?
49주장의 영업 허가가 되는 근거 법률은?
50글라스 세척 시 알맞은 세제와 세척순서로 짝지어진 것은?
51Which is the liquor made by the rind of grape in Italy?
52다음에서 설명하는 혼성주로 옳은 것은?
53다음 ( )안에 알맞은 단어와 아래의 상황 후 Jenny가 Kate에게 할 말의 연결로 가장 적합한 것은?
54Table wine에 대한 설명으로 틀린 것은?
55다음 B에 가장 적합한 대답은?
56다음 ( )안에 알맞은 것은?
57Which is the best term used for the preparing of daily products?
58다음 ( )안에 가장 적합한 것은?
59다음은 무엇을 만들기 위한 과정인가?
60Which is correc to serve wine?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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