축산기사 · 2020

축산기사 (2020-06-06)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.돼지의 경제형질 중 일반적으로 유전력이 가장 높은 것은?

    1. ①체장
    2. ②사료효율
    3. ③복당 산자수
    4. ④이유 후 일당 증체량

  2. 2.상염색체에 존재하는 유전자에 의해 발현되나 그 개체의 발현은 성호르몬에 의해 영향을 받는 유전현상은?

    1. ①종성유전
    2. ②반성유전
    3. ③한성유전
    4. ④모계유전

  3. 3.육우의 주요 경제형질이 아닌 것은?

    1. ①번식형질
    2. ②발육형질
    3. ③도체형질
    4. ④비유형질

  4. 4.암탉의 조숙성을 나타내는 것으로 가장 적합한 것은?

    1. ①초산일령
    2. ②연속 산란일령
    3. ③산란사 편입일령
    4. ④최고 산란율 도달일령

  5. 5.근친교배의 영향으로 옳지 않은 것은?

    1. ①번식능력 저하
    2. ②유전자의 고정
    3. ③강건한 자손 생산
    4. ④이형접합체의 비율 감소

  6. 6.다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?

    1. ①가: 열성, 나: 열성, 다: 열성
    2. ②가: 열성, 나: 우성, 다: 열성
    3. ③가: 우성, 나: 열성, 다: 열성
    4. ④가: 우성, 나: 우성, 다: 열성

  7. 7.품종의 평균 생시체중은 A품종은 40kg이고, B품종은 60kg일 때 A품종과 B품종 간의 교잡으로 생산된 합성종의 생시체중은 50kg이었다. 이 때 합성종의 잡종강세(%)의 강도는?

    1. ①0
    2. ②10
    3. ③15
    4. ④20

  8. 8.1000마리 소의 모색을 조사한결과가 아래와 같을 때 붉은 모색에 대한 유전자 빈도는 얼마인가? (단, 유전적 평형상태를 가정한다)

    1. ①0.4
    2. ②0.6
    3. ③0.8
    4. ④1.0

  9. 9.다음 염색체 이상 현상 가운데 성격이 다른 것은?

    1. ①중복현상
    2. ②이수현상
    3. ③역위현상
    4. ④전좌현상

  10. 10.다음 중 반복력의 계산이 어려운 것은?

    1. ①산차
    2. ②양의 산모량
    3. ③돼지의 산자 수
    4. ④자손의 이유시체중

  11. 11.생후 160일령에 이유한 송아지의 이유시 체중이 180kg 이었고 360일령에 350kg이 되었다면, 이 소의 이유 후 일당 증체량(kg)은?

    1. ①0.65
    2. ②0.75
    3. ③0.85
    4. ④0.95

  12. 12.선발의 효과를 높이는 데 불리한 것은?

    1. ①축군의 개체 간 차이가 커야 한다
    2. ②축군의 개체 간 차이가 작아야 한다
    3. ③선발형질의 유전력이 높아야 한다
    4. ④세대간격이 짧아야 한다

  13. 13.소에 있어 1번 염색체와 29번 염색체가 융합하여 하나의 염색체를 만드는 경우가 있는데 이와 같은 현상을 무엇이라 하는가?

    1. ①Robertsonian 전좌
    2. ②Robertsonian 역위
    3. ③Robertsonian 결실
    4. ④Klinefelter 증

  14. 14.선발차란 무엇인가?

    1. ①선발된 개체들의 평균 능력
    2. ②선발된 개체들의 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이
    3. ③선발전의 집단 평균과 선발된 집단 평균과의 차이
    4. ④선발전의 집단 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이

  15. 15.다음 중 (가), (나)에 알맞은 내용은?

    1. ①(가): 넓은 의미의 유전력, (나): 0~1
    2. ②(가): 넓은 의미의 유전력, (나): 0~0.5
    3. ③(가): 좁은 의미의 유전력, (나): 0~1
    4. ④(가): 좁은 의미의 유전력, (나): 0~0.5

  16. 16.좌위간에 멘델의 독립법칙이 적용되는 상태에서 유전자형이 AaBbCc인 개체와 AABbCc 개체간의 교배에서 AABbCc인 자손을 얻을 확률은?

