수산물품질관리사 · 2024

수산물품질관리사 1차 (2024-05-11)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.농수산물 품질관리법상 용어의 정의로 옳지 않은 것은?

    1. ①수산물: ｢수산업ㆍ어촌 발전 기본법｣에 따른 어업활동 및 양식활동으로부터 생산되는 산물과 ｢소금산업진흥법｣에 따른 소금
    2. ②지리적표시권: 등록된 지리적 표시를 배타적으로 사용할 수 있는 지식재산권
    3. ③유전자변형농수산물: 인공적으로 유전자를 분리하거나 재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농수산물
    4. ④수산가공품: 수산물을 대통령령으로 정하는 원료 또는 재료의 사용비율 또는 성분함량 등의 기준에 따라 가공한 제품

  2. 2.농수산물 품질관리법령상 수산물 품질인증에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①품질인증제도를 실시하는 자는 국립수산물품질관리원장이다.
    2. ②품질인증 대상품목은 식용 및 비식용 목적으로 생산한 수산물이다.
    3. ③생산자집단이 수산물의 품질인증을 신청한 경우에는 생산자집단 일부 구성원을 선정하고 심사하여야 한다.
    4. ④표시항목이 산지인 경우 신청인이 강ㆍ해역 등 특정지역의 명칭으로 인증받기를 희망하는 경우에는 그 명칭으로 인증할 수 있다.

  3. 3.농수산물 품질관리법령상 품질인증의 유효기간에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①유효기간은 품질인증을 받은 날부터 5년이다.
    2. ②유효기간의 연장신청자는 품질인증(연장)신청서에 품질인증서 원본을 첨부하여 그 유효기간이 끝나기 3개월 전까지 제출해야 한다.
    3. ③유효기간이 4년인 품목을 연장 신청한 경우 다시 4년 연장할 수 있다.
    4. ④거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우 품질인증을 취소할 수 있다.

  4. 4.농수산물 품질관리법령상 지리적표시품의 표시에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①표지도형의 한글 및 영문 글자는 고딕체로 한다.
    2. ②표시방법은 포장재 주 표시면의 앞면에 표시하여야 한다.
    3. ③표지도형의 기본색상은 파란색으로 하고, 포장재의 색깔 등을 고려하여 녹색 또는 빨간색으로 할 수 있다.
    4. ④포장하지 않고 낱개로 판매하는 경우 표지와 등록 명칭만 표시할 수 있다.

  5. 5.농수산물 품질관리법령상 유전자변형수산물의 표시 위반에 대한 처분을 받은 자 중 공표명령의 대상자에 해당하는 경우를 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄴ
    2. ②ㄱ, ㄷ
    3. ③ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ

  6. 6.농수산물 품질관리법령상 일반지정해역으로 지정된 경우 매월 1회 이상 위생에 관한 조사를 하여야 하는 자는?

    1. ①해양수산부장관
    2. ②시ㆍ도지사
    3. ③국립수산과학원장
    4. ④국립수산물품질관리원장

  7. 7.농수산물 품질관리법령상 해양수산부장관이 지정해역에서 수산물의 생산을 제한할 수 있는 경우에 해당하지 않는 것은?

    1. ①선박의 충돌로 인하여 해양오염이 발생한 경우
    2. ②지정해역의 수산물 판매량이 급격하게 감소한 경우
    3. ③지정해역이 일시적으로 위생관리기준에 적합하지 아니하게 된 경우
    4. ④인근에 위치한 폐기물처리시설의 장애로 인하여 해양오염이 발생한 경우

  8. 8.농수산물 품질관리법상 수산물 및 수산물가공품이 품질 및 규격이 맞는지와 유해물질이 섞여 들어오는지 등에 관하여 해양수산부장관의 검사를 받아야 하는 것으로 옳지 않은 것은?

