버섯종균기능사 · 2011

버섯종균기능사 (2011-04-17)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.버섯의 균사를 새로운 배지에 이식할 때 사용하는 백금구의 살균방법으로 적당한 것은?

    1. ①알콜소독
    2. ②고압살균
    3. ③화염살균
    4. ④자외선살균

  2. 2.식용버섯 신품종 육성방법 중 돌연변이 유발 방법으로 거리가 먼 것은?

    1. ①α, β, γ 선의 방사선 조사
    2. ②우라늄, 라디움 등의 방사성 동위원소 이용
    3. ③초음파, 온도처리 등의 물리적 자극
    4. ④자실체로부터 조직분리 또는 포자발아

  3. 3.양송이는 일반적으로 담자기에 몇 개의 포자가 착생하는가?

    1. ①1개
    2. ②2개
    3. ③4개
    4. ④8개

  4. 4.느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?

    1. ①갓
    2. ②대
    3. ③균사체
    4. ④포자

  5. 5.표고 및 느타리의 접종원 제조시 톱밥배지의 적합한 수분함량은?

    1. ①55%
    2. ②65%
    3. ③75%
    4. ④85%

  6. 6.버섯의 균사세포를 구성하는 세포 소기관이 아닌것은?

    1. ①미토콘드리아
    2. ②엽록체
    3. ③리보솜
    4. ④핵

  7. 7.버섯의 포자는 대부분 어디에 부착되어 있는가?

    1. ①균사
    2. ②대(줄기)
    3. ③대주머니
    4. ④갓

  8. 8.표고 균사의 최적배양 온도는?

    1. ①15℃
    2. ②25℃
    3. ③35℃
    4. ④45℃

  9. 9.액체종균 접종원의 균사를 마쇄할 때 주로 사용되는 기구는?

    1. ①코르크 보어(Cork bore)
    2. ②인큐베이터(incubator)
    3. ③균질기(homogenizer)
    4. ④핀셋(pincette)

  10. 10.팽이버섯이나 느타리의 재배용 배지에 접종원으로 사용되는 종균의 종류는?

    1. ①퇴비배양종균
    2. ②곡립배양종균
    3. ③톱밥배양종균
    4. ④목편배양종균

  11. 11.버섯의 2핵균사 판별 방법은?

    1. ①격막의 유무
    2. ②꺽쇠의 유무
    3. ③균사의 길이
    4. ④균사의 개수

  12. 12.다음 중 상대적으로 포자 발아가 가장 어려운 것은?

    1. ①양송이
    2. ②영지
    3. ③느타리
    4. ④표고

  13. 13.종균접종용 톱밥배지의 고압살균시 도달하여야 하는 온도는?

    1. ①101℃
    2. ②111℃
    3. ③121℃
    4. ④131℃

  14. 14.버섯 재배에서 복토과정을 필요로 하는 것은?

    1. ①새송이
    2. ②영지
    3. ③팽이버섯
    4. ④양송이

  15. 15.느타리 포자의 색깔로 옳은 것은?

    1. ①흰색
    2. ②갈색
    3. ③적색
    4. ④흑색

  16. 16.양송이나 신령버섯의 원균을 느타리와 구별할 수 있는 가장 정확한 방법은?

    1. ①균총 색깔
    2. ②균사생장속도
    3. ③꺽쇠연결체(클램프연결체) 유무
    4. ④담자포자 모양

  17. 17.버섯균주의 계대배양에 의한 보존방법으로 틀린것은?

    1. ①온도는 일반적으로 4~6℃가 적당하다.
    2. ②보존 장소의 상대습도를 50% 내외로 유지한다.
    3. ③냉암소에 보관한다.
    4. ④보존 중에는 균사의 생장이 가능한 억제되도록 한다.

  18. 18.느타리의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

    1. ①26℃
    2. ②30℃
    3. ③36℃
    4. ④45℃

  19. 19.버섯 원균의 균총과 종균이 다소 황갈색을 띄는 버섯은?

    1. ①느타리
    2. ②목질진흙버섯
    3. ③표고
    4. ④신령버섯

  20. 20.표고 종균배양실의 환경조건으로 틀린 것은?

