유기농업산업기사 · 2011

유기농업산업기사 (2011-03-20)

총 80문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.작물의 생육과정에서 화성(化性)을 유발케 하는 요인이 아닌 것은?

    1. ①C-N율
    2. ②N-K율
    3. ③식물호르몬
    4. ④일장효과

  2. 2.작물이 생육하고 있는 포장의 표토를 잘게 쪼아서 부드럽게 하는 것을 중경이라고 하는데 그 이로운 점이 아닌 것은?

    1. ①토양통기조장
    2. ②비효증진
    3. ③풍식 증진
    4. ④잡초방제

  3. 3.식물의 무기영양설을 주창한 사람은?

    1. ①멘델(Mdndel)
    2. ②드브리스(Devries)
    3. ③리비이히(Liebig)
    4. ④파스퇴르(Pasteur)

  4. 4.다음 중 작물의 침수피해가 자장 크게 나타나는 조건은?

    1. ①저수온, 정체수, 청수
    2. ②저수온, 유수, 탁수
    3. ③고수온, 정체수, 탁수
    4. ④고수온, 유수, 청수

  5. 5.꽃등애, 딱정벌레 등 천적을 이용하여 작물의 병충해를 방제하는 방법은?

    1. ①법적 방제
    2. ②생물학적 방제
    3. ③화학적 방제
    4. ④물리적 방제

  6. 6.T/R률에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①꽃이나 어린과실을 따주면 동화물질의 소모가 적어지므로 T/R률은 감소한다.
    2. ②일사가 적어지면 뿌리의 생장을 더욱 저해하여 T/R율은 감소한다.
    3. ③질소를 다량 시용하면 지상부의 질소집적이 많아지므로 T/R율은 감소한다.
    4. ④토양통기가 부족하여 뿌리의 산소공급이 부족하면 T/R율은 감소한다.

  7. 7.다음 중 고위도 지대에 가장 알맞은 벼의 기상생태형은?

    1. ①blT형
    2. ②BlT형
    3. ③bLt형
    4. ④Blt형

  8. 8.다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 강한 작물로만 나열된 것은?

    1. ①밀, 양파, 고구마
    2. ②보리, 클로버, 양배추
    3. ③벼, 귀리, 감자
    4. ④알팔파, 자운영, 콩

  9. 9.엽록소 형성에 가장 효과적인 광은?

    1. ①청색광(430~490nm)
    2. ②황색광(550~580nm)
    3. ③자색광(390~420nm)
    4. ④주황색광(590~620)

  10. 10.논의 추경(가을갈이)효과가 가장 크게 나타나는 조건은?

    1. ①다년생 찹초가 많을 때
    2. ②유기물 함량이 많을 때
    3. ③겨울철 강우가 많을 때
    4. ④배수가 양호 할 때

  11. 11.염수선에서 소금물의 비중이 1.08일 때 중 보오메(Be)비중은?

    1. ①약 5
    2. ②약 11
    3. ③약 21
    4. ④약 26

  12. 12.노화 및 탈리 촉진 작용을 하면서 내한성 등 재해저항성의 효과가 있는 식물호르몬은?

    1. ①abscissic acid
    2. ②auxin
    3. ③gibberellin
    4. ④cytokinin

  13. 13.생육 기간의 적산온도가 가장 높은 작물은?

    1. ①메밀
    2. ②보리
    3. ③담배
    4. ④벼

  14. 14.신품종의 종자증식 단계 중 육종가가 직접 생산하거나 육종가의 관리하에서 생산되는 것은?

    1. ①원원종
    2. ②원종
    3. ③보급종
    4. ④기본식물

  15. 15.대목의 위치에 따라 구분된 접목 방법이 아닌 것은?

    1. ①설접
    2. ②고접
    3. ③근접
    4. ④복접

  16. 16.작물병의 발생요인과 관련이 적은 것은?

    1. ①병원체를 받아들일 수 있는 작물체
    2. ②병을 일으킬 수 있는 병원체
    3. ③작물체와 병원체의 불친화성
    4. ④병을 일으킬 수 있는 재배환경

  17. 17.연작 장해가 가장 적은 작물은?

