축산기사 · 2022

축산기사 (2022-03-05)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.산유량에 대한 어린 수송아지의 선발 방법으로 알맞은 것은?

    1. ①개체 선발
    2. ②혈통 선발
    3. ③형매 검정
    4. ④후대 검정

  2. 2.선발 지수를 산출하는데 필요한 자료가 아닌 것은?

    1. ①육종가
    2. ②유전력
    3. ③상대적 경제가치
    4. ④유전 상관 계수

  3. 3.R의 가계도가 다음과 같을 때 R의 근교계수는? (단, FA = 0)

    1. ①0.10
    2. ②0.25
    3. ③0.50
    4. ④0.75

  4. 4.다음 중 종간 잡종인 노새를 얻기 위한 교배법은?

    1. ①암말과 수나귀간의 교배
    2. ②암나귀와 수말간의 교배
    3. ③암소와 수나귀간의 교배
    4. ④암나귀와 수소간의 교배

  5. 5.다음 중 우리나라에서 사육하고 있는 주요 돼지 품종인 듀록, 요크셔, 랜드레이스 3원교잡종 돼지에서 기대하는 잡종강세 현상으로 볼 수 없는 것은?

    1. ①잡종 종빈돈의 산자능력이 우수하다.
    2. ②잡종 자돈의 이유 시 체중이 순종보다 가볍다.
    3. ③잡종은 순종에 비하여 이유 후 성장이 빨라 일당증체량이 높다.
    4. ④잡종 자돈의 사산비율이 낮고, 출생 시 활력이 강하여 이유 시까지의 생존율이 높다.

  6. 6.한우 선발육종 시 생시체중(Birth weight)에 역점을 두는 경우 예상되는 위험성은?

    1. ①난산(難産)의 우려
    2. ②과적(過積)의 우려
    3. ③왜소의 우려
    4. ④장기재태(長旗在胎)의 우려

  7. 7.근친교배의 이용 목적이 아닌 것은?

    1. ①어떤 유전자를 고정하고자 할 때
    2. ②특정개체와 혈연관계가 높은 자손을 생산하기 위해
    3. ③근교계통을 조성하여 근교계통 간 교잡으로 잡종강세를 얻기 위해
    4. ④근친교배를 통해 산란율, 수정율과 같은 생산능력을 높이고자 할 때

  8. 8.X의 가계도가 다음과 같을 때 X의 생산에 이용된 교배법은?

    1. ①퇴교배(back cross)
    2. ②누진교배(grading up)
    3. ③계통교배(line breeding)
    4. ④무작위 교배(random mating)

  9. 9.유전인자의 다면작용(pleiotropism)이란?

    1. ①1개의 유전자가 다수의 형질에 관여하는 현상
    2. ②1개의 형질에 다수의 유전자가 관여하는 현상
    3. ③다수 유전자 중에서 특정형질에만 특정유전자가 관여 하는 현상
    4. ④다수 유전자가 복합적으로 원래 유전자 작용이 아닌 특수한 작용을 하는 현상

  10. 10.돼지 생산에 있어 모돈의 잡종강세와 자돈의 잡종강세를 모두 이용할 수 있는 교배 방법은?

    1. ①무작위 교배
    2. ②순종교배
    3. ③2품종 종료교배
    4. ④3품종 종료교배

  11. 11.돼지의 등지방 두께에 대한 유전력은 0.5로 고도의 유전력을 나타내고 있다. 이와 같이 유전력이 높은 형질을 개량하는데 있어 가장 좋은 선발 방법은?

    1. ①개체 선발
    2. ②혈통 선발
    3. ③형매 검정
    4. ④후대 검정

  12. 12.다음 중 돼지의 선발 시 고려사항으로 가장 적절하지 않은 것은?

    1. ①암퇘지보다는 수퇘지를 선발함으로써 개량의 효과를 더욱 높일 수 있다.
    2. ②암퇘지에 비해 수퇘지의 종돈 소요두수가 적으므로 선발강도를 낮추어야 한다.
    3. ③선발된 암퇘지는 번식적령기에 도달 시 수태성적 등에 근거하여 일부 불량 개체는 도태한다.
    4. ④능력이 우수한 경우라도 사지와 발굽의 상태가 불량하면 도태하는 것이 바람직하다.

  13. 13.다음 중 산란계의 경제형질이 아닌 것은?

