유기농업기사 · 2012

유기농업기사 (2012-03-04)

총 100문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

1.화학적⋅생리적으로 염기성 비료에 속하는 것은?
1. ①(NH4)2SO4
2. ②용성인비
3. ③CO(NH2)2
4. ④K2SO4
2.감자의 위축병을 매개하는 해충은?
1. ①선충
2. ②진딧물
3. ③명나방
4. ④응애류
3.파이토크롬(phytochrome)의 설명으로 틀린 것은?
1. ①광흡수색소로서 일장효과에 관여한다.
2. ②Pr은 호광성종자의 발아를 억제한다.
3. ③파이토크롬은 적색광과 근적외광을 가역적으로 흡수할 수 있다.
4. ④굴광현상을 나타내는 호르몬의 일종으로 식물 생육에 필수적인 물질이다.
4.관리가 편리하고 통풍, 통광이 양호하나 결과(結果)수가 적어지는 결점이 있는 정지법은?
1. ①원추형
2. ②변칙주간형
3. ③배상형
4. ④울타리형
5.논의 담수관개 효과로 거리가 먼 것은?
1. ①온도의 조절 작용
2. ②풍식의 방지와 재식밀도 조절
3. ③생리적으로 필요한 수분의 공급
4. ④유해물질의 제거와 잡초발생의 억제
6.종자가 발아력을 보유하고 있는 기간을 종자의 수명이라 한다. 다음 중 벼, 보리, 밀이 속하는 것은?
1. ①단명종자(短命種子)
2. ②상명종자(常命種子)
3. ③장명종자(長命種子)
4. ④영명종자(永命種子)
7.토양이 과습할 때 생성되는 황화수소(H2S)에 의한 호흡억제 과정을 무엇이라 하는가?
1. ①전자전달과정
2. ②해당과정
3. ③Acetyl CoA 형성과정
4. ④TCA회로
8.목초의 하고 원인에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①한지형 목초는 고온에서 생육이 왕성하여 하고현상이 덜하다.
2. ②한지형 목초는 요수량이 작아 건조에 견디는 힘이 적어서 하고가 심하다.
3. ③월동목초는 대부분 장일식물이며 초여름의 장일조건에 의해서 생식생장이 촉진되어 하고현상이 조장한다.
4. ④고온다습한 상태는 병충해의 발생이 억제되어 하고현상이 덜하다.
9.인공상토의 구성재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①펄라이트나 버미큘라이트는 중성~약알카리성으로pH에 미치는 영향이 적다.
2. ②코코피트는 코코넛 야자열매의 껍질섬유를 가공한 것이다.
3. ③펄라이트는 양이온교환용량이 작고 완충능력이 낮다.
4. ④피트모스는 중성이며 pH에 미치는 영향이 적다.
10.기체성 식물호르몬인 것은?
1. ①cytokinin
2. ②auxin
3. ③gibberellin
4. ④ethylene
11.작물의 내적 균형 지표로 활용할 수 없는 것은?
1. ①C/N 율
2. ②T/R 율
3. ③G-D 균형
4. ④GDD
12.담수표면직파에서 종자에 과산화석회를 분의하여 파종하는 가장 큰 목적은?
1. ①종자에 산소공급
2. ②종자의 무게증대
3. ③조류의 피해방지
4. ④종자에 보온효과
13.식물체의 정아우세현상을 발현하는 식물호르몬은?
1. ①auxin
2. ②gibberellin
3. ③cytokinin
4. ④abscissic acid
14.두류에서 도복의 위험이 가장 큰 시기는?
1. ①개화기로부터 약 10일간
2. ②개화기로부터 약 20일간
3. ③개화기로부터 약 30일간
4. ④개화기로부터 약 40일간
15.작물의 내동성 중대요인이 아닌 것은?
1. ①원형질 단백질에 –SH(thiol)기가 많아야 한다.
2. ②지유함량이 높아야 한다.
3. ③당분함량이 높아야 한다.