    1. ①항온
    2. ②습도
    3. ③직사광선
    4. ④청결

  21. 21.팽이버섯의 학명은?

    1. ①Lentinus edodes
    2. ②Pleurotus ostreatus
    3. ③Stropharia rugoso-annulata
    4. ④Flammulina velutipes

  22. 22.느타리와 표고의 단포자의 핵은 일반적으로 어느 상태인가?

    1. ①n
    2. ②2n
    3. ③3n
    4. ④4n

  23. 23.종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②느타리
    3. ③표고
    4. ④팽이버섯

  24. 24.백색부후균인 느타리 담자포자의 발아시 오염균으로 추정되는 다른 백색부후균과의 구별을 위해 느타리교배형(검정친) 4균주와 오염균의 교배 결과는?

    1. ①1개 교배형과 교배된다.
    2. ②2개 교배형과 교배된다.
    3. ③3개 교배형과 교배된다.
    4. ④4개 교배형 모두 교배되지 않는다.

  25. 25.버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯 부분으로 나누어진 버섯은?

    1. ①풀버섯
    2. ②광대버섯
    3. ③싸리버섯
    4. ④뽕나무버섯

  26. 26.양송이 자실체로부터 포자를 채취하여 원균을 제조 하고자 한다. 다음 중 포자 채취에 가장 알맞은 것은?

    1. ①갓이 완전히 벌어진 것을 채취한다.
    2. ②갓이 벌어져 포자가 많이 나르는 것을 채취한다.
    3. ③갓이 벌어지기 직전의 것을 채취한다.
    4. ④버섯의 모양이 갖추어진 상태일 때 채취한다.

  27. 27.우리니라에서 주로 재배되는 양송이 품종의 색상별 분류로 거리가 먼 것은?

    1. ①백색종
    2. ②브라운종
    3. ③회색종
    4. ④크림종

  28. 28.느타리 및 표고의 포자가 발아하면 어느 것이 되는가?

    1. ①1차 균사
    2. ②2차 균사
    3. ③3차 균사
    4. ④2차와 3차 균사

  29. 29.사물기생을 하지 않는 버섯은?

    1. ①느타리
    2. ②팽이버섯
    3. ③송이
    4. ④표고

  30. 30.양송이 곡립 종균 제조시 균덩이 형성 원인과 관계가 없는 것은?

    1. ①배양실 온도가 높은 때
    2. ②곡립 배지의 산도가 높을 때
    3. ③흔들기를 자주하지 않을 때
    4. ④곡립배지의 수분함량이 낮을 때

  31. 31.표고의 원목재배에서 원목의 벌채 또는 접종에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①버섯 재배에 사용될 원목 벌채와 접종 시기는 언제나 한가한 시기를 잘 활용하면 된다.
    2. ②나무를 벌채한 즉시 재배할 버섯 종균을 접종하면 세포가 살아 있기 때문에 균사가 자라지 못한다.
    3. ③나무에 단풍이 30~70% 들어 있는 시기에 벌채 하는 것이 원목에 영양분이 풍부하여 좋다.
    4. ④종균 접종시 원목의 최적 수분 함량은 38~42%정도이다.

  32. 32.느타리 종균의 균사배양이 완성된 후 기간이 오래 되어 나타나는 특징으로 틀린 것은?

    1. ①느타리 종균이 담긴 병 하부에 물이 생긴다.
    2. ②오래되어 노화되거나 사멸된 균사가 있다.
    3. ③균사 축적이 증가된다.
    4. ④종균의 활성이 낮아 종균으로 사용하였을 때 균사 활착이 나쁘다.

  33. 33.원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은?

    1. ①임시 세워두기
    2. ②본 세워두기
    3. ③임시 눕혀두기
    4. ④본 눕혀두기

  34. 34.표고 원목재배시 종균접종 6개월 후의 현상 중 문제가 발생한 것은?