    1. ①산란능력
    2. ②난중
    3. ③육성율
    4. ④난형지수

  14. 14.무각적색(PPRR)과 유각백색(pprr)인 Shorthorn종 육우를 교배하여 생산한 F1(PpRr)의 표현형이 무각조모색으로 나타났다. 멘델이 세웠던 가설 중 어느 것에 모순되는가?

    1. ①특정 형질의 발현을 조절하는 유전인자는 한 쌍으로 되어 있다.
    2. ②한 쌍의 유전인자는 양친으로부터 하나씩 물려받은 것이다.
    3. ③생식 세포가 만들어질 때 유전인자들은 분리된 단위로서, 각 배우자에게 독립적으로 분배된다.
    4. ④한 쌍의 유전인자가 서로 다를 때 한 인자가 다른 인자를 억제시키고 그 인자만이 발현된다.

  15. 15.돼지의 경제적 개량 형질로 가장 적절하지 않은 것은?

    1. ①유량
    2. ②이유시 체중
    3. ③복당 산자수
    4. ④도체의 품질

  16. 16.요크셔(Yorkshire)종과 폴란드차이나(Poland China)종간 1대 잡종 돼지의 모색은?

    1. ①흑색
    2. ②적색
    3. ③갈색
    4. ④백색

  17. 17.다음 공식은 무엇을 추정하는데 쓰이는 것인가?

    1. ①육종가
    2. ②선발차
    3. ③유전상관
    4. ④유전적 개량량

  18. 18.어느 젖소 집단에 있어 유전자가 Hardy-Weinberg 평형상태에 있을 때, 흑색인자의 유전자 빈도를 a라 하면 이 집단에서 3세대 경과 후 이의 유전자 빈도는 어떻게 변화되겠는가?

    1. ①a
    2. ②a+3
    3. ③a×3
    4. ④a3

  19. 19.돼지의 경제형질에 대한 유전력이 가장 낮은 것은?

    1. ①복당산자수
    2. ②일당증체량
    3. ③사료효율
    4. ④등지방두께

  20. 20.주로 양적형질의 유전에 관여하며, 형질발현에 관계된 유전자수의 수는 대단히 많으나 유전자 개개의 작용 역가는 극히 경미해 환경변이 효과보다 적다. 이러한 유전자 작용은?

    1. ①유전자의 다면 작용(polymorphism)
    2. ②중복 유전자(duplicate gene)
    3. ③복다 유전자(multiple gene)
    4. ④중다 유전자(polygene)

  21. 21.다배란을 유도시킨 한우로부터 수정란을 비외과적으로 채취할 때 가장 적당한 시기는?

    1. ①수정직전
    2. ②수정직후
    3. ③착상직전
    4. ④착상직후

  22. 22.모축의 자궁에 착상되는 수정란의 단계는?

    1. ①8세포기
    2. ②16세포기
    3. ③상실배
    4. ④배반포

  23. 23.정자의 생존성과 운동성에 영향을 미치는 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①정자의 운동은 정액의 pH가 7.0일 때 가장 활발하다.
    2. ②정자의 운동을 활발하게 하기 위해서는 회석액 내 고농도의 Ca와 P가 필요하다.
    3. ③정액을 급속도로 냉각하면 정자의 활력은 저하한다.
    4. ④직사광선은 정자의 활력을 일시적으로 증가시키지만 곧이어 유해하게 작용한다.

  24. 24.난소에서 난포가 배란된 위치에 처음으로 생기는 것은?

    1. ①백체
    2. ②황체
    3. ③난구
    4. ④과립막

  25. 25.임신을 유지시키는 성 스테로이드 호르몬은?

    1. ①에스트로겐(estrogen)
    2. ②프로게스테론(progesterone)
    3. ③테스토스테론(testosterone)
    4. ④황체형성호르몬(LH)

  26. 26.분만 후 모체가 정상적인 상태로 회복되는 산욕기에 일어나는 생리적 변화가 아닌 것은?

    1. ①황체퇴행
    2. ②자궁 퇴축
    3. ③자궁내막 재생
    4. ④발정재귀

  27. 27.정소상체의 기능이 아닌 것은?

    1. ①정자의 생산
    2. ②정자의 운반
    3. ③정자의 성숙
    4. ④정자의 저장

  28. 28.젖소의 난포낭종이 발생하는 가장 직접적인 원인은?