    1. ①1/4
    2. ②1/8
    3. ③1/16
    4. ④1/32

  17. 17.유각 백색의 쇼트혼종 소와 무각 적색의 쇼트혼종 소를 교배할 때 생산되는 F1의 표현형은?

    1. ①유각 , 적색
    2. ②유각, 조모
    3. ③무각, 적색
    4. ④무각, 조모

  18. 18.조합능력을 개량하기 위한 육종법은?

    1. ①간접선발법
    2. ②선발지수법
    3. ③상반반복선발법
    4. ④계통교배법

  19. 19.우성백색 유전자를 가진 Leghorn 종(IICC)과 열성백색 유전자를 가진 Wyandotte종(iicc)을 교배하여 얻은 F1끼리 다시 교배 시켜 얻은 F2의 백색과 유색의 분리비는?

    1. ①15:1
    2. ②14:2
    3. ③13:3
    4. ④12:4

  20. 20.소의 체위 측정에서 수평면에서 기갑최고부까지의 길이를 무엇이라 하는가?

    1. ①체고
    2. ②체장
    3. ③고장
    4. ④십자부고

  21. 21.소의 지속 발정 원인으로 옳은 것은?

    1. ①포유
    2. ②난포 미발달
    3. ③영구 황체 존재
    4. ④발육 난포의 장기간 존속

  22. 22.닭의 산란주기를 바르게 설명한 것은?

    1. ①한 마리의 암탉이 1년 중 산란한 계란의 수
    2. ②한 마리의 암탉이 1개월 중 산란한 계란의 수
    3. ③한 마리의 암탉이 연일 산란하는 계란의 수
    4. ④한 마리의 암탉이 연일 산란하는 시간의 주기적 변화

  23. 23.음낭의 주요 기능으로 옳은 것은?

    1. ①정소의 온도조절
    2. ②정자의 온도조절
    3. ③정자의 운반기능
    4. ④정자의 생산기능

  24. 24.암컷 생식기관과 배란에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①난소, 난관, 자궁, 질, 외부 생식기로 구성되어 있다
    2. ②자궁각은 수정 장소이다
    3. ③소나 말은 일반적으로 한 발정기에 1개의 난자를 방출한다
    4. ④그라아프난포가 파열되어 난자가 방출된다

  25. 25.비유가 시작될 때 분비가 상승하는 호르몬이 아닌 것은?

    1. ①프로락틴
    2. ②프로게스테론
    3. ③성장호르몬
    4. ④글루코코르티코이드

  26. 26.가축에서 분만을 인위적으로 유도하고자 할 때 사용할 수 없는 호르몬은?

    1. ①인도메타신
    2. ②텍사메타손
    3. ③루코코르티코이드
    4. ④프로스타글란딘(PGF2a)

  27. 27.소의 세균성 급, 만성 전염병으로 유산을 일으키는 것은?

    1. ①브루셀라병
    2. ②과립성 질염
    3. ③트리코모나스병
    4. ④톡소플라즈마병

  28. 28.돼지의 평균 번식 적령기로 옳은 것은?

    1. ①수컷: 7개월경, 암컷: 10개월령
    2. ②수컷: 10개월경, 암컷: 10개월령
    3. ③수컷: 13개월경, 암컷: 15개월령
    4. ④수컷: 20개월경, 암컷: 20개월령

  29. 29.수컷의 포유동물에서 정자형성과 관계가 없는 호르몬은?

    1. ①황체형성호르몬(LH)
    2. ②난포자극호르몬(FSH)
    3. ③안드로겐
    4. ④바소프레신

  30. 30.인공수정을 위한 소의 수정란 이식 시 어떤 단계의 수정란이 가장 높은 임신율을 보이는가?

    1. ①8세포기
    2. ②16세포기
    3. ③상실기
    4. ④배반포기

  31. 31.가축의 성 성숙에 미치는 주 요인이 아닌 것은?

    1. ①영양공급
    2. ②계절
    3. ③온도
    4. ④운동

  32. 32.암컷의 생식기관이 발생되는 과정에서 난소의 발생과 가장 관계가 깊은 것은?

