유기농업산업기사 · 2017

유기농업산업기사 (2017-03-05)

총 80문항

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  1. 1.작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?

    1. ①흡습수
    2. ②모관수
    3. ③중력수
    4. ④지하수

  2. 2.신품종의 구비조건으로 틀린 것은?

    1. ①구별성
    2. ②독립성
    3. ③균일성
    4. ④안정성

  3. 3.씨감자의 병리적 퇴화의 주요 원인은?

    1. ①효소의 활력저하
    2. ②비료 부족
    3. ③바이러스 감염
    4. ④이형 종자의 기계적 혼입

  4. 4.기상생태형으로 분류할 때 우리나라 벼의 조생종은 어디에 속하는가?

    1. ①Blt형
    2. ②bLt형
    3. ③BLt형
    4. ④blT형

  5. 5.괴경으로 번식하는 작물은?

    1. ①생강
    2. ②마늘
    3. ③감자
    4. ④고구마

  6. 6.다음 중 휴립휴파법 이용에 가장 적합한 작물은?

    1. ①보리
    2. ②고구마
    3. ③감자
    4. ④밭벼

  7. 7.생력기계화 재배의 전제 조건으로만 짝지어진 것은?

    1. ①경영단위의 축소·노동임금 상승
    2. ②잉여노동력 감소, 적심재배
    3. ③재배면적 축소, 개별재배
    4. ④경지정리, 제초제 이용

  8. 8.작물재비 시 열사를 일으키는 원인으로 틀린 것은?

    1. ①원형질단백의 응고
    2. ②원형질막의 액화
    3. ③전분의 점괴화
    4. ④당분의 증가

  9. 9.중경의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①작물종자의 발아 조장
    2. ②동상해 억제
    3. ③토양통기의 조장
    4. ④잡초에 제거

  10. 10.지베렐린의 재배적 이용에 해당하는 것은?

    1. ①앵두나무 접목 시 활착촉진
    2. ②호광성 종자의 발아촉진
    3. ③삽목 시 발근촉진
    4. ④가지의 굴곡유도

  11. 11.다음 중 상대적으로 하고의 발생이 가장 심한 것은?

    1. ①수수
    2. ②티머시
    3. ③오차드그라스
    4. ④화이트클로버

  12. 12.냉해의 발생양상으로 틀린 것은?

    1. ①동화물질 합성 과잉
    2. ②양분의 전류 및 축적 장해
    3. ③단백질 합성 및 효소활력 저하
    4. ④양수분의 흡수장해

  13. 13.다음에서 설명하는 식물생장조절제는?

    1. ①옥신
    2. ②지베렐린
    3. ③에틸렌
    4. ④시토키닌

  14. 14.다음 중 복토깊이가 가장 깊은 것은?

    1. ①생강
    2. ②양배추
    3. ③가지
    4. ④토마토

  15. 15.다음 중 녹체기에 춘화처리 하는 것이 효과적인 작물은?

    1. ①양배추
    2. ②완두
    3. ③잠두
    4. ④봄무

  16. 16.수중에서 발아를 하지 못하는 종자로만 나열된 것은?

    1. ①벼, 상추
    2. ②귀리, 무
    3. ③당근, 샐러리
    4. ④티머시, 당근

  17. 17.다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 내산성 작물은?

    1. ①감자
    2. ②사탕무
    3. ③부추
    4. ④콩

  18. 18.묘의 이식을 위한 준비작업이 아닌 것은?

    1. ①작물체에 CCC를 처리한다.
    2. ②냉기에 순화시켜 묘를 튼튼하게 한다.
    3. ③근군을 작은 범위 내에 밀식시킨다.
    4. ④큰 나무의 경우 뿌리돌림을 한다.

  19. 19.다음 작물 중에서 자연적으로 단위결과하기 쉬운 것은?

    1. ①포도
    2. ②수박
    3. ③가지
    4. ④토마토

  20. 20.내습성이 가장 강한 작물은?

