유기농업산업기사 (2011-08-21)

1.벼의 화분방출ㆍ수정 등에 장해를 일으켜 불임현상이 나타나는 냉해는?

1. ①지연형냉해
2. ②장해형냉해
3. ③결실형냉해
4. ④임실형냉해

2.광합성량에서 호흡에 의한 유기물 소모(이산화탄소방출)를 제외한 것은?

1. ①외견상 광합성
2. ②진정광합성
3. ③광보상점
4. ④광포화점

3.엽면증산이나 증발작용을 억제하고자 할 경우 살포하는 약제는?

1. ①NAA
2. ②IBA
3. ③OED
4. ④ABA

4.후대검정을 실시하는 시기는?

1. ①F1세대
2. ②F2세대
3. ③F3세대
4. ④F4세대

5.작물의 종자로 전염될 수 있는 병은?

1. ①벼 도열병
2. ②벼 호엽고병(줄무늬 잎마름병)
3. ③복숭아 탄저병
4. ④토마토 청고병(풋마름병)

6.저온작물(맥류, 감자 등)의 생육적온 범위로 가장 적합한 것은?

1. ①0 ~ 10℃
2. ②5 ~ 15℃
3. ③10 ~ 18℃
4. ④15 ~ 18℃

7.월동작물의 동해에 대한 설명 중 잘못된 것은?

1. ①저온 경화가 된 것은 내동성이 강하다.
2. ②적설(눈)의 깊이가 깊을수록 지온이 높아진다.
3. ③당분의 함량이 높을수록 내동성이 약해진다.
4. ④세포의 수분함량이 높으면 내동성이 약해진다.

8.수량삼각형에서 나타내고 있는 작물의 최대 수량을 얻기 위해 적용되는 3가지 요소에 해당되지 않는 것은?

1. ①유전성
2. ②환경조건
3. ③재배기술
4. ④비옥도

9.벼 기계이앙 재배 시 중묘의 육묘 일수는?

1. ①8~10일
2. ②20~25일
3. ③30~35일
4. ④40~45일

10.삼투포텐셜과 압력포텐셜이 같은 때에 세포의 형태는?

1. ①팽만상태
2. ②원형질 수축
3. ③원형질 분리
4. ④일류현상

11.증산계수가 500인 어느 작물의 건물생산량이 200kg/10a 이라면 생육기간에 증산된 물의 양은?

1. ①약 10톤/10a 이다.
2. ②약 40톤/10a 이다.
3. ③약 100톤/10a 이다.
4. ④약 250톤/10a 이다.

12.맥류의 수발아 방지를 위한 발아억제제로 알맞은 것은?

1. ①ABA
2. ②Ethylene
3. ③α - NAA
4. ④Uracil acid

13.호흡을 억제하여 잎의 엽록소·단백질의 분해를 지연시키고, 잎의 노화를 방지하는 식물호르몬은?

1. ①Auxin
2. ②Gibberellin
3. ③Cytokinin
4. ④Ethylene

14.종자 선종에서 까락이 없는 메벼 종자에 알맞은 용액의 비중은?

1. ①1.03
2. ②1.06
3. ③1.10
4. ④1.13

15.토양수분에 대한 설명 중 알맞지 않은 것은?

1. ①수분당량은 ㎊(potential force) 값이 2.7 이내로서 포장용수량과 거의 일치한다.
2. ②영구위조점에서의 토양 건조중에 대한 수분의 중량비를 위조계수라 한다.
3. ③포장용수량 이상의 토양수분은 모관수로서 작물생육에 이롭다.
4. ④포장용수량과 영구위조점 사이의 수분을 유효수분이라 한다.

16.벼 기계이앙 상자육묘에서 20일 정도 육묘한 것은?

1. ①어린모
2. ②치묘
3. ③중묘
4. ④성묘

17.작물 재배와 품종개량에 있어서 다음 중 차세대로 유전하는 변이는 어는 것인가?

1. ①돌연변이
2. ②환경변이
3. ③방황변이
4. ④소재변이

18.감자, 목초 종자 등의 휴면타파, 발아촉진에 효과적인 호르몬은?

1. ①옥신
2. ②지베렐린
3. ③시토키닌
4. ④ABA

19.교잡육종의 여교잡법에 해당하는 것은?

1. ①A × B × C × D
2. ②[(A × B) × C ] × D
3. ③[(A × B) × B] × B
4. ④(A × B) × (C × D)

20.식물호르몬의 역할에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?