4. ④전분함량이 높아야 한다.
16.벼의 여러 가지 기상 생태형 중에서 저위도 지대에 분포하는 품종의 생태형은?
1. ①기본 영양생장성과 감온성이 작고 감광성이 큰 감광형
2. ②기본 영양생장성과 감광성이 작고, 감온성이 큰 감온형
3. ③감온성과 감광성이 작고 기본 영양생장성이 큰 기본 영양생장형
4. ④감광성이 작고 감온성과 기본 영양생장성이 큰 감온⋅기본 영양생장형
17.벼 도정시 정곡환산율은 중량과 용량으로 각각 몇 %인가?
1. ①42%, 80%
2. ②52%, 70%
3. ③62%, 60%
4. ④72%, 50%
18.학자와 관련 업적이 서로 잘못 짝지어진 것은?
1. ①Liebig - 무기영양설
2. ②J. De Vries - 돌연변이설
3. ③– GA 발견
4. ④J.W. Cornforth – ABA 발견
19.버널리제이션(春化處理)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. ①추파성 정도가 높은 식물일수록 장기 저온처리를 해야 효과가 있다.
2. ②버널리제이션에 감응하는 부위는 잎이다.
3. ③버널리제이션에 산소의 공급은 필요하지 않다.
4. ④최아한 봄밀(春播麥類)을 1~2℃에서 저온처리했을 때 개화촉진 효과가 나타나는 것을 말 한다.
20.맥류 재배에서 바람에 의한 도복방지책으로 가장 알맞은 것은?
1. ①배토(培土)
2. ②지주(支柱)
3. ③결속(結束)
4. ④복토(覆土)
21.토양의 경운에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①무경운은 경운하지 않고 종자만 파종하여 농사짓는 것이다.
2. ②국지경운은 제초하고 종자 심을 곳만 얕게 갈아주는 것이다.
3. ③천경은 경반층을 부수어 주는 경운이다.
4. ④심경은 작토층 확대를 목적으로 깊게 갈아주는 경운이다.
22.논 토양의 질산(NO3-)이 환원층에서는 주로 어떻게 변화하는가?
1. ①pH값에 따라 산화 또는 환원된다.
2. ②토양입자에 흡착된다.
3. ③환원되어 질소가스(N2)로 휘산한다.
4. ④환원되어 암모늄(NH4+)으로 된다.
23.토양의 양이온 치환용량이 20cmolc/kg이고 Ca의 포화도가 40%라 한다. 이 토양 100g 중에 함유된 치 환성 Ca은 몇 mg인가? (단, Ca 1meq은 20mg 이다.)
1. ①40mg
2. ②20mg
3. ③80mg
4. ④160mg
24.시설재배지 토양에서 나타날 수 있는 문제점과 가장 거리가 먼 것은?
1. ①염류 집적
2. ②연작 장해
3. ③양분의 용탈
4. ④양분의 불균형
25.다음 중 질소질 비료인 요소(urea)에 대한 설명으로 잘못된 것은?
1. ①분자식은 CO(NH2)2 이다.
2. ②46%의 질소를 함유하고 있다.
3. ③보통 무색의 주상 결정이다.
4. ④조해성이 적다.
26.유기물의 분해와 부식의 생성은 온도와 습기의 영향을 크게 받는다. 다음 중 유기물의 집적이 가장 많이 일어날 수 있는 조건은?
1. ①50℃의 기온, 낮은 습도유지
2. ②35℃의 기온, 낮은 습도유지
3. ③0℃의 기온, 높은 습도유지
4. ④25℃의 기온, 높은 습도유지
27.다음의 석회물질 100g을 토양에 처리하였을 때 토양이 산성 중화력이 가장 큰 것은?(단, 석회물질의 입경크기는 모두 같은 것으로 한다.)