    1. ①난포자극호르몬(FSH)의 분비부족
    2. ②황체형성호르몬(LH)의 분비과잉
    3. ③황체형성호르몬(LH)의 분비부족
    4. ④부신피질자극호르몬(ACTH)의 분비부족

  29. 29.소에서 교배(인공수정) 후 정자와 난자가 난관팽대부에서 만나 수정을 완료하는데 소요되는 시간은?

    1. ①5~8시간
    2. ②10~12시간
    3. ③20~24시간
    4. ④30~36시간

  30. 30.배반포에서 태아로 발달되는곳은?

    1. ①간질세포
    2. ②영양막
    3. ③투명대
    4. ④내부세포괴

  31. 31.암소의 발정시기에 나타나는 내외부적 현상으로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①대부분의 암소는 발정전기부터 수컷을 허용한다.
    2. ②발정기에는 에스트로겐이 왕성하게 분비된다.
    3. ③발정후기에는 황체가 형성된다.
    4. ④발정기에는 외음부가 붓고 충혈된다.

  32. 32.암가축의 생식기관 내에서 수정능력을 획득할 때 주로 변화되는 정자 부분은?

    1. ①두부
    2. ②중편부
    3. ③주부
    4. ④종부

  33. 33.포유동물의 분만 개시기에 일어나는 호르몬 변화가 틀린 것은?

    1. ①황체호르몬(progesterone) 농도 감소
    2. ②난포호르몬(estrogen) 농도 증가
    3. ③프로스타글란딘(PGF2α) 분비 감소
    4. ④옥시토신(oxytocin) 방출

  34. 34.수정란 동결 보존 시 동해방지제로 적합하지 않은 것은?

    1. ①DMSO(Dimethyl sulfoxide)
    2. ②글리세롤(Glycerol)
    3. ③에틸렌글리콜(Ethylene glycol)
    4. ④시트르산(Citric acid)

  35. 35.소와 돼지에서 황체 퇴행 시작부터 배란이 일어나기까지의 시기인 난포기(follicular phase) 기간은?

    1. ①4~5일
    2. ②7~8일
    3. ③10~11일
    4. ④14~15일

  36. 36.포유동물에서 성숙한 암컷의 발정주기 단계가 올바르게 배열된 것은?

    1. ①B→D→A→C
    2. ②B→C→D→A
    3. ③D→C→A→B
    4. ④D→C→B→A

  37. 37.릴랙신에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①난포호르몬과 협동하여 유선발육을 촉진시킨다.
    2. ②치골 결합을 분리시키거나 자궁경관을 이완시켜 태아가 쉽게 출산할 수 있도록 한다.
    3. ③난포호르몬과 협동하여 자궁에서 옥시토신에 대한 감수성을 높인다.
    4. ④난소에서 분비되는 스테로이드 호르몬이다.

  38. 38.포유류 난관의 구성 순서가 옳은 것은?

    1. ①난관채→난관누두부→난관팽대부→난관협부→자궁
    2. ②난관누두부→난관채→난관팽대부→난관협부→자궁
    3. ③난관채→난관누두부→난관협부→난관팽대부→자궁
    4. ④난관누두부→난관채→난관협부→난관팽대부→자궁

  39. 39.발정 종료 후에 배란이 일어나는 가축은?

    1. ①말
    2. ②면양
    3. ③돼지
    4. ④소

  40. 40.1년 중 단 한번의 발정기 밖에 없는 단발정 동물에 해당하는 것은?

    1. ①소
    2. ②돼지
    3. ③여우
    4. ④면양

  41. 41.다음 중 다당류가 아닌 것은?

    1. ①Glucose
    2. ②Starch
    3. ③Glycogen
    4. ④Cellulose

  42. 42.다음 단미사료 중 강피류 사료에 해당하지 않는 것은?

    1. ①소맥피
    2. ②대두피
    3. ③쌀겨
    4. ④옥수수글루텐

  43. 43.산란계의 사양관리에 대한 내용으로 틀린 것은?

    1. ①점등시간을 연장하여 산란을 촉진시킨다.
    2. ②강제환우를 위해 절수와 절식을 시킨다.
    3. ③제한급여보다는 자유급여를 실시한다.
    4. ④부리다듬기는 식우벽(cannibalism) 예방에 도움이 된다.

  44. 44.부화 중 제 2회 검란시의 관찰 상태가 아닌 것은?