    1. ①중신
    2. ②생식선 융기
    3. ③생식 결절
    4. ④생식 추벽

  33. 33.부고환의 기능으로 옳지 않은 것은?

    1. ①정자의 운반
    2. ②정자의 농축
    3. ③정자의 성숙
    4. ④정자의 분열

  34. 34.유선이 퇴화되는 과정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①유선포로 유입되는 혈류량이 감소한다
    2. ②저류된 유즙에 의해 유선포의 내압이 상승한다
    3. ③유선포계의 퇴화와 동시에 유선관계의 퇴화도 일어난다
    4. ④분비상피세포는 세포소멸(apoptosis)기전에 의해 파괴, 소실된다

  35. 35.가장 확실한 젖소의 발정 징후는?

    1. ①승가를 허용한다
    2. ②큰소리로 운다
    3. ③비유가 감소한다
    4. ④식욕이 감퇴한다

  36. 36.젖소의 유방에서 유즙이 생성, 운반되는 경로가 바르게 연결된 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①유선포 -> 유선관 -> 유선소엽 -> 유선조 -> 유두관
    2. ②유선포 -> 유소엽 -> 유선관 -> 유선조 -> 유두관
    3. ③유선포 -> 유선조 -> 유선관 -> 유선소엽 -> 유두관
    4. ④유선포 -> 유선소엽 -> 유선조 -> 유선관 -> 유두관

  37. 37.난포자극호르몬(FSH)의 작용으로만 나열된 것은?

    1. ①자궁수축, 분만촉진
    2. ②임신유지, 태아발달
    3. ③유선자극, 유즙분비
    4. ④난포발육, 지지세포자극

  38. 38.1회 사정정액의 평균치 정자농도(정자수/ml)가 가장 낮은 가축은?

    1. ①소
    2. ②돼지
    3. ③산양
    4. ④닭

  39. 39.뇌하수체 전엽에서 분비되는 호르몬으로서 비유유지에 필요한 호르몬은?

    1. ①프로락틴
    2. ②프로게스테론
    3. ③황체형성호르몬(LH)
    4. ④성선자극호르몬 방출호르몬(GnRH)

  40. 40.다음 중 뇌하수체전엽호르몬이 아닌 것은?

    1. ①안드로겐
    2. ②프로락틴
    3. ③난포자극호르몬(FSH)
    4. ④황체형성호르몬(LH)

  41. 41.단백질 품질을 측정하는 생물가(BV)의 설명으로 맞는 것은?

    1. ①가소화 단백질의 체단백질로의 이용가치
    2. ②유사 단백질의 체내 이용가치
    3. ③에너지의 증체에 대한 이용률
    4. ④가소화 영양소의 총 열량 수준

  42. 42.젖소의 초유에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①송아지 생후 24시간 이후에 먹이는 것이 가장 좋다
    2. ②초유는 태변 등 장내 잔류물의 배출을 촉진한다
    3. ③초유는 면역글로불린을 다량 함유하고 있어 질병 저항력을 갖게 한다
    4. ④처음 착유한 초유는 보통 우유보다 고형물함량이 약 2배 많다

  43. 43.다음의 사료 구성분 중 소화율이 가장 낮은 물질은?

    1. ①리그닌
    2. ②단백질
    3. ③전분
    4. ④펙틴

  44. 44.지방산이 β-산화작용을 받게 되면 TCA 회로에서 Acetyl-CoA를 생성한다. 이 때 Acetyl-CoA 1분자가 TCA 회로에서 완전산화될 때 생성되는 ATP 수는?

    1. ①12 ATP
    2. ②15 ATP
    3. ③30 ATP
    4. ④35 ATP

  45. 45.비육우의 근내지방도 증가를 위한 영양사양학적 기술로 가장 적합하지 않은 것은?

    1. ①비타민A 조절급여
    2. ②비타민E 조절급여
    3. ③반추위 보호 아미노산 급여
    4. ④반추위 보호지방산 급여

  46. 46.동물 내에서의 물의 생리적 기능을 설명한 것으로 틀린 것은?

