버섯종균기능사 · 2008

버섯종균기능사 (2008-03-30)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.비타민이나 항생물질의 살균 방법으로 가장 적합한 것은?

    1. ①여과
    2. ②자외선살균
    3. ③고압스팀살균
    4. ④건열살균

  2. 2.고압살균의 원리를 가장 잘 설명한 것은?

    1. ①살균기 내의 승화열을 이용한다.
    2. ②수증기의 온도가 압력에 비례하여 높아진다.
    3. ③공기의 온도가 압력에 비례하여 낮아진다.
    4. ④살균기 내의 온도는 주입한 물의 양에 따라 높아진다.

  3. 3.곡립종균 배양 중에 발생되는 잡균 중 가장 많은 것은?

    1. ①Bacteria
    2. ②Mucor
    3. ③Aspergillus
    4. ④Penicillium

  4. 4.양송이의 사물기생질병은 ?

    1. ①푸른곰팡이
    2. ②마이코곤병
    3. ③갈반병
    4. ④세균성갈변병

  5. 5.다음 중 종균 배양용 배지의 살균이 끝난 후 배지를 서서히 식히는 이유로서 가장 올바른 것은?

    1. ①병의 파손을 방지
    2. ②병마개가 느슨해짐을 방지
    3. ③양분의 파괴 방지
    4. ④산도 변화 방지

  6. 6.일반적으로 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 널리 이용 되는 것은?

    1. ①맥아 배지
    2. ②증류수 한천 배지
    3. ③감자추출 배지
    4. ④퇴비추출 배지

  7. 7.종균의 바이러스 감염 검정법으로 가장 정확한 것은?

    1. ①15℃에서 배양 후 육안 검정
    2. ②25℃에서 배양 후 육안 검정
    3. ③37℃에서 배양 후 육안 검정
    4. ④균사체 배양 후 더블스트랜드알엔에이(dsRNA) 검정

  8. 8.종균 배양 시에 배양실 온도 변화가 심하였을 때의 현상이 아닌 것은?

    1. ①잡균 발생이 심하다.
    2. ②병의 위 내부 공간 부위에 결로가 생긴다.
    3. ③배양기간이 길어진다.
    4. ④버섯 형성이 촉진된다.

  9. 9.초자기구, 금속기구 및 습열로 살균할 수 없는 재료로 살균하기에 적당한 것은?

    1. ①무균상
    2. ②건열살균기
    3. ③고압살균기
    4. ④상압살균기

  10. 10.느타리버섯 자실체를 버섯 완전 배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?

    1. ①갓
    2. ②대
    3. ③균사체
    4. ④포자

  11. 11.느타리버섯은 1개의 담자기에서 몇 개의 포자를 형성 하는가?

    1. ①2개
    2. ②4개
    3. ③6개
    4. ④8개

  12. 12.목이버섯의 균사 생장 최적 산도는?

    1. ①pH 3.5~4.5
    2. ②pH 4.6~5.5
    3. ③pH 6.0~7.0
    4. ④pH 8.0~9.5

  13. 13.버섯의 포자는 대부분 어디에 부착되어 있는가?

    1. ①균사
    2. ②대(줄기)
    3. ③대주머니
    4. ④갓

  14. 14.영지버섯 종균제조용 배지 재료로 탄닌 함량이 2.1~2.8% 정도로 가장 적당한 것은?

    1. ①소나무류
    2. ②현사시나무
    3. ③전나무
    4. ④참나무류

  15. 15.종균 배양실의 관리 방법으로 틀린 것은?

    1. ①종균을 넣기 전 청소 및 약제소독을 한다.
    2. ②습도는 70% 이하로 유지한다.
    3. ③온도는 23~25℃ 정도를 유지한다.
    4. ④전등을 항상 켜서 균사 생장을 촉진한다.

  16. 16.다음 중 종균의 세균 감염 여부를 검정하는 방법으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①종균을 배양용 고체 배지에 접종 후 10℃에서 배양하여 육안 검정
    2. ②종균을 배양용 고체 배지에 접종 후 25℃에서 배양하여 육안 검정
    3. ③종균을 배양용 고체 배지에 접종 후 37℃에서 배양하여 육안 검정
    4. ④종균을 버섯 완전 액체 배지에 접종 후 25℃에서 배양하여 육안 검정

  17. 17.무균실 소독용 알코올의 일반적인 사용 농도는?

    1. ①10%
    2. ②50%
    3. ③70%
    4. ④100%

  18. 18.버섯균주의 액체질소를 이용한 장기보존 시 사용하는 보존제로 알맞은 것은?

    1. ①암모니아
    2. ②질소
    3. ③알코올
    4. ④글리세린

  19. 19.곡립배지 제조 시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?

    1. ①쌀겨
    2. ②탄산칼슘
    3. ③키토산
    4. ④밀기울

  20. 20.감자한천배지 (PDA)의 재료 조성으로 가장 적합한 것은?