    1. ①기실이 크고 난황이 검은 무정란이 보이기 시작한다.
    2. ②정상 발육란에서는 배자의 운동을 볼 수 있다.
    3. ③발육란은 기실 가까이까지 굵은 혈관이 뻗어 있다.
    4. ④발육 중지란은 혈관 발달이 적음을 확인할 수 있다.

  45. 45.비육용 밑소의 입식 시 사양관리 방법으로 적절하지 않은 것은?

    1. ①청결하고 건조한 장소를 마련할 것
    2. ②물을 마음껏 먹을 수 있도록 할 것
    3. ③농후사료를 자유채식 시킬 것
    4. ④기호성이 좋은 양질의 조사료를 급여할 것

  46. 46.다음 축종별 사료 중 비중이 가장 무거운 것은?

    1. ①비육우 사료
    2. ②착유우 사료
    3. ③비육돈 사료
    4. ④산란계 사료

  47. 47.'한국 가축 사양표준'에서 사용하지 않는 에너지단위 또는 시스템은?

    1. ①Total digestible nutrients
    2. ②Metabolizable energy
    3. ③Therm
    4. ④Digestible energy

  48. 48.반추동물 침(saliva)의 역할이 아닌 것은?

    1. ①반추위 내 미생물 활동에 필요한 무기물을 공급한다.
    2. ②반추위 내 산도조절을 위한 완충제(buffer) 역할을 한다.
    3. ③반추위 내 거품발생을 억제한다.
    4. ④반추위 내에 여러 가지 소화효소를 공급한다.

  49. 49.다음 일반적인 자돈의 사양관리 중 가장 늦게 실시하는 것은?

    1. ①거세
    2. ②견치 제거
    3. ③꼬리 자르기
    4. ④초유 급여

  50. 50.임신돈의 사양관리에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①임신 후반기에 사료를 증량하여 급여하면 자돈의 생시체중이 증가하고 생존율이 향상된다.
    2. ②임신돈에는 비교적 섬유질이 적게 함유된 고에너지 사료를 급여하는 것이 바람직하다.
    3. ③임신 전반기에는 자유채식 할 수 있도록 사료를 충분히 급여하는 것이 중요하다.
    4. ④임신 전반기에는 합사, 혼사, 예방주사를 하여도 스트레스를 받지 않는다.

  51. 51.사료를 에너지가로 표현하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①대사에너지는 가소화에너지에서 오줌 및 가연성 가스 등으로 손실되는 에너지를 공제한 값으로 계산한다.
    2. ②가소화 에너지는 섭취한 에너지에서 분으로 배설된 에너지를 공제한 값으로 계산한다.
    3. ③정미에너지는 순수하게 가축의 생명 유지, 성장, 축산물 생산, 기초대사, 체온조절 등으로 쓰이는 에너지이다.
    4. ④사료의 영양성분 1g당 총에너지 값은 탄수화물＞단백질＞지방 순으로 크다.

  52. 52.다음 중 단백질의 평균 질소 함유량으로 가장 가까운 것은?

    1. ①16%
    2. ②18%
    3. ③20%
    4. ④22%

  53. 53.배합사료의 저장 시 사료 가치를 보존하고 풍미 저하를 가장 최소화 할 수 있는 수분함량은?

    1. ①11~13%
    2. ②20~22%
    3. ③28~30%
    4. ④31~33%

  54. 54.분쇄사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①가축 소화기관 내 통과속도가 빨라진다.
    2. ②다른 사료와 혼합이 용이하다.
    3. ③젖소사료용 곡류는 곱게 분쇄할수록 유지방율을 증가시킨다.
    4. ④곱게 분쇄한 사료는 거칠게 분쇄한 사료보다 기호성이 저하되고 사료효율이 감소된다.

  55. 55.사료공장 분쇄공정에서 선분쇄공정(pre-grinding system)의 장점이 아닌 것은?

    1. ①분쇄 기능 마비가 생산체계 마비로 연결되지 않는다.
    2. ②원료사료 및 분쇄사료의 저장 시설, 면적, 자본 등이 감소한다.
    3. ③최고 동력 요구량을 감소시킬 수 있다.
    4. ④개별 사료당 분쇄 공정의 조절이 가능하다.

