유기농업기사 · 2013

유기농업기사 (2013-08-18)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

1.속성비료이고 화학적 중성비료이며 생리적 산성비료의 조합은?
1. ①요소, 과린산석회
2. ②요소, 석회질소
3. ③황산가리, 염화가리
4. ④용성인비, 염화가리
2.고구마를 재배할 때 T/R율이 증대되는 것은?
1. ①적기이식 재배
2. ②질소 다비재배
3. ③토양의 수분 부족
4. ④토양의 통기 양호
3.작물의 수량을 최대화하기 위한 재배이론의 3요인으로 옳은 것은?
1. ①비옥한 토양, 우량종자, 충분한 일사량
2. ②비료 및 농약의 확보, 종자의 우수성, 양호한 환경
3. ③자본의 확보, 생력화 기술, 비옥한 토양
4. ④종자의 우수한 유전성, 양호한 환경, 재배기술의 종합적 확립
4.작물의 내동성에 관여하는 생리적 요인을 바르게 기술한 것은?
1. ①원형질의 수분투과성이 크면 내동성이 증대된다.
2. ②지방 함량이 많으면 내동성이 약하다.
3. ③당분 함량이 적을수록 내동성이 강하다.
4. ④세포의 수분함량이 많으면 내동성이 높아진다.
5.연풍(軟風)의 이점이 아닌 것은?
1. ①수발아의 조장
2. ②광합성의 조장
3. ③수정, 결실의 조장
4. ④병해의 경감
6.작물의 생육에 있어서 여러 가지 기관이 양적으로 증대하는 것을 무엇이라 하는가?
1. ①발아
2. ②신장
3. ③생장
4. ④발육
7.벼의 생육단계 중 한해에 가장 강한 시기는?
1. ①분얼기
2. ②수잉기
3. ③출수기
4. ④유숙기
8.채소 작물의 육묘시 묘의 생육조절을 위한 방법이 아닌 것은?
1. ①상토 내 수분과 양분의 조절을 통한 방법
2. ②생장조절제를 이용한 방법
3. ③높은 EC의 양액을 엽면살포 하는 방법
4. ④주야간의 온도조절(DIF)을 통한 방법
9.채소류 작물의 화아분화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①엽근채류는 화아분화가 생식생장으로의 전환점이 되며, 화아분화가 되면 영양기관의 발육이 정지되기 때문에 매우 불리하고, 화아분화는 환경의 영향을 크게 받지 않는다.
2. ②과채류는 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어지고, 적극적으로 화아분화를 유도해야 하며, 화아분화에 미치는 환경의 영향이 엽근채류에 비하여 크지 않다.
3. ③화아분화의 내적 요인으로는 유전적인 요인, 화성호르몬 그리고 C/N율이 있으며, 외적 요인으로는 일장과 온도환경이 있다.
4. ④일장에 의하여 화아분화가 유도되는 현상을 광주성 또는 일장효과라고 한다.
10.토양이 pH 5 이하로 변할 경우 가급도가 감소되는 원소로만 나열한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1. ①P, N, Mg
2. ②Ca, Zn, Mg
3. ③Al, Cu, Mn
4. ④P, Mg, Mn
11.오이의 화아분화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①본엽이 1~2매 전개될 무렵 화아분화가 일어나며 성의 분화는 환경의 영향을 받는다.
2. ②대개 자웅동주로 성의 결정은 유전적 특성이지만 환경의 영향을 크게 받아 저온과 단일 조건은 암꽃의 착생마디를 낮추고 암꽃의 수를 증가시킨다.
3. ③저온과 단일 조건에서는 지베렐린의 생성이 증가하여 암꽃이 증가한다.
4. ④저온과 단일에 대한 감응은 자엽 때부터 가능하나 본엽이 1~4매 전개되었을 때 화아분화 되고 성이 결정 된다.
12.도복의 대책에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①칼리, 인, 규소의 시용을 충분히 한다.
2. ②키가 작은 품종을 선택한다.
3. ③벼의 유효분얼종지기에 옥신을 처리한다.
4. ④맥류는 복토를 깊게 한다.
13.지하수의 탐색 및 제방의 누수개소의 발견을 위하여 흔히 사용하는 방사선 동위원소는?
1. ①14C
2. ②32P
3. ③24Na
4. ④60Co
14.채소류 작물의 육묘기간에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①육묘기간은 작물의 종류, 육묘방법, 재배방식 등에 따라 달라진다.