1. ①소석회
2. ②생석회
3. ③탄산석회
4. ④황산석회
28.공극을 포함한 토양 시료의 전체 부피는 500 cm3이고, 말리기 전 물을 포함한 무게는 850g 이며 건조 후의 무게는 700g 이었다. 이 토양 시료의 공극 부피가 250cm3 이면 용적밀도는 얼마인가?
1. ①3.40 g/cm3
2. ②2.80 g/cm3
3. ③1.70 g/cm3
4. ④1.40 g/cm3
29.토양의 소성지수를 결정하는 요인으로만 짝지어진 것은?
1. ①토양반응과 유기물함량
2. ②점토의 함량과 토양공기
3. ③점토의 함량과 종류
4. ④입단구조와 유기물함량
30.토양 부식이 음전하를 띄는 것은 주로 어떤 성분 때문인가?
1. ①탄산기
2. ②아미노기
3. ③Al 과 Si
4. ④카복실기와 페놀릭 OH기
31.부식의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①물을 보유하는 힘을 높여 준다.
2. ②중금속의 피해를 감소시킨다.
3. ③토양구조의 분산(分散)을 증가시킨다.
4. ④토양의 입단구조를 조장한다.
32.토양의 구조를 분류하는 특성이 아닌 것은?
1. ①모양(type)
2. ②위치(position)
3. ③크기(class)
4. ④발달정도(grade)
33.다음 중 화성암이며, 우리나라 토양의 주요 모재가 되는 암석은?
1. ①화강암
2. ②천매암
3. ③석회암
4. ④현무암
34.강우시 강우량이 침투량(Infiltration)보다 많을 때 발생하는 현상으로만 연결된 것은?
1. ①침투(Infiltration), 유거(Runoff)
2. ②침투(Infiltration), 증발(Evaporation)
3. ③모세관 상승(Capillary Rise), 유거(Runoff)
4. ④유거(Runoff), 침식(Erosion)
35.탄질율(C/N ratio)과 부식화의 관계를 바르게 설명한 것은?
1. ①탄질율이 높은 유기물일수록 토양 중에서 분해가 잘된다.
2. ②탄질율이 낮으면 분해될 때 질소기아현상이 유발된다.
3. ③탄질율이 높은 유기물은 요소를 첨가해야 분해가 잘된다.
4. ④유기물이 분해되어 평형상태일 때 탄질율은 약 20:1 이 된다.
36.미생물의 에너지원과 영양원으로 작용하는 물질로 구성된 것은?
1. ①규소 – 붕소
2. ②탄소 – 질소
3. ③염소 – 인
4. ④비소 – 철
37.다음 중 Polynov의 풍화이론에 따른 암석풍화생성 물의 가동률(可動率)이 가장 낮은 원소는?
1. ①Cl-
2. ②Na+
3. ③SiO2
4. ④Fe2O3
38.암모늄태 질소를 아질산태 질소로 산화시키는데 주로 관여하는 세균은?
1. ①Nitrobacter
2. ②Nitrosomonas
3. ③Nitrosococcus
4. ④Azotobacter
39.토양의 입자밀도와 용적밀도로 알 수 있는 토양의 성질은?
1. ①공극량
2. ②점토의 종류
3. ③공극의 크기분포
4. ④입상(粒狀) 등 토양구조
40.다음 중 식물체의 구성성분에 있어 미생물에 의한 분해가 가장 어려운 것은?
1. ①셀룰로오스
2. ②헤미셀룰로오스
3. ③펙틴
4. ④리그닌
41.다음 중 유기농업에서 토양비옥도 유지⋅증진을 위한 방법으로 가장 적합한 것은?
1. ①저항성 품종
2. ②기계적 경운
3. ③두과작물재배
4. ④화염제초
42.과수원에 피복작물을 재배하고자 할 때 고려할 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
1. ①종자가 저렴하고, 쉽게 구할 수 있을 것
2. ②생육이 빨라 단기간에 피복이 가능할 것
3. ③대기로부터 질소를 고정하고 이를 토양에 공급할 것
4. ④토양 산성화 개선에 효과적일 것
43.유기농 수도작에서 고품질 품종 중 중생종에 해당되지 않은 것은?