  56. 56.유지사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①조섬유의 함량이 높고, 부피가 커서 반추가축에게 급여 시 포만감을 줄 수 있는 사료이다.
    2. ②지용성 비타민과 필수 지방산의 공급원이다.
    3. ③가축의 사료 기호성을 높이고, 사료에서 먼지가 일어나는 것을 감소시킨다.
    4. ④사료 중 에너지 함량을 높이고 사료효율을 개선시킨다.

  57. 57.젖소에게 1일 50g의 요소를 섭취시켰다면 조단백질 약 몇 g에 해당하는가?

    1. ①50g
    2. ②80g
    3. ③144g
    4. ④235g

  58. 58.자돈의 빈혈 방지와 가장 거리가 먼 광물질은?

    1. ①Na
    2. ②Fe
    3. ③Co
    4. ④Cu

  59. 59.젖소의 유선조직에서 지방산 합성에 가장 많이 사용되는 전구물질은?

    1. ①젖산(lactic acid)
    2. ②프로피온산(propionic acid)
    3. ③초산(acetic acid)
    4. ④포도당(glucose)

  60. 60.돼지와 달리 닭에게만 있는 소화기관은?

    1. ①맹장(cecum)
    2. ②소장(small intestine)
    3. ③대장(large intestine)
    4. ④소낭(crop)

  61. 61.목초의 보통명과 학명이 올바르게 짝지어진 것은?

    1. ①톨 페스큐(Tall fescue) : Dactylis glomerata L.
    2. ②오차드그래스(Orchardgrass) : Festuca arundinaceae L.
    3. ③알팔파(Alfalfa) : Phleum pratense L.
    4. ④화이트 클로버(White clover) : Trifolium repens L.

  62. 62.사료작물의 작부체계를 설정하기 위해 작물을 선택할 경우 고려할 사항이 아닌 것은?

    1. ①지역의 기상조건
    2. ②재배작물의 수확시기와 파종시기
    3. ③연중 노동력의 안배
    4. ④만생종 품종의 선택

  63. 63.건초조제 과정을 순서대로 바르게 나열한 것은?

    1. ①수확→결속(곤포)→뒤집기(반전)→집초→저장
    2. ②집초→뒤집기(반전)→수확→결속(곤포)→저장
    3. ③수확→뒤집기(반전)→집초→결속(곤포)→저장
    4. ④뒤집기(반전)→결속(곤포)→수확→집초→저장

  64. 64.두과 목초에서 건초 조제 중 양분손실이 가장 큰 것은?

    1. ①잎의 탈락에 의한 손실
    2. ②발효, 일광조사 및 공기접촉에 의한 손실
    3. ③강우에 의한 손실
    4. ④식물의 호흡에 의한 손실

  65. 65.화본과목초에 두과목초의 혼파조합 시 유리한 점이 아닌 것은?

    1. ①질소비료의 시용을 줄일 수 있다.
    2. ②초지의 재배관리가 용이하다.
    3. ③계절별로 균등한 목초생산이 가능하다.
    4. ④가축에게 영양분이 높고 기호성이 좋은 풀을 공급할 수 있다.

  66. 66.경운 초지 조성을 위한 적지로 적합하지 않은 것은?

    1. ①유효토심이 얕은 곳
    2. ②방목축의 음료수가 있는 곳
    3. ③교통이 편리하고 진입로 신설이 용이한 곳
    4. ④평탄지, 산록, 저구릉지 등으로 경사도 15° 미만인 곳

  67. 67.다음 목초 중 하번초는?

    1. ①켄터키블루그래스
    2. ②오차드그래스
    3. ③티머시
    4. ④톨페스큐

  68. 68.건초조제 시 건조속도 개선을 위해 목초의 줄기를 눌러주며 수확하는 기계는?

    1. ①테더
    2. ②스퀘어 베일러
    3. ③라운드 베일러
    4. ④모어 컨디셔너

  69. 69.가축의 방목개시 적기로 적합한 초장의 높이는?

    1. ①20~50cm 일 때
    2. ②60~100cm 일 때
    3. ③120~160cm 일 때
    4. ④200~300cm 일 때

  70. 70.디스크 해로우(disk harrow)의 용도로 맞는 것은?

    1. ①땅 갈기
    2. ②석회 살포
    3. ③파종 후 진압
    4. ④쇄토 및 정지

  71. 71.우리나라 산지 토양의 특성으로 옳지 않은 것은?