    1. ①골목의 절단면에 하얀 균사가 V자 형으로 보인다.
    2. ②골목을 두드렸을 때 탁음이 난다.
    3. ③접종구멍을 열어 보았을 때 초록색이 보인다.
    4. ④접종구멍을 열어 보았을 때 갈색이 보인다.

  35. 35.표고 재배장의 입지 조건으로 적합하지 않은 것은?

    1. ①침엽수 및 활엽수 혼효림
    2. ②동남향 온화지
    3. ③경사도 20% 미만
    4. ④음습한 계곡

  36. 36.표고 재배용 원목의 길이는 어느 정도가 가장 적합한가?

    1. ①40~60㎝
    2. ②80~100㎝
    3. ③100~120㎝
    4. ④120~140㎝

  37. 37.표고종균의 접종시기로 가장 알맞은 것은?

    1. ①1~2월
    2. ②3~4월
    3. ③5~6월
    4. ④7~8월

  38. 38.버섯 종균 제조 및 재배를 위한 톱밥배지 배합에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①주재료인 톱밥은 70~80%, 영양원인 쌀겨나 밀기울은 20~30%로 배합하는 것이 표준이다.
    2. ②톱밥배지를 배합할 때 적정 수분 함량은 65% 전후가 적당하다.
    3. ③톱밥배지를 배합하여 수분함량 첨가 후 4~5일간 발효를 거쳐 용기에 담아 살균하는 것이 좋다.
    4. ④쌀겨 또는 밀기울의 배지 배합 비율이 30% 이상 되면 오염률이 높아지며 균사 생장속도가 늦어지는 경향이 있다.

  39. 39.표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?

    1. ①종균을 제조한 곳의 신용도
    2. ②종균의 유효 기간
    3. ③종균 용기 안에 고인 액체의 유무
    4. ④종균의 무게

  40. 40.팽이버섯 재배용 톱밥으로 가장 적합한 것은?

    1. ①수지성분이 많은 것
    2. ②탄닌성분이 많은 것
    3. ③보수력이 높은 것
    4. ④혐기성 발효가 된 것

  41. 41.다음 중 느타리 재배시 관수량을 가장 많이 해야 할 시기는?

    1. ①갓직경 2mm
    2. ②갓직경 10mm
    3. ③갓직경 20mm
    4. ④갓직경 40mm

  42. 42.버섯 병의 발생 및 전염경로에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은?

    1. ①병 발생은 버섯과 병원체가 접촉하지 않고 상호작용을 하지 않을 때 발병이 가능하다.
    2. ②병의 발병을 위해서는 적당한 환경조건이 필요하다.
    3. ③병원성 세균은 물에 의해서 쉽게 전파되고, 곤충 또는 도구에 의해서도 감염된다.
    4. ④병원성 진균의 포자는 공기 또는 매개체에 의해서 전파된다.

  43. 43.표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

    1. ①약 30~40일
    2. ②약 60~70일
    3. ③약 80~100일
    4. ④약 120~140일

  44. 44.양송이 재배사 균상의 단과 단사이의 간격은 몇 ㎝정도가 가장 적당한가?

    1. ①40
    2. ②60
    3. ③80
    4. ④100

  45. 45.양송이 퇴비의 유기태 급원으로 전질소 함량이 다음 중 가장 많은 것은?

    1. ①계분
    2. ②미강
    3. ③장유박
    4. ④잠분

  46. 46.톱밥종균 제조시 포플러톱밥이 가장 적당한 버섯은?

    1. ①느타리
    2. ②표고
    3. ③영지
    4. ④뽕나무버섯

  47. 47.야생 팽이버섯은 갓이 황갈색이나 재배 생산되고 있는 품종은 순백색이다. 순백색 품종의 육성 경위는?

    1. ①변이체 선발 육종
    2. ②단포자 순계 교배 육종
    3. ③형질전환에 의한 육종
    4. ④원형질체 융합에 의한 육종

  48. 48.우수농산물관리제도(GAP)로 버섯 병해충 방제를 할 때 가장 유의해야하는 방제 방법은?

