유기농업산업기사 (2016-03-06)

1.종자의 침종과 최아에 대한 설명으로 올바른 것은?

1. ①벼 종자를 침종할 때는 5℃이하의 수온이 좋다.
2. ②벼 종자는 종자무게의 30% 정도의 수분을 흡수하여야 발아한다.
3. ③맥류, 땅콩, 가지 등에서는 침종시키면 발아율이 떨어진다.
4. ④종자의 최아 정도는 초엽과 뿌리가 나올 정도로 한다.

2.습해의 발생기구에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①과습하여 토양산소가 부족하면 직접피해로서 호흡장해가 생긴다.
2. ②무기성분(N, P, K, Ca, Mg 등)이 과잉 흡수·축적되어 피해를 유발한다.
3. ③봄과 여름철에는 토양미생물의 활동으로 환원성 유해물질이 생성되어 피해가 커진다.
4. ④토양전영병해의 전파가 많아지고 작물도 쇠약하여 병해발생을 초래한다.

3.다음 중 식물의 생육이 왕성한 여름철의 미기상변화를 옳게 설명한 것은?

1. ①지표면의 온도는 낮에는 군락과 비슷하며 밤에는 군락보다 더 낮다.
2. ②군락 내의 탄산가스 농도는 낮에는 지표면이나 대기 중의 탄산가스 농도보다 높다.
3. ③밤에는 탄산가스가 공기보다 무겁기 때문에 지표면에서 가장 높고 지표면에서 멀어질수록 낮아진다.
4. ④대기 중의 탄산가스 농도는 약 350 ppm 으로 지표면과 군락 내에서도 낮과 밤에 따른 변호가 거의 없이 일정하다.

4.벼의 키다리병에서 생성된 식물생장조절제는?

1. ①에틸렌
2. ②사이토카아닌
3. ③지베렐린
4. ④2,4-D

5.과실을 수확한 직후부터 수일간 서늘한 곳에 보관하여 몸을 식히는 것이며, 저장, 수송 중 부패를 최소화하기 위해 실시하는 것은?

1. ①후숙
2. ②큐어링
3. ③예랭
4. ④음건

6.다음의 설명 중에서 옳은 것은?

1. ①토양의 양이온치환용량이나 염기치환용량이 커지면 토양반응 변동에 저항하는 힘인 토양의 완충력이 감소한다.
2. ②토양의 염기포화도가 35%이고, 양이온치환용량이 10 cmol(+)kg-1 이라면 총염기량은 3.5cmol(+)kg-1 이다.
3. ③점토나 부식의 입자 중에서 0.1μm 이하의 교질로 된 입자가 많아질수록 음이온을 흡착하는 힘이 강해진다.
4. ④토양의 구조 중에서 단립(團粒)구조와 이상구조는 토양입자가 서로 결합하지 않은 무구조 상태이기 때문에 모두 소공극이 많아 토양통기가 불량하다.

7.화아분화나 과실의 성숙을 촉진시킬 목적으로 실시하는 작업은?

1. ①환상박피
2. ②순지르기
3. ③절상
4. ④잎따기

8.다음 작물 중에서 내습성이 가장 강한 것은?

1. ①율무
2. ②유채
3. ③보리
4. ④메밀

9.다음 중 습해의 대책이 아닌 것은?

1. ①내습성 작물 및 품종을 선택한다.
2. ②심층시비를 실시한다.
3. ③배수를 철저히 한다.
4. ④토양공기를 조장하기 위해 중경을 실시하고 석회 및 토양개량제를 사용한다.

10.콩 농사를 하는 홍길동은 콩밭 둘레에 옥수수를 심어 방풍효과도 거두었다. 이 작부체계로서 가장 적절한 것은?

1. ①간작
2. ②혼작
3. ③교호작
4. ④주위작

11.다음 중 냉해란?

1. ①작물의 조직세포가 동결되어 받는 피해
2. ②월동 중 추위에 의하여 작물이 받는 피해
3. ③생육적온보다 온도가 낮아 작물이 받는 피해
4. ④저온에 의하여 작물의 조직 내에 결빙이 생겨서 받는 피해

12.다음 중 청고(靑枯)의 개념으로 옳은 것은?