1. ①ABA는 식물의 환경저항성과 관련이 있다.
2. ②시토키닌은 기공의 개폐에 관여한다.
3. ③지베렐린은 경엽의 신장촉진에 효과가 있다.
4. ④옥신은 정아우세현상과 관련이 있다.

21.토양 수분 중 작물이 주로 이용할 수 있는 것은?

1. ①중력수
2. ②모세관수
3. ③흡습수
4. ④결합수

22.유기물이 토양 특성에 미치는 영향으로 가장 거리가 먼 사항은?

1. ①보수성을 증대시킨다.
2. ②염기치환용량을 증대시킨다.
3. ③토양 입단구조를 발달시킨다.
4. ④완충능을 감소시켜 양분을 유효화시킨다.

23.부피가 100cm3인 건조한 토양의 용적밀도(bulk density)가 1.20g/cm3 이다. 이 토양의 중력수분함량(중량%)을 20%로 조절하고자 할 때 필요한 수분의 양은?

1. ①12g
2. ②20g
3. ③24g
4. ④28g

24.2차 광물(secondary mineral)에 해당하는 것은?

1. ①장석
2. ②석고
3. ③석영
4. ④운모

25.화성암이며 우리나라 토양의 주요 모재가 되는 암석은?

1. ①화강암
2. ②천매암
3. ③석회암
4. ④현무암

26.질소질 비료의 종류가 아닌 것은?

1. ①황산암모늄
2. ②요소
3. ③용성인비
4. ④염화암모늄

27.토양의 완충력(buffer capacity)이란?

1. ①pH의 변화에 저항하려는 성질
2. ②양분의 효과를 오래 나타내려는 성질
3. ③풍화작용에 의해 토양이 생성되려는 성질
4. ④토양수분을 유지하려는 성질

28.일반토양과 달리 간척지나 시설재배지에서 특별히 고려해야 할 수분포텐셜은?

1. ①중력포텐셜
2. ②압력포텐셜
3. ③삼투포텐셜
4. ④매트릭포텐셜

29.지각 및 토양을 구성하는 원소 중 가장 많은 것은?

1. ①규소
2. ②산소
3. ③탄소
4. ④수소

30.탄질률(C/N ratio)이 높은 유기물질이 토양에 첨가될 때 일어나는 현상으로 틀린 것은?

1. ①고등식물과 미생물 간에 질소의 경쟁이 일어나 질소의 결핍을 초래 할 수 있다.
2. ②탄질률이 높은 유기물질에 무기질소를 가하면 토양 유기물의 유지에 이롭다.
3. ③탄질률이 높은 유기물질에 대한 분해작용이 일단 평형을 이루면 토양의 탄질률은 약 10:1 이 된다.
4. ④질산화작용에 의한 질산축적이 일어나지 않는다.

31.영해지 토양의 개량방법으로 가장 적합한 것은?

1. ①심경한다.
2. ②석회질 비료와 칼리질 비료를 사용한다.
3. ③암거배수(暗渠排水)하고 관수(灌水)하여 씻어낸다.
4. ④철,망간,칼슘,마그네슘 등을 지속적으로 공급하다.

32.다음 설명하는 식물체 구성물질은?

1. ①펙틴(pectin)
2. ②리그닌(lignin)
3. ③셀룰로오스(cellulose)
4. ④헤미셀룰로오스(hemicellulose)

33.양이온교환용량이 200 cmolc/kg인 유기물의 비율이 4%이고 40cmolc/kg인 점토 20%가 포함된 몰리솔 1kg의 양이온교환용량은?

1. ①4
2. ②8
3. ③16
4. ④24

34.다음 중 토양교질 입자표면에 가장 잘 흡착될 수 있는 질소의 형태는?

1. ①질산태 질소
2. ②암모늄태 질소
3. ③요소태 질소
4. ④유기태 질소

35.생장에 필요한 에너지와 영양소를 대부분 유기물을 분해해서 얻으며, 산성에 강하고 토양의 입단화를 촉진할수 있는 진핵생물은?

1. ①세균(bacteria)
2. ②사상균(gilamentous fungi)
3. ③방선균(Actinomycetes)
4. ④바이러스(virus)

36.토성(soil texture)이 가지는 의의에 해당하지 않는 것은?

1. ①토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.
2. ②작물의 생산성을 결정하는 결정지표이다.
3. ③양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.
4. ④토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.

37.토양 pH와 인산의 유효도 관계에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. ①pH가 낮을수록 인산의 유효도는 높아진다.
2. ②pH가 중성 부근일 때 인산의 유효도가 가장 높다.
3. ③pH가 높을수록 인산의 유효도는 높아진다.
4. ④pH는 인산의 유효도에 영향을 미치지 않는다.