2. ②육묘일수가 길어 모종이 크면 수확은 늦어지지만 정식 후에 활착이 빠른 편이다.
3. ③어린 묘는 발근력이 강하고 흡비 흡수가 왕성하여 정식 후 환경조건이 나쁘더라도 활착이 빠르다.
4. ④저온에 감응하여 화아분화가 일어나는 양배추, 배추, 셀러리와 같은 것은 묘상에서 충분한 엽수를 확보하여 정식하는 것이 중요하다.
15.토양내 석회가 과다하면 흡수가 저해되는 성분은?
1. ①마그네슘, 철
2. ②질소, 칼륨
3. ③황, 망간
4. ④인산, 구리
16.포도 델라웨어 품종의 무핵과 만들기에 지베렐린이 많이 이용된다. 다음 중 적용 방법으로 옳은 것은?
1. ①만개 전 14일 및 만개 후 10일경에 각각 100ppm 처리
2. ②만개 전 14일 및 만개 후 10일경에 각각 1000ppm 처리
3. ③만개 전 20일 및 만개 후 14일경에 각각 100ppm 처리
4. ④만개 전 20일 및 만개 후 14일경에 각각 1000ppm 처리
17.우리나라 작물재배의 특색 중 작부체계와 초지농업이 발달하지 못한 가장 큰 이유는?
1. ①경영규모가 영세하여 고투입 집약농업으로 발달해 왔기 때문이다.
2. ②농가 소득 증대에 도움이 되는 작물만을 집약적으로 재배해 왔기 때문이다.
3. ③화곡류 위주의 약탈식 집약농업을 해온 관계로 토양의 비옥도가 낮기 때문이다.
4. ④사계절이 뚜렷하고 기상재해가 커서 다양한 작부방식이나 초지농업의 적용이 어려웠기 때문이다.
18.작물 생육의 유해가스인 아황산가스의 피해에 상대적으로 저항성이 높은 작물은?
1. ①오이
2. ②시금치
3. ③담배
4. ④고추
19.광부족에 적응하지 못하는 작물로만 나열된 것은?
1. ①벼, 조
2. ②당근, 비트
3. ③목화, 목초
4. ④감자, 강낭콩
20.십자화과 작물의 성숙과정으로 옳은 것은?
1. ①녹숙-백숙-갈숙-고숙
2. ②백숙-녹숙-갈숙-고숙
3. ③녹숙-백숙-고숙-갈숙
4. ④백숙-녹숙-고숙-갈숙
21.미량원소가 식물에 미치는 효과를 알아보기 위해 실시하는 방법은?
1. ①수경재배, 토양재배(포트)
2. ②사경재배, 토양(관주재배)
3. ③토양재배(포트), 토양(관주재배)
4. ④사경재배, 수경재배
22.토양공기의 성분인 CO2의 이동은 주로 어느 요인에 의해 결정되는가?
1. ①토양구조의 종류
2. ②분압의 차이
3. ③기체의 종류
4. ④집단유동
23.강우에 의한 토양침식을 억제하지 않는 것은?
1. ①토양유기물
2. ②작물잔재 피복
3. ③토양피각 형성
4. ④강우의 높은 토양 침투물
24.질산화작용 억제제에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①질산화작용에 관여하는 미생물의 활성을 억제한다.
2. ②개발 제품 중에 Nitrapyrine, Dwell 등이 있다.
3. ③밭에서 작물이 NO3-보다 NH4+를 더 좋아하기 때문에 사용한다.
4. ④NH4+로 유지시켜 용탈에 의한 비료손실을 줄이는 효과가 있다.
25.토양의 물리성을 개량하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
1. ①유기물을 시용한다.
2. ②상시적으로 경운작업을 수행한다.
3. ③점토함량이 적당한 흙으로 객토를 한다.
4. ④목초 및 녹비작물을 재배한다.
26.점토광물 중 카올리나이트의 음전기 생성 주작용은?
1. ①동형치환작용
2. ②변두리 전하 생성작용
3. ③알루미늄 이온 해리작용
4. ④pH 의존전하 작용
27.논토양에서 일어나는 탈질작용은?
1. ①암모니아가 물에 녹아 씻겨 나가는 과정
2. ②토양유기물이 분해되어 암모니아가 생성되는 과정
3. ③질산태 질소가 암모늄태 질소로 되는 과정
4. ④논에서 암모니아가 산화질소나 질소가스로 되는 과정
28.비료의 배합으로 가장 불리한 배합 조성은?