1. ①벼가 수온이 낮은 유동 청수에 관수되어 서서히 사멸하는 경우
2. ②벼가 수온이 높은 정체 탁수에 관수되어 급격히 사멸하는 경우
3. ③벼가 수온이 낮은 유동 청수에 관수되어 급격히 사멸하는 경우
4. ④벼가 수온이 높은 정체 탁수에 관수되어 서서히 사멸하는 경우

13.작물의 종류와 시비방법에 대한 설명이 바르게 된 것은?

1. ①콩과인 알팔파는 벼과인 오처드그라스에 비하여 질소, 칼륨, 석회 등을 훨씬 빨리 흡수한다.
2. ②혼파 하였을 때 질소를 많이 주면 콩과가 우세해지고 인산, 칼리를 많이 주면 화본과가 우세해진다.
3. ③담배, 사탕무는 암모니아태질소의 효과가 크고, 질산태 질소를 주면 해가 되는 경우도 있다.
4. ④고구마의 3 요소 흡수량의 크기는 인산 ＞ 질소 ＞ 칼륨의 순위이다.

14.배낭속의 난핵과 꽃가루관에서 온 웅핵의 하나가 수정한 결과 생긴 것으로 장차 식물체가 되는 부분은?

1. ①배
2. ②배유
3. ③주심
4. ④자엽

15.식물학상 종자로만 이루어진 것은?

1. ①옥수수, 참깨
2. ②콩, 참깨
3. ③벼, 보리
4. ④쌀보리, 유채

16.다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

1. ①중경작물
2. ②보호작물
3. ③흡비작물
4. ④동반작물

17.작휴법에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①채소나 밭벼 등은 건조해와 습해 방지를 위해 평휴법을 이용한다.
2. ②맥류는 한해와 동해 방지를 위해 휴립구파법을 이용한다.
3. ③감자는 발아를 촉진하고 배토가 용이하도록 성휴법을 이용한다.
4. ④조와 콩 등은 배수와 토양통기를 좋게 하기 위해 휴립휴파법을 이용한다.

18.다음 중 접목의 목적과 방법이 올바르게 짝지어진 것은?

1. ①생육을 왕성하게 하고 수령(樹齡)을 늘리기 위한 접목 – 감나무에 고욤나무를 접목
2. ②병해충저항성을 높이기 위한 접목 – 수박을 박이나 호박에 접목
3. ③과수나무의 왜화와 결과연령을 단축하고 관리를 쉽게 하기 위한 접목 – 사과나무를 환엽해당에 접목
4. ④건조한 토양에 대한 환경적응성을 높이기 위한 접목 – 서양배나무를 중국콩배에 접목

19.친환경농업에 관련된 설명으로 옳지 않은 것은?

1. ①유기농업 : 농약과 화학비료를 사용하지 않고 안전한 농산물을 얻는 농업
2. ②생태농업 : 지역패쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관리기술을 이용하여 생태계 균형유지에 중점을 두는 농업
3. ③저투입·지속농업 : 환경에 부담을 주지 않고 영원히 유지할 수 있는 농업
4. ④자연농업 : 지력을 토대로 한 포장에 종자, 비료, 농약 등을 달리하여 환경문제를 최소화하는 농업

20.작물이 영양생장에서 생식생장으로 전환하는데 가장 크게 관여하는 요인은?

1. ①C-N율
2. ②CO2/O2의 비
3. ③수분과 양분
4. ④온도와 일장

21.화성암 중에서 산성암으로 분류되는 암석의 규산함량은?

1. ①66% 이상
2. ②52 ~ 65%
3. ③40 ~ 51%
4. ④40% 미만

22.다음 토양미생물의 공통적인 작용은?

1. ①공중질소고정
2. ②리그닌분해
3. ③셀룰로오스분해
4. ④질산환원

23.다음 중 산성토양에서 용해도가 증가하는 원소가 아닌 것은?

1. ①철
2. ②구리
3. ③아연
4. ④몰리브덴

24.다음 점토광물 중 결정구조의 결정단위와 단위 사이에 K+을 가지고 있는 광물은?