1. ①화성벼
2. ②수라벼
3. ③화영벼
4. ④오대벼
44.친환경농업육성법에 따른 유기축산물의 인증기준으로 틀린 것은?
1. ①유기사료를 사용
2. ②초지 및 야외 사유장 확보 및 배설물의 적절한 관리
3. ③예방을 위한 항생물질 사용
4. ④가축의 사양 관리기록 보존
45.잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①잡종강세는 F3 세대에서 가장 크게 발현된다.
2. ②다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
3. ③잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
4. ④잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
46.Codex 유기식품의 생산⋅가공⋅표시 및 유통에 관한 가이드라인에서 비반추 가축은 건물을 기준으로 유기농 사료를 몇 % 이상 먹고 자라야 유기축산이라고 하는가?
1. ①65
2. ②70
3. ③75
4. ④80
47.유기농산물 생산을 위한 병충해 방제법 중 경종적 제어방법으로 볼 수 없는 것은?
1. ①윤작
2. ②기생성 곤충 활용
3. ③생육기 조절법
4. ④시비법 개선
48.HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point ; 위해요소 중점관리기준) 7가지 원칙 중 제 7원칙의 기록유지방법(Record-keeping procedure)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①CCP에 대한 모든 감시기록
2. ②온도에 민감한 재료에 대한 보관온도 및 보관기간 기록
3. ③종업원 보수에 대한 기록
4. ④원자재 및 부자재에 대한 기록
49.볍씨의 친환경 종자소독법인 온탕소독법을 설명한 것이다. 다음 중 고온장해가 적고 소독효과가 가장 높은 것은?
1. ①24시간 침종한 볍씨를 60℃의 온탕에서 약 10분간 침지한다.
2. ②24시간 침종한 볍씨를 60℃의 온탕에서 약 30분간 침지한다.
3. ③마른 볍씨를 60℃의 온탕에서 약 10분간 침지한다.
4. ④마른 볍씨를 60℃의 온탕에서 약 60분간 침지한다.
50.녹비작물로 헤어리베치를 재배하는 경우 헤어리베치의 생초 2000kg에 함유되어 있는 질소량은 몇 kg인가? (단, 헤어리베치의 수분함량 85%, 건초의 질소함량 4%를 기준으로 계산)
1. ①6
2. ②8
3. ③10
4. ④12
51.유기농업에서 토양양분 보존을 이룰 수 있는 작부 체계기술로 볼 수 없는 것은?
1. ①초기생육이 왕성한 피복작물을 재배하거나 수확후 작물잔재를 남겨 토양을 나지상태로 두는 것을 최대한 피한다.
2. ②짚 등의 부산물을 농장 밖으로 팔거나 내보내지 않고 그루터기와 함께 로타리 작업을 하거나 가축깔개로 사용한 후 퇴비화하여 토양에 환원시킨다.
3. ③두과작물과 다비성 작물을 윤작재배함으로써 후작 물의 질소요구량을 자연적으로 충족시켜 주도록 한다.
4. ④볏짚 등이 부산물도 소득증대를 위해 판매하여 현금화하고, 토양에는 N, P, K를 포함한 화학비료를 충분히 공급하여 토양 양분의 균형을 맞춘다.
52.친환경농업에 해당되지 않는 것은?
1. ①녹색혁명농업
2. ②생명동태농업(Bio-dynamic 농업)
3. ③IPM(Integrated Pest Management)
4. ④유기농업
53.다음 중 타감작용이 가장 큰 작물은?
1. ①벼
2. ②옥수수
3. ③호밀
4. ④수수
54.지력(地力)에 관한 설명으로 옳은 것은?
1. ①넓고 평탄하여 사용하기에 편리한 정도에 따라 달라진다.
2. ②토지 감정에 의한 가격평가에 따라 달라진다.
3. ③물리성, 화학성, 미생물성에 따라 그 정도가 달라진다.
