버섯종균기능사 · 2012

버섯종균기능사 (2012-04-08)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.1병의 링거병(1ℓ)에 들은 접종원으로부터 종균용 1ℓ짜리 톱밥배지를 몇 병 정도 만드는 것이 가장 좋은가?

    1. ①100병
    2. ②200병
    3. ③300병
    4. ④400병

  2. 2.살균기의 페트 코크(pet cock)가 하는 역할은?

    1. ①살균기 내의 물 제거
    2. ②살균기 내에 들어오는 증기량 조절
    3. ③살균기의 온도 조절
    4. ④살균기 내의 냉각공기 제거

  3. 3.살균작업에서 살균이 끝난 후에 배기는 어떻게 하는 것이 가장 이상적인가?

    1. ①살균이 끝난 후에는 즉시 문을 열어 배기하고 냉각 시킨다.
    2. ②살균이 끝난 후에는 자연적으로 배기가 되도록 하는 것이 좋다.
    3. ③살균이 끝난 후에는 살균기 문을 빨리 열어주어 배기하고 접종실로 배지를 옮긴다.
    4. ④살균이 끝난 후에는 살균기 문을 빨리 열어 배기하고 냉각실로 배지를 옮긴다.

  4. 4.대주머니가 있는 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②광대버섯
    3. ③느타리
    4. ④팽이버섯

  5. 5.양송이 곡립종균 제조 시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①흔들기를 자주 하되 과도하게 하지 말 것
    2. ②고온 저장을 피할 것
    3. ③장기 저장을 피할 것
    4. ④호밀은 박피하지 말 것

  6. 6.표고의 2차 균사에는 몇 개의 핵이 존재하는가?

    1. ①1개
    2. ②2개
    3. ③4개
    4. ④8개

  7. 7.누에동충하초 균을 누에에 접종할 때 주로 이용되는 종균은?

    1. ①포자액체종균
    2. ②톱밥종균
    3. ③곡립종균
    4. ④종목종균

  8. 8.종균의 저장온도가 가장 높은 버섯은?

    1. ①팽이버섯
    2. ②영지
    3. ③표고
    4. ④양송이

  9. 9.곡립종균의 배양관리로 틀린 것은?

    1. ①배양 시 3~6일 간격으로 흔들어 준다.
    2. ②균사생육에는 자외선 명배양이 암배양보다 적합하다.
    3. ③잡균에 오염된 종균병은 즉시 폐기한다.
    4. ④배양이 끝나면 저장실로 옮기고 2~3일 간격으로 흔들어 준다.

  10. 10.고압살균의 원리를 가장 잘 설명한 것은?

    1. ①살균기 내의 승화열을 이용한다.
    2. ②수중기의 온도가 압력에 비례하여 높아진다.
    3. ③공기의 온도가 압력에 비례하여 낮아진다.
    4. ④살균기 내의 온도는 주입한 물의 양에 따라 높아진다.

  11. 11.버섯의 진정한 생식기관으로서 포자를 만드는 영양체이며, 종(種)이나 속(屬)에 따라 고유의 형태를 가지는 것은?

    1. ①자실체
    2. ②균사
    3. ③턱받이
    4. ④협구

  12. 12.액체종균의 가장 큰 장점은?

    1. ①배양기간이 단축된다.
    2. ②일시에 오염될 가능성이 없다.
    3. ③살균을 할 필요가 없다.
    4. ④종균의 저장기간이 길다.

  13. 13.버섯 균주를 4℃에 보존하려면 배지에 균사가 몇 % 정도 생장한 것이 좋은가?

    1. ①10%
    2. ②40%
    3. ③70%
    4. ④100%

  14. 14.버섯 원균의 액체질소 보존법에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①-20℃에서 보존하는 방법이다.
    2. ②보존방법 중에서 가장 저렴하다.
    3. ③보호제로 10% 젤라틴을 사용한다.
    4. ④-196℃에서 장기간 보존할 수 있는 방법이다.