    1. ①산성 토양
    2. ②유기물의 부족
    3. ③높은유효인산 함량
    4. ④낮은 양이온 교환용량

  72. 72.논에 답리작용이나 밭의 윤작용으로 당분 함량이 목초 중 가장 높아 사일리지용으로도 적합한 초종은?

    1. ①티머시
    2. ②오차드그라스
    3. ③이탈리안 라이그라스
    4. ④톨페스큐

  73. 73.다년생 목초 또는 재생을 하는 1년생 사료 작물의 수확 후 재생을 위해 보유하여야 하는 주요 저장 양분은?

    1. ①탄수화물
    2. ②지방
    3. ③비타민
    4. ④무기물

  74. 74.알팔파를 설명한 것으로 틀린 것은?

    1. ①여러해살이 식물이다.
    2. ②뿌리에 근류근을 갖는다.
    3. ③수정은 바람으로 이루어진다.
    4. ④잎이 3개 소엽으로 이루어져 있다.

  75. 75.화본과 목초의 일반적인 특성이 아닌 것은?

    1. ①근계는 섬유모양의 수염뿌리로 되어 있다.
    2. ②두과목초에 비해 단위면적당 수량은 적지만 가소화영양소총량이 높다.
    3. ③줄기는 대체로 속이 비고, 둥글며 뚜렷한 마디를 가지고 있다.
    4. ④일반적으로 하나의 수상꽃차례, 원추꽃차례 또는 총상꽃차례로 되어 있다.

  76. 76.잎이 떨어기지 쉬운 두과목초는 어떤 방법으로 건초를 제조하는 것이 영양분의 손실이 가장 적은가?

    1. ①양건법
    2. ②음건법
    3. ③화력 건조법
    4. ④발효 건조법

  77. 77.오차드그라스의 주요 병해가 아닌 것은?

    1. ①탄저병
    2. ②맥각병
    3. ③검은녹병
    4. ④줄무늬마름병

  78. 78.ha당 50톤의 목초(생초)가 생산되는 초지에서 필요로 하는 질소 추비량은? (단, 생초 중 질소 성분 0.5%, 천연 공급량 150 kg/ha, 비료 이용율 50% 이다.)

    1. ①50 kg/ha
    2. ②100 kg/ha
    3. ③150 kg/ha
    4. ④200 kg/ha

  79. 79.초지의 하고대책과 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①질소질 비료의 추비를 억제한다.
    2. ②스프링클러에 의한 관개를 실시한다.
    3. ③초지조성의 대상지를 점질토양이나 사질토양으로 선정한다.
    4. ④하고에 비교적 강한 초종인 톨 페스큐, 오차드그라스 등을 선택한다.

  80. 80.사일리지용 옥수수의 특징이 아닌 것은?

    1. ①집약적인 윤작체계에 적합한 사료작물이다.
    2. ②단백질과 칼슘 함량이 비교적 높은 사료작물이다.
    3. ③자당과 전분함량이 높아 양질의 사일리지를 만들 수 있다.
    4. ④옥수수 사일리지는 콩과목초의 좋은 보완 사료작물이다.

  81. 81.축산경영 공동조직의 운영원칙으로 가장 적절하지 않은 것은?

    1. ①경쟁의 원칙
    2. ②인화의 원칙
    3. ③공평의 원칙
    4. ④민주화의 원칙

  82. 82.축산경영 분석을 위한 대차대조표의 대변(貸邊)에 기재되는 것은?

    1. ①당좌예금
    2. ②미수금
    3. ③미지불금
    4. ④현금

  83. 83.경영형태가 동일한 농장 중 경영조직 및 경영성과 등이 모범적인 목장을 설정하고, 그 경영성과와 자가농장의 경영성과를 직접 비교하여 목장 경영상의 개선점을 찾아내어 경영계획을 수립하는 방법은?

    1. ①표준계획법
    2. ②직접비교법
    3. ③예산법
    4. ④적정이익법

  84. 84.자돈을 생산 및 판매하기 위하여 모돈을 육성하고 번식하는 경영형태는?

    1. ①종돈생산 경영
    2. ②비육돈 경영
    3. ③번식돈 경영
    4. ④일관 경영

  85. 85.축산경영의 입지조건으로 가장 적절하지 않은 지역은?

    1. ①수리와 교통이 편리한 지역
    2. ②초지면적이 충분한 지역
    3. ③전기, 도로 등 기간시설에 가까운 지역
    4. ④공업단지와 가까운 지대

  86. 86.축산물 공급탄력성의 크기에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?