4. ④흙의 견고성에 따라 그 정도가 달라진다.
55.유기농업을 위한 품종 선택시 가장 부적합한 것은?
1. ①병충해 저항성이 높은 품종
2. ②잡초 경합력이 높은 품종
3. ③유기농법으로 재배되어 채종된 품종
4. ④종자의 화학적인 소독처리를 거친 품종
56.시설원예 토양의 염류과잉집적에 의한 작물의 생육장애 문제를 해결하는 방법이 아닌 것은?
1. ①윤작을 한다.
2. ②연작 재배한다.
3. ③미량원소를 공급한다.
4. ④퇴비, 녹비 등을 적량 시용한다.
57.친환경농업육성법에 따른 친환경농업 육성계획에 포함되어야 할 사항과 가장 거리가 먼 것은?
1. ①공공인증기관의 육성 방안
2. ②농업의 공익적 기능 증대 방안
3. ③친환경농산물의 소비촉진 방안
4. ④친환경농업 시범단지 육성 방안
58.시설내 토양의 특성이 아닌 것은?
1. ①염류농도가 높다.
2. ②토양 pH가 매우 높다.
3. ③미량원소가 결핍되기 쉽다.
4. ④토양통기가 불량하다.
59.염류농도 장해의 가시적 증상으로 옳지 않은 것은?
1. ①잎이 황색으로 변하기 시작한다.
2. ②잎 가장자리가 안으로 말리기 시작한다.
3. ③잎 끝이 타면서 말라 죽는다.
4. ④칼슘과 마그네슘 결핍증이 나타난다.
60.볍씨 가리기는 대개 소금물을 이용하여 비중을 보게된다. 메벼의 경우 소금물(비중 1.13)을 만드는 방법으로 가장 적당한 것은?
1. ①물 18L에 소금 4.5kg을 녹인다.
2. ②물 18L에 소금 3.5kg을 녹인다.
3. ③물 18L에 소금 2.5kg을 녹인다.
4. ④물 18L에 소금 1.5kg을 녹인다.
61.무균충전 시스템과의 조합으로 상온 저장⋅유통이 가능하며, 고추장, 된장, 과일, 어육소시지, 어묵 등의 가공과 냉동식품의 해동에 응용이 가능한 살균방법은?
1. ①전기저항가열법
2. ②적외선조사법
3. ③고온살균법
4. ④한외여과법
62.미생물의 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①사멸방법으로 주로 열처리를 이용한다.
2. ②D값이란 일정온도에서 일군의 미생물이 90% 사멸 될때까지 걸리는 시간이다.
3. ③Z값이란 D값을 1/10로 감소시키는데 소요되는 시간이다.
4. ④보툴리누스 포자를 열처리하려면 D값의 12배 만큼 처리해야 한다.
63.과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장 방법중 가스 치환포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?
1. ①산소, 질소
2. ②산소, 일산화탄소
3. ③일산화탄소, 헬륨
4. ④질소, 이산화탄소
64.가공식품에서 제외되는 단순처리에 해당하는 것은?
1. ①농⋅임⋅축⋅수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하여 만든 식품
2. ②농⋅임⋅축⋅수산물 등 식품원료의 형태를 알아 볼 수 없도록 변형(분쇄, 절단 등)하여 만든 식품
3. ③농⋅임⋅축⋅수산물 등 식품원료의 형태를 변형시킨 식품을 서로 혼합하여 만든 식품
4. ④농⋅임⋅축⋅수산물 등 식품원료의 껍질을 벗기거나, 소금에 절여 만든 식품
65.농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?
1. ①농기업
2. ②원료공급자
3. ③경쟁사
4. ④규제법률
66.비타민 C라고 불리며, 산소와 접촉하면 쉽게 산화되어 효력을 잃는 것은?
1. ①acetic acid
2. ②ascorbic acid
3. ③malic acid
4. ④tartaric acid
67.발효식품 제조를 위한 코오지(koji) 곰팡이는 어느 효소들의 역가가 가장 좋아야 하는가?