  15. 15.협구(Clamp Connection)의 설명으로 옳은 것은?

    1. ①대부분의 담자균류에서 볼 수 있다.
    2. ②양송이에는 있다.
    3. ③표고에는 없다.
    4. ④자냥균에만 형성된다.

  16. 16.버섯균을 분리할 때 우량균주로서 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?

    1. ①다수성
    2. ②고품질성
    3. ③이병성
    4. ④내재해성

  17. 17.클린벤치에서 원균을 이식할 때 쓰이는 기구가 아닌 것은?

    1. ①백금선
    2. ②시험관 배지
    3. ③알코올 램프
    4. ④건열살균기

  18. 18.곡립배지 조제 시 수분함량이 과습 상태일 때 수분을 조절할 수 있는 첨가제로 주로 이용되는 것은?

    1. ①염산(HCl)
    2. ②탄산석회(CaCO3)
    3. ③황산칼슘(CaSO4)
    4. ④황산마그네슘(MgSO4)

  19. 19.양송이 자실체에서 포자를 채취할 때 포자의 낙하량이 가장 많은 온도는?

    1. ①5℃
    2. ②15℃
    3. ③25℃
    4. ④35℃

  20. 20.자실체로부터 균을 분리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는?

    1. ①대주머니방법
    2. ②조직분리방법
    3. ③액체분리방법
    4. ④고체분리방법

  21. 21.곡립종균 배양 시 균덩이가 생기는 원인이 되는 것은?

    1. ①노화된 접종원을 사용할 때
    2. ②배양실의 온도가 낮을 때
    3. ③배지의 수분 함량이 부족할 때
    4. ④배지의 산도가 낮을 때

  22. 22.영지의 톱밥종균 제조 시 어떤 수종의 톱밥이 가장 적당한가?

    1. ①포플러
    2. ②소나무
    3. ③참나무
    4. ④낙엽송

  23. 23.표고 톱밥 배지재료 배합 시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①5%
    2. ②15%
    3. ③35%
    4. ④55%

  24. 24.목이는 분류학상 어디에 속하는가?

    1. ①자낭균아문
    2. ②이담자균류
    3. ③동담자균류
    4. ④복균류

  25. 25.버섯의 개념을 설명한 것 중 가장 적합한 것은?

    1. ①버섯은 대부분 불완전균류이다.
    2. ②버섯은 일반적으로 균사체를 말한다.
    3. ③버섯은 자실체로 유성포자를 가진다.
    4. ④버섯은 반드시 현미경 관찰로만 볼 수 있다.

  26. 26.종균생산 제조 시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?

    1. ①공중습도가 들어가게 면전
    2. ②공기 유통에 관계없이 면전
    3. ③공기 유통이 되게 면전
    4. ④탄산가스가 배출되지 않게 면전

  27. 27.종균배지에 첨가하는 석회의 가장 큰 역할은?

    1. ①산의 중화
    2. ②영양 공급
    3. ③잡균 억제
    4. ④물리성 조절

  28. 28.원균을 이식할 때 백금구를 쓰는 이유는?

    1. ①순수하기 때문에
    2. ②열전도가 빠르기 때문에
    3. ③열전도가 느리기 때문에
    4. ④취급하기가 좋기 때문에

  29. 29.표고 종균의 저장 중 표면이 갈색으로 변한 1차적 원인은?

    1. ①고온장애
    2. ②저온장애
    3. ③장기간 저장
    4. ④원균의 발육

  30. 30.고압살균 시의 살균 시간은 어떻게 정하는가?

    1. ①전원을 켠 시각부터 끈 시각까지
    2. ②압력이 1.1㎏/cm2이고, 온도가 121℃에 도달한 시각부터 전원을 끈 시각까지
    3. ③온도가 121℃에 도달한 시각부터 압력이 1.1㎏/cm2로 되돌아온 시각까지
    4. ④전원을 켠 시각부터 압력이 1.1㎏/cm2로 되돌아온 시각 까지

  31. 31.표고 종균으로 사용하지 않는 것은?

