문항 목록
1슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
2다음 중 Shaker의 부분이 아닌 것은?
3주로 블렌더(Blender)를 많이 사용하여 만드는 칵테일은?
4클라렛(Claret)이란?
5피나콜라다 칵테일(Pina Colada)을 만들 때 필요치 않은 것은?
6증류주를 설명한 것 중 알맞은 것은?
7우리나라 과실주의 종류에 속하지 않는 것은?
8육류와 함께 마실 수 있는 것 중 가장 적당한 것은?
9키안티(Chianti)는 어느 나라 포도주인가?
10다음 포도주 중 얼음(On the rocks)을 넣어서 마실 수 있는 포도주는?
11아래와 같이 한 Table에서 4인의 주문이 들어 왔을 때 Bartender가 가장 마지막에 만들 주문 품목은?
12호크(Hock)와인이란?
13해피 아워(Happy Hour)란?
14에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가?
15비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 부재료를 유리제품인 믹싱글라스에 아이스큐브와 함께 넣어 바 스푼을 사용하여 재빨리 잘 휘저어 조주하는 방법은?
16싱글(Single)이라 하면 술 30㎖분의 양을 기준으로 한다. 그러면 2배인 60㎖의 분량을 의미하는 것은?
17칵테일은 차게 해서 조주되어야 한다. 만들어진 칵테일이 손에서 체온이 전달되지 않도록 사용되어야 할 글라스(Glass)는?
18펄케(Pulque)를 증류해서 만든 술은?
19FIFO(First-in, First-out) 원칙에 우선적으로 적용받는 품목은?
20프랑스에서 생산되는 칼바도스(Calvados)는 어느 종류에 속하는가?
211quart는 몇 ㎖에 해당되는가?
22다음에서 글래스(Glass) 가장 자리의 스노우스타일(Snow Style) 장식 칵테일로 어울리지 않는 것은?
23Zombie cocktail의 조주에서 주재료로 사용되는 것은?
24다음 중 혼성주가 아닌 것은?
25위스키(Whisky)의 종류가 아닌 것은?
26다음 보기는 와인에 관한 법률이다. 어느 나라 법률인가?
27Stinger를 조주할 때 사용되는 술은?
28다음에 해당되는 한국 전통 술은 무엇인가?
29다음 셰리와인 중 Fino 중 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색으로 변하는 Medium Sweet 형의 셰리와인은?
30성춘향과 이몽룡의 애절한 사랑 무대가 되었던 남원의 민속주로서 여성들이 부담 없이 즐길 수 있는 은은한 국화향이 특징이며, 지리산의 야생국화와 지리산 뱀사골의 지하 암반수로 빚어진 것은?
31소믈리어(Sommelier)의 주된 임무는?
32쿨러(Cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
33Bar Floor 시설 설치시 고려할 사항이 아닌 것은?
34주류의 구매관리에 있어서 적절하지 못한 것은?
35사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는?
36목재 머들러(wood muddler)의 용도는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
37Bar Spoon의 사용 방법 중 맞는 것은?
38소주의 농도가 25%라고 한다. 어떤 의미인가?
39다음 중 바에서 꼭 필요치 않은 기구는?
40바텐더의 주업무가 아닌 것은?
41칵테일 파티를 준비하는 요소로서 적합하지 못한 사항은?
42맥주 저장 관리상의 주의 사항 중 틀린 것은?
43주정 강화주(Fjortified)에 속하는 음료는?
44주류를 글라스에 담아서 고객에게 서어브할 때 글라스 밑받침으로 사용하는 것은?
45영와인(Young Wine)은 몇 년간 저장하여 숙성 시킨 것인가?
46글라스 웨어(Glass Ware)의 취급 요령 중 설명이 틀린 것은?
47주장 기물의 가장 위생적인 세척 순서는?
48증류주의 보관? 저장 방법 중 틀린 것은?
49바텐더 보조가 영업을 하기 위한준비사항이 아닌 것은?
50다음 칵테일 중 각종 주류를 후로팅(Floating)하는 것은?
51다음 전치사 중에서 ( )에 알맞은 것은?
52What is the most famous orange flavored cognac liqueur?
53다음 ( ) 안의 단어와 뜻이 같은 것은?(문제를 정확하게 다 복원하지 못하였습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
54다음 중 틀린 곳이 있는 문장은?
55“우리는 새 혼합기를 가지고 있다.”를 잘 표현한 것은?
56Would you like me to catch a taxi (괄호) you?
57다음은 무엇에 대한 설명인가?
58다음은 무엇에 대한 설명인가?
59You (괄호) drink your milk while it's hot. 다음 중 (괄호)에 적당한 말은?
60Which one is the cocktail containning beer and tomato?
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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