    1. ①고구마
    2. ②감자
    3. ③옥수수
    4. ④당근

  21. 21.우리나라 토양의 화학성에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①내륙지방의 석회암지대에서 생성된 토양은 중성에 가깝다.
    2. ②우리나라 논토양의 표토는 대체로 염기성이다.
    3. ③해안지대의 배수가 불량한 지대에서는 유기물이 집적된 곳도 있다.
    4. ④내륙지방의 토양은 대부분 산성이다.

  22. 22.다음 중 C/N이 가장 높은 것은?

    1. ①활엽수의 톱밥
    2. ②알팔파
    3. ③호밀껍질(성숙기)
    4. ④옥수수찌꺼끼

  23. 23.토양 내 치환성 염기 정량에 가장 적합한 추출 용액은?

    1. ①1N-CH3COONH4(pH 7.0)
    2. ②1N-(CH3COO)2Ca(pH 7.0)
    3. ③1N-CH3COOK(pH 7.0)
    4. ④1N-CH3COONa(pH 7.0)

  24. 24.토양의 산도를 조절하고자 석회요규량을 산정할 때 필요한 사항이 아닌 것은?

    1. ①토양의 완충용량
    2. ②토양미생물의 활성도
    3. ③점토함량
    4. ④개량 전후 토양의 pH

  25. 25.산성토양에서 작물생육이 불량해지는 원인과 연관성이 가장 적은 것은?

    1. ①알루미늄, 망간, 철 등의 용해도가 증가로 인한 독성발현
    2. ②수소이온(H+) 과다로 식물체 내 단백질의 변형과 효소활성이 저하
    3. ③칼슘과 마그네슘 등의 유효도 감소에 의한 토양 물리성 악화
    4. ④유용 토양 미생물 활성저하

  26. 26.다음 중 식물의 요구도가 가장 낮으며, 질소공급형태에 따라 달라지는 미량영양원소는?

    1. ①Cl
    2. ②Mn
    3. ③Zn
    4. ④Mo

  27. 27.다음 1차광물 중 풍화에 가장 약한 것은?

    1. ①흑운모
    2. ②정장석
    3. ③석영
    4. ④방해석

  28. 28.토양의 풍화고정이나 이화학적 성질을 판정하는 주요 사항의 하나인 토양의 빛깔은 어떤 상태에서 관찰하여야 하는가?

    1. ①햇빛을 피하고 건조 상태에서 관찰
    2. ②햇빛에서 습윤 상태에서 관찰
    3. ③햇빛에서 건조 상태에서 관찰
    4. ④햇빛을 피하고 습윤 상태에서 관찰

  29. 29.반지름이 0.003cm인 모세관에 의하여 상승하는 물기둥의 높이는?

    1. ①0.5cm
    2. ②5cm
    3. ③50cm
    4. ④500cm

  30. 30.토양수분퍼텐셜에 관한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①배수가 잘되는 밭토양에서 매트릭퍼텐셜과 거의 비슷한 값을 나타낸다.
    2. ②토양에서 수분이도의 견인력 역할을 한다.
    3. ③토양에서 수분은 에너지가 증가하는 쪽으로 자발적으로 흐른다.
    4. ④토양에서 수분에 작용하는 다양한 에너지 관계를 나타낸다.

  31. 31.수분장력을 이용하는 토양수분 측정방법은?

    1. ①건조중량법
    2. ②텐시오메타법
    3. ③석고블록법
    4. ④유전율식 측정법

  32. 32.부식물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①부식산, 풀브산, 부식회 등으로 이루어져 있다.
    2. ②리그닌과 단백질의 중합 반응에 의하여 생성된다.
    3. ③갈색에서 검은색을 띠고 있는 분해에 저항성이 약한 물질이다.
    4. ④무정형으로 분자량이 다양하다.

  33. 33.다음에서 식물과 동물의 중간적 성질을 갖는 미생물은?

    1. ①선충
    2. ②조류
    3. ③질산균
    4. ④곰팡이

  34. 34.다음 설명 중 옳지 않은 것은?