    1. ①인삼
    2. ②쑥갓
    3. ③감자
    4. ④담배

  18. 18.옥수수와 녹두를 간작 형태로 재배하면 유리한 점은?

    1. ①잡초경감과 지력유지
    2. ②투광태세 양호
    3. ③작업 용이
    4. ④수확작업 용이

  19. 19.식물이 광합성 효율을 높이기 위한 광 관리에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①잎이 직립인 식물은 일사에너지 흡수에 유리하기 때문에 잎이 수평인 식물에 비하여 최적엽면적이 낮다.
    2. ②여름 한낮에 식물의 광합성은 일반적으로 군락상태에서 광포화점에 도달한다.
    3. ③과수에서 전정을 하거나 왜성대목을 사용하여 나무의 크기를 작게 하면 일사에너지 흡수에 더 유리하다.
    4. ④엽면적지수(LAI)는 작물에 따라서 재식밀도에 의해서만 결정된다.

  20. 20.식물의 생육형태를 인공적으로 조성하여 변화시켜 재배 상 유리하게 하는 것을 생육형태의 조정이라고 한다. 다음 중 생육형태의 조정에 속하지 않는 것은?

    1. ①복대(覆袋)
    2. ②전정
    3. ③제얼(除蘖)
    4. ④적심

  21. 21.논토양에서 이삭거름으로 시비한 요소비료 손실의 대부분을 차지하는 것은?

    1. ①증산작용
    2. ②탈질 작용
    3. ③휘산작용
    4. ④하천으로 유입

  22. 22.비료의 생리적 반응을 가장 잘 설명한 것은?

    1. ①토양 속에서 분해되어 식물에 흡수된 뒤 나타나는 반응
    2. ②비료 수용액 그 자체의 반응
    3. ③화학적 산성비료가 미생물의 작용으로 중성으로 변화되는 반응
    4. ④유기물비료가 미생물의 분해로 무기화되는 작용

  23. 23.암석의 풍화작용 중 다음 반응식이 의미하는 것은?

    1. ①산화(oxidation)
    2. ②수화(hydration)
    3. ③환원(reduction)
    4. ④산성화(acidication)

  24. 24.식물이 이용 할 수 있는 유효수분의 대부분을 형성하는 수분의 종류는?

    1. ①중력수
    2. ②흡습수
    3. ③결합수
    4. ④모관수

  25. 25.토양에 유기물 시용 시 발생할 수 있는 토양 특성 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①수분 보유력의 감소
    2. ②토색이 적색 또는 회색으로 전환
    3. ③토양의 K, Ca 등 용탈 증가
    4. ④다당류(Polysaccharide)에 의한 토양 입단화 증가

  26. 26.토양의 양이온교환용량이 15cmol+/kg이고 치환성 염기량이 10.5cmol+/kg일 때 이 토양의 염기포화도는 얼마인가?

    1. ①15.0%
    2. ②25.5%
    3. ③47.6%
    4. ④70.0%

  27. 27.유기물의 탄진율(C/N ratio)과 부식화의 관계를 바르게 설명한 것은?

    1. ①탄질율이 높은 유기물일수록 토양 중에서 분해가 잘된다.
    2. ②탄질율이 낮으면 분해 될 때 질소기아현상이 유발된다.
    3. ③탄질율이 높은 유기물은 요소를 첨가하면 분해가 잘된다.
    4. ④탄질율이 낮은 호기성 상태에서 유기물 분해가 진행되면 메탄가스가 발생한다.

  28. 28.토양에 잔류하는 농약이나 영양분을 지하수로 이동시키는데 있어서 가장 큰 역할을 하는 수분은?

    1. ①모세관수
    2. ②중력수
    3. ③결합수
    4. ④화합수

  29. 29.과다시비에 의한 수자원의 부영양화 및 유아의 메트헤모글로빈 - 혈증(methemglobinia)과 밀접하게 관련되는 것은?