1. ①vermiculite
2. ②kaolinite
3. ③illite
4. ④chlorite

25.다음 중 염류집적 시설재배지의 염류제거방법으로 가장 적합하지 않은 것은?

1. ①담수로 집적염류를 근권 아래로 용탈시킨다.
2. ②심경으로 토양의 성질을 개량한다.
3. ③염류흡수가 강한 작물을 재배한다.
4. ④유황함유물 시용으로 pH를 낮춘다.

26.화성암에 해당하지 않는 것은?

1. ①석회암
2. ②화강암
3. ③현무암
4. ④석영반앙

27.다음 토양미생물 중 일반적으로 토양의 산도와 상관없이 생육이 가장 양호한 미생물은?

1. ①방사상균
2. ②사상균
3. ③세균
4. ④아조토박터

28.인광석의 미세분말을 황산으로 처리하여 제조한 인산질 화학비료는?

1. ①중과인산석회
2. ②토머스인비
3. ③과인산석회
4. ④용성인비

29.다음 중 토양침식을 방지하는 방법으로 가장 부적합한 것은?

1. ①피복재배
2. ②등고선 재배법
3. ③초생재배
4. ④경운 및 객토

30.어떤 토양의 수분상태를 물기둥 높이 100cm로 나타났다. 다음 중 토양의 수분상태를 pF값으로 옳게 나타낸 것은?

1. ①1.0
2. ②2.0
3. ③3.0
4. ④4.0

31.다음 중 응집력이 가장 강한 토양은?

1. ①식토
2. ②양토
3. ③양질사토
4. ④사질식토

32.다음 중 간척답의 조기 숙답화 방안으로 거리가 가장 먼 것은?

1. ①지하배수시설 조성
2. ②유기물 및 객토 시용
3. ③석회 시용
4. ④인산 및 칼륨 감량 시비

33.논토양에서 NH4+ 질소에 비하여 NO3- 질소 이용 효율이 낮은 이유는?

1. ①NO3-는 토양에 강하게 흡착되어 이용되기 어렵다.
2. ②NO3-는 탈질작용을 통하여 손실된다.
3. ③NO3-는 금속성 양이온과 쉽게 결합하여 침전된다.
4. ④미생물은 NO3-를 우선적으로 흡수하여 부동화 시킨다.

34.다음 토양의 구조 중에서 공극량이 가장 큰 것은?

1. ①입단구조 밀상태(사열)
2. ②입단구조 조상태(정열)
3. ③단립구조 밀상태(사열)
4. ④단립구조 조상태(정열)

35.활산성이란?

1. ①치환성 수소이온 농도에 의한 산성
2. ②확산 2중층 내외의 수소이온 농도에 의한 산성
3. ③다가 염의 용액으로 치환시킨 수소이온 농도에 의한 산성
4. ④유리 수소이온 농도에 의한 산성

36.유기물이 토양에 들어가면 미생물의 분해작용이 시작된다. 다음 유기물 성분 중 토양에서 분해가 가장 빨리되는 것은?

1. ①Starch
2. ②Pectin
3. ③Cellulose
4. ④Lignin

37.물의 물리적인 특성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1. ①물 분자는 2개의 수소원자와 1개의 산소원자로 구성되어 있다.
2. ②산소원자에 비하여 전기음성도가 높은 수소원자 주위에 상대적으로 많은 전자가 분포한다.
3. ③수소결합을 통하여 물 분자들은 서로 연결된다.
4. ④분자량이 유사한 H2S 등 다른 화합물과는 달리 물이 상온에서 액체 상태로 존재하는 것은 수소결합 때문이다.

38.암석이 풍화된 장소에 그대로 남아 있으며, 모암의 성질과 풍화경로의 영향을 많이 받는 모재는?

1. ①잔적모재
2. ②붕적모재
3. ③풍적모재
4. ④충적모재

39.다음 중 퇴비의 유익한 점으로 옳지 않은 것은?

1. ①부피가 감소하여 취급이 편리하다.
2. ②탄소 이외의 양분 용탈없이 좁은 공간에서 안전하게 보관이 가능하다.
3. ③원료 유기물에 비하여 탄질율이 낮아서 함유하고 있는 질소가 토양용액으로 쉽게 방출되기 때문에 탄질률이 높은 유기물의 분해를 돕는다.
4. ④탄질률이 30을 넘는 유기물은 탄질률이 높아져 토양에 투입해도 질소기아가 일어나지 않는다.

