문항 목록
1Hot Drink cocktail이 아닌 것은?
2다음 중 식욕촉진 와인으로 가장 적합한 것은?
3탄산음료에서 탄산가스의 역할이 아닌 것은?
4Irish Coffee의 재료가 아닌 것은?
5다음 중 Long Drink에 해당하는 것은?
6다음 술 중 리큐르가 아닌 것은?
7Tonic Water에 대한 설명으로 옳은 것은?
8다음 중 연식증류주에 해당하는 것은?
9쌀, 보리, 조, 수수, 콩 등 5가지 곡식을 물에 불린 후 시루에 쪄 고두밥을 만들고, 누룩 을 섞고 발효시켜 전술을 빚는 것은?
10황금색 감미주로 병에 D.O.M이라고 표시되어 있는 것은?
11포도주에 아티초크를 배합한 리큐르로 약간 진한 커피색을 띠는 것은?
12생강을 주원료로 만든 탄산음료는?
13원료와 주류의 연결이 잘못된 것은?
14민속주 도량형 중「되」에 대한 설명으로 틀린 것은?
15혈중 알코올 농도 측정 공식은?
16커피를 주원료로 만든 리큐르는?
17꼬냑의 세계 5대 메이커에 해당하지 않는 것은?
18다음 혼성주 중 오렌지 껍질을 주원료로 만든 것은?
1980proof는 알코올 도수(%)로 얼마인가?
20론, 프로방스 지방의 기후 특성은?
21Dessert Wine과 거리가 먼 것은?
22맥주용 보리의 조건이 아닌 것은?
23브랜디의 제조공정에서 증류한 브랜디를 열탕 소독한 White Oak Barrel에 담기 전에 무엇을 채워 유해한 색소나 이물질을 제거 하는가?
24보드카의 생산 국가가 나머지 셋과 다른 하나는?
25커피를 재배하기에 적합한 기후와 토양을 가지고 있어 커피벨트(커피존)라고 불리는 지역은?
26프리미엄 테킬라의 원료는?
27위스키의 원료가 아닌 것은?
28주세법상 알콜분의 정의는?
29커피의 품종이 아닌 것은?
30프랑스인들이 고지방 식이를 하고도 심장병에 덜 걸리는 현상인 French Paradox의 원인물질로 알려진 것은?
31조주원의 직무에 관한 설명 중 틀린 것은?
32휘젓기(Stirring) 기법에서 재료를 섞거나 차게 할 때 사용되는 기구는?
33사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는?
34Cocktail Shaker에 넣어 조주하는 것이 부적합한 재료는?
35주장관리에서 핵심적인 원가의 3요소는?
36일반적인 와인 보관 요령에 대한 설명 중 틀린 것은?
37와인의 보관에서 주의할 사항이 아닌 것은?
38소주병에 350㎖, 25%라고 기재되어 있을 때 에틸알코올 양은?
39가니쉬(Garnish)에 필요한 재료를 상하지 않게 보관하는 곳은?
40음료를 서빙 할 때에 일반적으로 사용하는 비품이 아닌 것은?
41White Wine을 차게 제공하는 주된 이유는?
42와인의 마개로 사용되는 코르크 마개의 특성이 아닌 것은?
43바(Bar)에 대한 설명 중 틀린 것은?
44빈(Bin)이 의미하는 것은?
45믹싱 글라스(Mixing Glass)의 설명 중 옳은 것은?
46와인의 빈티지(Vintage)가 의미하는 것은?
47바(Bar) 영업을 하기 위한 Bartender의 역할이 아닌 것은?
48Wine Cellar이란?
49보조 병마개를 뜻하는 주장기물은?
50Inventory management는 무슨 관리를 뜻하는가?
51Which one is basic liqueur among the cocktail name which containing "Alexander"?
52"I'll be right back." 에서 밑줄 친 단어와 바꾸어 쓸 수 있는 것은?
53Choose a drink that can be served before a meal.
54「전화 연결 상태가 좋지 않습니다. 좀 더 크게 말씀해주시겠습니까?」의 가장 적합한 표현은?
55( ) 안에 알맞은 것은?
56( ) 안에 알맞은 것은?
57「이 곳은 우리가 머물렀던 호텔이다.」의 표현으로 옳은 것은?
58( )안에 알맞은 것은?
59Select the cocktail based on vodka in the following.
60다음 ( ) 안에 공통적으로 적합한 단어는?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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