축산기사 · 2020

축산기사 (2020-08-22)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.돼지에서 일반적인 복당 산자수의 유전력범위로 가장 적합한 것은?

    1. ①5~15%
    2. ②16~20%
    3. ③25~30%
    4. ④40~45%

  2. 2.두 형질 간에 높은 유전 상관을 나타내는 경우 측정이 용이한 형질을 개량함으로써 측정이 곤란한 형질을 개량하는 선발 방법은?

    1. ①결합선발
    2. ②개체선발
    3. ③간접선발
    4. ④순차선발

  3. 3.선발 강도의 개념을 나타낸 것으로 가장 적합한 것은?

    1. ①선발차이다.
    2. ②선발비율이다.
    3. ③유전적 개량량이다.
    4. ④표준화된 선발차이다.

  4. 4.Halothane 검정에 의한 PSS(Porcine Stress Syndrome)의 검출빈도가 가장 높은 돼지 품종은?

    1. ①듀록(Duroc)
    2. ②요크셔(Yorkshire)
    3. ③햄프셔(Hampshire)
    4. ④피이트레인(Pictrain)

  5. 5.백색 돼지인 요크셔종(WW)과 흑색돼지인 버크셔종(ww)의 F1끼리 교배하였을 경우 자손세대(F2)에서는 모색이 어떻게 나타나는가?

    1. ①전부 백색
    2. ②백색 3 : 흑색 1
    3. ③백색 2 : 흑색 2
    4. ④백색 2 : 흑색 1 : 회색 1

  6. 6.육우의 두 품종 A와 B에서 최대의 잡종 강세를 기대하기 위해서 다음 중 어떤 교배체계를 선택해야 하는가?

    1. ①A×B
    2. ②(A×B)×A
    3. ③(A×B)×(A×B)
    4. ④(A×B)×B

  7. 7.잡종강세의 조합능력에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①일반조합능력의 차이는 유전자의 상호작용효과에 기인한다.
    2. ②특정조합능력의 차이는 상가적 유전 분산에 기인한다.
    3. ③특정조합능력은 한 계통이 여러 개의 다른 계통과 교배되어 나오는 각종 F1 능력의 평균을 말한다.
    4. ④상반반복선발법은 조합능력의 개량을 위하여 고안되어진 것이다.

  8. 8.근교계수 0의 의미로 옳은 것은?

    1. ①개체의 부친과 모친 간에 전혀 혈연관계가 없다.
    2. ②개체의 부친과 모친이 전형매 간의 관계이다.
    3. ③개체의 부친과 모친이 반형매 간의 관계이다.
    4. ④개체의 부친과 모친이 부낭 간의 관계이다.

  9. 9.윤환교배에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①서로 다른 2품종 암, 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것
    2. ②서로 다른 3품종 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것
    3. ③서로 같은 2품종 암퇘지를 가지고 순차적으로 교배하는 것
    4. ④서로 같은 4품종 암, 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것

  10. 10.다음 중 (가), (나)에 알맞은 내용은?

    1. ①가 : 작아야한다, 나 : 작게
    2. ②가 : 작아야한다, 나 : 크게
    3. ③가 : 커야한다, 나 : 작게
    4. ④가 : 커야한다 나 : 크게

  11. 11.유전적 개량량을 계산하는 방법은?

    1. ①유전력×반복력
    2. ②유전력×표현형상관계수
    3. ③유전력×육종가
    4. ④유전력×선발차

  12. 12.한우의 당대검정우의 조건에 해당하지 않는 것은?

    1. ①등록기관에 부모가 혈통등록이상 등록되고 유전자검사결과 친자가 확인된 것
    2. ②씨암소에서 태어나고 생후 160일령 이전에 이유한 수송아지일 것
    3. ③생후 180일령에 체중이 120kg 이하인 것
    4. ④당대검정우나 당대검정우의 부모 또는 형제, 자매 중에서 선천성 기형이나 유전적 불량형질이 나타나지 않은 것

  13. 13.다음은 어떤 교배법을 나타낸 것인가?

    1. ①누진교배
    2. ②2품종교배
    3. ③계통교배
    4. ④복교배

  14. 14.육우의 경제형질이 아닌 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 2번으로 발표되었지만 확정답안 발표시 전항 정답 처리 되었습니다. 여기서는 가답안인 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

    1. ①번식 능률
    2. ②생시 체중
    3. ③도체의 품질
    4. ④체형 및 외모

  15. 15.각각의 부모에게서 온 유전자가 합쳐서 새로이 태어난 자손의 유전자형을 형성한 유전자들의 값을 무엇이라고 하는가?