38.토양생성에 관여하는 5대 요인은?

1. ①모재, 부식, 기후, 수분, 지형
2. ②모재, 지형, 식생, 부식, 기후
3. ③모재, 기후, 시간, 부식, 식생
4. ④모재, 지형, 기후, 식생, 시간

39.우리나라 토양환경보전법의 토양오염기중에 있는 오염물질로만 짝지은 것은?

1. ①Cd, Cr6+, F, CN
2. ②phenol, Ni, Sb, As
3. ③BTEX, F, Hg, Ti
4. ④PVA, Cu, Pb, TCE

40.질산화작용(nitrification)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①암모니아태 질소를 질산태로 변화시키는 작용이다.
2. ②암모니아산화균과 아질산산화균의 작용으로 일어난다.
3. ③논토양의 환원층에서 일어난다.
4. ④질산화작용으로 생성된 질산은 토양에서 유실되기 쉽다.

41.품종의 퇴화를 방지하는 동시에 특성을 유지하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

1. ①자연교잡
2. ②영양번식
3. ③격리재배
4. ④종자갱신

42.유기농가의 토양비옥도 유지를 위한 실천방법으로 거리가 먼 것은?

1. ①윤작
2. ②화학비료 사용
3. ③발효액비 사용
4. ④두과작물 재배

43.과수원의 토양개량방법으로 거리가 먼 것은?

1. ①심경
2. ②유기물 사용
3. ③석회 사용
4. ④윤작

44.유기농업을 실천할 때 병충해로부터 작물을 보호하기 위한 예방법으로 적절하지 않은 것은?

1. ①잡초감염지 동물방목
2. ②혼작
3. ③균형있는 양분관리
4. ④칼슘 공급

45.유기물 투입에 따른 토양개량 효과로서 적합하지 않은 것은?

1. ①유기물은 보비력이 커서 양분의 유실을 막고 흡착된 양분을 식물에 알맞게 공급한다.
2. ②모수력이 커서 가뭄피해를 덜어준다.
3. ③유기물이 토양입자를 연결시켜 떼알구조 토양을 형성한다.
4. ④중금속이 많이 함유되어 부작용이 크게 나타난다.

46.퇴비의 재료로 평화과정을 거쳐야 분해가 잘 되는 것은?

1. ①볏짚
2. ②왕겨
3. ③가축분뇨
4. ④산야초

47.윤작의 효과로 거리가 먼 것은?

1. ①토양보호
2. ②지력의 유지와 증강
3. ③작부체계운용의 단순화
4. ④병충해와 잡초발생 제어

48.유기축산에서 가축 인공수정의 장점이 아닌 것은?

1. ①우수한 종모축의 정액을 여러 마리의 암컷에 확대하여 수정할 수 있다.
2. ②방목하는 암 가축에게도 쉽게 시술할 수 있다.
3. ③가축의 개량이 촉진되고 생산성을 향상시킨다.
4. ④인공수정용 냉동정액을 원거리까지 수송이 가능하다.

49.염수선에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①염수선 비중이 가장 높은 것은 메벼이다.
2. ②염수선 비중이 중간에 해당하는 것은 찰벼이다.
3. ③통일계 벼는 염수선 비중이 가장 낮다.
4. ④염수선 비중만 잘 맞추어 담그면 병충해를 걱정할 필요가 없다.

50.유기채소 밭토양 재배지의 적정 유기물 함량(w/w)으로 가장 적합한 것은?

1. ①2~3%
2. ②10~20%
3. ③20~30%
4. ④50~70%

51.1대잡종(F1)에서 자가채종한 종자(F2)를 재배하면 어떤 결과가 나타나는가?

1. ①변이가 심하여 품질이 균일하지 못하다.
2. ②품질과 균일성은 떨어지지만 병충해에 강하다.
3. ③품질은 약간 떨어지지만 균일성은 좋다.
4. ④변이는 일어나지 않지만 품질은 매우 좋아진다.

52.식물체 안에서 인(P)의 기능이 아닌 것은?

1. ①인은 생식생장에 중요한 역할을 한다.
2. ②인은 효소작용에 기본적 역할을 한다.
3. ③인의 과잉증상은 작물의 초장이 짧아지고 분열이 억제되는 것이다.
4. ④인은 당류·전분물질의 형성과 이동에 조정역할을 한다.

53.유기 벼 재배법 중 쌀겨농법, 오리농법, 우렁이농법이 가지는 가장 큰 목적은?