1. ①lactase, lipase
2. ②proteinase, pectinase
3. ③glycosidase, nuclease
4. ④amylase, protease
68.농산물 유통과정에서 발생하는 피해를 물리적 피해와 경제적 피해로 구분할 때 물리적 피해가 아닌 것은?
1. ①소비자 기호 변화
2. ②파손
3. ③부패
4. ④감모
69.우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은?
1. ①Pseudomonas fluorescens - 녹색
2. ②Pseudomonas synxantha - 자색
3. ③Pseudomonas syncyanea - 청색
4. ④Serratia marcescens - 적색
70.유기합성농약은 일체 사용하지 않고 재배하며 화학비료는 권장시비량의 1/3 이내를 사용하여 재배하는 농산물은?
1. ①유기농산물
2. ②전환기유기농산물
3. ③무농약농산물
4. ④저농약농산물
71.농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화될 수 있다.
2. ②품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어 있다.
3. ③전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.
4. ④소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성이라는 문제점이 발생한다.
72.한외여과에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. ①고분자 물질로 만들어진 막의 미세한 공극을 이용한다.
2. ②물과 같이 분자량이 작은 물질은 막을 통과하나 분자량이 큰 고분자 물질의 경우 통과하지 못한다.
3. ③단백질 농축, 전분 및 당류의 분리, 치즈제조에 사용된다.
4. ④삼투압보다 높은 압력을 용액 중에 작용시켜 용매가 반투막을 통과하게 한다.
73.코덱스(Codex)의 '유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 지침'에 의한 유기생산 체계의 목적이 아닌 것은?
1. ①토양의 생물학적 활성을 향상시킨다.
2. ②토양의 비옥도를 장기간 유지한다.
3. ③전체 체계에서 생물학적 다양성을 강화한다.
4. ④잔류물이 완전히 제거된 농작물을 생산한다.
74.식품 변질의 원인으로서 생물학적 작용에 의해 일어나는 변질은?
1. ①유지의 자동산화
2. ②부패미생물의 성장
3. ③갈변
4. ④아미노-카르보닐 반응
75.100℃에서 D값이 2분인 미생물을 100℃에서 10분간 처리한 후 미생물 수를 측정한 결과 생존균수는 102이었다. 같은 온도에서 6분 처리할 경우 예상되는 생존균수는?
1. ①102
2. ②103
3. ③104
4. ④105
76.어떤 농산물의 단위당 유통단계별 가격이 농가수취가격 100원, 위탁상가격 200원, 도매가격 400원, 소비자가격 600원이라 한다면, 도매단계 마진율은?
1. ①50%
2. ②33%
3. ③20%
4. ④10%
77.두부제조 원리에 해당하는 설명으로 맞는 것은?
1. ①글리시닌(glycinin)의 산성용액에서 용해 및 인산에 의한 응고
2. ②글리시닌(glycinin)의 염류용액에서 용해 및 칼슘염에 의한 응고
3. ③글리시닌(glycinin)의 산성용액에서 석출 및 인산에 의한 용해
4. ④글리시닌(glycinin)의 염류용액에서 석출 및 칼슘염에 의한 용해
78.식품의 원료 관리, 제조, 가공, 조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 무엇이라 하는가?
1. ①HACCP
2. ②SSOP
3. ③GMP
4. ④GAP
79.청국장 제조에 사용하는 natto균에 해당하는 것은?
1. ①Mucor rouxii
2. ②Saccharomyces cerevisiae
3. ③Lactobacillus casei
4. ④Bacillus subtilis
80.선물거래가 가능한 농산물의 조건이 아닌 것은?
1. ①연간 절대 거래량이 많은 품목일 것
2. ②장기저장성이 있는 품목일 것
3. ③선도거래가 선행되지 않은 품목일 것
4. ④표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것
81.식품산업진흥법에 따른 유기가공식품 인증기준으로 적합하지 않은 것은?
