문항 목록
1다음 중 식사전에 에프리티프(Aperitif Drink)로 제공하기에 가장 적당한 술은?
2다음 중 연결이 잘못된 것은?
3다음 중 식사전의 칵테일(Before dinner cocktail)로 가장 적당한 것은?
4다음 중 칵테일에 사용되지 않는 시럽(syrup)은?
5위스키의 상품명 중 조니워커(Johnnie Walker)는 어떠한 종류의 위스키를 말하는가?
6다음 중 증류주인 것은?
7다음 중 브랜디는 어느 것인가?
8코냑(cognac)은 무엇을 원료로 만든 술인가?
9다음 중 천연 발포성 포도주는 어느 것인가?
10다음 사항 중 원료와 제법의 관계가 일치하지 못하는 것은?
11다음 중 리큐르(Liqueur)와 관계가 없는 것은?
12다음의 V. D. Q. S 표시는 무엇을 뜻하는가?
13다음 중 그레나딘(Grenadine)이 필요한 칵테일은?
14드라이 마티니 칵테일을 만드는데 필요한 글라스(Glass)는?
15Gibson을 조주할 때 고명은 무엇으로 하는가?
16Gin Fizz Cocktail에는 어느 것이 필요한가?
17다음의 재료들은 포세 카페(Pousse cafe) 칵테일에 해당된다. 최후로 따르는 재료는 어느 것인가?
18칵테일을 만드는데 필요한 기물은 어느 것인가?
19다음 중 Shaker의 3대 부분에 속하지 않는 것은?
20다음 중 비터나 리큐르를 비터병에 넣어 정해진 양만을 비터병을 거꾸로 해서 뿌리거나 끼얹는 것은?
21일반적으로 가장 많이 사용하는 Cocktail Glass의 용량은 몇 ml 인가?
22칵테일의 기본 5대 요소와 가장 관계가 먼 것은?
23호텔 바나 레스토랑에서 칵테일이나 주류의 "단맛이 없다." 라는 것을 표현하는 용어는?
24다음 중 뜻이 전혀 다른 것은?
25파 스탁(Par stock)이란 무엇인가?
26다음 중 현재 일반인들에게 많이 알려진 소주는 어디에 포함되는가?
27다음 중에서 Cherry로 장식하지 않는 칵테일은?
28오렌지 쥬스를 사용한 칵테일에 잘 어울리는 장식재료는?
29다음 중 혼성주에 속하는 것은?
30다음 중 맥주의 대부분은 어떠한 방법으로 만들어지는가?
31마티니(Martini)를 만들 때 필요치 않는 주장 기물은?
32바텐더(Bartender)의 업무 규칙 중 잘못 설명된 것은?
33소멜리어(Sommelier)의 주된 임무는?
34주류저장관리제도를 설명한 것 중 틀린 것은?
35파티 때 디저트(Dessert) 코스로 서브하기에 부적당한 것은?
36구매부서의 기능이 아닌 것은?
37First in first out(F.I.F.O : 선입선출)이란?
38Cork Screw 를 사용하는 것은?
39바람직한 바텐더(Bartender) 상이 아닌 것은?
40주장(Bar)에서 사용하는 기물이 아닌 것은?
41과일과 과즙의 선택과 보관 방법 중 틀린 것은?
42코스터(Coaster)의 용도는?
43쉐이커의 구성 요소가 아닌 것은?
44Wine Sellar 에 관한 설명 중 옳지 않은 것은?
45생맥주 관리법 중 틀린 것은?
46다음 중 성질이 다른 하나는?
47쿨러(cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
48바(bar)에서 사용한 글라스(glass) 세척에 대한 설명이 아닌 것은?
49바텐더(Bartender)가 영업개시 전에 준비하지 않아도 되는 것은?
50White wine과 Red wine의 보관 방법 중 가장 알맞는 방법은?
51괄호속 내용은 순서대로 바르게 표기한 것은?
52Please, select the cocktail based Brandy in the following.
53"The Smell of a wine when it's young that reveals its grape" 에 해당하는 뜻은 다음 중 어느 것인가?
54다음 ( ) 안에 적당한 단어를 고르시오.
55다음 ( ) 안에 맞는 단어는?
56Which of the following are made from grape?
57다음 ( )안에 알맞은 단어는?
58"나는 전에 서울에 가본 적이 있다." 를 바르게 영작한 것은?
59"이 곳은 우리가 머물렀던 호텔이다."로 맞는 것은?
60Our shuttle bus leaves here 10 times ( 괄호 ).
총 60문항 · 정답과 해설은 CBT에서 확인할 수 있어요
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