40.다음 중 토양유기물(부식)의 조성 성분 중 가장 많은 성분은?

1. ①지방류
2. ②셀룰로오스
3. ③리그닌
4. ④헤미셀룰로오스

41.유기농산물을 구입하면서 대부분의 소비자가 기대하는 것으로 옳지 않은 것은?

1. ①경제적 이익
2. ②안전한 먹거리
3. ③안전한 농산물
4. ④환경보전에 기여

42.다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

1. ①식품
2. ②가공품
3. ③농산물
4. ④축산물

43.병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능조건이 농촌진흥청장이 정하여 고시한 품질규격에 적합해야 하는 것은?

1. ①제충국
2. ②담배잎차
3. ③키토산
4. ④누룩곰팡이

44.유기축산물에서 가축의 질병 조치를 위한 방법으로 틀린 것은?

1. ①가축의 품종과 계통의 적절한 선택
2. ②질병발생 및 확산방지를 위한 사육장 위생관리
3. ③비타민 및 무기물 급여를 통한 면역기능 증진
4. ④지역적으로 발생되는 질병이나 기생충에 저항력이 약한 종 또는 품종의 선택

45.유기식품등의 인증대상에 해당하지 않는 것은?

1. ①유기가공식품을 유통하는 자
2. ②유기농축산물을 생산하는 자
3. ③유기가공식품을 제조·가공하는 자
4. ④비식용유기가공품을 제조·가공하는 자

46.특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품의 함량에 따른 표시기준으로 틀린 것은?

1. ①특정 워너재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.
2. ②원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
3. ③표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.
4. ④해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.

47.무농약농산물 재배의 경우 화학비료의 사용 규정으로 맞는 것은?

1. ①화학비료는 농촌진흥청장·국립종자원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 1/2이하 사용, 유기합성농얍 1/2 이하 사용한다.
2. ②화학비료는 농촌징흥청장·국립종자원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량은 마음껏 사용할 수 있다.
3. ③화학비료는 농촌징흥청장·국립종자원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 3분의 1 이하를 사용하여야 한다.
4. ④화학비료는 농촌징흥청장·국립종자원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 가급적 1/2이하 사용, 유기합성농약 1/3이하 사용한다.

48.유기배합사료 제조용 물질 중 보조사료 비타민제(프로비타민제 포함)에 해당하지 않는 것은?

1. ①이노시몰
2. ②나이아신
3. ③L-트립토판
4. ④바이오틴

49.다음에서 설명하는 것은?

1. ①최소양분율
2. ②상보상쇄성
3. ③수확체감의 법칙
4. ④평형성과 적응성

50.유기농업자재를 취급하는 모든 과정에서 허용물질의 선정기준에 해당하지 않는 것은?

1. ①해당 제품 생산에 필수적이며 가장 적합할 것
2. ②소비자의 저항이나 반대가 없어야 하며 소비자의 일반적인 의견을 반영할 것
3. ③유기농업자재의 품질개선 및 품질보존에 도움이 도움이 될 것
4. ④재생 불가능한 자원을 이용한 화학물질은 농촌진흥청장 승인 하에 사용할 것

51.육묘의 장점이 아닌 것은?

1. ①조기수확
2. ②토지용도의 증대
3. ③노력절감
4. ④조기추대

52.유기축산 농가의 여건과 사육 시 고려해야 하는 방법으로 옳지 않은 것은?

1. ①평야지역 및 해안지역 등 지역적인 조건에 적합할 것
2. ②축종별로 주요 가축전염병에 감염되지 아니하여야 할 것
3. ③특정 품종 및 계통에서 발견되는 스트레스 증후군 및 습간성 유산 등의 건강상 문제점이 없을 것
4. ④품종별 특성을 유지하여야 하고, 내병성이 없을 것

53.다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

1. ①100%
2. ②90%
3. ③80%
4. ④70%

54.다음 중 용어의 정의에 대한 내용이 틀린 것은?

