버섯종균기능사 · 2009

버섯종균기능사 (2009-03-29)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②느타리버섯
    3. ③표고버섯
    4. ④팽이버섯

  2. 2.양송이 곡립종균 제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
    2. ②고온 저장을 피할 것
    3. ③장기 저장을 피할 것
    4. ④호밀은 박피하지 말 것

  3. 3.느타리버섯 원균 증식용 배지 조제시 불필요한 것은?

    1. ①양송이 퇴비
    2. ②감자
    3. ③설탕
    4. ④한천

  4. 4.느타리버섯의 원목재배에 적합한 수중으로 거리가 먼 것은?

    1. ①낙엽송
    2. ②버드나무
    3. ③은사시나무
    4. ④오리나무

  5. 5.버섯 종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도 조절용으로 사용하는 첨가제는?

    1. ①황산마그네슘
    2. ②탄산석회
    3. ③인산염
    4. ④아스파라긴

  6. 6.활물기생 또는 반활물기생이 가능한 것은?

    1. ①뽕나무버섯
    2. ②양송이
    3. ③청부채버섯
    4. ④표고버섯

  7. 7.양송이의 균사배양시 적합 조건이 아닌 것은?

    1. ①온도는 23~25℃
    2. ②습도는 90~95%
    3. ③충분한 산소 공급
    4. ④배지의 pH 8 이상

  8. 8.양송이 자실체로부터 포자를 채취하여 원균을 제조하고자 한다. 다음 중 포자 채취에 가장 알맞은 것은?

    1. ①갓이 완전히 벌어진 것을 채취한다.
    2. ②갓이 벌어져 포자가 많이 나르는 것을 채취한다.
    3. ③갓이 벌어지기 직전의 것을 채취한다.
    4. ④버섯의 모양이 갖추어진 상태일 때 채취한다.

  9. 9.종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?

    1. ①550~650g
    2. ②660~750g
    3. ③760~800g
    4. ④850~900g

  10. 10.양송이균의 특성이 아닌 것은?

    1. ①균사는 격막이 있고, 꺽쇠연결은 없다.
    2. ②염색체는 다소 차이가 있으나 n = 9개 이다.
    3. ③균사체를 구성하는 세포내에 다핵 상태로 균사내에서 핵융합이 일어난다.
    4. ④대외 갓이 연결되는 부분에 생장점이 있다.

  11. 11.버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?

    1. ①백금선
    2. ②백금구
    3. ③백금이
    4. ④백근망

  12. 12.균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?

    1. ①계면활성 보존법
    2. ②계대배양 보존법
    3. ③합면배양 보존법
    4. ④고온처리 보존법

  13. 13.버섯 원균의 분리 및 배양시 반드시 필요한 기기인 것은?

    1. ①항온기
    2. ②냉동건조기
    3. ③아미노산 분석기
    4. ④초저온냉동기

  14. 14.접종실(무균실)의 습도는 몇 % 이하로 유지하여야 좋은가?

    1. ①70%
    2. ②80%
    3. ③90%
    4. ④100%

  15. 15.열에 민감하여 한계온도 이상의 열 처리시 변성될 가능성이 있는 비타민, 항생제 등의 성분들에 사용하는 열균법은?

    1. ①가스멸균
    2. ②여과멸균
    3. ③자외선멸균
    4. ④화염멸균

  16. 16.식용버섯의 원균 보존 방법으로 적합하지 않은 것은?

    1. ①유동 파라핀 봉임법
    2. ②동결 건조법
    3. ③진공 냉동 건조법
    4. ④상온 장기 저장법

  17. 17.주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?

    1. ①양송이, 느타리버섯, 목이버섯
    2. ②영지버섯, 표고버섯, 복령버섯
    3. ③영지버섯, 구름버섯, 표고버섯
    4. ④느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯

  18. 18.일반적인 버섯의 특징이 아닌 것은?

    1. ①버섯균은 고등균류에 속하는 생물군이다.
    2. ②버섯세포는 전형적인 세포벽으로 싸여 있다.
    3. ③버섯은 생태계 중 유기물 생산자이다.
    4. ④버섯의 균사체는 진핵세포로 구성되어 있다.

  19. 19.주로 양송이를 재배할 때 사용되는 종균은?

    1. ①곡립종균
    2. ②톱밥종균
    3. ③퇴비종균
    4. ④종목종균

  20. 20.버섯의 분류학적 위치에서 느타리버섯, 표고버섯, 양송이, 팽이버섯은 분류학상 생물계의 어디에 속하는가?

    1. ①담자균아문
    2. ②불안전균아문
    3. ③자낭균아문
    4. ④편모균아문

  21. 21.표고버섯의 포자 색깔은?