    1. ①정부에서 비축하는 수산가공품
    2. ②검사 신청은 있으나 검사기준이 없는 수산물
    3. ③해양수산부장관의 검사를 받은 수산가공품의 포장을 바꾸려는 수산가공품
    4. ④수출 상대국의 요청에 따라 검사가 필요한 경우로서 해양수산부장관이 정하여 고시하는 수산물

  9. 9.농수산물 품질관리법상 수산물 및 수산가공품의 재검사에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①수산물 및 수산가공품의 검사 결과에 불복하는 자는 그 결과를 통지받은 날부터 14일 이내에 재검사를 신청할 수 있다.
    2. ②수산물검사기관이 검사를 위한 시료채취나 검사방법이 잘못되었다는 것을 인정하는 경우 재검사를 신청할 수 있다.
    3. ③수산물검사관의 부족 등 부득이한 경우에는 처음에 검사한 수산물검사관이 검사할 수 있다.
    4. ④재검사 결과에 불복하는 자는 같은 사유로 다시 재검사를 신청할 수 있다.

  10. 10.농수산물 품질관리법령상 수산물품질관리사에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄴ
    2. ②ㄱ, ㄴ
    3. ③ㄱ, ㄷ
    4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ

  11. 11.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 중도매인에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①농수산물도매시장에 상장된 농수산물을 매수하여 도매하는 영업을 하는 자이다.
    2. ②민영농수산물도매시장에 상장된 농수산물의 매매를 중개하는 영업을 하는 자이다.
    3. ③농수산물공판장의 개설자로부터 허가를 받은 비상장 농수산물을 위탁받아 도매하는 영업을 하는 자이다.
    4. ④농수산물도매시장의 개설자에게 신고를 하고, 농수산물도매시장에 상장된 농수산물을 직접 매수하는 자이다.

  12. 12.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 해양수산부장관이 수산물에 대한 농수산물유통 종합정보시스템의 구축ㆍ운영 업무를 위탁할 수 있는 기관으로 옳은 것은?

    1. ①한국농어촌공사
    2. ②한국해양수산개발원
    3. ③수산업협동조합중앙회
    4. ④한국농수산식품유통공사

  13. 13.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인이 농수산물 판매업무 외의 사업을 겸영할 수 있는 요건으로 옳은 것은?

    1. ①부채비율이 400퍼센트 이하일 것
    2. ②유동비율이 200퍼센트 이상일 것
    3. ③유동부채비율이 200퍼센트 이하일 것
    4. ④당기순손실이 2개 회계연도 이상 계속하여 발생하지 아니할 것

  14. 14.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 민영도매시장의 개설 및 운영에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①민영도매시장의 중도매인은 민영도매시장의 소재지를 관할하는 시장이 지정한다.
    2. ②민영도매시장을 개설하려는 자는 개설허가신청서에 해당 민영도매시장의 소재지를 관할하는 시장 또는 자치구의 구청장의 의견서를 첨부하여야 한다.
    3. ③민영도매시장의 개설자는 시장도매인을 두어 민영도매시장을 운영하게 할 수 있다.
    4. ④특별시ㆍ광역시ㆍ특별자치시ㆍ특별자치도 또는 시 지역에 민영도매시장을 개설하려는 자는 시ㆍ도지사의 허가를 받아야 한다.

  15. 15.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물 전자거래에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①해양수산부장관은 농수산물 전자거래를 촉진하기 위하여 해양수산부령으로 정하는 기관에 농수산물 전자거래소를 설치 및 운영ㆍ관리업무를 수행하게 할 수 있다.
    2. ②농수산물 전자거래소의 거래수수료는 농수산물 전자거래소를 이용하는 판매자의 경우 사용료 및 판매수수료로 징수하는 금전으로 한다.
    3. ③분쟁조정위원회의 위원장은 해양수산부장관이 임명한다.
    4. ④분쟁조정위원회의 위원장은 위원이 직무와 관련된 비위사실이 있는 경우 해당 위원을 해임하여야 한다.

  16. 16.농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법령상 유통이력의 범위에 포함되는 내용이 아닌 것은?