    1. ①용매제로서 우수하고 이상적인 물질이다
    2. ②비열과 증발열이 적어 체온상승을 막아준다
    3. ③영양소와 대사 생성물의 수송을 돕는다
    4. ④체액의 구성 물질이며 조직기관의 관절부에서 윤활유 역할을 한다

  47. 47.반추위 내에서 섬유소를 분해, 이용하는 미생물이 단백질 합성을 위해 중요한 질소원으로써 이용하는 것은?

    1. ①초산
    2. ②프로피온산
    3. ③우회단백질
    4. ④비단백태질소화합물

  48. 48.반추위에서 생성되는 휘발성 지방산 중 유지방 합성에 가장 많이 이용되는 것은?

    1. ①구연산
    2. ②초산
    3. ③프로피온산
    4. ④젖산

  49. 49.분만 후 젖소의 유열을 예방하기 위한 분만 전 건유기의 사양관리로 적합한 것은?

    1. ①사료 중 칼슘(Ca) 함량을 줄인다
    2. ②사료 중 마그네슘(Mg) 함량을 높인다
    3. ③사료 중 칼륨(K) 함량을 높인다
    4. ④사료 중 인(P) 함량을 줄인다

  50. 50.신생 자돈의 보온 적온은?

    1. ①30도 정도
    2. ②20도 정도
    3. ③15도 정도
    4. ④10도 정도

  51. 51.유지율이 3.2%인 우유를 1일 22kg 생산할 경우 유지율이 4%인 표준유로 계산하면 약 얼마인가?

    1. ①15kg
    2. ②19.4kg
    3. ③20.1kg
    4. ④22kg

  52. 52.사일리지의 적정발효와 품질보존을 위해 충분히 생성되어야 하는 유기산은?

    1. ①초산
    2. ②프로피온산
    3. ③젖산
    4. ④낙산

  53. 53.식물성 사료에서 인(phosphorus)의 이용성이 저하되는 형태는 무엇인가?

    1. ①Trypsin inhibitor
    2. ②Phytate
    3. ③Cholecystokinin
    4. ④1,25-dihydroxy cholecalciferol

  54. 54.요소(urea)를 이용하기 부적합한 가축은?

    1. ①젖소
    2. ②돼지
    3. ③육우
    4. ④산양

  55. 55.위생적인 착유 순서로서 가장 올바른 것은?

    1. ①기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 유방건조 -> 전착유 -> 유두소독 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거
    2. ②기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 유두소독 -> 유방건조 -> 전착유 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유두소독
    3. ③기기소독, 세척 -> 전착유 -> 유방세척 -> 유방건조 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유두소독
    4. ④기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 전착유 -> 유두소독 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유방건조

  56. 56.효율적인 비육돈 사료급여 방법으로 가장 적합하지 않은 것은?

    1. ①정육생산을 높이기 위한 사료 급여
    2. ②암수분리 사육 및 암, 수에 적절한 사료 급여
    3. ③비육 후기에 고에너지 수준의 사료 급여
    4. ④육성기보다 단백질 수준이 낮은 사료 급여

  57. 57.가축의 신체충실지수(BCS : body condition score)에 관한 내용으로 (가), (나)에 알맞은 숫자는?

    1. ①(가) : 60, (나): 7
    2. ②(가) : 80, (나): 15
    3. ③(가) : 100, (나): 7
    4. ④(가) : 125, (나): 15

  58. 58.산란계 사양의 점등 관리에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①산란기간의 점등시간 연장은 산란을 촉진시키는 역할을 한다
    2. ②점등 관리로 육성계의 조기 성성숙을 억제시킬 수 있다
    3. ③점등시간의 연장은 아침과 저녁으로 나누어 조절하는 것이 좋다
    4. ④점등시간의 연장을 통해 닭의 뇌하수체 후엽을 자극하여 난포자극호르몬이 분비된다

  59. 59.옥수수로 전분 또는 포도당을 만들 때 부산물로 나오는 것은?

    1. ①당밀
    2. ②전분박
    3. ③주정박
    4. ④글루텐피드

  60. 60.병아리 육추 시 탁우성(쪼는 성질)이 발생하는 원인과 거리가 먼 것은?