1. ①황산암모늄 + 석회
2. ②녹비 + 석회
3. ③칠레초석 + 황산암모늄
4. ④어비류 + 탄산칼륨
29.양이온교환을 통하여 토양시료 100g에 모두 NH4+을 흡착시켰더니 흡착된 NH4+이 1.2 cmole 이었다. 이 토양의 양이온교환용량(CEC)을 cmolc/Kg으로 표시하면 얼마가 되는가?
1. ①1.2
2. ②6
3. ③12
4. ④24
30.Udic 토양의 수분상태는?
1. ①년 중 습한 상태
2. ②년 중 물로 포화되어 있는 논토양 같은 상태
3. ③여름에 건조하며 겨울에 습한 상태
4. ④여름과 겨울이 습하고 봄과 가을에 건조한 상태
31.다음 중 식물성 유기질 비료로 탄질률이 가장 높은 것은?
1. ①채종유박
2. ②대두박
3. ③면실유박
4. ④미강유박
32.탄질비(C/N)와 밀접한 관계에 있는 사항은?
1. ①CEC
2. ②토양의 반응
3. ③염기포화도
4. ④유기물의 분해
33.토양에 물을 가하면 이 성질을 나타내는데, 이 상태의 토양에 힘을 가했을 때 파괴되는 일이 없이 모양이 변화되고, 힘이 제거된 후에도 원형으로 돌아가지 않는 토양의 성질은?
1. ①강성(견결성)
2. ②이쇄성(취쇄성 또는 송성)
3. ③응집성
4. ④가소성(소성)
34.토양의 삼상에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①토양의 고상, 기상, 액상의 이상적인 관계는 50 : 25 : 25 이다.
2. ②기상과 액상과의 관계는 기상이 커지면 액상은 줄어든다.
3. ③기상과 액상과의 관계는 기상이 커지면 액상은 상대적으로 증가한다.
4. ④고상과 기상과의 관계는 고상이 커지면 기상은 줄어든다.
35.비료가 작토 전체에 고루 혼합되도록 주는 시비방법은?
1. ①표층시비
2. ②전층시비
3. ③심층시비
4. ④전면시비
36.경작지의 유기물 함량을 높이는 방법으로 틀린 것은?
1. ①식물의 유체는 토양에 되돌려 주어야 한다.
2. ②토양침식을 막아야 한다.
3. ③필요이상으로 땅을 자주 경운하지 말아야 한다.
4. ④수량이 높으면 유기물 소모가 크므로, 수량이 너무 높지 않게 관리한다.
37.지하수위가 높아 내부의 배수가 불량한 염해지 토양의 개량방법으로 거리가 먼 것은?
1. ①물로 염분을 세척한다.
2. ②암거배수를 한다.
3. ③CaSO4를 시용한다.
4. ④유기물을 시용한다.
38.TDR 측정에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①토양의 산화환원 전위 측정기이다.
2. ②토양수분함량 측정기이다.
3. ③토양공기함량 측정기이다.
4. ④토양의 경도 측정기이다.
39.토양내 수분의 이동에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①대부분의 토양에서는 불포화상태의 수분이동이 지배적이다.
2. ②수분장력이 높은 곳에서 낮은 곳으로 수분이 이동한다.
3. ③포화상태의 수분이동은 중력의 작용에 의해 이루어진다.
4. ④수분의 이동은 주로 양분의 이동과 병행한다.
40.C/N 비율이 100 : 1인 유기물을 토양에 시용할 경우에 일어날 수 있는 현상이 아닌 것은?
1. ①토양이 환원된다.
2. ②탄소가 분해된다.
3. ③식물과 미생물 사이에 질소경합이 일어난다.
4. ④공중질소 고정량이 증가한다.
41.작물이 요구하는 기본적인 환경조건에 해당하지 않는 것은?
1. ①양분
2. ②온도
3. ③바람
4. ④공기
42.유기농업에서 저항성 품종의 개발 효과와 거리가 먼 것은?
1. ①재배의 안전성 향상
2. ②기능성 농산물 생산
3. ③수량성 증대
4. ④생산비 절감
43.완숙퇴비로 발효되는 과정에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①완숙되어지는 과정에 따라서 pH는 낮아지는 경향이 있다.
2. ②완숙되어짐에 따라서 유기물은 대개 갈색, 흑갈색, 흑색으로 변화된다.
3. ③탄질율(C/N율)이 높은 유기물은 탄질율이 점점 높아지는 것을 통해서 부숙도의 진행을 판정할 수 있다.