    1. ①평균
    2. ②육종가
    3. ③우성편차
    4. ④표현형가

  16. 16.돼지의 개량목표로 바람직하지 않은 것은?

    1. ①복당 산자수를 많게 한다.
    2. ②육성률을 향상시킨다.
    3. ③배장근단면적을 줄인다.
    4. ④육돈의 시장출하체중 도달일수를 단축시킨다.

  17. 17.산란계의 경제형질에 속하지 않는 것은?

    1. ①산란율
    2. ②생존율
    3. ③성장률
    4. ④난각질

  18. 18.좁은 의미의 유전력에 비하여 넓은 의미의 유전력이 더 높아지는 데 기여할 수 있는 것은?

    1. ①환경분산과 상가적 유전분산
    2. ②환경분산과 우성분산
    3. ③상위성분산과 우성분산
    4. ④상위성분산과 상가적 유전분산

  19. 19.어떤 개체의 유전자형을 알기 위하여 열성의 호모개체를 교잡하는 검정교배를 나타낸 것은?

    1. ①BB×BB
    2. ②BB×Bb
    3. ③Bb×Bb
    4. ④Bb×bb

  20. 20.근친교배의 기능으로 옳은 것은?

    1. ①강건한 자손을 생산한다.
    2. ②유전자를 고정 시킬 수 있다.
    3. ③집단 내 동형접합체의 비율을 줄인다.
    4. ④잡종교배에 비하여 우수한 자손을 생산한다.

  21. 21.성숙한 포유가축 수컷의 부생식선만을 나열해 놓은 것은?

    1. ①정낭선, 전립선, 카우퍼선
    2. ②정낭선, 전립선, 유선
    3. ③랑게르한스섬, 유선, 카우퍼선
    4. ④정낭선, 카우퍼선, 랑게르한스섬

  22. 22.정자의 수정능력 획득 후 정자두부에서 방출되는 효소 중 난자의 투명대를 용해하는 효소는?

    1. ①카테콜아민(catecholamine)
    2. ②하이포타우린(hypotaurine)
    3. ③히알루로니다아제(hyaluronidase)
    4. ④아크로신(acrosin)

  23. 23.성성숙에 영향을 미치는 요인 중 환경적인 요인이 아닌 것은?

    1. ①영양
    2. ②계절
    3. ③온도
    4. ④품종

  24. 24.단일성계절 번식 가축은?

    1. ①소
    2. ②말
    3. ③돼지
    4. ④면양

  25. 25.유선 퇴행의 주된 원인에 해당하지 않는 것은?

    1. ①착유중단으로 유방 내 유즙합성물질 침착
    2. ②착유중단으로 인한 유방 내 압력감소
    3. ③유즙합성물질에 필요한 영양소 및 호르몬 공급중단
    4. ④유방 내 혈관으로 이행되는 혈액량의 감소

  26. 26.설치류 동물에서 황체를 유지하는 호르몬은?

    1. ①안드로겐
    2. ②프로락틴
    3. ③옥시토신
    4. ④인슐린

  27. 27.가축의 성성숙에 관련된 설명으로 틀린 것은?

    1. ①춘기발동기가 시작되는 때를 성성숙기라 한다.
    2. ②수소의 성성숙은 교미와 사정이 가능함을 뜻한다.
    3. ③암소의 성성숙은 발정이 나타나고 임신이 가능함을 뜻한다.
    4. ④성성숙기가 번식적령기와 반드시 일치하는 것은 아니다.

  28. 28.포유동물에서 배란 직전에 혈중농도가 급상승하여 정의 피드백작용을 하는 뇌하수체 호르몬과 난소 호르몬을 올바르게 연결한 것은?

    1. ①황체형성호르몬(LH), 프로게스테론
    2. ②황체형성호르몬(LH), 에스트로겐
    3. ③난포자극호르몬(FSH), 프로게스테론
    4. ④난포자극호르몬(FSH), 에스트로겐

  29. 29.정자의 수정능력 획득과 관련된 내용 중 틀린 것은?