    1. ①밀사하고 있을 때
    2. ②직사광선의 부족으로 너무 어두웠을 때
    3. ③지나친 농후사료로 섬유질이 부족할 때
    4. ④사료 중 비타민, 단백질, 무기성분이 결핍되었을 때

  61. 61.목초 조성 초기 톱핑(topping)의 목적은?

    1. ①추비 효과
    2. ②가축운동 효과
    3. ③병충해 방제 효과
    4. ④목초의 분얼촉진 효과

  62. 62.젖소 50두를 방목하기 위해 1m2의 방형틀을 이용하여 목초 수량을 조사한 결과 목초 수량이 0.5kg/m2 이었다. 방목지 면적이 1.5ha라면 목초수량(A)과 1두당 섭취할 수 있는 양(B)은?

    1. ①A: 7500kg B: 150kg
    2. ②A: 6500kg B: 120kg
    3. ③A: 5500kg B: 90kg
    4. ④A: 4500kg B: 60kg

  63. 63.옥수수의 영양소 중 생육이 진행됨에 따라 함량이 증가되는 것은?

    1. ①조섬유
    2. ②조회분
    3. ③조단백질
    4. ④가용무질소물

  64. 64.중부지방의 작부체계에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①수량면에서 볼 때 수단그라스계 잡종과 호밀 만생종의 조합이 가장 이상적이다.
    2. ②가능하면 많은 작물을 파종하는 것이 좋으므로 연간 2모작보다는 3모작이, 3모작보다는 4모작이 좋다
    3. ③주작물인 옥수수의 수량이 저하되지 않는 범위에서 부작물의 숙기를 결정하여야 한다
    4. ④남부지방에서는 일반적으로 이탈리안 라이그라스보다 호밀이 부작물로 적당하다

  65. 65.사료작물의 유해성물질인 청산(HCN)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①수수, 수단그라스계 교잡종에 많이 함유되어 있다
    2. ②가뭄이 있거나 서리가 있을 때 함량이 특히 낮다
    3. ③글루코시드 듀린(glucoside-dhurrin)이 반추위 미생물에 의해 가수분해 될 때 형성된다
    4. ④가축의 혈액에서 시아노헤모글로빈(cyanohemoglobin)을 형성하여 산소 운반을 방해한다

  66. 66.화본과 목초에 속하는 것은?

    1. ①전동싸리
    2. ②매듭풀
    3. ③오리새
    4. ④비수리

  67. 67.양질의 건초를 제조하는 방법으로 옳은 것은?

    1. ①궂은 날씨가 잦을 때 제조할 것
    2. ②맑은 날 단시간 내에 건조할 것
    3. ③야간에는 이슬을 맞힐 것
    4. ④장시간 동안 서서히 말릴 것

  68. 68.초지 혼파의 장점에 해당되는 것은?

    1. ①파종이 편리하다
    2. ②종자를 절약한다
    3. ③관리하기가 쉽다
    4. ④목초 영양분의 균형을 맞출 수 있다

  69. 69.사료작물 귀리의 일반적인 특징이 아닌 것은?

    1. ①1년생 또는 월년생 작물이다
    2. ②여름철에는 서늘하고 습하며, 겨울철에는 따뜻한 기후 조건에서 재배가 가능하다
    3. ③생육적지는 배수가 잘 되고 토양수분이 충분한 양토나 사양토이다
    4. ④수확적기는 황숙기가 지난 후이다

  70. 70.원형 곤포를 이용한 비닐 랩 사일리지 조제 작업 단계가 순서대로 나열된 것은?

    1. ①예취 -> 집초 -> 곤포 -> 비닐감기 -> 개별저장
    2. ②예취 -> 곤포 -> 비닐감기 -> 집초 -> 개별저장
    3. ③곤포 -> 예취 -> 집초 -> 비닐감 기-> 개별저장
    4. ④곤포 -> 집초 -> 비닐감기 -> 예취 -> 개별저장

  71. 71.겉뿌림법으로 초지를 조성하고자 할 때, 그 순서가 옳은 것은?