4. ④퇴비검사방법에서 네슬러 시약법은 유기물 분해과정 중 암모니아 발생에 의한 퇴비화 경과를 파악하는 방법이다.
44.시설재배시 작물생육환경에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①시설 내의 온도 일교차는 노지보다 적기 때문에 원예작물 재배에 적합하다.
2. ②시설하우스의 피복재를 통과한 햇빛은 광량이 감소할뿐만 아니라 광질이 변질된다.
3. ③시설재배 토양은 건조하므로 물의 온도와는 상관없이 관수가 이루어져야 한다.
4. ④시설 내의 공기는 노지보다 습하지만 산소농도가 높아 작물생육에 유리하다.
45.제초제에 의존하지 않는 잡초방제를 하려면 무엇보다도 먼저 잡초예방이 필요하다. 잡초의 예방법으로 볼 수 없는 것은?
1. ①작물의 초관 형성을 촉진시키는 기술을 적용한다.
2. ②작물을 충실히 키우는 것은 잡초와의 경합력을 높이는 방법이다.
3. ③적절한 윤작체계를 도입한다.
4. ④가축분뇨가 완전 부숙되지 않았더라도 시비 효과를 얻을 수 있다면 사용한다.
46.유기축산에서 젖소의 능력개량에 해당하는 경제형질은?
1. ①지육율
2. ②산유량
3. ③산자수
4. ④등지방 두께
47.유기고추 육묘에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①유기재배를 위해서 육묘장은 반드시 유기인증을 받은 곳이어야 한다.
2. ②농가가 자가상토 제조가 어려우면 시판상토를 바로 사용해도 무방하다.
3. ③일반 흙을 이용할 경우 토양전염병이나 해충이 의심되면 태양열 소독을 한다.
4. ④퇴비는 상토에 영양공급을 할 수 있는 자재로 사용전 적어도 6개월 전에 만들어 놓는다.
48.토양의 고상 사이에 물이나 공기로 채워질 수 있는 틈을 공극이라 하는데 토양의 진밀도가 2.65g/cm3이고 가밀도 1.33/cm3일 때 공극율은?
1. ①32.4%
2. ②45.7%
3. ③49.8%
4. ④52.3%
49.잡종강세를 이용한 F1종자가 보급되기 위해 갖추어야 할 점이 아닌 것은?
1. ①1회 교잡으로 많은 종자가 생산 가능할 것
2. ②교잡 과정이 간편할 것
3. ③단위면적당 재배에 요하는 종자량이 많을 것
4. ④F1을 재배하는 이익이 F1을 생산하는 경비보다 클 것
50.휴작기에 시설내부에 다량의 물을 관수하거나 물을 가두는 주요 이유는?
1. ①염류제거
2. ②제초
3. ③토양비옥도 유지
4. ④토양미생물 제거
51.유기생산원칙에 의한 유기축산과 거리가 가장 먼 것은?
1. ①화학비료를 사용하여 재배한 조사료 급여
2. ②유기 사료의 사용
3. ③가축의 복지를 고려한 사양 관리
4. ④항생제 등의 사용 금지
52.유기농업에서 토양을 개선하기 위해 유기물질을 혼입하는 효과로 가장 거리가 먼 것은?
1. ①토양 피각화의 방지
2. ②침투수의 개선
3. ③토양의 물리적 성질 개선
4. ④잡초제어
53.시설토양의 염류집적의 원인이 아닌 것은?
1. ①과도한 화학비료의 사용
2. ②강우의 차단과 특이한 실내환경
3. ③모세관작용에 의한 지하염류의 상승으로 지표면에 축적
4. ④인공관수에 의한 염류의 지하용탈 및 지표유실의 빈번
54.벼 재배시 발생하는 병해 예방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①종자전염으로는 줄무늬잎마름병, 오갈병 등이 있으며 유기농업자재 등을 이용하여 소독을 철저히 해야 한다.
2. ②잎집무늬마름병은 써레질 직후 논 수면에 떠있는 균핵을 제거하고 밀식을 자제하여 포기사이로 통풍이 잘되도록 한다.
3. ③줄무늬잎마름병과 검은줄오갈병은 애멸구에 의해 매개되는 바이러스병으로 애멸구의 월동처인 월동잡초를 제거한다.
4. ④추락답에서 많이 발생하는 깨씨무늬병은 종자소독을 철저히 하고 객토, 유기물 시용 등으로 지력을 높이도록 한다.
55.한우 1두를 유기적으로 사육하는데 필요한 목초지의 최소 면적은? (단, 특수하게 외부에서 유기적으로 생산된 조사료를 도입할 경우를 제외한다.)