1. ①“유기식품등”이란 유기농축산물, 유기가공식품(수산물과 수산물 가공품도 포함한다. 이하 같다) 및 비식용유기가공품(유기수산물을 완료 또는 재료로 사용하는 것을 제외하며, 유기사료를 포함한다. 이하 같다)을 말한다.
2. ②“친환경농업”이란 친환경농어업 중 농산물·축산물·임산물(이하 “농축산물”이라 한다)을 생산하는 산업을 말한다.
3. ③“친환경농축산물”이란 친환경농업을 통하여 얻는 것으로 유기농산물·유기축산물 및 유기임산물(이하 “유기농축산물”이라 한다)이 해당된다.
4. ④“유기농업자재”란 유기농축산물을 생산. 제조·가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 말한다.

55.유기농업 재배시 병원균 제어를 위한 종자처리 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

1. ①50~60℃의 온수에 침지 처리
2. ②1% 소금물 침지
3. ③마늘 즙액 코팅
4. ④길항작용 곰팡이의 분의 처리

56.간척지답에서 염해가 우려되는 농도는?

1. ①0.1% 이상
2. ②0.01% 이상
3. ③0.02% 이상
4. ④0.05% 이상

57.친환경관련법상 유기 대두박의 사용가능 조건에 해당하는 것은?

1. ①합성첨가물이 포함되어 있지 않을 것
2. ②충분히 부숙된 것일 것
3. ③항생물질이 검출되지 않을 것
4. ④유전자를 변형한 물질이 포함되지 않을 것

58.다음 중 논과 밭에서 재배하는 녹비작물 중 화본과에 해당하는 것은?

1. ①호밀
2. ②클로바
3. ③자운영
4. ④알팔파

59.다음에서 설명하는 내용은?

1. ①석회요구도
2. ②완충도
3. ③활산도
4. ④잠산도

60.다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

1. ①6개월
2. ②1년
3. ③2년
4. ④3년

61.음료류 중 과·채주소와 과·채음료의 기준은?

1. ①과·채주스 : 과·채즙 50% 이하로 농축한 것, 과·채음료 : 과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 100%
2. ②과·채주스 : 과·채즙 10% 이상, 과·채음료 : 과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 95% 이상
3. ③과·채주스 : 과·채즙 95% 이상, 과·채음료 : 과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 10% 이상
4. ④과·채주스 : 과·채즙 95% 이상, 과·채음료 : 과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 5% 이상

62.유기식품의 저장, 수송, 취급방법으로 부적절한 것은?

1. ①유기식품은 비유기식품과 혼합방지
2. ②비유기식품과 함께 사용하는 구역은 농약으로 살균
3. ③허용되지 않은 물질과 접촉 방지
4. ④저장장소는 허용된 자재로 청소

63.식품의 가공에 이용되는 한외여과법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. ①한외여과법의 원리는 반투막을 중심으로 물과 용액을 넣으면 물은 용액 측으로 이동하여 거의 삼투압과 균형을 이룬 점에서 이동이 정지되는 원리를 이용한 것이다.
2. ②한외여과법은 효소정제, 펄프압착액의 알칼리 분리회수, 가수분해액의 탈염, 우유나 간장의 탈염에 이용한다.
3. ③한외여과법의 경우는 막구멍이 크기 때문에 저분자량 물질은 투과하고 단백질과 같은 고분자량 물질은 투과하지 못한다.
4. ④한외여과법에서는 30~100kg/cm2, 역삼투압법의 경우는 3~10kg/cm2의 압력이 사용된다.

64.가열살균 시 식품에 열이 전달되는 속도가 빠른 것부터 느린 것의 순서로 되어 있는 것은?

1. ①액체식품→고체식품→유동성 있는 반고체상 식품
2. ②고체식품→유동성 있는 반고체상 식품→액체식품
3. ③유동성 있는 반고체상 식품→액체식품→고체식품
4. ④액체식품→유동성 있는 반고체상 식품→고체식품

65.식품의 생물학적 보존방법에 해당하는 것은?

1. ①염장
2. ②냉장, 냉동
3. ③미생물 발효
4. ④건조

66.진공포장용 포장재질로서 단층필름을 고려할 때 가장 적합성이 떨어지는 것은?