1. ①토양유기물 공급
2. ②잡초방제
3. ③해충방제
4. ④토양물리성 개량

54.친환경농업육성법에 따라 최초로 유기농산물 인증을 부여한 연도는?

1. ①2001년
2. ②2002년
3. ③2003년
4. ④2004년

55.시설원예의 시설이라 할 수 없는 것은?

1. ①히트펌프
2. ②보온시설
3. ③일산와탄소 공급장치
4. ④환기시설

56.가축의 교배방법 중에서 잡종강세 효과가 가장 많이 나타나는 교배방법은?

1. ①순종교배
2. ②근친교배
3. ③계통교배
4. ④품종간 교배

57.유기농산물 인증 시 필요한 조사항목으로 틀린 것은?

1. ①생산물 시료의 조사
2. ②재배용수 시료의 조사
3. ③재배토양 시료의 조사
4. ④재배작물의 병해충 조사

58.벼 깨씨무늬병의 발병요인 및 예방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①병든 조직에서 월동한 후 공기전염 할 수 있다.
2. ②비료를 밑거름 중심으로 사용하면 예방에 도움이 된다.
3. ③칼리와 규산질 비료를 적당량 주면 예방된다.
4. ④철분과 망간을 부족하지 않게 시비하면 예방에 도움이 된다.

59.유기농업의 목적으로 옳은 것은?

1. ①환경생태와 토양유실 최대화
2. ②환경오염 최소화 및 생물학적 다양성 증진
3. ③환경생태계 보호 및 생물학적 생산성 최대화
4. ④환경생태계와 작물의 생산성 최대화

60.젖소의 품종이 아닌 것은?

1. ①저어지종
2. ②브라운 스위스종
3. ③건지종
4. ④자넨종

61.다음 중 천연 산화방지제는?

1. ①토코페롤
2. ②나이아신
3. ③클루코사인
4. ④젤라틴

62.유통마진의 변동요인이 아닌 것은?

1. ①마케팅 투입물가격
2. ②상품화 계획
3. ③가공비의 증가
4. ④생산비의 증가

63.다음 중 유기농 과일, 채소를 CA저장 할 때의 효과와 가장 관계가 먼 것은?

1. ①품질유지기간이 연장된다.
2. ②후숙 기간이 빨라진다.
3. ③과육의 연화가 지연된다.
4. ④생리작용이 억제되어 맛과 향이 오래 유지된다.

64.D-value가 121℃에서 5분인 세균의 수를 105CFU/mL에서 100CFU/mL으로 사멸하고자 한다. 이 온도에서의 F값은?

1. ①20분
2. ②25분
3. ③30분
4. ④35분

65.다음 중 BOD와 COD의 설명 중 잘못된 것은?

1. ①COD 측정을 과망간산칼륨 및 중크롬산칼륨이 사용된다.
2. ②BOD가 높다는 것은 물속에 부패성 물질이 많다는 것이다.
3. ③생물학적 산소요구량이 적으면 화학적 산소요구량은 많아진다.
4. ④BOD및 COD는 하수의 위생도를 나타내는 것이다.

66.HACCP의 7가지 원칙이 아닌 것은?

1. ①문서화, 기록유지방법 설정
2. ②중요관리점(CCP)결정
3. ③CCP모니터링체계확립
4. ④사전예방체계 확립

67.우리나라의 농산물 유통경제의 특성과 거리가 먼 것은?

1. ①공급자는 영세하고 다수이다.
2. ②지역적 특화, 산지 분산적이다.
3. ③표준화, 규격화, 등급화가 용이하다.
4. ④일상 필수품으로 구매 빈도가 높다.

68.플라스틱 포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 잘못된 것은?

1. ①플라스틱필름용기는 알루미늄박과 같이 기체를 투과시키지 않으므로 호흡이 필요한 식품에는 적합하지 않다.
2. ②플라스틱필름의 경우 열접착성을 고려하여야 한다.
3. ③자동포장기의 작업능률을 고려하여 slip성이 적절한 재료를 선정한다.
4. ④상품가치가 높은 인쇄를 위하여 인쇄적성이 좋은 재료를 선택한다.

69.다음 중 aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. ①Aspergillus flavus 가 생산하는 간장독이다.
2. ②식품위생에서 가장 문제가 되는 것은 아플라톡신은 B1과 B2이다.
3. ③주로 탄수화물이 많은 곡류에서 발생한다.
4. ④생육 최적 기질 수분함량은 16% 이상이다.