    1. ①생산비의 변화정도
    2. ②기술수준의 정도
    3. ③생산요소의 가격
    4. ④대체재의 유무

  87. 87.축산업의 역할에 대한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?

    1. ①식량위기에 대비하는 저장기능이 있다.
    2. ②농한기 유휴 노동력을 흡수하는 기능이 있다.
    3. ③농산물의 부산물을 효율적으로 활용하는 기능이 있다.
    4. ④다른 식품에 비하여 인체에 필요한 동물성 고지방을 주로 공급하는 기능이 있다.

  88. 88.경운기의 취득가격이 10,000,000원이고, 잔존(폐기)가격이 1,000,000원, 내용 연수가 10년이라면 정액법으로 계산할 때 매년의 감가상각액은?

    1. ①1,000,000원
    2. ②900,000원
    3. ③800,000원
    4. ④500,000원

  89. 89.경영조직에 의한 낙농경영의 분류로 가장 적합하지 않은 것은?

    1. ①초지형 낙농
    2. ②복합경영형 낙농
    3. ③도시원교형 낙농
    4. ④착유형 낙농

  90. 90.양계 경영진단을 위한 지표와 거리가 가장 먼 것은?

    1. ①산란율
    2. ②육성율
    3. ③일당증체량
    4. ④농외소득율

  91. 91.식육의 숙성이 이루어지는 이유와 관련이 없는 것은?

    1. ①Z-선의 약화
    2. ②코넥틴(connectin) 단백질의 약화
    3. ③새로운 거대 식육단백질의 합성
    4. ④액틴과 미오신 간 결합력의 약화

  92. 92.자연치즈 제조 시 염지(salting)의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①부패 미생물 증식 저해
    2. ②유청 배출 촉진
    3. ③단백질의 용해도 감소
    4. ④치즈에 향미 부여

  93. 93.우유 단백질의 80%를 차지하는 케이신(casein) 중 케이신 플라스틱 용도로 쓰이는 것은?

    1. ①염산 케이신
    2. ②황산 케이신
    3. ③유산 케이신
    4. ④렌넷 케이신

  94. 94.버터 제조 시 교반(churning)에 영향을 주는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①크림의 양
    2. ②교반 온도
    3. ③색소와 소금의 양
    4. ④교반장치의 회전 수

  95. 95.식육제조의 부재료로 쓰이는 물질과 그 주요 기능이 잘못 연결된 것은?

    1. ①전분 – 탄력성 부여
    2. ②식염 – 맛과 저장성 향상
    3. ③글루코노델타락톤 – 발색 촉진
    4. ④에르소르브산염 – 보수성 증진

  96. 96.소시지 제조과정에서 유화물의 수분과 지방이 분리되는 현상에 주로 영향을 끼치는 것은?

    1. ①물의 성질
    2. ②유화물의 온도
    3. ③증량제의 함량
    4. ④인산염의 농도

  97. 97.돼지고기 이상육 중 하나인 PSE육에 대한 설명으로 틀린 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 2번으로 발표되었지만 확정답안 발표시 2, 4번 정답 처리 되었습니다. 여기서는 가답안인 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

    1. ①육색이 창백하고 조직이 무르고 물기가 많은 고기이다.
    2. ②조리 시 수분손실이 많으나 가공육 제조 시 감량은 적다.
    3. ③정상육과 비교하여 최정 pH 가 5.2정도로 낮다.
    4. ④도살 전 계류되어 있는 돼지에서 많이 발생한다.

  98. 98.식육에 존재하는 수분에 관한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①결합수는 용매로써 작용하지 않는 물이다.
    2. ②식육의 수분 함량은 일반적으로 70% 이상이다.
    3. ③자유수는 결합수 표면의 수분 분자들과 수소결합을 이루고 있다.
    4. ④식육에서 수분의 존재 상태는 자유수, 결합수, 고정수로 구성되어 있다.

  99. 99.근원섬유단백질 중 칼슘이온 수용단백질로서 근수축기작에 중요한 기능을 하는 것은?

    1. ①트로포닌
    2. ②리소좀
    3. ③엘라스틴
    4. ④네불린

  100. 100.원유에 흔히 오염되는 저온성 세균이 아닌 것은?

    1. ①Pseudomonas 속
    2. ②Clostridium 속
    3. ③Alcaligenes 속
    4. ④Leuconostoc 속