    1. ①암가축 생식기관의 분비액에는 수정능력 획득인자가 함유되어 있다.
    2. ②수정능력 획득인자를 정자피복항원이라 한다.
    3. ③정자의 수정능력 획득은 난소호르몬의 영향을 받는다.
    4. ④수정능력 획득에 수반되는 정자의 형태변화는 첨체반응으로 나타난다.

  30. 30.가축의 교배적기를 결정하는 생리적 요인으로 부적합한 것은?

    1. ①혈장 내 코르티솔 호르몬의 함량
    2. ②배란시기와 정자가 수정능력을 획득하는데 걸리는 시간
    3. ③자축의 생식기도 내에서 정자가 수정능력을 유지하는 기간
    4. ④배란된 난자가 자축의 생식기도 내에서 수정능력을 유지하는 기간

  31. 31.포유가축에서 발정의 동기화, 분만시기의 인위적 조절 및 번식장애의 치료에 광범위하게 사용되는 호르몬은?

    1. ①프로스타글란딘(PGF 2α)
    2. ②황체형성호르몬(LH)
    3. ③임마혈청성성선자극호르몬(PMSG)
    4. ④성선자극호르몬방출호르몬(GnRH)

  32. 32.난포자극호르몬(FSH)의 생리작용에 해당하는 것은?

    1. ①배란
    2. ②황체 형성
    3. ③난포 발육
    4. ④조직 및 골격 성장 촉진

  33. 33.쌍각자궁을 갖는 동물은?

    1. ①집토끼
    2. ②돼지
    3. ③소
    4. ④원숭이

  34. 34.배반포의 형성과 발달과정 중 태아로 발달하는 부분은?

    1. ①투명대
    2. ②영양막
    3. ③난황막
    4. ④내부세포괴

  35. 35.프리마틴(freemartin)에 관한 설명 중 틀린 것은?

    1. ①중간적인 양성의 생식기관을 갖는다.
    2. ②정상적인 암컷과 비슷한 외부생식기를 갖는다.
    3. ③정소와 여러 가지로 유사점을 가진 변이한 난소를 가진다.
    4. ④생식선은 골반강까지 내려가 있다.

  36. 36.각 가축의 발정지속시간을 나타낸 것으로 틀린 것은?

    1. ①소 : 18~19시간
    2. ②돼지 : 24~30시간
    3. ③산양 : 32~40시간
    4. ④말 : 4~8일

  37. 37.동결된 수정란을 이식하는 장점은 무엇인가?

    1. ①임신율의 향상
    2. ②임신진단 과정의 생략
    3. ③임신기간의 단축
    4. ④수란축과 공란축의 발정동기화 과정 생략

  38. 38.수정란 이식을 위한 다배란을 유기시키기 위해서 다음 중 제일 먼저 사용할 수 있는 호르몬은?

    1. ①에스트로겐(estrogen)
    2. ②난포자극호르몬(FSH)
    3. ③황체형성호르몬(LH)
    4. ④프로게스테론(progesterone)

  39. 39.성숙한 암컷 가축의 난관에서 분비되는 난관액의 생리작용으로 틀린 것은?

    1. ①배란직후의 난자에 영양분 공급
    2. ②정자의 수정능획득 유도
    3. ③수정 및 배의 착상 전 초기발육 유도
    4. ④암가축의 발정 유도

  40. 40.융모막융모의 형태의 따라 산재성 태반을 가진 가축은?

    1. ①돼지
    2. ②면양
    3. ③소
    4. ④개

  41. 41.갑성선 종양을 일으킬 수 있는 물질인 고이트린(goitrin)을 갖고 있는 사료는?

    1. ①대두박
    2. ②호마박
    3. ③채종박
    4. ④임자박

  42. 42.담즙의 분비에 이상이 생길 경우 어느 영양소의 소화에 장애가 발생하는가?

    1. ①지방
    2. ②광물질
    3. ③단백질
    4. ④탄수화물

  43. 43.글루코오스 신합성 원료물질과 관련이 없는 것은?

    1. ①젖산
    2. ②초산
    3. ③글리세롤
    4. ④프로피온산

  44. 44.동물체조성 중 가장 적은 양을 차지하는 성분은?

    1. ①수분
    2. ②단백질
    3. ③탄수화물
    4. ④지방

  45. 45.미량광물질의 반추위 내 대사작용으로 틀린 것은?