70.식품 등의 표시기준에 의한 국내 유기식품 제조공장의 관리 방법 중 맞지 않는 것은?

1. ①공장 주변의 해충방제는 기계적 물리적 또는 생물적 방법에 따라 하여야 한다.
2. ②유기가공 식품 및 유기농산물 원료에 직접 접촉되지 않는 한 농약 자재 등을 사용할 수 없다.
3. ③제조 설비 중 식품과 접촉부분에 대한 세척 소독은 화학약품을 사용할 수 없다.
4. ④시설의 세척 소독을 위한 식품첨가물을 사용한 경우 식품첨가물은 제조설비에 잔존하여도 괜찮다.

71.그람음성균으로 분변오염의 지표로 삼는 미생물은?

1. ①Escherichia coil
2. ②Salmonella paratyphi
3. ③Bacillus subtilis
4. ④Listeria monocytogenes

72.식품공전상 일반적인 냉동식품의 보존온도는?

1. ①-10℃이하
2. ②-15℃이하
3. ③-18℃이하
4. ④-25℃이하

73.식품의 가공에 이용되는 막분리 기술 중 한외여과법의 설명으로 옳은 것은?

1. ①한외여과법의 원리는 반투막을 중심으로 물과 용액을 넣으면 물은 용액 측으로 이동하여 거의 삼투압과 균형을 이룬 점에서 이동이 정지되는 원리를 이용한 것이다.
2. ②한외여과법은 효소정제, 펄프압착액의 알칼리분리 회수, 가수분해액의 탈염, 우유나 간장의 탈염에 이용한다.
3. ③한외여과법의 경우는 막구멍이 크기 때문에 저분자량 물질은 투과하고 단백질과 같은 고분자량 물질은 투과하지 못한다.
4. ④한외여과법에서는 30~100kg/cm2, 역삼투압법의 경우는 3~10kg/cm2의 압력이 사용된다.

74.식품 등의 표시기준에 의한 국내 식품 중 "유기농 100%" 표시를 사용할 수 있는 것은?

1. ①최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품
2. ②유기농산물 이외에 어떠한 식품 또는 식품첨가물도 최종제품 내에 남아 있지 않는 식품
3. ③식품에 사용된 원료 중 농산물 100%가 국립농산물품질관리원의 유기농산물 인증을 받은 식품
4. ④제조공정에서 식품첨가물을 전혀 사용하지 않은 식품

75.세균의 포자까지 사멸할 수 있는 살균법으로 옳은 것은?

1. ①①, ②
2. ②②, ③
3. ③②, ④
4. ④②, ③, ④

76.다음 중 『유기가공식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 지침』의 규정에서 정의한 유기농업이란?

1. ①유기농업은 유기전환기재배, 무농약재배, 저농약재배를 포함한다.
2. ②유기농업은 생물의 다양성, 생물학적 순환, 토양의 생물학적 활성을 포함하여 농업생태계의 건강을 증진, 향상시키려는 총체적인 생산관리 체계를 말한다.
3. ③유기농업은 유기질 비료를 많이 투입하여 농산물을 생산하는 농업생산 방식이다.
4. ④유기농업은 화학비료, 유기합성농약을 사용하지 않으므로 유기물을 가능한 많이 투입하여야 한다.

77.친환경농산물의 생산을 위한 다음 자재 중 토양개량과 작물 생육을 위하여 사용 가능한 자재가 아닌 것은?

1. ①천연 제충국 제제
2. ②오줌
3. ③질석
4. ④천연 인광석

78.다음 유기식품 중 글루텐의 점탄성을 이용하지 않는 것은?

1. ①유기농 국수
2. ②유기농 당면
3. ③유기농 빵
4. ④유기농 마카로니

79.다음 중 유기농과일, 채소류가 함유하고 있는 성분과 가장 거리가 먼 것은?

1. ①glucose
2. ②fructose
3. ③starch
4. ④cellulose

80.우리나라 현행 식품공전의 규정에서 정한 유기식품의 표시기준으로 맞는 것은?

1. ①유기농 포도를 95%이상 사용하여 생산한 포도주스에 "유기농 포도주스 100%"로 표시
2. ②유기농 콩을 90% 이상 사용하여 생산한 두부에 "유기두부"라 표시
3. ③유기농 딸기 80%, 일반딸기 20%를 사용하여 생산한 딸기쨈에 "유기 딸기쨈"으로 표시
4. ④유기농 메밀 95%를 사용하여 생산한 메밀묵에 "유기농 메밀묵"으로 표시