    1. ①톱밥종균
    2. ②퇴비종균
    3. ③종목종균
    4. ④성형종균

  32. 32.유태생으로 생식하는 버섯파리는?

    1. ①시아리드
    2. ②포리드
    3. ③세시드
    4. ④가스가미드

  33. 33.표고 톱밥재배 시 톱밥배지의 갈변화 최적조건은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①온도 20~25℃, 광 250Lux
    2. ②온도 10~15℃, 광 150Lux
    3. ③온도 30~35℃, 광 200Lux
    4. ④온도 20~25℃, 광 100Lux

  34. 34.건표고를 주로 가해하는 해충으로, 유충으로 월동하고 건표고의 주름살에 산란하며 유충이 버섯육질 내부를 식해하는 해충은?

    1. ①털두꺼비하늘소
    2. ②민달팽이
    3. ③표고버섯나방
    4. ④버섯파리류

  35. 35.표고 골목 해균의 방제법으로 틀린 것은?

    1. ①재배장의 청결을 유지한다.
    2. ②재배장의 배수ㆍ통풍이 잘되게 한다.
    3. ③본눕히기 시 밀착비음을 한다.
    4. ④조기 종균접종으로 표고균사를 빨리 만연시킨다 .

  36. 36.표고 해균 중 복합형 피해를 주며, 처음에는 황록색의 균사체가 발생하고 차츰 검은색의 오돌토돌한 완전세대를 만드는 것은?

    1. ①구름송편버섯
    2. ②기와층버섯
    3. ③검은흑버섯
    4. ④Trichoderma

  37. 37.병재배에 있어 탄산칼슘과 같이 미량원소를 배지 전체에 균일하게 혼합되도록 첨가하는 방법으로 가장 적합한 것은?

    1. ①배지 재료를 계량하여 한 번에 모두 넣고 잘 혼합한다.
    2. ②배지 재료를 계량하여 넣어가면서 물과 함께 혼합한다.
    3. ③톱밥에 미강을 넣고 수분조절 후 탄산칼슘을 첨가한다.
    4. ④미강에 탄산칼슘을 먼저 첨가하여 혼합한 후 톱밥에 미강을 넣는다.

  38. 38.일반적으로 표고의 자실체 발생이 가장 빠른 품종은?

    1. ①저온성품종
    2. ②중온성품종
    3. ③고온성품종
    4. ④중저온성품종

  39. 39.표고 우량종균의 특징으로 옳은 것은?

    1. ①종균병 입구나 종균 표면에 종균과는 색이 다른 포자나 균사가 있다.
    2. ②종균병의 상부에서 하부까지 흰색의 균사가 균일하고 조밀하게 만연되어 있지 않다.
    3. ③종균병 속에 균사가 변질되어 갈색 물이 고여 있다.
    4. ④순수한 표고균사로서 표고 특유의 신선한 냄새와 윤기가 난다.

  40. 40.표고 원목재배시 병원균의 전염원으로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①골목장 토양
    2. ②원목
    3. ③지하수
    4. ④작업도구

  41. 41.느타리버섯 균상 재배사 전업농 규모로 가장 적합한 면적은?

    1. ①10~15평
    2. ②50~100평
    3. ③100~200평
    4. ④200~400평

  42. 42.표고 톱밥재재 시 주로 발생하는 병원균은?

    1. ①Trichoderma속 균
    2. ②검은혹버섯
    3. ③고무버섯
    4. ④구름송편버섯

  43. 43.느타리의 자실체 생육 시 광이 부족하면 어떻게 되는가?

    1. ①버섯 대의 색깔이 진해진다.
    2. ②버섯 대가 짧아진다.
    3. ③버섯 대가 길어진다.
    4. ④광과는 영향이 없다.

  44. 44.다음 중 원목재배에 가장 적당한 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②표고
    3. ③송이
    4. ④풀버섯

  45. 45.팽이버섯 생육실의 최적온도와 최적습도 조건으로 가장 적합한 것은?