    1. ①회색
    2. ②백색
    3. ③흑색
    4. ④갈색

  22. 22.버섯의 돌연변이 균주를 찾기 위하여 사용하는 배지 종류로 가장 적합한 것은?

    1. ①버섯최소배지
    2. ②퇴비추출배지
    3. ③하마다배지
    4. ④맥아배지

  23. 23.유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성하는 것은?

    1. ①반수체
    2. ②2핵체
    3. ③4핵체
    4. ④2배체

  24. 24.식용이 가능한 버섯은?

    1. ①말불버섯
    2. ②양파광대버섯
    3. ③화경버섯
    4. ④애기무당버섯

  25. 25.국립 종균 배지 살균시간 결정에 관계가 없는 것은?

    1. ①보일러 재질
    2. ②중균병의 크기
    3. ③배지의 수분함량
    4. ④살균기의 크기

  26. 26.양송이의 주름살의 색상에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①생육단계에 상관없이 백색이다.
    2. ②담홍색으로부터 차차 갈색, 암갈색으로 변한다.
    3. ③초기에는 흑색이나 후기에는 백색으로 연하게 된다.
    4. ④초기에 백색이나 후기에 노랑색으로 된다.

  27. 27.감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 약 몇 g이 가장 적당한가?

    1. ①10
    2. ②50
    3. ③100
    4. ④200

  28. 28.표고버섯의 불량 종균에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①종균 표면에 푸른색이 보이는 것
    2. ②종균병 속에 갈색 물이 고인 것
    3. ③종균병 속의 표면이 흰색으로 만연된 것
    4. ④종균 표면에 붉은색을 보이는 것

  29. 29.대주머니가 있는 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②광대버섯
    3. ③느타리버섯
    4. ④팽이버섯

  30. 30.표고버섯 품종 중 톱밥재배용 품종은?

    1. ①산림2호
    2. ②산림4호
    3. ③산림7호
    4. ④산림10호

  31. 31.자실체에서 버섯균을 분리할 때 세균의 오염을 피하기 위해서 첨가하는 항생제가 아닌 것은?

    1. ①베노밀
    2. ②스트렘토마이신
    3. ③크로람페니콜
    4. ④패니실린

  32. 32.표고버섯의 자실체 발육에 가장 적합한 공중 습도는?

    1. ①15~30%
    2. ②40~60%
    3. ③70~90%
    4. ④100% 이상

  33. 33.느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치 위치로 가장 바른 것은?

    1. ①재배사내 최상단의 볏짚내부
    2. ②재배사내 상단의 볏짚표면
    3. ③재배사내 중간단의 볏짚내부
    4. ④재배사내 최하단의 볏짚내부

  34. 34.재배사의 바닥을 흙으로 할 때 가장 문제되는 점은?

    1. ①온도관리
    2. ②습도관리
    3. ③살균 및 후발효관리
    4. ④병해관리

  35. 35.버섯 발생시 광도(조도)의 영향이 가장 적은 버섯은?

    1. ①표고버섯
    2. ②느타리버섯
    3. ③양송이
    4. ④영지버섯

  36. 36.양송이 재배시 호흡에 의한 이산화탄소의 방출량이 가장 많은 생육단계는?

    1. ①계열직전의 큰 버섯
    2. ②중간크기의 버섯
    3. ③어린 버섯
    4. ④균사생장

  37. 37.양송이나 느타리버섯 재해시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 주 원인은?

    1. ①옥토에서 발생
    2. ②퇴비에서 발생
    3. ③외부공기로부터 혼입
    4. ④농약 살포로 발생

  38. 38.느타리 원목재배시 땅에 묻는 작업 중 묻는 장소의 선정으로 적합하지 않은 곳은?

    1. ①수확이 편리한 곳
    2. ②관수시설이 편리한 곳
    3. ③배수가 양호한 곳
    4. ④진흙이 많은 곳

  39. 39.표고 원목재배시 분눕혀두기 작업에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①뒤집기 작업이 필요 없다.
    2. ②보온ㆍ보습이 잘 되게 관리한다.
    3. ③분눕혀두기 방법은 임시눕혀두기와 같이 하거나 베갯속살기를 한다.
    4. ④직사광선을 막아주고 광도가 2000~3000lux인 곳이 눕히는 장소로 적합하다.

  40. 40.버섯 재배용 배재를 발효시킬 때 밀도가 가장 높아야 하는 미생물군은?

    1. ①고온성, 호기성균
    2. ②고온성, 혐기성균
    3. ③중온성, 호기성균
    4. ④중온성, 혐기성균

  41. 41.느타리버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
    2. ②볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
    3. ③발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
    4. ④볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.

