버섯종균기능사 · 2016

버섯종균기능사 (2016-01-24)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.양송이버섯의 종균재식 방법이 아닌 것은?

    1. ①혼합접종법
    2. ②층별접종법
    3. ③표면접종법
    4. ④복토접종법

  2. 2.양송이버섯의 균사 생장에 가장 알맞은 산도(pH)는?

    1. ①5.5 내외
    2. ②6.5 내외
    3. ③7.5 내외
    4. ④8.5 내외

  3. 3.버섯균주의 보존방법으로 2년 이상 장기간 보존이 가능하며, 난균류 보존에 많이 활용하는 현탁보존법에 해당하는 것은?

    1. ①물보존법
    2. ②계대배양보존법
    3. ③동결건조보관법
    4. ④액체질소보전법

  4. 4.느타리 원목재배 종균접종 시 가장 부적당한 수종은?

    1. ①포플러
    2. ②벚나무
    3. ③은행나무
    4. ④버드나무

  5. 5.종균 저장 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①하루에 한번은 빛을 받을 수 있도록 저장한다.
    2. ②대체로 5~10℃의 일정한 온도에서 저장한다.
    3. ③열대지방에서 생육하는 버섯의 종균은 15℃이하에서 저장한다.
    4. ④선풍기나 환풍기 바람을 강하게 하여 공기가 순환되도록 저장한다.

  6. 6.페트리디쉬 (유리)의 건열살균온도 및 시간으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①121℃, 1시간
    2. ②121℃, 3시간
    3. ③140℃, 1시간
    4. ④140℃, 3시간

  7. 7.종자관리사를 보유하지 않고 종균을 생산하여 판매할 수 있는 버섯은?

    1. ①표고버섯
    2. ②뽕나무버섯
    3. ③느타리버섯
    4. ④노루궁뎅이버섯

  8. 8.버섯균주의 장기보존 시 10℃ 이상의 상온에서 보존을 하는 것은?

    1. ①양송이
    2. ②풀버섯
    3. ③팽이버섯
    4. ④표고버섯

  9. 9.곡립종균의 균덩이 형성 방지 대책이 아닌 것은?

    1. ①고온 저장
    2. ②종균 흔들기
    3. ③단기간 저장
    4. ④석고 사용량 조절

  10. 10.양송이균의 생활사로 옳은 것은?

    1. ①포자 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기 - 자실체
    2. ②포자 - 자실체 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기
    3. ③포자 - 1차균사 - 2차균사 - 자실체 - 담자기
    4. ④포자 - 1차균사 - 자실체 - 2차균사 - 담자기

  11. 11.버섯종균 및 자실체에 잘 발생하지 않는 잡균은?

    1. ①흑곰팡이
    2. ②푸른곰팡이
    3. ③잿빛곰팡이
    4. ④누룩곰팡이

  12. 12.양송이 원균 배양 시 가장 적합한 배지는?

    1. ①감자배지
    2. ②톱밥배지
    3. ③퇴비배지
    4. ④Hamada 배지

  13. 13.비타민이나 항생물질의 살균방법으로 가장 적합한 것은?

    1. ①여과 살균
    2. ②건열 살균
    3. ③자외선 살균
    4. ④고압스팀 살균

  14. 14.표고버섯 종균을 생산하여 판매하기 위해 신고하려고 한다. 신청 대상기관으로 옳은 것은?

    1. ①국립종자원
    2. ②농촌진흥청
    3. ③한국종균생산협회
    4. ④국립산림품종관리센터

  15. 15.버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?

    1. ①설탕
    2. ②펩톤
    3. ③감자 추출물
    4. ④효모 추출물

  16. 16.표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 어느 정도가 적당한가?

    1. ①53~55%
    2. ②63~65%
    3. ③73~75%
    4. ④83~85%

  17. 17.동충하초는 어느 분류군에 속하는가?

    1. ①담자균류
    2. ②병꼴균류
    3. ③자낭균류
    4. ④접합균류

  18. 18.곡립종균의 결착을 방지하여 물리적 성질을 개선하고자 넣는 것은?

    1. ①석고
    2. ②염화칼슘
    3. ③이산화망간
    4. ④탄산나트륨

  19. 19.버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?

    1. ①20~50분
    2. ②60~90분
    3. ③100~130분
    4. ④140~170분

  20. 20.느타리버섯의 분류학적 위치로 옳은 것은?

    1. ①담자균문 - 주름버섯목
    2. ②자낭균문 - 주름버섯목
    3. ③담자균문 - 목이목
    4. ④자낭균문 - 동충하초목

  21. 21.퇴비배지 제조 시 증류수 1ℓ에 수분함량 70%인 퇴비를 얼마나 사용하는가 ?

    1. ①4g
    2. ②20g
    3. ③40g
    4. ④200g

  22. 22.곡립종균을 만들 때 pH를 조절하기 위해 첨가하는 것으로 가장 부적합한 것은?