1. ①유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5% 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다.
2. ②미생물 제제를 사용할 수 있으나, 유전자변형 미생물에서 유래한 것은 사용할 수 없다.
3. ③식품위생을 위한 원재료의 방사선 조사처리는 허용한다.
4. ④여과를 위하여 석면을 포함하여 식품 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
82.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 유기생산의 원칙이 아닌 것은?
1. ①유기농업으로 전환된 포장에서는 유기농법과 재래식농법을 번갈아 사용하지 않아야 한다.
2. ②유기농업으로 전환중인 포장에서는 유기농법과 재래식 농법을 번갈아 사용할 수 있다.
3. ③전체 농장을 한꺼번에 전환하지 않을 경우에는 본가이드라인을 적용하기 시작하여 점진적으로 전환할 수 있다.
4. ④관할기관이나 인증기관은 농장사용 경력을 감안하여 전환기간을 가감할 수 있다.
83.친환경농업육성법 시행규칙에 의한 유기농림산물의 인증기준에서 재배방법의 구비조건 중 병해충 및 잡초의 방제⋅조절 방법으로 거리가 먼 것은?
1. ①적합한 윤작체계
2. ②덫과 같은 기계적 통제
3. ③동물의 방사
4. ④무 경운
84.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 Codex 가이드라인에서 농산물계 제품의 조제에 사용할 수 있는 가공보조제와 사용조건이 틀린 것은?
1. ①카르노산 밀랍 : 응고제
2. ②황산칼슘 : 응고제
3. ③탄산칼륨 : 건포도 건조
4. ④타닌산 : 여과보조제
85.친환경농업육성법 제17조의 2 제1항 전단의 규정에 의한 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한 자에 대한 벌칙에 해당하는 것은?
1. ①1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금
2. ②2년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금
3. ③3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금
4. ④4년 이하의 징역 또는 4천만원 이하의 벌금
86.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 Codex 가이드라인상 고기제품 생산용 면양⋅산양의 전환기간은?
1. ①2개월
2. ②4개월
3. ③6개월
4. ④8개월
87.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 codex 가이드라인에서 유기식품 생산을 위해 사용할 수 있는 식물병충해 방제용 자재에 해당하지 않는 것은?
1. ①카세인(건락소)
2. ②순수한 니코틴
3. ③동식물 기름
4. ④제충국에서 추출한 피레스린을 주성분으로 한 제제
88.친환경농업육성법에서규정하고 있는 유기농림산물의 인증기준에 관한 사항 중 생산물의 품질관리 등에 관한 사항으로 틀린 것은?
1. ①저장구역 또는 수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 빛⋅자외선을 이용할 수 있다.
2. ②수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 온도조절. 탄산가스⋅산소⋅질소의 조절 등 대기조절을 이용할 수 있다.
3. ③방사선은 해충방제, 병원의 제거 목적에 한하여 사용할 수 있다.
4. ④병해충관리 및 방제의 예방책이 부적합한 경우 기계적⋅물리적 및 생물학적 방법을 사용한다.
89.인증신청자가 심사결과에 대한 이의가 있을시 당해 인증심사를 실시한 기관에 재심사를 신청하고자 할때 부적합통지를 받은지 며칠이내에 제출해야 하는가?
1. ①5일
2. ②7일
3. ③10일
4. ④30일
90.친환경농업육성법의 규정에 의한 인증기관의 지정기준 중 인증업무규정에 포함되어야 할 사항이 아닌것은?
1. ①인증수수료
2. ②농산물가공업체 직원의 자격 사항
3. ③인증업무 실시방법
4. ④인증의 사후관리방법
91.친환경농산물 인증기준에서 규정하고 있는 유기농림산물의 구비요건에 관한 사항으로 틀린 것은?(단, 친환경농업육성법 시행규칙을 적용한다.)
1. ①3년 이상 기록한 영농관련 자료를 보관하고 인증 기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다.