    1. ①나트륨성 토양 : 전기전도도 4Ds/m 이하
    2. ②나트륨성 토양 : pH 8.5 이상
    3. ③염류토양 : 나트륨 흡착비 13 이상
    4. ④염류토양 : 교환성 나트륨 15% 이하

  35. 35.토양의 입경구분 시 입자의 지름이 가장 작은 것부터 큰 순으로 나열된 것은?

    1. ①미사 ＜ 점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈
    2. ②미사 ＜ 점토 ＜ 조사 ＜ 세사 ＜ 자갈
    3. ③점토 ＜ 미사 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈
    4. ④점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 미사 ＜ 자갈

  36. 36.토양수분이 점차 감소됨에 따라 식물이 시들기 시작하는 수분상태를 무엇이라고 하는가?

    1. ①영구 위조점
    2. ②최대 위조점
    3. ③초기 위조점
    4. ④최소 위조점

  37. 37.통기성이 양호한 조건에서 유기물이 완전히 분해될 때 탄소는 어떤 형태로 변하는가?

    1. ①유기산
    2. ②이산화탄소
    3. ③메탄가스
    4. ④에너지와 물

  38. 38.토양 입자밀도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①유기물이 많이 함유되어 있는 토양은 입자밀도 값이 크다.
    2. ②입자밀도는 고상을 구성하는 유기물을 포함한다.
    3. ③입자밀도는 인위적인 요인에 의해 변하지 않는다.
    4. ④심토에 비하여 표토의 입자밀도는 작다.

  39. 39.다음에서 설명하는 것은?

    1. ①중공극
    2. ②미세공극
    3. ③극소공극
    4. ④대공극

  40. 40.토양수분상태를 측정하는 TDR법에서 센서의 측정원리에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①토양의 3상 중 물이 갖는 유전상수가 매우 낮은 성질을 이용한다.
    2. ②토양의 중량수분함량을 직접 측정한다.
    3. ③토양수분장력을 직접 측정한다.
    4. ④토양의 수분상태에 따라 달라지는 가시유전율을 측정한다.

  41. 41.다음 중 임신기간이 가장 긴 가축은?

    1. ①소
    2. ②면양
    3. ③돼지
    4. ④산양

  42. 42.다음에서 설명하는 육종방법은?

    1. ①동질배수체
    2. ②반수체
    3. ③이질배수체
    4. ④돌연변이체

  43. 43.다음에서 설명하는 것은?

    1. ①샛기둥
    2. ②왕도리
    3. ③중도리
    4. ④보

  44. 44.토양 비옥도를 유지·증진시키는 수단과 거리가 가장 먼 것은?

    1. ①두과작물 재배
    2. ②연작
    3. ③간작
    4. ④완숙퇴비 사용

  45. 45.식물의 일장형에서 Ⅱ식물에 해당하는 것은?

    1. ①코스모스
    2. ②나팔꽃
    3. ③시금치
    4. ④토마토

  46. 46.다음 중 다년생 논잡초로만 짝지어진 것은?

    1. ①알방동사니, 올챙이고랭이
    2. ②올방개, 매자기
    3. ③여뀌, 물달개비
    4. ④물옥잠, 여뀌

  47. 47.다음 토양 미생물 중 흙냄새와 가장 관련이 있는 것은?

    1. ①곰팡이
    2. ②근균
    3. ③방선균
    4. ④세균

  48. 48.벼의 일생 중 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는?

    1. ①수잉기
    2. ②유숙기
    3. ③황숙기
    4. ④고숙기

  49. 49.다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 약한 것으로만 짝지어진 것은?

    1. ①호박, 딸기
    2. ②부추, 양파
    3. ③토마토, 조
    4. ④베치, 담배

  50. 50.일반적으로 토양 pH가 어느 정도일 때 식물의 양분 흡수력이 가장 왕성한가?

    1. ①4.5 ~ 5.0
    2. ②6.5 ~ 7.0
    3. ③7.8 ~ 8.3
    4. ④8.5 이상

  51. 51.다음 유기퇴비 중 C/N율이 가장 높은 것은?