    1. ①구리(Cu)는 반추위 미생물 성장에 필수적인 광물질로, 단위동물에 비해 반추동물에서 흡수가 잘 일어난다.
    2. ②망간(Mn)은 박테리아나 원생동물의 셀룰로오스 분해 능력을 돕지는 못하지만, 여러 가지 중요한 효소의 전효소로서 작용한다.
    3. ③몰리브덴(Mo)은 구리(Cu)와 함께 셀룰로오스 소화율과 휘발성 지방산 생성을 증진시킨다.
    4. ④코발트(Co)는 반추위 미생물에 의해 이용되어 비타민B12를 합성한다.

  46. 46.젖소가 섭취하는 조사료의 양이 감소함에 따라 우유 성분 중에서도 감소하는 것은?

    1. ①유당
    2. ②알부민
    3. ③유지방
    4. ④유단백질

  47. 47.체내 흡수된 영양소는 에너지를 생성하는데 이 때 소비된 O2와 생성된 CO2 양과의 비율을 호흡상이라 하는데, 일반적으로 탄수화물과 지방의 호흡상은 각각 약 얼마인가?

    1. ①1.0과 1.2
    2. ②1.0과 1.0
    3. ③1.0과 0.7
    4. ④1.0과 0.9

  48. 48.중성지방은 지방 분해효소인 리파아제 에 의해 어떤 물질로 분해되는가?

    1. ①레시틴+지방산
    2. ②지방산+콜레스테롤
    3. ③글리세롤+지방산
    4. ④글리세롤+콜레스테롤

  49. 49.산란용 닭의 성성숙 시기와 가장 관계 깊은 것은?

    1. ①질병
    2. ②폐사율
    3. ③사료섭취량
    4. ④산란율 및 난중

  50. 50.사일리지 제조에 적당한 조건으로 틀린 것은?

    1. ①적당한 온도와 수분을 부여할 것
    2. ②다져 넣을 때 공기를 배제할 것
    3. ③잡균의 번식을 방지할 것
    4. ④단백질의 함량이 많은 재료를 사용할 것

  51. 51.닭의 영양소요구량에서 고려하여야 하는 미량광물질로만 맞게 짝지어진 것은?

    1. ①Zn, Cd, Fe, Ca
    2. ②Mn, Hg, Fe, Se
    3. ③Mn, Fe, I, Se
    4. ④Mn, P, Co, Zn

  52. 52.탄수화물 대사 중 해당과정에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①TCA회로라고도 한다.
    2. ②미토콘드리아에서 일어난다.
    3. ③15개의 ATP가 생성된다.
    4. ④혐기적 상태에서 일어난다.

  53. 53.착유우의 사양관리에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①전 비유기간 중 체중손실 허용 범위는 최대 50kg 정도, 신체충실지수(BCS) 1.0 이내이다.
    2. ②분만 후 저영양상태는 난소 상태에 악영향을 끼치므로 건물섭취량을 증가시켜준다.
    3. ③급여사료의 소화율이 유지율에 크게 영향을 미치므로 사료 내 조섬유 함량은 15%이하가 적정하다.
    4. ④고능력우에 과다 에너지 공급 시 대사성 질병에 대해 특히 주의하여야 한다.

  54. 54.돼지의 유지에 필요한 가소화에너지(DE)는 대사체중(kg 0.75) 당 114kcal 정도이나, 실제로는 운동에 필요한 에너지량을 고려하여 20% 증가시켜 급여한다. 유지를 위한 돼지의 DE 는?

    1. ①131 kcal/kg 0.75
    2. ②134 kcal/kg 0.75
    3. ③137 kcal/kg 0.75
    4. ④140 kcal/kg 0.75

  55. 55.착유우에서 유기가 경과되어 건유기에 가까워지면 감소하는 우유 성분은?

    1. ①유당
    2. ②지방
    3. ③단백질
    4. ④비타민

  56. 56.볏짚과 옥수수 사일리지의 총 가소화 영양분(TDN)이 각각 43%, 67%라고 할 때 볏짚 40%, 옥수수 사일리지 60%를 섞어서 조제한 조사료의 TDN은?

    1. ①55.2%
    2. ②57.4%
    3. ③62.5%
    4. ④45.7%

  57. 57.위에서 분비되는 염산(HCI)에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①위점막세포에서 분비된다.
    2. ②단백질을 변성시킨다.
    3. ③미생물에 의한 발효 및 부패를 억제한다.
    4. ④펩신을 활력이 있는 펩시노겐으로 만든다.