    1. ①감자 100g, 포도당 20g, 한천 10g, 물 1ℓ
    2. ②감자 200g, 전분 20g, 한천 10g, 물 1ℓ
    3. ③감자 100g, 전분 20g, 한천 20g, 물 1ℓ
    4. ④감자 200g, 포도당 20g, 한천 20g, 물 1ℓ

  21. 21.버섯의 진정한 생식기관으로 포자를 만드는 영양체로 종(種)이나 속(屬)에 따라 고유의 형태를 가지는 것은?

    1. ①자실체
    2. ②균사
    3. ③턱받이
    4. ④협구

  22. 22.양송이 종균 배양 시 흔들기 작업을 하는 목적으로 틀린 것은?

    1. ①균일한 생장 유도
    2. ②균덩이 형성 방지
    3. ③배양기간 단축
    4. ④잡균 발생 억제

  23. 23.클린벤치(무균상)에서 원균을 이식할 때 쓰이는 기구가 아닌 것은?

    1. ①백금선
    2. ②시험관 배지
    3. ③알코올 램프
    4. ④건열살균기

  24. 24.양송이 포자의 발아 촉진을 위한 처리로 부적당한 것은?

    1. ①저급지방산 처리
    2. ②자외선 처리
    3. ③배지의 산도 조절
    4. ④균사 절편의 이식 접종

  25. 25.버섯의 일반적인 특징이 아닌 것은?

    1. ①고등식물이다 .
    2. ②엽록소가 없다.
    3. ③기생생활을 한다.
    4. ④광합성을 못한다.

  26. 26.양송이 재배 시 복토 재료로서 적당한 것은?

    1. ①식토
    2. ②식양토
    3. ③토탄
    4. ④부식토

  27. 27.누에에 누에동충하초 균을 접종할 때 주로 이용되는 종균은?

    1. ①포자 액체종균
    2. ②톱밥종균
    3. ③곡립종균
    4. ④종목종균

  28. 28.표고에 대한 설명으로 틀린 것은?

    1. ①사물기생균이다 .
    2. ②활물기생균이다 .
    3. ③목재부후균이다 .
    4. ④학명은 Lentinus edodes이다.

  29. 29.다음 중 버섯의 2핵 균사에 꺽쇠(clamp connection)가 관찰되지 않는 것은?

    1. ①느타리버섯
    2. ②표고버섯
    3. ③양송이
    4. ④팽이버섯

  30. 30.식용버섯인 표고와 양송이는 분류학상 어느 것에 해당 되는가?

    1. ①자낭균
    2. ②불완전균
    3. ③담자균
    4. ④조상균

  31. 31.버섯종균의 선택방법으로 틀린 것은?

    1. ①적당한 수분을 보유하고 있는 것
    2. ②버섯 냄새가 나지 않는 것
    3. ③병원에 오염되지 않은 것
    4. ④허가된 종균 배양소에서 구입한 것

  32. 32.팽이버섯 재배용 톱밥에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①수지 성분이 많은 것
    2. ②탄닌 성분이 많은 것
    3. ③보수력이 높은 것
    4. ④혐기성 발효가 된 것

  33. 33.팽이버섯 재배 과정 중 생육 억제란?

    1. ①관수를 하지 않고 버섯을 약간 건조시켜 자라지 못하게 하는 작업이다.
    2. ②환기를 시키지 않고 버섯 대를 길게 만드는 과정이다.
    3. ③빛을 밝게 하여 버섯이 많이 발생하게 하는 과정이다.
    4. ④온도를 낮게 하여 갓과 줄기를 균일하고 충실하게 하는 과정이다.

  34. 34.양송이 퇴비의 첨가재료 중 뒤집기를 할 때 나누어 넣어야 효과가 높은 것은?

    1. ①요소
    2. ②계분
    3. ③미강
    4. ④탄산석회

  35. 35.양송이의 품종이 아닌 것은?

    1. ①505호
    2. ②703호
    3. ③705호
    4. ④202호

  36. 36.양송이 퇴비배지 제조 시 가퇴적의 목적과 거리가 먼 것은?

    1. ①볏짚의 수분 흡수 촉진
    2. ②볏짚 재료의 균일화
    3. ③퇴비의 발효 촉진
    4. ④퇴적노임 절감

  37. 37.다음 중 흑목이 톱배재배 시 최적 톱밥의 종류는?

    1. ①포플러 톱밥 100%
    2. ②참나무 톱밥 100%
    3. ③포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%
    4. ④포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%

  38. 38.양송이 복토의 클로르피크린 약제 소독 시 토양 온도로 적합하지 않은 것은?

    1. ①12℃
    2. ②17℃
    3. ③22℃
    4. ④25℃

  39. 39.느타리버섯의 푸른곰팡이병 (Trichoderma spp.)에 사용하는 약제로서 배지 살균 전에 처리하는 것은?

    1. ①파미드 유제
    2. ②카보설판 입제
    3. ③카나마이신
    4. ④프로클로라즈망가니즈 수화제(스포르곤)

  40. 40.고온성 표고 품종은?