    1. ①A → C → D → B
    2. ②C → D → B → A
    3. ③B → A → C → D
    4. ④D → C → A → B

  72. 72.다음 중 가축에서 소화율이 가장 낮은 세포벽 구성 물질은?

    1. ①전분
    2. ②펙틴
    3. ③셀룰로오스
    4. ④가소화단백질

  73. 73.다년생 콩과(두과) 목초에 해당하는 것은?

    1. ①레드클로버
    2. ②스위트클로버
    3. ③화이트클로버
    4. ④앨사이크클로버

  74. 74.4ha의 방목지에 체중 500kg인 젖소 10마리와 체중 250kg인 송아지 6마리를 200일간 방목하였다면 단위 면적 당 방목일(cow-day: CD)은?

    1. ①600
    2. ②650
    3. ③1500
    4. ④1080

  75. 75.목초가 재생을 위해 저장하는 영양소의 주 형태는?

    1. ①무기질
    2. ②지방
    3. ③탄수화물
    4. ④단백질

  76. 76.사료작물과 우리나라에서 개발된 작물 품종이 바르게 짝지어진 것은?

    1. ①호밀 - 광평옥
    2. ②수수 - 녹양
    3. ③귀리 - 유연
    4. ④이탈리안라이그라스 - 코그린

  77. 77.답리작에 적합한 작물의 특징이 아닌 것은?

    1. ①다년생이어야한다
    2. ②내습성이 강해야 한다
    3. ③내한성이 강해야 한다
    4. ④봄에 생산성이 높아야 한다

  78. 78.화본과 목초의 예취 적기에 대한 설명 중 옳은 것은?

    1. ①화본과 목초는 출수초기가 예취적기이다
    2. ②2번초 이후의 예취적기는 황숙기이다
    3. ③생육단계와 무관하게 30일 간격으로 예취한다
    4. ④파종 후 90일 전후이다

  79. 79.여름철 초지관리에 알맞은 방법이라 할 수 없는 것은?

    1. ①과방목이 되지 않게 한다
    2. ②질소비료를 다량 사용한다
    3. ③칼리 등 광물질균형을 맞춘다
    4. ④목초의 높이를 적당하게 하여 장마기를 넘긴다

  80. 80.식물의 세포벽 구성물질 총 함량을 확인할 수 있는 성분은?

    1. ①실리카(silica)
    2. ②리그닌(lignin)
    3. ③중성세제불용섬유소(NDF)
    4. ④헤미셀룰로오스(hemicellulose)

  81. 81.이윤극대화의 조건에 해당되는 것은?

    1. ①한계비용의 감소
    2. ②평균비용보다 낮은 가격
    3. ③한계수입과 한계비용의 일치
    4. ④총수익과 총비용의 일치

  82. 82.감가상각비 계산방법의 종류로 옳은 것은?

    1. ①정액법
    2. ②손익분기법
    3. ③이자계산법
    4. ④자산재평가법

  83. 83.생산량의 증감과 무관하게 지불되는 비용은?

    1. ①가변비용
    2. ②고정비용
    3. ③총비용
    4. ④평균비용

  84. 84.비육돈 경영의 수익성 제고 방안에 해당하지 않는 것은?

    1. ①상시 사양두수를 크게 할 것
    2. ②자돈 가격을 높일 것
    3. ③사고율을 적게 할 것
    4. ④연간 비육회전율을 높게 할 것

  85. 85.수익성 지표에 해당되지 않는 것은?

    1. ①순수익
    2. ②소득
    3. ③1인당 가족노동보수
    4. ④노동생산성

  86. 86.노동 효율을 향상시키기 위한 방법으로 틀린 것은?

    1. ①작업의 다양화
    2. ②작업의 협업화
    3. ③작업방법의 표준화
    4. ④노동수단의 고도화

  87. 87.낙농가에 대한 경영분석 결과, 고정비가 80만원이고 유동비가 90만원이었다. 이때 산유량은 5000kg이었으며 우유 1kg 당 가격은 380원 이었다면 손익 분기 산유량은 얼마인가?