  58. 58.일반적인 사양조건에서 가축의 사료건물 섭취량을 증가시키기 위해 사용하는 첨가제로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①설탕
    2. ②식염
    3. ③리그닌
    4. ④당밀

  59. 59.사료를 펠렛(pellet)으로 가공할 때의 장점이 아닌 것은?

    1. ①사료 급여 시 먼지 발생이 적다.
    2. ②선택적 채식과 사료낭비가 적다.
    3. ③사료의 부피를 감소시킨다.
    4. ④사료 내 지방성분이 많더라도 가공이 쉽다.

  60. 60.유방염 예방진단과 우유품질관리를 위해 많이 이용되는 방법인 CMT검사법은 CMT시액의 청정제와 어떤 성분이 반응하는 것인가?

    1. ①백혈구
    2. ②대장균
    3. ③진피조직
    4. ④포도상구균

  61. 61.작부체계에서 봄, 가을철 단경기 사료작물로 가장 적절한 것은?

    1. ①밀
    2. ②수수
    3. ③귀리
    4. ④옥수수

  62. 62.윤환방목의 특징으로 옳은 것은?

    1. ①목양력이 낮다.
    2. ②채목기간이 길다.
    3. ③선택채식을 방지한다.
    4. ④조방적인 방목방법이다.

  63. 63.건초와 비교할 때 사일리지의 유리한 점이 아닌 것은?

    1. ①비타민D의 공급력이 높다.
    2. ②다즙질 사료를 공급할 수 있다.
    3. ③제조 시 기상의 영향을 덜 받는다.
    4. ④동일한 면적에 많은 양을 저장할 수 있다.

  64. 64.알팔파의 특성 설명으로 틀린 것은?

    1. ①하고에 약하다.
    2. ②가축의 기호성이 좋다.
    3. ③다른 목초보다 광물질 함량이 많다.
    4. ④다른 목초보다 단백질 함량이 많다.

  65. 65.사료작물용 이탈리안라이그라스에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①내한성이 약한 편이다.
    2. ②답리작으로 재배가 가능하다.
    3. ③당분 함량이 높아 사료가치가 우수하다.
    4. ④질소 고정능력이 있어 질소비료를 주지 않아도 된다.

  66. 66.초지에 질소비료를 시비하는 것의 영향으로 틀린 것은?

    1. ①한지형 화본과목초에서 탄수화물의 축적을 증가시켜 가축의 기호성을 높여준다.
    2. ②화본과목초는 분얼수가 늘고 잎이 많아지며, 수량이 증가한다.
    3. ③무기성분 중 마그네슘이나 코발트의 함량이 낮아져 가축의 영양불균형을 초래한다.
    4. ④혼파초지에서 화본과목초와 두과목초의 구성비가 변화하여 화본과목초의 우점이 심해진다.

  67. 67.2.5ha의 목구에 500kg의 착유우 13마리와 300kg의 착유우 5마리가 방목되었다면 방목밀도(AU/ha)는?

    1. ①5.4
    2. ②6.4
    3. ③7.4
    4. ④8.4

  68. 68.사료작물의 기상 생태학적 분류에서 난지형 작물로만 짝지어진 것은?

    1. ①호밀, 귀리, 보리
    2. ②수단그라스, 수수, 옥수수
    3. ③오차드그라스, 티머시, 톨페스큐
    4. ④자운영, 헤어리베치, 이탈리안라이그라스

  69. 69.화이트클로버와 오차드그라스의 혼파초지에 질소비료를 많이 시용하면 어떻게 되는가?

    1. ①화이트클로버가 줄어든다.
    2. ②오차드그라스가 줄어든다.
    3. ③둘 다 줄어든다.
    4. ④둘 다 변화가 없다.

  70. 70.라디노클로버와 오차드그라스 초지에서 예취와 시비의 상호작용에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?

    1. ①2.5cm 높이로 짧게, 4주 간격으로 예취하여도 목초의 수량 및 지속성에는 큰 변화가 없다.
    2. ②4주 간격으로 자주 예취하더라도 예취높이를 같게 하고 충분한 칼리질 비료를 주면 초의 수확량 감소를 방지할 수 있다.
    3. ③예취간격에 상관없이 2.5cm 높이로 짧게 예취하고 질소질 비료를 충분히 주면 목초의 수확량 감소를 방지할 수 있다.
    4. ④예취 높이가 낮을수록, 예취간격이 짧을수록, 질소시비량이 많을수록 목초의 저장탄수화물 함량은 높아진다.