    1. ①칼륨
    2. ②질산염
    3. ③인산
    4. ④석회

  30. 30.토양중에 존재하는 주요 원소들의 환원형태만을 나타낸 것은?

    1. ①CH3COOH, NH4+
    2. ②Fe3+, Mn4+
    3. ③SO42-, NO3-
    4. ④CO2, S

  31. 31.복원중 (정확한 내용을 아시는분 께서는 오류 신고를 통하여 내용작성 부탁 드립니다. 정답은 2번 입니다.)

    1. ①복원중(정확한 내용을 아시는분 께서는 오류 신고를 통하여 내용작성 부탁 드립니다.)
    2. ②복원중(정확한 내용을 아시는분 께서는 오류 신고를 통하여 내용작성 부탁 드립니다.)
    3. ③복원중(정확한 내용을 아시는분 께서는 오류 신고를 통하여 내용작성 부탁 드립니다.)
    4. ④복원중(정확한 내용을 아시는분 께서는 오류 신고를 통하여 내용작성 부탁 드립니다.)

  32. 32.화성암의 종류 중에서 염기성암으로만 짝지어진 것은?

    1. ①석영반암, 현무암
    2. ②현무암, 반려암
    3. ③반려암, 섬록암
    4. ④섬록암, 석영반암

  33. 33.혐기성 세균인 탈질미생물이 밭토양보다 논토양에서 활발하게 작용하는 이유는?

    1. ①논토양의 pH가 탈질작용에 적합하기 때문에
    2. ②논토양에는 인산 함량이 높기 때문에
    3. ③논토양에는 산소가 매우 부족하기 때문에
    4. ④논토양에는 유기물이 매우 부족하기 때문에

  34. 34.토양의 성질 중 토양 유기물의 영향을 받지 않는 것은?

    1. ①토양구조
    2. ②토성
    3. ③토양 완중용량
    4. ④토양온도

  35. 35.햇빛을 이용하여 에너지를 얻을 수 이는 대표적인 토양미생물은?

    1. ①사상균
    2. ②조류
    3. ③세균
    4. ④방사상균

  36. 36.특이산성토양(acid sulfate Soil)이 발생한 논에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①해안이나 강의 하구의 배수가 과다한 곳에 나타나는 모래토양으로 엔티솔(entisol)로 분류한다.
    2. ②석회를 처리하거나 논에 물이 마르지 않게 관수하고 배수하여 황을 제거해야 한다.
    3. ③토양 pH가 4.0이하인 강한 산성을 띤다.
    4. ④유기물과 황의 함량이 높은 편이다.

  37. 37.토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?

    1. ①층위의 발달
    2. ②토성
    3. ③토양의 반응
    4. ④토양 구조

  38. 38.다음 중 유기물 집적이 가장 잘 일어날 수 있는 토양은?

    1. ①호수토양
    2. ②사막토양
    3. ③밭토양
    4. ④논토양

  39. 39.토양에 존재하는 유기성분 중 미생물에 의한 분해 저항성이 가장 큰 성분은?

    1. ①단백질
    2. ②리그닌
    3. ③셀룰로오스
    4. ④해미셀룰로오스

  40. 40.인산염은 토양용액에서 가수분해하여 존재한다. 다음 가수분해 인산이온 중 pH5 근처에서 가장 많이 존재하는 것은?

    1. ①H3PO4
    2. ②H2PO4-
    3. ③HPO42-
    4. ④PO43-

  41. 41.기지현상이란?

    1. ①염류과다 집적에 의한 토양악화 현상
    2. ②토양선충의 피해로 토양 물리성의 악화 현상
    3. ③유독물질의 축적으로 토양전염병이 나타나는 현상
    4. ④동일한 포장에 같은 종류의 작물을 연작할 때 작물생육의 피해가 뚜렷하게 나타나는 현상

  42. 42.다음 유기물 중 탄질비(C/N율)가 가장 낮은 것은?

    1. ①톱밥
    2. ②유박
    3. ③볏짚
    4. ④밀짚

  43. 43.유기농업용 종자의 육종법으로 적당하지 않은 것은?