1. ①660m2
2. ②2475m2
3. ③3960m2
4. ④4921m2
56.벼 육묘에 있어 자가상토의 최적 산도(pH)는?
1. ①3.0 ~ 4.0
2. ②4.5 ~ 5.5
3. ③6.0 ~ 7.0
4. ④7.5 ~ 8.5
57.환경친화형 품종육성을 위한 전략으로 틀린 것은?
1. ①내병성ㆍ내충성 품종개발
2. ②내비ㆍ다수성 품종개발
3. ③복합 재해저항성 품종개발
4. ④고품질 다수확 품종개발
58.유기농업발전기획단의 설치 년도는?
1. ①1991년
2. ②1992년
3. ③1993년
4. ④1994년
59.벼의 친환경재배 기술에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①유기질 비료는 많이 사용할수록 좋으며 특별한 문제나 피해는 발생하지 않는다.
2. ②화학비료를 사용할 때도 토양검정시비를 하는 것이 바람직하다.
3. ③유기질 비료를 많이 시용하면 할수록 쌀의 식미가 향상 된다고 말할 수 있다.
4. ④유기질 비료를 다량 시용하면 화학비료를 시비할 때 보다 쌀의 단백질 함량을 낮출 수 있어 바람직하다.
60.정부가 추진한 친환경농업 관련 정책과 년도가 옳은 것은?
1. ①1998년 환경농업육성법 제정
2. ②1999년 친환경농업 원년 선포
3. ③2000년 친환경농업 직접 지불제 도입
4. ④2001년 친환경농업육성 5개년 계획 수립
61.재고손실률이 5%인 업체의 매출이 1억원이고 장부재고(전산재고)가 1억 2천만원인 경우 실사재고(창고재고)는 얼마인가?
1. ①1억 1000만원
2. ②1억 1500만원
3. ③1억 2000만원
4. ④1억 2500만원
62.바이러스에 의해서 감염되는 감염병은?
1. ①간염
2. ②이질
3. ③장티푸스
4. ④콜레라
63.우유의 저온살균 방법은?
1. ①63℃ 15분
2. ②63℃ 30분
3. ③121℃ 15초
4. ④121℃ 30초
64.니신(nisin)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①세균이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.
2. ②곰팡이가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.
3. ③효모가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.
4. ④식물이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.
65.새우, 양송이 등을 하나씩 분리하여 냉동시키는 개별 급속냉동식품 생산이 가능한 냉동법은?
1. ①공기 냉동법
2. ②금속판 냉동법
3. ③침지식 냉동법
4. ④액체질소 냉동법
66.장염비브리오균의 주요 원인식품은?
1. ①축육 및 가공제품
2. ②농산물 및 가공제품
3. ③어패류 및 가공제품
4. ④계육 및 가공제품
67.미생물의 가열 치사 시간을 10배 변화시키는데 필요한 가열 온도의 차이를 나타내는 값은?
1. ①F값
2. ②Z값
3. ③D값
4. ④K값
68.찰옥수수는 일반 옥수수에 비해서 젤화가 잘 일어나지 않고 걸쭉한 상태를 나타내는데 이는 찰옥수수의 어떤 성분 때문인가?
1. ①단백질
2. ②아밀로펙틴
3. ③수분
4. ④포도당
69.수입 산분해 간장에 들어있던 것으로 보고되어 논란이 있었던 내분비 장애물질성 발암물질은?
1. ①Ergocalciferol
2. ②Okadaic acid
3. ③Colopidol
4. ④Dichlorophenol
70.면류 제조에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①면류 제조 시에 부원료로 콩가루를 사용하는 이유는 콩가루에 들어 있는 글루텐이 반죽에 의하여 면의 탄력성, 점착성, 가소성을 높여주기 때문이다.
2. ②밀가루는 강력분, 중력분, 박력분의 3가지로 구분할 수 있는데 이는 밀가루 내의 탄수화물 함량으로 등급을 나눈 것이다.
3. ③면류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄 뿐 아니라, 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여 준다.
4. ④밀가루 반죽의 적정온도는 밀가루의 종류, 가수량, 가염량에 관계없이 온도가 낮을수록 반죽의 유동성이 높아진다.
71.유기식품의 수입에 관한 설명으로 틀린 것은?
1. ①수입자는 검사에 대비하여 수입 후 최소 1년간 거래 인증서를 보관해야 한다.
2. ②동등성에 관한 내용이 수출국의 관할기관이 발급한 인증서에 명시되어야 한다.