    1. ①온도는 15℃이고 습도는 90~95%로 관리한다.
    2. ②온도는 20℃이고 습도는 80~85%로 관리한다.
    3. ③온도는 7℃이고 습도는 70~75%로 관리한다.
    4. ④온도는 25℃이고 습도는 60~70%로 관리한다.

  46. 46.수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20ℓ에 들어가는 농약의 양은?(단, 비중은 1이다.)

    1. ①20g
    2. ②10g
    3. ③2g
    4. ④1g

  47. 47.영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?

    1. ①열풍건조 시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조 시켜야 한다.
    2. ②열풍건조 시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.
    3. ③열풍건조 시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 건조시킨다 .
    4. ④열풍건조 시 예비건조 없이 60~70℃로 장기간 건조 시킨다.

  48. 48.표고의 해충인 털두꺼비하늘소는 생활환 중 주로 어느 시기에 버섯에 피해를 입히는가?

    1. ①알
    2. ②유충
    3. ③번데기
    4. ④성충

  49. 49.표고 재배를 위한 원목 직경이 7~8㎝로 가는 것은 종균 접종 후 버섯 수량이 언제 가장 많은가?

    1. ①1년
    2. ②2년
    3. ③3년
    4. ④4년

  50. 50.느타리 볏짚다발재배용 배지재료의 후발효 온도는 몇 ℃로 유지하는 것이 가장 좋은가?

    1. ①20~25℃
    2. ②30~35℃
    3. ③40~45℃
    4. ④50~55℃

  51. 51.표고 골목의 본 눕혀두기 장소로 가장 적당한 곳은?

    1. ①햇빛이 충분히 잘 드는 곳
    2. ②북향 또는 서향의 지형
    3. ③10~15°의 경사지
    4. ④습도가 90% 이상으로 높은 곳

  52. 52.양송이 복토(식양토)의 함수량으로 가장 적합한 것은?

    1. ①50%
    2. ②65%
    3. ③75%
    4. ④90%

  53. 53.버섯 자실체 조직에 직접 침투하여 기생하는 질병은?

    1. ①괴균병
    2. ②마이코곤병
    3. ③주홍꼬리버서
    4. ④치마버섯

  54. 54.표고골목 표준목(직경 10㎝, 길이 1.2m)을 너비 1.3m, 길이 4m, 깊이 1m 정도의 침수조에 최대 몇 개나 넣을 수 있는가?

    1. ①약 100본
    2. ②약 150본
    3. ③약 200본
    4. ④약 300본

  55. 55.양송이 재배를 위한 복토의 조건으로 부적당한 것은?

    1. ①공기 유통이 양호한 것
    2. ②보수력이 낮은 것
    3. ③흙의 입자 크기가 적당한 것
    4. ④유기물 함량이 4~9% 정도인 것

  56. 56.주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?

    1. ①영지
    2. ②표고
    3. ③맛버섯
    4. ④팽이버섯

  57. 57.느타리 재배를 위한 야외발효 시 배지더미 내 부의 상태로 가장 적합한 것은?

    1. ①저온 또는 고온 상태
    2. ②호기성 발효 상태
    3. ③혐기성 발효 상태
    4. ④고온 혐기성 발효 상태

  58. 58.표고의 자실체 부분이 아닌 것은?

    1. ①갓
    2. ②주름살
    3. ③대
    4. ④자낭

  59. 59.버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?

    1. ①송이
    2. ②양송이
    3. ③싸리버섯
    4. ④표고

  60. 60.양송이 퇴비의 발효와 탄질비(C/N율)의 관계에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①퇴비의 탄질비(C/N율)가 낮은 것이 발효에 유용하다.
    2. ②탄질비(C/N율)가 높을 때 발효가 빠르다.
    3. ③탄질비(C/N율)는 발효와 무관하다.
    4. ④탄소(C)와 질소(N)가 모두 많아야 한다.