    1. ①1대잡종육종
    2. ②생물공학적 육종
    3. ③영양계선발
    4. ④순환선발

  44. 44.초기의 유기농업에 해당되는 영농방법으로 독일의 스테이너(Steiner R.)가 주장한 유기농업의 일종은?

    1. ①녹색혁명농업
    2. ②생명역동농업
    3. ③IPM
    4. ④지속농업

  45. 45.시설재배 토양의 특성으로 틀린 것은?

    1. ①염류의 집적이 일어나기 쉽다.
    2. ②토양산도의 저하가 우려된다.
    3. ③토양통기가 불량하다.
    4. ④토양내 인산의 적정수준 유지가 용이하다.

  46. 46.시설내의 주야간 온도관리를 어떻게 하는 것이 가장 이상적인가?

    1. ①주야간 온도를 일정하게 유지한다.
    2. ②주야간 온도를 가급적 낮게 유지한다.
    3. ③주야간 온도를 가급적 높게 유지한다.
    4. ④주야간 온도를 변온관리를 한다.

  47. 47.화학비료의 과다시비로 인하여 나타나는 문제와 거리가 먼 것은?

    1. ①수확량 증가
    2. ②고질산염 채소생산
    3. ③지하수 오염
    4. ④지구온난화 가스 배출

  48. 48.답전윤환의 주요 목적으로 가장 적합한 것은?

    1. ①수익성을 높이기 위해
    2. ②토양의 물리, 화학 및 생물성을 개선하기 위해
    3. ③작업관리를 유리하게 하기 위해
    4. ④소득의 균형을 이루기 위해

  49. 49.질산함량이 높은 채소를 장기간 섭취했을 때 나타나는 증상은?

    1. ①소화불량증
    2. ②비타민 부족증
    3. ③청색증
    4. ④단백질 부족증

  50. 50.페르몬의 이용분야와 목적에 해당하지 않는 것은?

    1. ①대량유살
    2. ②교미교란
    3. ③발생예찰
    4. ④돌연변이유발

  51. 51.토양에 유기물이 풍부해야 하는 이유로 틀린 것은?

    1. ①화학비료 및 광물질비료보다 유기물비료가 싸기 때문에
    2. ②토양미생물이 많아지기 때문에
    3. ③흙을 기름지고 비옥하게 만들기 때문에
    4. ④농작물 생육에 좋은 토양환경을 만들어 주기 때문에

  52. 52.병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재의 설명으로 옳은 것은?

    1. ①나방류, 삽주벌레류, 파리류를 제어하는데 이용되는 님(neem)나무는 열대건조지역에서 자란다.
    2. ②제충국은 온대지역 평야지에 적응하여 자라며 살균력이 우수한 성분을 함유한다.
    3. ③바이오밥 나무의 추출액은 과수 해충 제어에 광법위하게 이용된다.
    4. ④재는 개미, 이화명충 등을 제어할 수 있으나 살균력은 없다.

  53. 53.환경친화적 방제에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?

    1. ①오이 세균성점무늬병, 토마토 역병, 딸기 탄저병 등과 같이 빗방울에 의하여 병원균이 비산하여 만연되는 병해는 비가림 재배에 의하여 방제할 수 있다.
    2. ②광 의존성이 강한 사상균에 의한 공기전염성 병해는 적외선 제거필름을 이용하여 방제할 수 있다.
    3. ③새우, 초어, 우렁이, 참게, 오리 등 대 ·소동물을 이용한 잡초방제법은 최근 유기농가에서 많이 이용되고 있다.
    4. ④합성농약은 환경과 식품안전성에 문제가 우려되기 때문에 유기농산물 생산을 위한 병충해방제에는 사용할수 없다.

  54. 54.퇴비의 검사방법 중 화학적 판정법이 아닌 것은?

    1. ①질산태질소측정
    2. ②pH검사법
    3. ③발아시험법
    4. ④탄질율 검사

  55. 55.친환경농업을 실천하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?

    1. ①식량 중산
    2. ②환경문제 대두
    3. ③농가소득 향상
    4. ④안전농산물 생산

  56. 56.흙살리기의 필요성과 관련이 없는 것은?