3. ③인증을 받은 유기식품 등을 다시 포장하지 아니하고 그대로 수입하는 자는 유기식품 등의 인증을 신청하지 아니할 수 있다.
4. ④표시 요건에 따라 수입국에서 제품에 표시를 하여 소비자의 혼동을 막는다.
72.유기가공식품 중 설탕 가공 중의 산도조절제로 사용할 수 있는 가공보조제는?
1. ①황산
2. ②탄산칼륨
3. ③염화칼슘
4. ④밀랍
73.유기가공식품의 가공방법에서 추출을 위하여 사용할 수 없는 것은?
1. ①물
2. ②헥산
3. ③에탄올
4. ④질소
74.마이크로파 가열의 특성이 아닌 것은?
1. ①식품의 내부와 외부 모두 균일하게 가열된다.
2. ②식품의 내부에서 열이 발생하여 가열된다.
3. ③해동을 하는 경우 파장이 긴 마이크로파를 사용하는 것이 좋다.
4. ④짧은 시간에 가열된다.
75.Codex 가이드라인에 의한 유기식품 생산에 사용되는 토양의 비옥도와 생물활동의 유지, 증진에 대한 내용으로 틀린 것은?
1. ①식물성분으로 만든 생물활성제를 토양에 사용할 수 없다.
2. ②가이드라인에 준하여 생산하는 축산농가에서 나온 부산물을 사용할 수 있다.
3. ③미생물로 만든 제품을 사용하여 퇴비화를 촉진시킬 수 있다.
4. ④두과작물, 녹비, 심근성 작물을 다년간 윤작한다.
76.돌연변이 유발 물질을 테스트하는 Ames 테스트에 관한 설명으로 틀린 것은?
1. ①히스티딘 요구주를 이용한다.
2. ②돌연변이를 유발한 물질은 대조군에 비해 많이 생장한다.
3. ③발암성과 변이원성은 완전히 일치한다.
4. ④주로 살모넬라균을 이용한다.
77.HACCP 기준상 용수로 지하수를 사용하는 경우 먹는물 수질기준 전 항목게 대한 검사 실시의 기준은? (단, 음료류 등 직접 마시는 용도의 경우에 한한다.)
1. ①1일 1회 이상
2. ②반기 1회 이상
3. ③연 1회 이상
4. ④2년마다 1회씩
78.농산물 유통기구의 통합의 장점이 아닌 것은?
1. ①규모의 경제성을 통한 비용절감
2. ②소량생산, 다량거래 용이
3. ③원료확보 및 제품 판매 용이
4. ④거래교섭력 강화
79.생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?
1. ①균질화시켜야 하기 때문
2. ②착유자의 의복에 의해 오염될 수 있기 때문
3. ③생유는 주변의 냄새를 빨아들이는 성질이 있기 때문
4. ④착유도구의 위생 상태에 의해 세균이 증식할수 있기 때문
80.국제식품규격위원회(CODEX)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①FAO/WHO 합동식품규격 프로그램으로 운영되는 기구이다.
2. ②규격만을 설명하며 지침은 없다.
3. ③소비자의 건강을 보호하고, 식품교역시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.
4. ④총회는 2년에 한 번씩 개최된다.
81.유기가공식품의 도형 표시에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①표시 도형의 국문 및 영문 글자의 활자체는 궁서체로 한다.
2. ②표시 도형의 크기는 포장재의 크기에 관계없이 지정된 크기로 한다.
3. ③표시 도형 내부의 “유기식품”과 “(ORGANIC)" 글자 색상은 표시 도형 색상과 동일하게 한다.
4. ④표시 도형의 색상은 백색을 기본색상으로 하고, 포장재의 색깔 등을 고려하여 파랑색 또는 녹색으로 할 수 있다.
82.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 따라 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용 가능한 물질의 사용가능 조건으로 옳은 것은?
1. ①담배잎차 - 에탄올로 추출한 것일 것
2. ②라이아니아 추출물 - 쿠아시아에서 추출된 천연물질일 것
3. ③목초액 - 『목재의 지속 가능한 이용에 관한 법률』에 따라 국립산림과학원장이 고시한 규격 및 품질 등에 적합할 것
4. ④보르도액ㆍ수산화동 및 산염화동 - 방제를 위해 구리가 축적될 수 있도록 필요한 량을 충분히 사용할 것
83.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』에서 사용되는 용어의 설명으로 옳은 것은?
1. ①“소관당국”이란 권한을 갖는 공식 인증기관이다.