    1. ①염산
    2. ②탄산석회
    3. ③탄산나트륨
    4. ④수산화나트륨

  23. 23.버섯종균을 접종하는 무균실을 사람이 사용하지 않을 때 가장 적절한 관리 방법은?

    1. ①15℃ 이하, 70% 이하로 유지
    2. ②15℃ 이하, 90% 이하로 유지
    3. ③20℃ 이하, 70% 이하로 유지
    4. ④20℃ 이하, 90% 이하로 유지

  24. 24.곡립종균 제조용 배지재료로 가장 적당하지 않은 것은?

    1. ①밀
    2. ②콩
    3. ③수수
    4. ④호밀

  25. 25.담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?

    1. ①대의 표면조직
    2. ②노출된 턱받이 조직
    3. ③갓의 가장자리 조직
    4. ④노출되지 않은 내부 조직

  26. 26.종자산업법에서 버섯의 종균에 대한 보증 유효기간은?

    1. ①1개월
    2. ②2개월
    3. ③6개월
    4. ④12개월

  27. 27.버섯균사 배양용 맥아배지를 제조할 때 필요한 맥아 추출물의 양은 얼마인가?

    1. ①10g
    2. ②20g
    3. ③100g
    4. ④200g

  28. 28.감자추출배지 1,000㎖ 제조 시 감자의 첨가량은?

    1. ①0.2g
    2. ②3g
    3. ③20g
    4. ④200g

  29. 29.양송이버섯 종균접종 후 관리 방법으로 옳지 않은 것은?

    1. ①퇴비 배지의 수분함량을 90% 정도로 유지한다.
    2. ②25℃ 이상 장기간 유지되면 균사가 사멸되므로 주의 한다.
    3. ③퇴비 배지가 너무 과습하거나 진압을 심하게 한 경우 환기를 자주한다.
    4. ④퇴비 온도가 상승하기 시작하면 실내온도를 5~10℃ 낮도록 유지해야 한다.

  30. 30.표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①사물기생균이다 .
    2. ②균근성 버섯이다.
    3. ③느타리과에 속한다.
    4. ④항암성분인 렌티난을 함유하고 있다.

  31. 31.노지에서 표고버섯 종균을 원목에 접종하려 할 때 최적 시기는?

    1. ①1~2월
    2. ②3~4월
    3. ③5~6월
    4. ④7~8월

  32. 32.버섯 수확 후 저장과정에서 산소와 이산화탄소 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.
    2. ②산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.
    3. ③이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.
    4. ④이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.

  33. 33.만가닥버섯 생육에 가장 알맞은 온도는?

    1. ①10℃ 내외
    2. ②15℃ 내외
    3. ③20℃ 내외
    4. ④25℃ 내외

  34. 34.느타리버섯의 원기 형성을 위한 재배사의 환경 조건으로 부적합한 것은?

    1. ①충분한 자연광
    2. ②저온 충격과 변온
    3. ③70~80% 정도의 습도
    4. ④1,000~1,500ppm 정도의 이산화탄소 농도

  35. 35.병재배를 이용하여 종균을 접종하려 할 때 유의사항으로 옳지 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①배지온도가 25℃까지 식었을 때 접종한다.
    2. ②고압 살균은 121℃, 1.2㎏/cm2에서 90분간 실시한다.
    3. ③고압살균 후 상온이 될 때까지 냉각을 하고 병을 꺼낸다.
    4. ④접종실과 냉각실의 UV등을 항상 켜놓고, 작업을 하거나 배지 보관 시에는 소등한다.

  36. 36.버섯의 수확 후 생리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①젖산, 초산을 생성한다.
    2. ②휘발성 유기산을 생성한다.
    3. ③포자방출이 일어날 수 있다.
    4. ④호흡에 관여하는 효소시스템이 정지된다.

  37. 37.느타리버섯 균상재배를 위해 솜(폐면)배지를 살균할 때 최적온도 범위로 가장 적합한 것은?

    1. ①45~50℃
    2. ②50~55℃
    3. ③60~65℃
    4. ④70~75℃

  38. 38.느타리버섯의 세균성갈반병에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①Patoea folasci에 의해 발생한다.
    2. ②여름철 고온 상태에서 주로 발생한다.
    3. ③재배사 내의 습도가 90~95%일 때 발생한다.
    4. ④결로현상이 많이 일어나는 재배사에서 잘 발생한다.

  39. 39.성충은 다른 버섯파리에 비해 매우 작고 증식속도가 매우 빠르며 유충의 길이는 2mm 정도이고 버섯 대는 가해하지 못하는 것은?

    1. ①세시드
    2. ②포리드
    3. ③시아리드
    4. ④마이세토필

  40. 40.표고버섯의 등급별 종류가 아닌 것은?

    1. ①동고
    2. ②향고
    3. ③향신
    4. ④동신

  41. 41.표고버섯을 원목 재배 시 발생하는 검은단추 버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①중앙부가 녹색이고 가장자리는 흰색이다.
    2. ②직사광선에 노출되었을 때 발생하기 쉽다.
    3. ③주로 평균기온이 낮은 4월 이전에 발생한다.
    4. ④조기에 발견하여 원목을 그늘진 곳으로 옮겨 피해를 줄일 수 있다.