    1. ①양도자의 업체(상호)명
    2. ②양수자가 법인인 경우 대표자의 성명
    3. ③양도물품의 명칭
    4. ④양도일

  17. 17.농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법령상 집단급식소를 설치ㆍ운영하는 자가 수산물이나 그 가공품을 조리하여 판매하는 경우 그 원산지를 표시하여야 하는 것으로 옳은 것은 모두 몇 개인가? (다른 법에 따른 원산지인증의 표시는 하지 않은 것으로 함)

    1. ①1개
    2. ②2개
    3. ③3개
    4. ④4개

  18. 18.농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 도매시장법인 또는 시장도매인이 입하된 농수산물의 수탁을 거부ㆍ기피할 수 있는 경우로 옳지 않은 것은?

    1. ①생산자가 유통명령을 위반하여 출하하는 경우
    2. ②생산자 단체가 출하자 신고를 하지 아니하고 출하하는 경우
    3. ③출하자가 농수산물에 대한 매매 방법을 지정하여 요청하는 경우
    4. ④도매시장 개설자가 업무규정으로 정하는 최소출하량의 기준에 미달되는 경우

  19. 19.수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법률상 산지경매사의 정의에 관한 내용이다. 각 ( )에 들어갈 내용을 순서대로 옳게 나열한 것은?

    1. ①시장ㆍ군수ㆍ구청장, 등록, 경락자
    2. ②해양수산부장관, 원산지, 매도자
    3. ③해양수산부장관, 가격, 경락자
    4. ④시장ㆍ군수ㆍ구청장, 품질, 매도자

  20. 20.수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법률상 수산물산지위판장의 허가를 위하여 갖추어야 하는 시설 기준 중에서 위판장의 여건 등과 관계없이 갖추어야 하는 필수시설로 옳은 것은?

    1. ①화장실
    2. ②휴게실
    3. ③매점
    4. ④기자재 보관실

  21. 21.수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법령상 수산업관측에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①해양수산부장관은 매년 수산업관측을 실시하고 그 결과를 공표하여야 한다.
    2. ②한국해양수산개발원장은 수협중앙회, 수산업 관련 기관 또는 단체를 수산업관측 교육기관으로 지정할 수 있다.
    3. ③시장ㆍ군수ㆍ구청장은 수산업관측 전담기관에 품목을 지정하여 수산업관측을 실시하도록 할 수 있다.
    4. ④수산업관측 대상품목은 한국수산과학원장이 정한다.

  22. 22.친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법령상 허용물질의 선정기준에 해당하는 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄴ
    2. ②ㄱ, ㄷ
    3. ③ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ

  23. 23.친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법령상 인증기관의 지정 취소사유에 해당하지 않는 것은? (단, 위반횟수는 1회이며 감경사유는 고려하지 않음)

    1. ①거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증기관 지정을 받은 경우
    2. ②인증기관이 파산 또는 폐업 등으로 인하여 인증업무를 수행할 수 없는 경우
    3. ③업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중 인증을 한 경우
    4. ④정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우

  24. 24.농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법령에 따른 원산지 표시 등의 조사에 관한 설명이다. 각 ( )에 들어갈 내용을 순서대로 옳게 나열한 것은?

    1. ①관세청장, 표시방법, 적정성
    2. ②관세청장, 표시방법, 효율성
    3. ③국세청장, 표시색상, 효율성
    4. ④국세청장, 표시색상, 적정성

  25. 25.수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법률상 수산물 저온유통체계 등의 구축을 위하여 해양수산부장관이 수립ㆍ시행하여야 하는 시책에 포함되는 사항으로 옳지 않은 것은?

    1. ①활어ㆍ선어ㆍ냉동수산물 등의 보존방식에 따른 유통 위생관리기준의 확립
    2. ②저온유통 등을 위한 유통시설의 시설기준 마련 및 모니터링
    3. ③저온유통 수산물에 대한 소비자 분쟁조정 기준
    4. ④저온유통 등을 위한 운송 기준

  26. 26.소비지 도매시장의 기능이 아닌 것은?

    1. ①양륙과 진열 기능
    2. ②거래 형성 기능
    3. ③수집 및 분산 기능
    4. ④대금 결제 및 판매 기능

  27. 27.수산물 유통 활동 중 물적 유통 활동에 해당하지 않는 것은?