    1. ①옥수수찌꺼기
    2. ②밀짚
    3. ③톱밥
    4. ④알팔파

  52. 52.포식성 곤충에 해당하는 것은?

    1. ①침파리
    2. ②꽃등에
    3. ③고치벌
    4. ④맵시벌

  53. 53.유기농업에서 추구하는 목표와 방향으로 거리가 가장 먼 것은?

    1. ①생태계 보전
    2. ②환경오염의 최소화
    3. ③토양쇠퇴에 유실의 최소화
    4. ④다수확

  54. 54.GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련있는 것은?

    1. ①유전자조작 식물
    2. ②세포이식 식물
    3. ③윤작 작부체계내에 넣어 재배하는 작물
    4. ④농업기술센터에서 권장하는 신품종

  55. 55.다음에서 설명하는 것은?

    1. ①형광등
    2. ②수은등
    3. ③백열등
    4. ④메탈할라이드등

  56. 56.다음 중 ( )에 알맞은 것은?

    1. ①조식
    2. ②혈식
    3. ③난식
    4. ④점식

  57. 57.다음 중 1년 휴작이 필요한 작물로만 짝지어진 것은?

    1. ①토마토, 사탕무
    2. ②우엉, 고추
    3. ③레드클로버, 고추
    4. ④시금치, 생강

  58. 58.친환경관련법상 유기축산물의 사료 및 영양관리에서 유기가축에는 몇 퍼센트의 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 하는가? (단, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물 품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.)

    1. ①100
    2. ②95
    3. ③90
    4. ④80

  59. 59.다음 중 (가), (나)에 알맞은 것은?

    1. ①가 : 근적외광, 나 : 자색광
    2. ②가 : 적색광, 나 : 청색광
    3. ③가 : 근적외광, 나 : 적색광
    4. ④가 : 적색광, 나 : 근적외광

  60. 60.다음 중 두과 녹비작물로만 짝지어진 것은?

    1. ①유채, 귀리
    2. ②수수, 수단그라스
    3. ③자운영, 베치
    4. ④조, 옥수수

  61. 61.유기식품 중의 일반세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평판배지 하나에 1mL(1g으로 가정)를 넣어 배양했을 때, 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면 시료의 g당 세균 콜리니 수는?

    1. ①5 CFU/g
    2. ②50 CFU/g
    3. ③500 CFU/g
    4. ④5000 CFU/g

  62. 62.합판의 한쪽은 20℃, 다른 한쪽은 60℃ 이다. 합판 1m2를 통해 두 시간 동안 이동되는 열량은 얼마인가? (단, 합판의 두께는 5cm, 열전도도는 0.5 W/m·K 이다.)

    1. ①1080 kJ
    2. ②300 kJ
    3. ③2160 kJ
    4. ④2880 kJ

  63. 63.유기가공식품 제조 시 허용범위에 제한이 없는 식품첨가물은?

    1. ①구아검
    2. ②구연산삼나트륨
    3. ③무수아황산
    4. ④카라기난

  64. 64.생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징이 아닌 것은?

    1. ①직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.
    2. ②불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.
    3. ③생산자 조직과 소비자 조직간 제휴·결합을 통해 유통되는 형태이다.
    4. ④도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.

  65. 65.목재를 불완전 연소시켜 발생하는 연기를 이용하여 식품의 저장성을 향상시키는 방법이 아닌 것은?

    1. ①냉훈법
    2. ②온훈법
    3. ③액훈법
    4. ④훈증법

  66. 66.유기배를 MA 포장하여 판매할 때 포장재 내부의 가스 농도 변화는?

    1. ①산소농도와 탄산가스농도는 감소한다.
    2. ②산소농도는 감소하나 탄산가스농도는 증가한다.
    3. ③산소농도는 증가하나 탄산가스농도는 감소한다.
    4. ④산소농도와 탄산가스농도는 증가한다.

  67. 67.유기가공식품의 제조·가공을 위하여 사용할 수 있는 물질과 그 기능을 옳게 연결한 것은?