    1. ①화학비료의 과다 투입으로 토양영양 균형이 파괴되어
    2. ②소비자들의 안전한 먹을거리 요구가 증대하므로
    3. ③산업화로 인한 토양오염이 심화되었으므로
    4. ④지가상승에 의한 농가소득증대의 방편으로

  57. 57.유기벼 재배시 잡초방생을 감소시킬 수 있는 재배 조치는?

    1. ①소식재배
    2. ②성묘 이앙
    3. ③어린모 이앙
    4. ④활착기 천수관개

  58. 58.초식가축의 유기사료로 틀린 것은?

    1. ①생초
    2. ②유전자 변형식물
    3. ③사일리지
    4. ④볏짚

  59. 59.식물체 안에서 칼륨(K)의 기능이 아닌 것은?

    1. ①세포의 팽압을 유지·조절한다.
    2. ②농작물의 도복·병충해 저항성을 약화시킨다.
    3. ③식물의 기공 개폐기능을 담당한다.
    4. ④광합성과 광합성물질의 운반을 증가시킨다.

  60. 60.유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 유기벼 재배에서 토양비옥도 관리방법으로 부적합한 대응은?

    1. ①자가생산 퇴비 시용
    2. ②공장형 퇴비의 시용
    3. ③녹비작물의 재배
    4. ④석회질 비료 시용

  61. 61.식물성원료나 당류, 당알코올, 앙금 등을 주원료로 하여 이에 식품 또는 식품점가물을 가하여 성형 등 가공한 것은?

    1. ①과자
    2. ②캔디류
    3. ③추잉껌
    4. ④빙과류

  62. 62.B군 비타민에 속하는 니코틴산과 니코틴산아미드의 총칭은?

    1. ①키토산
    2. ②니아신
    3. ③레시틴
    4. ④라이소자임

  63. 63.마케팅의 4P 믹스에 해당되는 것은?

    1. ①편리성
    2. ②의사소통
    3. ③판매 촉진
    4. ④고객가치

  64. 64.HACCP제도의 도입을 위한 12절차 중 3원칙에 해당하는 것은?

    1. ①중요관리점(CCP)결정
    2. ②CCP한계기준 설정
    3. ③CCP모니터링체계확립
    4. ④문서화, 기록유지방법 설정

  65. 65.유기식품첨가물을 사용 목적이나 용도에 따라 분류한 것 중 틀린 것은?

    1. ①기호관능을 만족시키는 첨가물 - 조미료, 감미료, 착색료
    2. ②식품제조에 필요한 첨가물 - 강화제, 팽창제
    3. ③식품의 변질, 변패를 방지하는 첨가물 - 보존료, 살균제, 산화방지제
    4. ④식품 품질개량 및 유지에 사용되는 첨가물 - 품질개량제, 소맥분 개량제, 호료

  66. 66.친환경농산물 유통관리에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①친환경농산물인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 2년으로 한다.(단, 유기농산물의 경우는 제외)
    2. ②인증을 받은 친환경농산물에는 소비자의 알 권리를 위해 인증품 표시를 위무화하고 있다.
    3. ③친환경농산물의 인증기준 등에 필요한 사항은 국립농산물품질관리원장령으로 한다.
    4. ④친환경 농산물 인증은 민간인증기관에서는 받을 수 없다.

  67. 67.식품을 동결시킨 후 고도의 진공 하에서 식품내의 빙결정을 승화시켜 건조하는 방법으로, 영양가의 변화가 적고 다공질로 복원성이 좋은 건조방법은?

    1. ①열풍건조
    2. ②진공동결건조
    3. ③드럼건조
    4. ④분무건조

  68. 68.과채류에 해당하는 것은?

    1. ①다래
    2. ②락교
    3. ③연근
    4. ④오이

  69. 69.전분 함량이 많은 식품을 기름에 튀길 경우 생성되는 유해물질로 감자스낵 등에서 높은 양이 검출되어 사회적 논란이 되었던 물질은?