    1. ①보관 활동
    2. ②운송 활동
    3. ③정보 유통 활동
    4. ④유통 금융 활동

  28. 28.우리나라 수산물 유통의 특성에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①품질관리가 어렵다.
    2. ②유통경로가 복잡하다.
    3. ③가격의 변동성이 크다.
    4. ④표준규격화가 용이하다.

  29. 29.다음은 우리나라 수산물의 계통출하를 나타낸 것이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

    1. ①전자상거래
    2. ②벤더
    3. ③도매상
    4. ④수협위판장

  30. 30.우리나라 수산물 유통경로에 관한 일반적인 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①유통길이가 농산물에 비해 짧다.
    2. ②유통경로는 수산물의 수급 특성에 따라 상이하다.
    3. ③1회 구매량이 적어 구매빈도가 높다.
    4. ④구매자가 여러 지역에 있을수록 유통경로가 길어진다.

  31. 31.국내 양식산 '굴'의 유통경로 중 소비지 유통단계가 아닌 것은?

    1. ①대형소매점
    2. ②유사도매시장
    3. ③수협공판장
    4. ④수협위판장

  32. 32.국내산 '갈치'의 생산 및 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①서해안과 남해안에서 주로 어획된다.
    2. ②선어로 유통되는 경우가 많다.
    3. ③형망에 의해 주로 어획된다.
    4. ④수협위판장에 양륙된다.

  33. 33.우리나라 양식산 활어 유통에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ
    2. ②ㄷ, ㄹ
    3. ③ㄱ, ㄷ, ㄹ
    4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ

  34. 34.우리나라 선어의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①우리나라 연근해에서 어획된 것이 대부분이다.
    2. ②활어에 비해 계통출하 비중이 낮다.
    3. ③선도유지가 중요해 빙장이 필수적이다.
    4. ④대표적 품목은 고등어이다.

  35. 35.우리나라 냉동수산물 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①선어에 비해 판매가격이 낮다.
    2. ②주로 원양어획물의 유통형태이다.
    3. ③대부분 수협위판장을 경유한다.
    4. ④냉동 탑차는 필수 유통수단이다.

  36. 36.우리나라 수입수산물 유통에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①유사도매시장을 경유하는 경우가 많다.
    2. ②수입산 연어류는 대부분 자연산이다.
    3. ③주로 활수산물로 수입된다.
    4. ④대표적 수입산 냉동수산물은 명태이다.

  37. 37.수산물 소매시장에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①소비자에게 전달되는 유통과정의 최종단계이다.
    2. ②중도매인이 생산된 수산물의 가격 결정을 주도한다.
    3. ③수산물을 수집하는 기능을 수행한다.
    4. ④수산물 생산 후 1차 가격을 결정하는 시장이다.

  38. 38.수산물 공동판매에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①맞춤형 상품개발이 어렵다.
    2. ②가격 교섭력을 높일 수 있다.
    3. ③안정적인 판로 확보가 가능하다.
    4. ④규모의 경제를 실현할 수 있다.

  39. 39.수산물 전자상거래에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①시간과 공간의 제약을 받지 않는다.
    2. ②구매자 정보를 수집하기 어렵다.
    3. ③소비자 의견을 반영하기 쉽다.
    4. ④유통경로를 축소할 수 있다.

  40. 40.월 400상자씩 판매되는 '고등어'의 가격이 20 % 인상됨에 따라 수요량이 30 % 감소하였다면 수요의 가격탄력성은?

    1. ①0.5
    2. ②1.0
    3. ③1.5
    4. ④2.0

  41. 41.수산물의 주기적 가격변동을 나타내는 거미집 정리 중 수요의 가격탄력성이 공급의 가격탄력성보다 작을 때 나타나는 거미집 정리의 형태는?

    1. ①확산형
    2. ②수렴형
    3. ③순환형
    4. ④굴절형

  42. 42.20 kg '꽁치' 한 상자의 유통경로별 가격을 나타낸 것이다. 이 때 총유통마진율(%)은?