1. ①에틸렌비닐알코올공중합체(EVOH)
2. ②폴리염화비닐리덴(PVDC)
3. ③폴리에스테르(PET)
4. ④폴리스틸렌(PS)

67.소시지 공장에서 아래표에 있는 3가지 육 원료를 이용하여 프랑크 소시지를 제조하려고 한다. pork lean trim 원료를 약 몇 kg 사용하여야 하는가? (단, 지방 함량은 25%를 target으로 하고, 전체육의 30%를 소고기(beef trim)로 고정하려고 한다. 전체 batch는 1000kg 으로 한다.)

1. ①466 kg
2. ②434 kg
3. ③266 kg
4. ④234 kg

68.식중독균 중 감염균인 것은?

1. ①Salmonella typhimurium
2. ②Clostridium botulinum
3. ③Staphylococcus aureus
4. ④Clostridium perfringens

69.제빵에 대한 설명 중 틀린 것은?

1. ①제빵 시 yeast food의 역할은 발효 촉진제이다.
2. ②제빵에 있어서 gluten 단백질의 기능이 필요하다.
3. ③제빵용 밀가루의 가장 중요한 구비 조건은 밀가루 단백질인 protease 함량이 높은 것이다.
4. ④제빵 원료인 설탕은 효모의 영양원이 되고 색과 향기를 좋게 한다.

70.육류의 가공과정 중 염지의 목적이 아닌 것은?

1. ①육단백질의 용해성을 낮춘다.
2. ②저장성을 높인다.
3. ③신선한 색을 유지한다.
4. ④결착성을 높인다.

71.정부의 국내산 유기식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?

1. ①유기식품에 대한 신뢰도 제고를 위한 생산자 교육 강화
2. ②유기식품인증제 추진 및 유기식품 관리체계 정비
3. ③수입유기식품의 표시 자율화
4. ④유기식품의 품질향상 지원

72.유기농산물 생산에 사용할 수 없는 것은?

1. ①에틸알콜(발효주정일 것)
2. ②구리염(필요한 최소량만을 사용할 것)
3. ③제충국 추출물(제충국에서 추출된 천연물질일 것)
4. ④방사선(발아지연, 숙도지연 목적으로만 사용할 것)

73.식물성원료나 당류, 당알코올, 앙금 등을 주원료로 하여 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 성형 및 가공한 것은?

1. ①과자
2. ②캔디류
3. ③추잉껌
4. ④빙과류

74.제품의 차원에서 품징보증, 구매 후 서비스, 배달, 설치 등을 포함하고 있는 것은?

1. ①확장제품
2. ②핵심제품
3. ③유형제품
4. ④서비스제품

75.가공식품에 사용되는 GSI 국제표준바코드의 내용에 들어가지 않는 것은?

1. ①체크디지트코드
2. ②국가코드
3. ③업체코드
4. ④생산허가번호코드

76.식품첨가물 중 천연항산화제와 가장 거리가 먼 것은?

1. ①BHT
2. ②tocopherol
3. ③gallic acid
4. ④tea catechin

77.가압 가열(autoclave) 살균을 위하여 일반적으로 사용하는 온도는?

1. ①60℃
2. ②73℃
3. ③100℃
4. ④121℃

78.세균농도가 105인 식품을 121.1℃(250°F)에서 10분간 가열한 후 잔존균수가 101이라고 하면 D값은 얼마인가?

1. ①1.0
2. ②1.5
3. ③2.0
4. ④2.5

79.HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①“식품안전관리인증기준”이라고 한다.
2. ②제품의 생산과정에서 미리 관리함으로써 위해의 원인을 적극적으로 배제시킨다.
3. ③위해를 예측할 수 있으나 제어할 수 없는 항목도 원칙적으로 HACCP의 대상이 된다.
4. ④미국 항공우주국(NASA)에서 우주식의 안전성 확보를 위해 개발되기 시작한 위생관리 기법이다.

80.통상적으로 유기농 산지에서 이루어지는 거래가 아닌 것은?

1. ①정전거래
2. ②포전거래
3. ③계약재배
4. ④전자경매