    1. ①3200kg
    2. ②3500kg
    3. ③3800kg
    4. ④4000kg

  88. 88.축산경영형태 중 일관경영에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①송아지나 자돈만을 생산하는 경영형태
    2. ②생산한 송아지나 자돈만을 구입하여 비육하는 경영형태
    3. ③송아지나 자돈 등을 구입하여 육성단계까지만 사육하는 경영형태
    4. ④송아지나 자돈을 생산하여 직접 비육하고 판매까지 하는 경영형태

  89. 89.비육우경영의 기술진단지표에 해당하지 않는 것은?

    1. ①1두1일당 증체량
    2. ②사료요구율
    3. ③사료효율
    4. ④분만율

  90. 90.농축산물 전자상거래의 특징이 아닌 것은?

    1. ①직거래에 의한 유통비용 절감
    2. ②전통적인 거래에 비해 초기자본 비용이 많이 소요
    3. ③특정지역이나 시간대에 한정되지 않고 거래가 가능
    4. ④세분화된 고객에 접근 가능

  91. 91.치즈제조 시 커드 가염의 목적으로 옳지 않은 것은?

    1. ①유산균 발육 증진
    2. ②양념(seasoning) 효과
    3. ③추가적인 유청 배출
    4. ④숙성과정 중에 잡균 증식 억제

  92. 92.근원섬유에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①근원섬유의 횡문은 일정한 주기가 반복되어 특징적인 무늬를 나타낸다
    2. ②굵은 필라멘트는 주로 마이오신단백질로 구성되고 그 중간을 가로지르는 Z-선이 있다
    3. ③I대는 명대라고 하며, 주로 가는 필라멘트의 액틴 단백질로 구성되어 있다
    4. ④A대는 암대라고 하며, 중앙에는 약간 밝은 H 대와 H 대의 중앙에 M 선이 있다

  93. 93.어깨등심 부위를 가공한 햄은?

    1. ①로인햄 (loin ham)
    2. ②본인햄 (bone in ham)
    3. ③피크닉햄 (picnic ham)
    4. ④안심햄 (tenderloin ham)

  94. 94.훈연의 목적이 아닌 것은?

    1. ①풍미의 증진
    2. ②저장성의 증진
    3. ③색택의 증진
    4. ④지방산화 촉진

  95. 95.시유의 제조 공정에서 살균을 수행하는 목적이 아닌 것은?

    1. ①미생물의 사멸
    2. ②효소의 불활성화
    3. ③저장성의 증진
    4. ④지방분리의 억제

  96. 96.일반적인 원유의 유당 함량범위는?

    1. ①3.3~3.8%
    2. ②3.9~4.3%
    3. ③4.5~5.0%
    4. ④5.1~5.6%

  97. 97.육제품 제조 시 인산염의 첨가로 얻을 수 있는 효과가 아닌 것은?

    1. ①보수력 증진
    2. ②식육의 짠맛 완화
    3. ③pH변화를 통한 미생물 성장 억제
    4. ④식육 내 철, 구리와 같은 금속이온의 봉쇄

  98. 98.도체에 전기자극을 실시하는 주된 목적은?

    1. ①영양 기능성 증진
    2. ②고기의 연도 증진
    3. ③위생 안전성 증진
    4. ④고에너지물질 생산

  99. 99.평판형 열교환기에 의한 HTST 살균법의 장점이 아닌 것은?

    1. ①기계화와 자동화가 쉬워진다
    2. ②열효율은 낮으나 크림분리, 균질, 표준화 등을 연속적으로 처리할 수 있다
    3. ③기계 설비의 설치면적이 작고, 처리능력 의 조절이 용이하다
    4. ④세균 오염이 방지된다

  100. 100.근원섬유 단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①조절단백질인 액틴과 마이오신은 근절이 형성되는 동안 초원섬유의 배열을 위한 역할을 한다
    2. ②트로포마이오신은 10개의 G-액틴분자에 결합되어 있다
    3. ③타이틴은 근절 내 근원섬유들의 형상과 구조의 순서를 유지시킨다
    4. ④네불린은 마이오신 필라멘트의 전 길이에 걸쳐 결합되어 있다