    1. ①50
    2. ②60
    3. ③70
    4. ④80

  43. 43.다음은 수요의 교차탄력성에 관한 설명이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

    1. ①ㄱ: 수요, ㄴ: 증가
    2. ②ㄱ: 공급, ㄴ: 증가
    3. ③ㄱ: 수요, ㄴ: 감소
    4. ④ㄱ: 공급, ㄴ: 감소

  44. 44.수산물 산지시장에서 생산자가 지불해야 하는 유통비용은?

    1. ①어상자대
    2. ②위판수수료
    3. ③저장비
    4. ④상차비

  45. 45.수산물 포장의 기능과 관련이 없는 것은?

    1. ①판매촉진
    2. ②편의증진
    3. ③경제성 증진
    4. ④상품의 고유 성질 제고

  46. 46.수산물 가격의 끝자리 수를 59,900원, 99,800원과 같이 인위적으로 설정하는 가격전략은?

    1. ①관습가격
    2. ②단수가격
    3. ③유인가격
    4. ④개수가격

  47. 47.광고에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①기업광고는 기관광고와 상품광고 중 기관광고에 해당된다.
    2. ②“우리 수산물을 많이 먹자”, “우유 소비를 늘리자” 등의 기초광고가 늘어나고 있다.
    3. ③상품광고는 회사, 조직 등이 전달하고자 하는 개념, 특성, 아이디어 등을 촉진하기 위한 광고이다.
    4. ④광고 매체를 결정할 때는 상품의 표적시장 소비자들에게 효과적으로 광고할 수 있는 매체를 선정해야 한다.

  48. 48.수산물 마케팅 믹스전략으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄴ
    2. ②ㄱ, ㄹ
    3. ③ㄱ, ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄴ, ㄷ, ㄹ

  49. 49.수산물 산지 유통정보에 해당하지 않는 것은?

    1. ①노량진수산시장 가격정보
    2. ②통계청 어류양식동향조사
    3. ③부산공동어시장 가격정보
    4. ④수협중앙회 어업경영조사

  50. 50.수산물 유통정책의 목적과 주요 정책(사업)의 연결이 옳지 않은 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ
    2. ②ㄷ
    3. ③ㄱ, ㄷ
    4. ④ㄴ, ㄹ

  51. 51.어육 연제품의 탄력에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?

    1. ①원료어육의 선도
    2. ②원료어육의 고기갈이 온도
    3. ③망상구조 형성의 가열 시간
    4. ④아스코르빈산 첨가 농도

  52. 52.어패류의 빙장법에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①얼음으로 어체의 온도를 낮춘다.
    2. ②어체의 변질이나 부패를 지연시킨다.
    3. ③얼음 막(글레이징) 처리를 한다.
    4. ④담수빙과 염수빙이 있다.

  53. 53.해수 어류의 휘발성 아민류에 해당하는 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄷ
    2. ②ㄱ, ㄹ
    3. ③ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄴ, ㄹ

  54. 54.어패류의 사후변화 과정에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①해당작용은 근육에 젖산이 생성되어 축적되는 일련의 과정이다.
    2. ②사후경직은 사후 일정 시간이 경과하여 어체가 굳어지는 현상이다.
    3. ③자가소화는 지방산에 의해 어체가 분해되는 현상이다.
    4. ④부패는 효소와 미생물의 급격한 증가에 의한 작용이다.

  55. 55.통조림을 가열 살균 후 냉각하는 목적으로 옳지 않은 것은?

    1. ①호열성 세균의 발육을 억제한다.
    2. ②스트루바이트의 성장을 촉진한다.
    3. ③내용물의 고온 방치시간을 단축한다.
    4. ④통조림 캔의 파손이나 변형을 방지한다.

  56. 56.수산물의 동결장치에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①공기동결장치는 냉각공기를 이용하여 동결한다.
    2. ②접촉동결장치는 냉각금속판 사이에 원료를 넣고 밀착해 동결한다.
    3. ③침지동결장치는 브라인에 수산물을 침지해 동결한다.
    4. ④액화가스동결장치는 액화가스를 살포해 완만동결한다.