  71. 71.사료작물 중 월년생에 속하는 화본과와 콩과(두과)작물 순으로 나열된 것은?

    1. ①수단그라스, 알팔파
    2. ②티머시, 레드클로버
    3. ③오차드그라스, 화이트클로버
    4. ④이탈리안라이그라스, 헤어리베치

  72. 72.옥수수 파종 시 재식밀도를 지나치게 높게 하였을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

    1. ①암 이삭의 발육이 미약하다
    2. ②도복이 되기 쉽다
    3. ③양분, 수량면에서는 유리하다
    4. ④이삭이 생기지 않는 그루가 생긴다.

  73. 73.옥수수 후작물로 많이 재배되는 사료작물로 추위에 매우 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디며 수량이 많고 초기에 빨리 자라는 특성을 지닌 사료작물은?

    1. ①귀리
    2. ②유채
    3. ③호밀
    4. ④이탈리안라이그라스

  74. 74.콩과(두과)목초의 근류균이 고정하여 목초에게 공급하는 비료성분은?

    1. ①인
    2. ②질소
    3. ③칼륨
    4. ④마그네슘

  75. 75.태양열을 이용하여 공기의 순환을 좋게 하여 건초를 만드는 건조법은?

    1. ①천일 건조법
    2. ②가상 건조법
    3. ③발효 건조법
    4. ④반발효 건조법

  76. 76.사료작물용 수단그라스계 교잡종에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①다년생 사료작물이다.
    2. ②열대성 작물로 생육에 필요한 온도가 옥수수보다 높다.
    3. ③청예, 건초, 방목, 사일리지로 이용할 수 있다.
    4. ④말에 방광염을 유발시킬 위험성이 있다.

  77. 77.목초나 사료작물 재배 시 문제가 되는 잡초가 아닌 것은?

    1. ①여뀌
    2. ②소리쟁이
    3. ③애기수영
    4. ④네피아그라스

  78. 78.화본과 초지에 질소 추비를 하려할 때 가장 적절한 시기는?

    1. ①장마철
    2. ②하고기간
    3. ③월동개시기
    4. ④예취 후 재생기

  79. 79.초지의 질소 성분 증가요인이 아닌 것은?

    1. ①암모니아의 기화
    2. ②공생적 질소고정
    3. ③빗물에 용해되어 있는 질소
    4. ④유기물 또는 질소비료의 시용

  80. 80.다음 중 시간제한 방목을 할 경우 1일 언제, 몇 시간 방목을 하는 것이 적당한가?

    1. ①오전에만 4시간
    2. ②오후에만 4시간
    3. ③오전과 오후에 각 2시간씩
    4. ④오전과 오후에 각 4시간씩

  81. 81.농업노동의 특수성에 해당되지 않는 것은?

    1. ①농업노동의 단순성
    2. ②농업노동의 이동성
    3. ③농업노동의 계절성
    4. ④노동감독의 곤란성

  82. 82.비육돈경영에서 노동생산성을 규제하는 요인이 아닌 것은?

    1. ①모돈 회전율
    2. ②육돈의 비육 회전율
    3. ③비육돈의 두당 판매수입
    4. ④사육육돈 두당 투입노동량

  83. 83.쇠고기 1kg을 생산하기 위하여 8.9kg의 사료량이 필요하다는 것은 축산경영의 일반적 특징 중 어느 것에 해당하는가?

    1. ①간접적 토지관계
    2. ②3차적 생산의 성격
    3. ③물량감소의 성격
    4. ④생산물의 저장

  84. 84.다음 중 축산경영인이 추구해야할 경영목표로 가장 적절한 것은?

    1. ①농업총수입의 극대화
    2. ②자기자본에 대한 수익의 최소화
    3. ③농업소득의 극대화
    4. ④자가노동보수의 최소화

  85. 85.한육우경영에서 조수익을 증대시키는 방안에 해당되지 않는 것은?

    1. ①고정자산처분액을 줄인다.
    2. ②한육우 판매수입을 증가시킨다.
    3. ③가축증식액을 증가시킨다.
    4. ④부산물 판매수입을 증가시킨다.

