문항 목록
1양주병에 80 proof라고 표기되어 있는 것은 알콜도수 얼마에 해당하는가?
2White Russian의 재료는?
3dry wine이 당분이 거의 남아있지 않은 상태가 되는 주된 이유는?
4양조주에 대한 설명으로 옳은 것은?
5다음 중 가장 강하게 흔들어서 조주해야 하는 칵테일은?
6음료류의 식품유형에 대한 설명으로 틀린 것은?
7다음 중 풀케(pulque)를 증류해서 만든 술은?
8Pousse cafe를 만드는 재료 중 가장 나중에 따르는 것은?
9다음 중 꿀을 사용하는 칵테일은?
10조주의 부재료로 사용되는 시럽으로 석류열매의 색과 향을 가진 것은?
11수분과 이산화탄소로만 구성되어 식욕을 돋우는 효과가 있는 음료는?
12Blue Bird 칵테일은 어떤 종류의 글라스를 사용하는가?
13다음 중 주재료가 나머지 셋과 다른 것은?
14숙성하지 않은 화이트 데킬라의 표시 방법은?
15grain whisky에 대한 설명으로 옳은 것은?
16“Twist of lemon peel"의 의미로 옳은 것은?
17French Vermouth에 대한 설명으로 옳은 것은?
18다음 중 우리나라의 전통주가 아닌 것은?
19일반적으로 스테인리스 재질로 삼각형 컵이 등을 맞대고 있으며, 바에서 칵테일 조주시 술이나 주스, 부재료 등의 용량을 재는 기구는?
20화이트 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 만드는 샴페인은?
21다음 중 Snowball 칵테일의 재료로 사용되는 것은?
22다음중 원산지가 프랑스인 술은?
23simple syrup을 만드는 데 필요한 것은?
24Irish Coffee의 재료가 아닌 것은?
25칵테일의 조주방법 중 Floating에 대한 설명으로 옳은 것은?
26샴페인의 당분이 6g/L이하 일 때 당도의 표기 방법은?
27｢V. D. Q. S｣ 표시의 의미로 가장 적합한 것은?
28Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?
29다음 중 청주의 주재료는?
30음료에서 사용하는 용어인 “Dry"의 의미와 가장 가까운 샴페인 용어는?
31오렌지나 레몬을 사용한 혼성주가 아닌 것은?
32발포성 와인의 서비스 방법으로 옳은 것은?
33다음 중 용량이 가장 작은 글라스는?
34다음 중 서비스의 방법으로 적합하지 않은 것은?
35요리와 와인의 조화에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?
36다음 중 Gin base에 속하는 칵테일은?
37아래에서 설명하는 주장 기물은?
38술을 measure cup에 따를 때 많은 양이 흘러나오는 것을 방지하여, 소량만 나오게 하는 기구는?
39Aperitif에 대한 설명으로 옳은 것은?
40First in first out(FIFO)은 다음 중 무엇에 해당하는 가?
41Tequila의 원산지는 어느 나라인가?
42Bartender의 직무와 거리가 먼 것은?
43다음 중 Blender로 혼합해서 만드는 칵테일은?
44다음 중 바 기물과 거리가 먼 것은?
45par stock의 의미로 옳은 것은?
46happy hour에 대한 설명으로 옳은 것은?
47브랜디 글라스의 입구가 좁은 주된 이유는?
48식음료 서비스의 특성이 아닌 것은?
49칵테일을 만드는 방법으로 적합하지 않은 것은?
50Rum에 대한 설명으로 틀린 것은?
51다음 ( )안에 알맞은 것은?
52아래의 대화에서 ( )에 가장 알맞은 것은?
53Which of th following is one of aperitif wines as before-meal appetizer?
54다음 ( )안에 알맞은 것은?
55아래는 무엇에 대한 설명인가?
56아래의 ( )안에 알맞은 것은?
57다음 ( )안에 알맞은 것은?
58다음 중 아래 질문에 가장 적합한 것은?
59"Espresso"와 관계 깊은 단어는?
60다음 ( )안에 알맞은 것은?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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