  42. 42.표고버섯 원목 재배 시 원목의 수피 두께에 따른 원기 형성 속도에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①수피 두께와는 관계가 없다.
    2. ②수피가 얇으면 빠르고 두꺼우면 늦다.
    3. ③수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
    4. ④외수피 두께가 최소 2mm 이상이어야 한다.

  43. 43.생육실에서 냉난방을 위한 송풍 역할을 하며, 실내공기를 순환시키는 역할을 하는 콘덴싱 유니트 팬의 회전속도를 조절할 수 있는 장치는?

    1. ①인버터
    2. ②융축기
    3. ③시로코팬
    4. ④전기열선

  44. 44.영지버섯 재배사 설치에 필요한 사항이 아닌 것은?

    1. ①저지대나 습한 곳은 피한다.
    2. ②최적 온도 유지를 위한 장치가 필요하다
    3. ③버섯 생육에 필요한 환기 시설이 필요하다
    4. ④버섯 발생에 방해가 되는 햇빛을 완전히 차단해야 한다.

  45. 45.액체상태의 균주를 접종하는 기구는?

    1. ①피펫
    2. ②백금구
    3. ③균질기
    4. ④진탕기

  46. 46.종균 증식 및 보존용 배지로 많이 쓰이는 감자 배지의 성분이 아닌 것은?

    1. ①한천
    2. ②증류수
    3. ③포도당
    4. ④맥아 추출물

  47. 47.표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 골목은 다음 표고 자실체 발생 작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

    1. ①약 30~40일
    2. ②약 60~70일
    3. ③약 80~100일
    4. ④약 120~140일

  48. 48.병재배에 사용하는 배지 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

    1. ①상압살균을 할 수 없다.
    2. ②121℃에서 주로 살균한다.
    3. ③고압살균으로 배지를 빠른 시간에 무균화 한다.
    4. ④드레인 배관에는 증기트랩과 체크밸브가 설치되어 있다.

  49. 49.다음 설명에 해당하는 병해는?

    1. ①대속괴사병
    2. ②마이코곤병
    3. ③푸른곰팡이병
    4. ④세균성갈색무늬병

  50. 50.느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?

    1. ①배양실
    2. ②억제실
    3. ③생육실
    4. ④접종실

  51. 51.표고버섯 재배 시 원목의 눕히기 각도가 높아지는 조건이 아닌 것은?

    1. ①강우가 많을 때
    2. ②배수가 불량한 경우
    3. ③통풍이 양호한 경우
    4. ④골목 굵기가 굵은 것

  52. 52.느타리버섯 재배를 위한 솜(폐면)배지 살균 전의 수분 함량으로 가장 적당한 것은?

    1. ①50~55%
    2. ②60~65%
    3. ③70~75%
    4. ④80~85%

  53. 53.표고버섯 종균을 접종한 원목에 균사 활착을 위해 실시 하는 것은?

    1. ①타목
    2. ②침수
    3. ③물떼기
    4. ④임시눕히기

  54. 54.표고버섯균 배양을 위한 버섯 톱밥배지 제조법에 적합하지 않은 것은?

    1. ①버섯의 품질을 높이기 위해 설탕 등 첨가제를 넣기도 한다.
    2. ②살균이 끝난 배지는 냉각실에서 온도를 20℃이하로 낮춘다.
    3. ③배지 내부의 공극률을 조절하는 용도로 면실피를 사용 한다.
    4. ④자실체 형성 및 균사 생장을 촉진시키기 위해 영양원은 전체 부피의 20% 이상으로 넣는다.

  55. 55.실내에서 재배하면 가장 경제성이 낮은 버섯은?

    1. ①송이버섯
    2. ②양송이버섯
    3. ③왕송이버섯
    4. ④새송이버섯

  56. 56.버섯을 건조하여 저장하는 방법이 아닌 것은?

    1. ①가스건조
    2. ②열풍건조
    3. ③일광건조
    4. ④동결건조

  57. 57.털두꺼비하늘소는 주로 어느 시기에 표고버섯의 원목에 피해를 입히는가?

    1. ①알
    2. ②유충
    3. ③성충
    4. ④번데기

  58. 58.영지버섯의 갓 뒷면의 색을 보아 수확 적기인 것은?

    1. ①적색
    2. ②황색
    3. ③회색
    4. ④흑색

  59. 59.느타리버섯 재배시설 중에서 헤파 필터 등의 공기 여과장치가 필요 없는 곳은?

    1. ①배양실
    2. ②생육실
    3. ③냉각실
    4. ④종균 접종실

  60. 60.표고버섯 균사 생장에 가장 적합한 원목의 수분함량은?

    1. ①10% 내외
    2. ②20% 내외
    3. ③30% 내외
    4. ④40% 내외