  57. 57.통조림 이중밀봉기의 주요 3요소가 아닌 것은?

    1. ①리프터
    2. ②블리더
    3. ③시밍 롤(seaming roll)
    4. ④시밍 척(seaming chuck)

  58. 58.( )에 들어갈 통조림 가공 단계는?

    1. ①ㄱ: 냉각, ㄴ: 살균
    2. ②ㄱ: 밀봉, ㄴ: 탈기
    3. ③ㄱ: 탈기, ㄴ: 냉각
    4. ④ㄱ: 밀봉, ㄴ: 살균

  59. 59.수산물 표준규격에서 정하는 포장재료 및 포장재료의 시험방법 중 PS대(폴리스티렌대) 시험항목에 해당하지 않는 것은?

    1. ①밀도
    2. ②봉합실 인장강도
    3. ③굴곡강도
    4. ④흡수량

  60. 60.수산물 표준규격에서 '수산물의 거래 시 사용하는 무게 또는 마릿수'를 말하는 용어는?

    1. ①포장단위
    2. ②거래등급
    3. ③거래규격
    4. ④거래단위

  61. 61.HACCP의 12절차 체계 중 준비 5단계의 적용과정을 순서대로 나열한 것은?

    1. ①ㄱ-ㄴ-ㄷ-ㄹ-ㅁ
    2. ②ㄴ-ㄹ-ㄷ-ㄱ-ㅁ
    3. ③ㄷ-ㄱ-ㄴ-ㄹ-ㅁ
    4. ④ㅁ-ㄱ-ㄷ-ㄴ-ㄹ

  62. 62.장염 비브리오균(Vibrio parahaemolyticus) 식중독의 예방법으로 옳지 않은 것은?

    1. ①어패류를 충분히 가열하여 섭취한다.
    2. ②어패류를 4℃ 이하의 냉장고에 보관한다.
    3. ③사용한 식기, 도마 등 조리 기구를 열처리한다.
    4. ④그릇에 담긴 해수로 어패류를 세척한다.

  63. 63.HACCP 적용을 위한 선행요건 프로그램에 포함되지 않는 것은?

    1. ①검증절차의 설정
    2. ②회수 프로그램 관리
    3. ③검사 관리
    4. ④용수 관리

  64. 64.어패류 자연독에 관한 내용으로 옳은 것은?

    1. ①삭시톡신은 마비성 패류독소(PSP)의 독성분이다.
    2. ②설사성 패류독소(DSP)의 우리나라 허용기준은 없다.
    3. ③베네루핀은 100℃에서 3~4초 내에 파괴된다.
    4. ④시구아톡신은 복어독 중독의 원인 물질이다.

  65. 65.수산식품포장재의 성질과 환경요소의 관계가 옳지 않은 것은?

    1. ①강도 - 기계적 충격
    2. ②투과도 – 산소압
    3. ③방습성 – 온도
    4. ④차단성 - 빛의 강도

  66. 66.노로바이러스 식중독에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①감염형 식중독에 속한다.
    2. ②재감염되지 않는다.
    3. ③감염 시 구토, 설사를 유발한다.
    4. ④예방을 위해 어패류를 충분히 가열하여 섭취한다.

  67. 67.고등어 통조림의 진공도가 42.6 cmHg이었다면, 이 통조림의 관내기압(cmHg)은? (단, 측정 당시 관외기압은 76.4 cmHg이었다.)

    1. ①33.8
    2. ②42.6
    3. ③76.4
    4. ④119.0

  68. 68.초기 세균의 농도가 104 CFU/g인 어패류를 110℃에서 100분간 살균하였다. 최종 세균의 농도가 102 CFU/g으로 감소되었다면 이 때 D값은?

    1. ①5분
    2. ②25분
    3. ③50분
    4. ④75분

  69. 69.수산식품냉동에서 동결곡선에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①냉각 진행시간과 수분활성 변화의 관계곡선이다.
    2. ②냉각 진행시간과 제품온도 변화의 관계곡선이다.
    3. ③냉각 진행시간과 동결실 온도의 관계곡선이다.
    4. ④냉각 진행시간과 동결매질 온도의 관계곡선이다.