    1. ①산림 2호
    2. ②산조 501호(임협2호)
    3. ③산림 1호
    4. ④산조 502호(임협5호)

  41. 41.양송이 균은 다음 중 어느 것에 속하는가?

    1. ①순활물 기생균
    2. ②순사물 기생균
    3. ③반활물 기생균
    4. ④반사물 기생균

  42. 42.자연조건 하에서 표고버섯의 동고가 가장 많이 발생하는 시기는?

    1. ①3~4월
    2. ②7~8월
    3. ③10~11월
    4. ④12~2월

  43. 43.양송이 재배장소로 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①복토원이 풍부한 곳
    2. ②지하수 수온이 낮은 곳
    3. ③재료 구입이 용이한 곳
    4. ④노동력이 풍부한 곳

  44. 44.표고버섯의 열풍건조 단계 중 배기구를 완전히 닫아도 좋은 시기는?

    1. ①후기 건조
    2. ②본 건조
    3. ③마지막 건조
    4. ④예비 건조

  45. 45.표고 골목의 버섯 발생 작업과정이 아닌 것은?

    1. ①타목
    2. ②침수
    3. ③물떼기
    4. ④가눕히기

  46. 46.복령의 재배장소에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①흙이 부드럽고 유기물 함량이 높은 곳이 좋다.
    2. ②참나무 산림지대가 좋으며 자갈이 많은 것이 좋다.
    3. ③배수가 양호한 사양토에서 유기물이 적은 곳이 좋다.
    4. ④습기가 많은 경작지 토양이 좋다.

  47. 47.양송이 종균을 심을 때 비하여 종균 재식량이 가장 많은 부분은?

    1. ①표층
    2. ②상층
    3. ③중층
    4. ④하층

  48. 48.곡립종균의 사용이 적합한 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②느타리버섯
    3. ③표고버섯
    4. ④뽕나무버섯

  49. 49.생표고를 주로 가해하는 해충의 종류로만 묶인 것은?

    1. ①하늘소, 나무좀
    2. ②하늘소, 톡토기
    3. ③민달팽이, 곡식좀나방
    4. ④민달팽이, 톡토기

  50. 50.양송이 퇴비를 후발효하는 목적으로 틀린 것은?

    1. ①양송이 영양분의 합성 및 조절
    2. ②퇴비의 소독
    3. ③퇴비 수분 조절
    4. ④퇴비 중의 유해성분 제거

  51. 51.표고 골목 해충의 예방법이 아닌 것은?

    1. ①조기 종균접종으로 표고균사를 빨리 만연시킨다.
    2. ②방충망을 씌운다.
    3. ③재배장의 폐골목 및 낙엽 등을 제거한다.
    4. ④해충이 발생하면 약제처리를 한다.

  52. 52.영지버섯 톱밥배지 제조 시 톱밥량에 대해 몇%의 미강을 첨가하는 것이 수량을 높이는 데 효과적인가?

    1. ①약 5~10%
    2. ②약 15~20%
    3. ③약 30~35%
    4. ④약 60~65%

  53. 53.양송이 퇴비 후발효 중 먹물버섯이 가장 잘 발생하는 온도는?

    1. ①20~30℃
    2. ②45~55℃
    3. ③60~70℃
    4. ④75~85℃

  54. 54.영지버섯의 자실체 발생에 가장 알맞은 온도는?

    1. ①12~15℃
    2. ②16~19℃
    3. ③21~24℃
    4. ④28~32℃

  55. 55.천마와 공생하는 버섯으로 천마재배 시 꼭 필요한 것은?

    1. ①목이버섯
    2. ②잣버섯
    3. ③뽕나무버섯
    4. ④상황버섯

  56. 56.다음 중 자실체 발생 시 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?

    1. ①팽이버섯
    2. ②목이버섯
    3. ③영지버섯
    4. ④느타리버섯

  57. 57.표고버섯 골목관리 시 직사광선에 의하여 발생하기 쉬운 해균으로 불완전 세대에는 골목표피나 절단면에 황록색의 작은 균총을 형성하는 것은?

    1. ①검은혹버섯
    2. ②톱밥버섯
    3. ③고무버섯
    4. ④푸른곰팡이

  58. 58.종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯 종류는?

    1. ①양송이
    2. ②느타리버섯
    3. ③표고버섯
    4. ④팽이버섯

  59. 59.표고 원목재배 시 노지눕히기를 하는 방법으로 틀린 것은?

    1. ①통풍이 잘 되는 곳을 선정한다.
    2. ②가급적 원목과 그늘망의 밀착을 유도한다.
    3. ③대경목은 지표에서 60°, 소경목은 30°로 눕힌다.
    4. ④물이 잘 빠지는 곳을 선정한다.

  60. 60.영지버섯 재배에 알맞은 재배사 내의 광도(조도)는?

    1. ①20~100룩스
    2. ②50~400룩스
    3. ③500~700룩스
    4. ④800~1,200룩스