문항 목록
1Ginger ale에 대한 설명 중 틀린 것은?
2Gin Fizz의 특징이 아닌 것은?
3「단맛」이라는 의미의 프랑스어는?
4White Russian의 재료는?
5커피의 맛과 향을 결정하는 중요 가공요소가 아닌 것은?
6다음 중 흑맥주가 아닌 것은?
7용어의 설명이 틀린 것은?
8Stinger의 주재료와 부재료로 짝지어진 것은?
9다음 중 Fortified Wine이 아닌 것은?
10Terroir의 의미는?
11두송자를 첨가하여 풍미를 나게 하는 술은?
12장식으로 과일의 껍질만 사용하는 칵테일은?
13와인의 등급을 「AOC, VDQS, Vins De Pays, Vins De Table」로 구분하는 나라는?
14민속주 도량형 중 「되」에 대한 설명으로 틀린 것은?
15칵테일의 제조방법이 잘못된 것은?
16Building 기법으로 만든 칵테일이 아닌 것은?
17Straight Wisdy에 대한 설명으로 틀린 것은?
18Malt Whisky를 바르게 설명한 것은?
19Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?
20양주병에 80 proof 라고 표기되어 있는 것은 알코올 도수 얼마에 해당하는가?
21Grappa에 대한 설명으로 옳은 것은?
221Quart는 몇 Ounce인가?
23Mixing glass를 사용하여 Stir 기법으로 만드는 것은?
24다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
25프랑스 와인제조에 대한 설명 중 틀린 것은?
26다음 주류 중 Bitter가 아닌 것은?
27Mint Frappe에 사용하는 얼음은?
28단식증류기의 일반적인 특징이 아닌 것은?
29Creme De Cacao를 사용하는 칵테일이 아닌 것은?
30오렌지 껍질을 이용하여 만든 리큐르는?
31저장관리방법 중 FIFO란?
32와인의 testing 방법으로 옳은 것은?
33주장 원가의 3요소는?
34Bock beer는 어떤 종류의 술인가?
35Wine Master의 의미로 가장 적합한 것은?
36칵테일을 만드는데 필요한 기구는?
37Bar에서 Happy Hour란?
38Key Box나 Bottle Member 제도의 설명으로 틀린 것은?
39샴페인과 같은 포말성 와인의 일반적인 서빙 방법은?
40주장지배인(Bar Manager)의 주업무가 아닌 것은?
41음료를 서빙할 때에 일반적으로 사용하는 비품이 아닌 것은?
42서비스의 방법으로 적합하지 않은 것은?
43설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?
44음료 취급 방법이 잘못된 것은?
45다음 중 Fizz류의 칵테일 조주시 사용되는 것은?
46Angel's Kiss의 제조 기법은?
47주장에 대한 설명으로 틀린 것은?
48맥주의 관리방법으로 잘못된 것은?
49구매부서의 기능이 아닌 것은?
50measure cup 에 대한 설명 중 틀린 것은?
51아래는 어떤 용어에 대한 설명인가?
52아래의 대화에서 ( )안에 알맞은 단어로 짝지어진 것은?
53"이것으로 주세요.” 또는“이것으로 할게요.”라는 의미의 표현으로 가장 적합한 것은?
54Which is the correct one as a base of Port Sangaree in the following?
55아래의 설명에 해당하는 음료는?
56( )안에 가장 적합한 것은?
57"무료로 더 드리겠습니다.” 또는 “이것은 무료입니다”의 표현으로 적합하지 않은 것은?
58Which is a hot drink in the following?
59아래 밑줄 친 ( )에 적합한 문장은?
60아래는 무엇에 대한 설명인가?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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