2. ②“농산물/농산물 유래 제품”은 인간의 섭취 또는 동물사료용으로 판매되는 모든 가공품을 말한다.
3. ③“표시”는 손으로 쓴 것은 인정되지 않으며 인쇄나 그림으로 나타낸 라벨이다.
4. ④“식물보호제”는 식품, 농산물, 사료의 생산, 저장, 운송, 분배, 가공하는 과정에서 원하지 않는 동식물, 병해충을 예방, 파괴, 유인, 퇴치, 억제하기 위해 사용하는 물질을 말한다.
84.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 유기축산물의 인증기준에서 생산물의 품질향상과 전통적인 생산방법의 유지를 위하여 허용되는 행위는? (단, 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 인정하는 경우는 제외)
1. ①꼬리 자르기
2. ②이빨 자르기
3. ③물리적 거세
4. ④가축의 꼬리 부분에 접착밴드 붙이기
85.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 유기축산물의 사료 및 영양관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①반추가축의 경우에는 포유동물에서 유래한 사료(우유 및 유제품 제외)는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니된다.
2. ②비반추 가축의 경우 건물을 기준으로 하여 유기사료를 70% 이상 급여하여야 한다.
3. ③반추가축에게 사일리지만 급여해서는 안되고, 단위가축에게는 가능한 조사료를 일정량 급여하여야 한다.
4. ④합성질소 또는 비단백태질소화합물을 사료에 첨가해서는 아니 된다.
86.『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률』에 의해 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금 기준에 해당되지 않는 자는?
1. ①인증품에 인증을 받지 아니한 제품 등을 섞어서 판매하거나 섞어서 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
2. ②거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받거나 인증 기관으로 지정받은 자 또는 유기농어업자재의 공시등을 받거나 공시등기관으로 지정받은 자
3. ③인증품 또는 공시등을 받은 유기농어업업자재의 표시제거ㆍ정지ㆍ변경 또는 판매금지, 세부 표시사항의 변경 등의 명령에 따르지 아니한 자
4. ④인증 또는 공시등을 받는 데 필요한 서류를 거짓으로 발급한 자
87.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』의 유기생산의 원칙에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①유기생산의 원칙은 일반적으로 구획, 농장 또는 농장단위의 경우에는 파종에 앞서 최소 1년의 전환기간 동안 적용한다.
2. ②목초지 이외의 다년생 작물의 경우에는 첫 번째 수확하기 전 최소 3년의 전환기간 동안 적용한다.
3. ③소관당국이나 소관당국의 지정기관 또는 위임된 공인인증기관이나 인증권자는 특별한 경우에 농장사용 경력을 감안하여 전환기간을 가감할 수 있으나, 그 기간은 반드시 12개월 이상이 되어야 한다.
4. ④전체 농장이 한꺼번에 전환이 되지 않을 경우에 부분적으로 Codex 유기식품의 가이드라인을 적용한 경작지의 전환을 시작으로 점진적으로 전환할 수 있다.
88.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』에서 유기생산 체계의 목적으로 틀린 것은?
1. ①현존하는 어느 농장이든 전환기간만 거치면 유기농장으로 정착할 수 있게 하기 위하여
2. ②토양의 비생물학적 활성을 촉진시키기 위하여
3. ③제품의 전 단계에서 제품의 유기적 순수성과 필수적인 품질 유지를 위하여 가공방법에 신중을 기하면서 농산물을 취급하기 위하여
4. ④현지 농업체계 안에서 재생 가능한 자원에 의존하기 위하여
89.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 따라 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산ㆍ판매하려는 경우에는 일정 전환기간 이상을 유기축산물 인증기준에 따라 사육하여야 한다. 다음 중 축종, 생산물, 최소사육기간에 대한 기준으로 틀린 것은?
1. ①한우 식육용 축산물은 입식 후 출하 시까지(최소 12개월 이상)
2. ②육우 송아지 식육용은 6개월령 미만의 송아지 입식 후 12개월
3. ③젖소 시유생산용 착유우는 90일
4. ④돼지 식육용은 입식 후 출하 시까지(최소 5개월 이상)
90.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』의 적용범위로 가장 유익하게 활용할 수 있는 것은?
1. ①농장에서 소비자에게 직접 유기농산물을 판매할 때 적용할 수 있다.
2. ②유통업체에서 계약된 농가의 유기농산물을 구매할 때 적용할 수 있다.
3. ③유기식품의 무역, 통상에서 국제적 가이드라인으로 활용할 수 있다.