  70. 70.미생물 발효를 이용한 수산식품이 아닌 것은?

    1. ①가자미 식해
    2. ②멸치액젓
    3. ③까나리 어간장
    4. ④어육 소시지

  71. 71.어패류의 동결저장에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①일반적으로 식품 온도를 -18℃ 이하로 유지하여 저장한다.
    2. ②동결 저장실내 공기의 습도가 식품의 수증기압보다 높으면 식품의 수분이 감소한다.
    3. ③수분활성이 증가하기 때문에 효소 반응 속도가 현저히 높아지게 되어 장기저장이 가능하다.
    4. ④식품 조직의 손상을 줄이기 위해서는 급속동결보다 완만동결이 유리하다.

  72. 72.개량물간법의 장점을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄴ
    2. ②ㄱ, ㄷ
    3. ③ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄷ, ㄹ

  73. 73.수산 소건품만으로 묶어진 것은?

    1. ①마른오징어, 마른김, 마른상어지느러미
    2. ②마른전복, 황태, 한천
    3. ③마른해삼, 과메기, 마른굴
    4. ④마른멸치, 굴비, 마른오징어

  74. 74.다음에서 설명하는 훈연방법은?

    1. ①열훈법
    2. ②속훈법
    3. ③온훈법
    4. ④냉훈법

  75. 75.수산물 표준규격에서 표준규격품의 표시방법으로 옳지 않은 것은?

    1. ①표시사항은 가급적 한 곳에 일괄 표시해야 한다.
    2. ②품목의 특성, 포장재의 종류 및 크기 등에 따라 양식의 크기와 글자의 크기는 임의로 조정할 수 있다.
    3. ③필요시 무게를 표기할 수 있다.
    4. ④필요시 마릿수를 병기할 수 있다.

  76. 76.수산업의 기능이 아닌 것은?

    1. ①어촌 지역 사회 유지
    2. ②외화 획득
    3. ③첨단 제조품 생산
    4. ④취업 기회 제공

  77. 77.우리나라 수산물 수출입에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①2022년 우리나라 수출액이 가장 많은 수산물은 참치이다.
    2. ②최근 5년간(2018년 ∼ 2022년) 우리나라 수산물 수출액은 수입액을 초과하고 있다.
    3. ③2012년 대비 2022년 우리나라 수산물 수출액과 수입액은 모두 감소하고 있다.
    4. ④우리나라는 1997년부터 수산물 수입을 전면 개방하였다.

  78. 78.우리나라 연근해 어업 생산량이 감소하는 이유가 아닌 것은?

    1. ①인구 증가
    2. ②자원 남획
    3. ③해양 오염
    4. ④기후 변화

  79. 79.연골 어류에 해당하지 않는 것은?

    1. ①전어
    2. ②백상아리
    3. ③참홍어
    4. ④노랑가오리

  80. 80.붕장어의 특성에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①버들잎 모양의 렙토세팔루스 유생 기간을 거친다.
    2. ②전 생애를 바다에서만 서식한다.
    3. ③우리나라 전 연안에 분포한다.
    4. ④양 턱이 길고 날카로운 이빨이 줄지어 있다.

  81. 81.수산 자원의 관리 방법 중 가입관리에 해당하지 않는 것은?

    1. ①인공수정란 방류
    2. ②인공부화자치어 방류
    3. ③금어기, 금어구 설정
    4. ④성육환경 개선

  82. 82.수산 자원의 관리 수단 중 어획노력량 관리에 해당하는 것은?

    1. ①체장 제한
    2. ②어선 척수 제한
    3. ③어기 제한
    4. ④개별양도성할당(ITQ)

  83. 83.다음 ( )에 들어갈 용어로 적합한 것은?

    1. ①원양어업
    2. ②자율관리어업
    3. ③양식어업
    4. ④해면어업

  84. 84.수산자원의 계군을 식별하는 방법 중 자원량 및 성장률을 추정하고, 회유경로를 추적할 수 있는 방법은?