    1. ①염화칼슘 – pH 조정제
    2. ②황산칼슘 - 용매
    3. ③탄닌산 - 여과보조제
    4. ④동물유 – 유연제

  68. 68.치즈의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①에멘탈(Emmental) 치즈 – 스위스 치즈로 내부에 치즈눈(chese eye)을 형성
    2. ②체다(Cheddar) 치즈 – 세계에서 다량 생산되는 온화한 산미가 나는 경질치즈
    3. ③카망베르(Camembert) 치즈 – 프랑스 치즈로 흰곰팡이에 의해 숙성
    4. ④블루(Blue) 치즈 – 스타터로 streptococcus cremoris를 사용

  69. 69.식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?

    1. ①HACCP
    2. ②GMP
    3. ③ISO 9001
    4. ④QMP

  70. 70.식품 중 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우 가장 적합한 표시방법은?

    1. ①전재료가 방사선 조사처리 재료 직접 접촉됨
    2. ②방사선조사 처리된 원재료 일부 함유
    3. ③확인이 어려운 경우에 한해 미표시
    4. ④방사선 조사처리를 줄인 재료 사용

  71. 71.베이컨의 제조공정이 아닌 것은?

    1. ①수침
    2. ②염지
    3. ③훈연
    4. ④가열

  72. 72.가격의 고유한 기능과 역할이 아닌 것은?

    1. ①자원 배분 기능
    2. ②소득 분배 기능
    3. ③물가 안정 기능
    4. ④생산물 배분 기능

  73. 73.가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?

    1. ①점도증가
    2. ②농후화(thickening)
    3. ③지방분리
    4. ④과립형성

  74. 74.냉장에 관한 용어의 설명 중 옳은 것은?

    1. ①원료열 : 식품의 품온이 냉장실의 온도보다 높을 경우 식품을 냉가시키기 위해 제거해야 되는 열
    2. ②침투열 : 냉장실의 주기적인 환기 시에 유입되는 열로 통제해야 되는 열
    3. ③호흡열 : 작업자가 냉장실내에서 작업 시 발생하는 열
    4. ④흡열 : 식품의 자동 산화, 강제 환풍 내부 기계 등에서 발생되는 열

  75. 75.식품의 부패초기란 식품 1g 중의 균수가 어느 정도일 때를 말하는가?

    1. ①103 ~ 104 CFU/g
    2. ②104 ~ 105 CFU/g
    3. ③107 ~ 108 CFU/g
    4. ④109 ~ 1010 CFU/g

  76. 76.식생활의 발달에 따른 현상이 아닌 것은?

    1. ①간편조리식품을 선호한다.
    2. ②곡물 중심의 소비형태가 나타난다.
    3. ③소분포장 등 형태적 변경을 통해 효용을 높인다.
    4. ④축산물 소비증가로 동물성 열량섭취 비중이 증가한다.

  77. 77.식품을 동결시킨 후 고도의 진공 하에서 식품내의 빙결정을 승화시켜 건조하는 방법으로, 영양가의 변화가 적고 다공질로 복원성이 좋은 건조 방법은?

    1. ①열풍건조
    2. ②진공동결건조
    3. ③드럼건조
    4. ④분무건조

  78. 78.미생물의 신속검출법이 아닌 것은?

    1. ①ATP 광측정법
    2. ②표준평판도말법
    3. ③DNA 증폭법
    4. ④형광항체 이용법

  79. 79.식중독을 일으키는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①비브리오 패혈증을 일으킨다.
    2. ②따뜻한 해수지역에서 채취된 해산물이 주요 오염원이다.
    3. ③사람 피부의 상처를 통해서도 감염된다.
    4. ④우리나라에서 제1종 법정감염병으로 지정되어 있다.

  80. 80.다양한 중간유통 서비스가 추가되어 유통마진이 커지게 되는 이유와 거리가 먼 것은?

    1. ①독점적 간격
    2. ②장소적 간격
    3. ③시각적 간격
    4. ④품질적 간격