    1. ①생물학적 방제법
    2. ②재배적 방제법
    3. ③물리적 방제법
    4. ④화학적 방제법

  49. 49.팽이버섯의 생육단계별 적정 온도, 습도, 소요일 수로 가장 적합한 것은?

    1. ①배양 : 15℃전후, 65%, 15~20일 발이 : 7±2℃, 85%, 4~6일 억제 : 3~4℃, 70%, 7~10일 생육 : 6~8℃, 65%, 5~7일
    2. ②배양 : 20℃전후, 70%, 20~25일 발이 : 12±2℃, 90%, 7~9일 억제 : 3~4℃, 75%, 12~15일 생육 : 6~8℃, 70%, 8~10일
    3. ③배양 : 25℃전후, 80%, 25~30일 발이 : 17±2℃, 95%, 12~14일 억제 : 10℃, 85%, 17~20일 생육 : 11~13℃, 80%, 13~15일
    4. ④배양 : 30℃전후, 90%, 30~35일 발이 : 22±2℃, 95%, 17~19일 억제 : 13~14℃, 95%, 22~25일 생육 : 10~18℃, 85%, 18~20일

  50. 50.톱밥을 이용하여 버섯을 시설 병(용기)재배 할때의 장점이 아닌 것은?

    1. ①인력으로 노약자 등의 활용이 가능하다.
    2. ②시설투자 비용이 적게 든다.
    3. ③기계화에 의해 품질이 균일하다.
    4. ④연간 계획성 있는 안정생산이 가능하다.

  51. 51.양송이 종균 재식시 재배용 퇴비의 암모니아 함량은 몇 % 이내가 가장 적당한가?

    1. ①0.03
    2. ②0.3
    3. ③3
    4. ④30

  52. 52.양송이나 느타리 재배시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 주원인은?

    1. ①복토에서 발생
    2. ②퇴비에서 발생
    3. ③외부공기로부터 혼입
    4. ④농약 살포로 발생

  53. 53.표고버섯 톱밥배양배지 조제에 가장 적당한 것은?

    1. ①참나무류의 변재부
    2. ②소나무의 변재부
    3. ③라왕의 심재부
    4. ④낙엽송의 심재부

  54. 54.표고균사가 골목 내에서 생존할 수 있는 대기 중의 최저온도는?

    1. ①-5℃
    2. ②-10℃
    3. ③-15℃
    4. ④-20℃

  55. 55.느타리 재배사와 양송이 재배사의 시설에 있어서의 차이점은?

    1. ①재배사의 벽과 천정
    2. ②균상시설
    3. ③채광시설
    4. ④환기시설

  56. 56.표고 골목해충의 설명으로 틀린 것은?

    1. ①대부분 표고균사를 먹는다.
    2. ②천공성 해충이 많다.
    3. ③해균을 전파시킨다.
    4. ④수피와 목질부를 식해한다.

  57. 57.경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

    1. ①5㎝ 내외
    2. ②10㎝ 내외
    3. ③15㎝ 내외
    4. ④25㎝ 내외

  58. 58.양송이의 병원균과 방제 방법의 연결로 틀린 것은?

    1. ①마이코곤병(Wet bubble) - 무병지 토양을 이용하거나 본토는 소독하여 사용한다.
    2. ②세균성 갈반병(Bacterial blotch) - 관수 후에는 즉시 환기하여 버섯표면의 물기를 제거한다
    3. ③괴균병(False truffle) - 복토흙은 80~90℃에서 1시간이상 수증기 소독을 한다.
    4. ④푸른곰팡이병(Green mold) - 병원균은 알칼리성에서 생장이 왕성하므로 퇴비배지와 복토의 산도를 7이하로 조절한다.

  59. 59.다음 중 표고 자목으로 사용되는 가장 적합한 수종과 수령은?

    1. ①상수리나무, 20년생
    2. ②졸참나무, 30년생
    3. ③졸참나무, 40년생
    4. ④상수리나무, 50년생

  60. 60.양송이 재배장소로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①복토원이 풍부한 곳
    2. ②지하수 수온이 낮은 곳
    3. ③재료 구입이 용이한 곳
    4. ④노동력이 풍부한 곳