4. ④소비자가 백화점에서 구매한 유기식품의 구체적인 생산기준을 확인해보고자 할 때 적용할 수 있다.
91.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』 부속서 2의 유기식품 생산을 위해 허용되는 물질에 포함시키기 위해 필요한 요건 및 국별 물질목록 작성기준에 관한 설명으로 틀린 것은?
1. ①특정용도에 해당 물질의 사용이 필요/필수적이어야 한다.
2. ②대체물질을 양적ㆍ질적으로 충분히 구할 수 있어야 한다.
3. ③해당 물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향이 없어야 한다.
4. ④사람의 삶의 질에 부정적인 영향이 없어야 한다.
92.『친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령』에 따라 인증품의 사후관리 조사요령 WDN 생산과정 조사에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①해당 관할구역의 국립농산물품질관리원(농관원) 사무소장 또는 인증기관의 장은 인증서 교부 이후 인증을 받은 자의 농장 또는 작업장 소재지를 방문하여 생산과정 조사를 실시하여야 한다.
2. ②인증 건별로 연3회 이상 생산과정 조사를 실시한다.
3. ③농관원장의 특별조사 계획이 있는 경우에는 조사주기와 상관없이 생산과정 조사를 실시한다.
4. ④조사시기는 해당 농산물의 생육기간(축산물은 사육기간) 또는 생산기간 중에 실시하고 가급적 인증기준 위반의 우려가 가장 높은 시기(일반재배에서 농약을 주로 사용하는 시기 등)에 실시한다.
93.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 유기축산물의 인증기준에서 규정하고 있는 요건으로 틀린 것은?
1. ①가축분뇨의 처리는 자원화가 불가능하도록 되어 있어야 한다.
2. ②가축의 운동장에서는 가축의 분뇨가 외부로 배출되지 아니하도록 청결히 유지ㆍ관리 하여야 한다.
3. ③충분한 자연환기와 햇빛이 제공될 수 있어야 한다.
4. ④사료와 음수는 접근이 용이해야 한다.
94.『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』의 유기생산 원칙에서 벌의 건강에 관한 효과적인 양봉 관리에 해당하지 않는 것은?
1. ①지역 여건에 잘 적응하는 건강한 품종을 선택
2. ②상황에 따라 여왕벌 교체
3. ③오염된 양봉기자재는 청소하고 소독하여 사용
4. ④벌통의 수벌을 체계적으로 관리
95.『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률』에 따라 국가와 지방자치단체가 농어업 자원의 보전과 환경 개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?
1. ①온실가스 발생의 최소화
2. ②농경지의 개량
3. ③농어업 용수의 오염방지
4. ④농수산물 규격의 표준화
96.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 유기식품 등의 인증정보 표시방법으로 인증품 또는 인증품의 포장ㆍ용기에 표시하는 사항으로 옳은 것은? (단, 해당 인증품의 생산자가 포장자와 일치하지 않는 경우로서 취급자의 표시에 한한다.)
1. ①생산자의 주민등록번호
2. ②생산자의 인증번호
3. ③생산자의 국가기술 자격번호
4. ④인증기관의 주소
97.유기가공식품 제조 공장의 관리로 적합한 것은?
1. ①제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척은 화학약품을 사용하여 깨끗이 한다.
2. ②공장주변의 해충방제는 예방적 방법, 기계적ㆍ물리적ㆍ생물학적 방법을 우선 사용하여야 한다.
3. ③식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하도록 한다.
4. ④병해충 방제를 기계적ㆍ물리적 방법으로 처리하여도 충분히 방제가 되지 않으면 화학적인 방법이나 전리방사선 조사 방법을 사용할 수 있다.
98.유기식품 등의 인증을 할 수 있는 기관이 아닌 것은?
1. ①농림축산검역본부 군산지소
2. ②국립수산물품질관리원 부산지원
3. ③국립농산물품질관리원 인천사무소
4. ④국립농산물품질관리원에서 지정한 인증기관
99.유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에 따라 최종 제품에 남아 있는 원재료(정제수와 염화나트륨을 제외한다.)의 70퍼센트 이상이 유기농축산물인 제품의 표시기준에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①유기 또는 이와 유사한 용어를 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하는 것을 제외하고 사용할 수 있다.
2. ②원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.
3. ③표시장소는 주 표시면과 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.
4. ④원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
100.『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙』에 따라 유기식품 등의 인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 언제까지인가?
1. ①1년
2. ②2년
3. ③3년
4. ④4년