  86. 86.낙농경영의 형태 중 사료생산기반에 의한 분류가 아닌 것은?

    1. ①초지형 낙농경영
    2. ②원교형 낙농경영
    3. ③답지형 낙농경영
    4. ④전지형 낙농경영

  87. 87.축산경영의 대상 축종을 한우에서 양돈으로 변경할 때 경영내의 변화를 분석, 검토하여 여러 대한 중 가장 효율적인 대안을 선택하여 경영계획을 수립하는 방법은?

    1. ①예산법
    2. ②표준계획법
    3. ③직접비교법
    4. ④적정목표이익법

  88. 88.A목장에서 초산우 1두를 3,000,000원에 구입하였다. 이 젖소의 내용연수는 3년, 잔존율은 20%라고 할 때 연간 감가상각비는?

    1. ①400,000원
    2. ②600,000원
    3. ③800,000원
    4. ④1,000,000원

  89. 89.계란 생산을 위해 필요한 비용에 있어 경영비에 속하지 않는 것은?

    1. ①사료비
    2. ②자가노력비
    3. ③차입금이자
    4. ④방역치료비

  90. 90.다음 중 유동자본재가 아닌 것은?

    1. ①사료
    2. ②축사
    3. ③비료
    4. ④육계

  91. 91.아이스크림 제조 시 지나치게 큰 유당결정 때문에 생기는 품질결함은?

    1. ①축축한(Soggy) 조직
    2. ②모래알상(Sandy) 조직
    3. ③푸석푸석한(Crumbly) 조직
    4. ④고무질(Rubbery) 조직

  92. 92.사후 근육의 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①체내 혈액순환의 중단은 근육에 산소 공급이 중단되는 것을 의미한다.
    2. ②혐기적대사로 생성된 젖산은 포도당과 글리코겐으로 재합성된다.
    3. ③방혈 후 근육의 산화적 대사가 중단되며 혐기적 대사로 전환된다.
    4. ④근육에 축적되는 젖산 때문에 근육의 pH가 강하된다.

  93. 93.다음 자연치즈 중 치즈의 눈(eye)이 있는 제품은?

    1. ①Emmental 치즈
    2. ②Cheddar 치즈
    3. ③Gouda 치즈
    4. ④Camembert 치즈

  94. 94.근원섬유단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①액틴 : 미오신과 결합하여 액토미오신을 형성하여 근육수축을 일으킨다.
    2. ②트로포미오신 : 근원섬유의 굵은 필라멘트로 미오신 조절 단백질로써 작용한다.
    3. ③미오신 : 근원섬유단백질 중 가장 많이 함유된 단백질로 ATP 분해기능을 가지고 있다.
    4. ④트로포닌 : 액틴의 조절단백질로 트로포미오신과 결합하여 액틴과 미오신의 상호작용을 조절한다.

  95. 95.도체온도가 높은 상태 즉, 가축 도살 후 1시간 이내에 발골하는 온도체가공의 효과가 아닌 것은?

    1. ①원료육의 기능적 가공특성 증진
    2. ②균일한 발색
    3. ③진공포장육의 육즙 손실 감소
    4. ④고기연도 증진

  96. 96.우유의 살균법으로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①저온장시간살균법(LTLT)
    2. ②고온단시간살균법(HTST)
    3. ③자외선(UV)살균법
    4. ④초고온살균법(UHT)

  97. 97.아질산염의 첨가로 아민류와 반응하여 생성되는 발암의심물질은?

    1. ①Nitrosyl hemochrome
    2. ②Nitroso-myochromogen
    3. ③Nitrosamine
    4. ④Nitroso-met-myoglobin

  98. 98.우리나라 소 도체 육량등급 판정요인이 아닌 것은?

    1. ①배최장근단면적
    2. ②육색
    3. ③등지방두께
    4. ④도체중량

  99. 99.주로 유청(whey)에 용존하며 황록색을 띄는 비타민으로 옳은 것은?

    1. ①비타민A
    2. ②비타민B2
    3. ③비타민C
    4. ④비타민D

  100. 100.육제품 제조시 사용하는 아질산염의 주된 기능으로 틀린 것은?

    1. ①미생물 성장 억제
    2. ②풍미증진
    3. ③염지육색 고정
    4. ④산화촉진