    1. ①아크릴아마이드(acrylamide)
    2. ②아크롤레인(acrolein)
    3. ③페닐아마이드(phenylamide)
    4. ④폴리페놀(polyphenol)

  70. 70.신친환경농산물의 유통경로 중 유통물량이 가장 적은 것은?

    1. ①도매시장
    2. ②소비자 단체
    3. ③대형유통업체
    4. ④전문매장

  71. 71.유기식품중의 일반세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평판배지하나에 1mL(1g으로 가정)을 넣어 배양했을 때, 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면 시료g당 세균 콜로니 수는?

    1. ①5CFU/g
    2. ②50 CFU/g
    3. ③500 CFU/g
    4. ④5000CFU/g

  72. 72.우유를 원료로 만든 가공 식품은?

    1. ①마가린
    2. ②쇼트닝
    3. ③버터
    4. ④마요네즈

  73. 73.25˚C의 식품 100g을 냉동하여 -20˚C의 냉동식품으로 만들려고 한다. 필요한 열량은?(단, 에너지 손실은 없다고 가정, 식품의 비열 1cal/g˚C [냉동전후동일], 얼음의 잠열 80cal/g, 식품의 수분함량은 20%)

    1. ①1600cal
    2. ②2500cal
    3. ③4500cal
    4. ④6100cal

  74. 74.유통기능은 교환기능, 물적기능, 조성 기능으로 구분할 수 있다. 다음 중 물적 기능에 해당되지 않은 것은?

    1. ①수송
    2. ②표준화
    3. ③저장
    4. ④가공

  75. 75.알루미늄이 다른 금속에 비하여 포장 재료로서 가지는 장점이 아닌 것은?

    1. ①무게가 가볍다.
    2. ②강도가 강하다.
    3. ③가공성이 양호하다.
    4. ④일반적으로 무해, 무독하여 위생적으로 안전하다.

  76. 76.제빵에 대한 설명 중 틀린 것은?

    1. ①제빵 시 yeast foo으의 역할은 발효 촉진제이다.
    2. ②제빵에 있어서 gluten 단백질이 중요하다.
    3. ③제빵용 밀가루의 가장 중요한 구비 조건은 밀가루 단백질인 protease함량이 높은 것이다.
    4. ④제빵 원료로 설탕의 사용목적은 효모의 영양원이 되고 색과 향기를 좋게 한다.

  77. 77.다음 중 감염형 식중독의 원인 세균은?

    1. ①비실러스 세레우스균(Bacillus cereus)
    2. ②황색 포도상구균(Staphylococcus aureus)
    3. ③클로스트리디움보툴리늄균(Clostridium botulinum)
    4. ④살모넬라 쥐티푸스균(Salmonella typhimurium)

  78. 78.다음 중 가열살균 시 식품에 열이 전달되는 속도가 빠른 순서로 되어 있는 것은?

    1. ①액체식품, 고체식품, 유동성 있는 반고체상 식품
    2. ②고체식품, 유동성있는 반고체식품, 액체식품
    3. ③유동성있는 반고체상 식품, 고체식품
    4. ④액체식품, 유동성 있는 반고체상 식품, 고체식품

  79. 79.테오브로마 카카오(Theobroma cacao)나무의 종실에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것은?

    1. ①캔디류
    2. ②초콜릿류
    3. ③추잉검
    4. ④건과류

  80. 80.유기가공식품의 세부표시기준으로 틀린 것은?

    1. ①유기농산물 100%에 해당하는 제품은 유기농산물이 외에 식품첨가물이 최종제품에 남아있어도 “유기농 100%”용어를 제품명에 쓸 수 있다.
    2. ②최종제품에 남아있는 원재료의 95%이상이 유기농산물인 경우 “유기” 또는 이와 유사한 용어를 제품명에 사용할 수 있다.
    3. ③최종제품에 남아 있는 원재료의 70%이상 95%미만인 유기농산물인 경우 주표시면을 제외한 표시면에 유기 또는 이와 유사한 용어를 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하는 것을 제외하고 사용 할 수 있다.
    4. ④유기가공식품의 제조.가공기준상 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용하여서는 아니된다.