  42. 42.표고버섯의 불시재배시 표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량으로 가장 적당한 것은?

    1. ①15%
    2. ②35%
    3. ③50%
    4. ④75%

  43. 43.0℃ 이하에서 원균을 보존할 때 사용하는 동결보호제로 가장 적당한 것은?

    1. ①살균수
    2. ②유동파라핀
    3. ③10% 글리세린
    4. ④70% 에탄올

  44. 44.우수농산물관리제도(GAP)로 버섯 병해충 방제를 할 때 가장 유의해야하는 방제 방법은?

    1. ①생물학적 방제법
    2. ②재배적 방제법
    3. ③물리적 방제법
    4. ④화학적 방제법

  45. 45.양송이 종균 접종 후 실내온도를 낮게 유지하기 시작할 시기는?

    1. ①종균재식 2일 후
    2. ②종균재식 7일 후
    3. ③보도 직전
    4. ④종균재식 직후

  46. 46.아래 설명하는 보기의 용어로 가장 적합한 것은?

    1. ①균주
    2. ②원균
    3. ③종균
    4. ④품종

  47. 47.일반적으로 양송이의 밀 곡립 종균의 최적 수분함량은?

    1. ①35~40%
    2. ②45~50%
    3. ③55~60%
    4. ④65~70%

  48. 48.느타리버섯 재배종 중 자실체 원기 유도시 저온처리가 필요 없는 것은?

    1. ①느타리(Pieurotus ostreatus)
    2. ②노랑느타리(Pieurotus cornucopise)
    3. ③양송이(Agaricus bisporus)
    4. ④큰느타리(Pieurotus eryngil)

  49. 49.유태생으로 생식하는 버섯파리는?

    1. ①시아리드
    2. ②프리드
    3. ③세시드
    4. ④가스가미드

  50. 50.느타리버섯 재배용 볏짚의 수분조절 방법 중 야외에서 실시할 때 가장 적합한 방법은?

    1. ①물탱크를 이용하여 물에 담그는 방법
    2. ②입상 후 살수하는 방법
    3. ③1차 침지 후 살수하는 방법
    4. ④살수 후 담그는 방법

  51. 51.표고버섯 원목에서 주홉꼬리버섯이 발생되는 주 원인은?

    1. ①원목에 수분이 적고 직사광선을 받았을 때
    2. ②원목에 수분이 많고 그늘진 곳에서 재배시
    3. ③표고재배시 지하수가 불량할 때
    4. ④골목장에 잡초가 무성할 때

  52. 52.팽이버섯 재배시 온도가 가장 높게 유지되어야 하는 곳은?

    1. ①배지 배양실
    2. ②억제실
    3. ③발아실
    4. ④생육실

  53. 53.버섯재배사 내의 이산화탄소 농도가 5000ppm 이면 % 농도로는 얼마인가?

    1. ①0.005
    2. ②0.05
    3. ③0.5
    4. ④5

  54. 54.양송이 곡립종균을 5℃에서 저장시 수량에 지장이 없는 허용한도 저장기간으로 가장 적합한 것은?

    1. ①30일
    2. ②60일
    3. ③80일
    4. ④90일

  55. 55.푸른곰팡이병의 발생 원인으로 틀린 것은?

    1. ①재배사의 온도가 높을 때
    2. ②복토에 유기물이 많을 때
    3. ③복토가 알칼리성일 때
    4. ④후방효가 부적당할 때

  56. 56.양송이 및 느타리버섯 재배시 균상의 단과 단 사이의 간격으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①10cm
    2. ②30cm
    3. ③60cm
    4. ④90cm

  57. 57.표고버섯 종균 증식과정의 하나로 보기 어려운 것은?

    1. ①원균분양
    2. ②원균증식
    3. ③접종원 제조
    4. ④품질검사

  58. 58.느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?

    1. ①배양실
    2. ②배지냉각실
    3. ③생육실
    4. ④억제실

  59. 59.톱밥배지의 상압 살균 온도로 가장 적합한 것은?

    1. ①약 80℃
    2. ②약 100℃
    3. ③약 121℃
    4. ④약 150℃

  60. 60.종균배양실의 환경 조건에 대하나 설명으로 부적합한 것은?

    1. ①환기를 실시하여 신선한 공기를 유지한다.
    2. ②실내습도를 70% 이하로 낮게 하여 잡균 발생을 줄인다.
    3. ③항상 일정한 온도를 유지하여 응결수 형성을 억제한다.
    4. ④100lux 정도의 밝기로 유지하여 자실체 원기 형성을 유도한다.