2. ②영농관련 자료에는 인증을 받고자 하는 농산물의 생산량에 관한 자료도 포함된다.
3. ③다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환기간은 파종 또는 재식 전 2년의 기간을 준수하여야 한다.
4. ④다년생 작물(목초는 제외)의 전환기간은 최초 수확하기 전 3년의 기간을 준수하여야 한다.
92.다음 ( )안에 해당하지 않는 자는?
1. ①산림청장
2. ②농림수산식품부장관
3. ③농협조합장
4. ④지방자치단체의 장
93.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 유기식품의 저장과 운송방법으로써 적절하지 못한 것은?
1. ①유기제품과 비유기 제품을 섞이지 않게 한다.
2. ②유기제품이 유기농법에서 허용되지 않는 물질과 접촉되지 않게 한다.
3. ③유기제품을 벌크(bulk)로 저장할 때에는 재래식 제품과 저장한다.
4. ④제품 가운데 일부만 인증되는 경우에는 가이드라인에 의거하지 않은 제품은 별도로 저장, 취급하고 두 가지가 뚜렷이 구별되게 한다.
94.식품산업진흥법 시행규칙상 식품첨가물로 사용시 허용되는 유기적 취급 물질이 아닌 것은?
1. ①유제품의 구연산삼나트륨
2. ②과일주의 무수아황산
3. ③곡류제품의 DDT
4. ④두부응고제의 글루코노델타락톤
95.다음 [보기]의 친환경농업육성법 시행령상 과태료의 부과기준에 해당되는 것은?
1. ①최근 1년간 같은 위반행위의 위반횟수가 2차 이상인 경우
2. ②최근 2년간 같은 위반행위의 위반횟수가 1차 이상인 경우
3. ③위반행위가 사소한 부주의나 오류 등 과실로 인한 것으로 인정되는 경우
4. ④위반행위자가 위법행위로 인한 결과를 시정하거나 해소한 경우
96.유기농산물 함량에 따른 표시기준(농림수산식부 장관 고시)에 따라 식품 주 표시면에는 표시할 수 없으나, 다른 표시면에 “유기” 라는 용어만을 표시할 수 있는 유기농산물 함량 기준은?
1. ①원재료의 100%가 유기농산물인 경우
2. ②최종 제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 경우
3. ③최종 제품에 남아있는 원재료의 70% 이상 95% 미만이 유기농산물인 경우
4. ④70% 미만이 유기농산물인 경우
97.친환경농업육성법의 농자재공시등의 유효기간은 농자재공시등을 받은 날로부터 몇 년으로 하는가?
1. ①1년
2. ②2년
3. ③3년
4. ④5년
98.식품산업진흥법 시행규칙으로 유기가공식품 인증을 받기 위해서는 물과 소금을 제외한 제품 중량의 몇퍼센트(%)이상이 유기인증농산물 또는 식품 이어야 하는가?
1. ①80퍼센트 이상
2. ②85퍼센트 이상
3. ③90퍼센트 이상
4. ④95퍼센트 이상
99.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정한 유기식품의 식물 병해충 방제용 물질 중 인증기관 또는 위임기관의 승인을 받지 않아도 되는 것은?
1. ①규조토
2. ②사바딜라(Sabadilla)
3. ③수산화동
4. ④클로렐라 추출액
100.유기식품의 생산⋅가공⋅표시⋅유통에 관한 CODEX 가이드라인에서 분뇨관리에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. ①축사의 분뇨관리는 토양과 수질의 악화를 최소화하는 형태로 관리되어야 한다.
2. ②가축분뇨는 영양소의 재순환을 위해 활용되거나 적정한 형태로 태워져야 한다.
3. ③방목지의 가축분뇨는 질산과 병원성균으로 수질 오염에 크게 기여하지 않는다.
4. ④퇴비시설을 포함한 모든 분뇨 저장/취급 시설은 토양이나 지표수의 오염이 방지되도록 설계⋅건축⋅관리해야 한다.