    1. ①표지 방류법
    2. ②형태학적 방법
    3. ③생태학적 방법
    4. ④해부학적 방법

  85. 85.고래류의 연령 형질로 사용할 수 있는 것은?

    1. ①비늘
    2. ②이빨 또는 수염
    3. ③등뼈(척추골)
    4. ④이석

  86. 86.함정 어구ㆍ어법에 해당하지 않는 것은?

    1. ①죽방렴
    2. ②안강망
    3. ③유자망
    4. ④낭장망

  87. 87.어로(어업) 활동 중 어구의 전개 및 동작 상태를 관측하는 장치가 아닌 것은?

    1. ①어군 탐지기
    2. ②전개판 감시 장치
    3. ③네트 존데
    4. ④네트 리코더

  88. 88.어군을 모이게 하는 방법에 해당하지 않는 것은?

    1. ①차단 유도
    2. ②유집
    3. ③어장 찾기
    4. ④구집

  89. 89.어장의 환경요인 중 물리적 요인에 해당하지 않는 것은?

    1. ①수온
    2. ②태양 광선
    3. ③투명도
    4. ④용존산소

  90. 90.우리나라 어업이 나아가야 할 방향으로 옳지 않은 것은?

    1. ①자원관리형
    2. ②연료절감형
    3. ③조업자동화
    4. ④노동집약형

  91. 91.순환여과식 양식의 특징으로 옳지 않은 것은?

    1. ①물이 귀한 환경에는 적합하지 않다.
    2. ②배출수 처리가 간단하다.
    3. ③해적생물과 질병 대책에 용이하다.
    4. ④고밀도 육상 어류 양식에 적합하다.

  92. 92.어류 종자를 생산할 때 먹이생물이 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?

    1. ①대량배양이 가능해야 한다.
    2. ②독성이 없는 영양성분이 함유되어야 한다.
    3. ③유생 입의 크기에 적당해야 한다.
    4. ④빠른 운동성을 갖추어야 한다.

  93. 93.일반적인 어류의 인공종자를 생산할 때 먹이공급체계 과정을 순서대로 옳게 나열한 것은?

    1. ①로티퍼 → 배합사료 → 알테미아 유생
    2. ②로티퍼 → 알테미아 유생 → 배합사료
    3. ③알테미아 유생 → 배합사료 → 로티퍼
    4. ④알테미아 유생 → 로티퍼 → 배합사료

  94. 94.양식어류의 세균성 질병에 해당하는 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄷ
    2. ②ㄴ, ㄹ
    3. ③ㄱ, ㄴ, ㄷ
    4. ④ㄴ, ㄷ, ㄹ

  95. 95.새우류의 유생발달 단계를 순서대로 나열할 때 ( )에 들어갈 명칭은?

    1. ①담륜자
    2. ②노우플리우스
    3. ③메갈로파
    4. ④필로조마

  96. 96.다음에서 설명하는 해조류는?

    1. ①우뭇가사리
    2. ②김
    3. ③미역
    4. ④매생이

  97. 97.총허용어획량(TAC) 제도에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

    1. ①ㄱ, ㄴ
    2. ②ㄴ, ㄹ
    3. ③ㄴ, ㄷ, ㄹ
    4. ④ㄱ, ㄷ, ㄹ

  98. 98.우리나라에서 적용하고 있는 수산자원관리 규제수단은?

    1. ①그물코의 크기
    2. ②수산종자 방류
    3. ③인공어초 시설
    4. ④바다 목장

  99. 99.수산업법령상 근해어업에 해당하는 것은?

    1. ①낚시어선업
    2. ②어류양식업
    3. ③대형선망어업
    4. ④재첩잡이어업

  100. 100.배타적 경제수역(Exclusive Economic Zone)에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①배타적 경제수역은 영해 기선에서 12해리까지이다.
    2. ②배타적 경제수역은 유엔해양법 협약에서 규정하였다.
    3. ③한국ㆍ중국ㆍ일본은 배타적 경제수역의 경계를 획정하였다.
    4. ④배타적 경제수역의 연안국은 동 수역에서 군사적 권리도 가진다.