버섯종균기능사 (2007-04-01)

1.곡립종균 균덩이 형성 방지대책으로 옳지 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

1. ①원균의 선별 사용
2. ②곡립배지의 적절한 수분 조절
3. ③탄산석회의 사용량 증가
4. ④호밀은 표피를 약간 조정하여 사용

2.배지의 살균이 끝난 후 꺼낼 때 흔들지 않고, 청결하게 소독된 냉각실로 옮겨 서서히 식혀야 하는 배지는?

1. ①액체배지
2. ②톱밥배지
3. ③곡립배지
4. ④한천배지

3.양송이나 느타리버섯 등의 자실체를 조직분리하여 균주를 수집할 때 지속적으로 감염되기 쉬운 질병은?

1. ①세균성갈변병
2. ②푸른곰팡이병
3. ③바이러스병
4. ④흑회색융단곰팡이병

4.포자 분리 방법에서 낙하시킨 포자의 단기간 냉장고보관온도는 ?

1. ①1~5℃ 정도
2. ②10~15℃ 정도
3. ③15~20℃ 정도
4. ④25℃ 이상

5.액체종균 배양 시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?

1. ①감자
2. ②하이포넥스
3. ③비타민
4. ④안티폼 또는 식용유

6.식용버섯의 조직을 분리할 때 시료 채취에 가장 적당한 것은?

1. ①자실체가 노쇠한 것을 택한다.
2. ②자실체가 병약한 것도 무방하다.
3. ③자실체가 비정상적인 것을 택한다.
4. ④자실체는 해충의 피해를 받지 않은 것을 택한다.

7.느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은?

1. ①포플러톱밥 +미강 20%사용
2. ②야외에서 3~6개월간 야적하여 수지 및 유해물질 제거 후 건조하여 사용
3. ③가마니 등에 생톱밥을 건조 후 담아두고 사용
4. ④톱밥에 미강을 혼합하여 1~2일 야적한 후에 사용

8.양송이 균주를 수집하고자 포자 발아 시 촉진 방법이 아닌 것은?

1. ①발아용 포자 근처에 균사체 접종
2. ②유기산 처리
3. ③영양물질 첨가
4. ④자외선 장시간 조사

9.다음 중 무균실용으로 부적당한 것은?

1. ①자외선 램프
2. ②에틸알코올
3. ③무균 필터(Filter)
4. ④스트렙토마이신

10.버섯 배지 접종작업을 할 때 수시로 뿌려주는 소독약제로 적합한 것은?

1. ①70% 공업용 에탄올
2. ②70% 공업용 메탄올
3. ③0.1% 승홍수
4. ④4% 석탄수

11.느타리버섯과 표고버섯의 균사 배양에 알맞은 배지의 pH는?

1. ①4
2. ②6
3. ③8
4. ④10

12.식용버섯 종균 배양 시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?

1. ①살균이 완전하지 못한 것
2. ②오염된 접종원 사용
3. ③무균실 소독의 불충분
4. ④퇴화된 접종원 사용

13.곡립배지 조제 시 수분 함량이 과습 상태일 때 수분을 조절할 수 있는 첨가제로 주로 이용되는 것은?

1. ①염산(HCl)
2. ②탄산석회(CaCO3)
3. ③황산칼슘(CaSO4)
4. ④황산마그네슘 (MgSO4)

14.양송이의 조직분리 배양 방법 중 가장 적당한 것은?

1. ①뿌리 부분의 균사를 분리 접종한다.
2. ②균사 절편이면 어느 것이나 가능하다.
3. ③갓과 대의 접합 부분의 육질을 분리 접종한다.
4. ④대에서 분리하면 실패한다.

15.다음 중 팽이버섯의 원균 보존에 가장 적합한 온도는?

1. ①약 4℃
2. ②약 10℃
3. ③약 15℃
4. ④약 20℃

16.원균을 이식할 때 쓰이는 것이 아닌 것은?

1. ①백금선
2. ②시험관 배지
3. ③알코올램프
4. ④버섯

17.감자추출배지의 살균 방법으로 가장 적합한 것은?

1. ①자외선 살균
2. ②건열살균
3. ③여과
4. ④고압증기살균

18.일반적으로 버섯종균 제조용 접종원 계대 배양 한계는?

1. ①2회 정도는 허용된다.
2. ②횟수와 관계없다.
3. ③1회 이상은 절대 안된다.
4. ④10회까지는 허용된다.

19.양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?

1. ①포플러 톱밥
2. ②오리나무 톱밤
3. ③참나무 톱밥
4. ④밀

20.느타리버섯과 표고버섯의 단포자에 핵은 일반적으로 어느 상태인가?

1. ①n
2. ②2n
3. ③3n
4. ④4n

21.배지를 121℃로 고압살균할 때 1cm2당 압력은?

1. ①0.8~1.0㎏
2. ②1.1~1.2㎏
3. ③1.3~1.5㎏
4. ④1.6~2.0㎏

22.버섯균사 중 2핵균사(제2차균사)에서 나타내는 것은?

1. ①1핵균사체
2. ②엽록소
3. ③꺽쇠 연결체
4. ④단포자

23.양송이 및 느타리버섯의 원균 보존방법이 아닌 것은?

1. ①유동파라핀 침전법
2. ②-60℃에서 보존
3. ③진공냉동 보존법
4. ④배양 적온에 보존

24.대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

1. ①조균류
2. ②접합균류
3. ③담자균류
4. ④불완전균류

25.톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균처리 하도록 하는 주된 이유는?

1. ①장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문
2. ②장시간 방치하면 배지 산도가 높아지기 때문
3. ③장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문
4. ④장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문

26.종균 배양실의 환경조건 중 균사 생장에 가장 큰 영향을 미치는 것은?

1. ①온도
2. ②습도
3. ③빛
4. ④환기

27.다음 양송이 종균 배양 시 발생되는 잡균 중 가장 발생률이 높은 것은?

1. ①Bacteria
2. ②Penicillium sp.
3. ③Mucor sp.
4. ④Neurospora sp.

28.종균 배양 중 균사 생장이 부진한 원인이 아닌 것은?

1. ①온도가 낮은 배지에 접종원을 접종할 때
2. ②퇴화된 접종원을 사용할 때
3. ③배지의 산도가 너무 낮을 때
4. ④배양실의 온도가 너무 낮을 때

29.톱밥추출배지 1ℓ에 들어가는 한천의 일반적인 양은?

1. ①약 10g
2. ②약 20g
3. ③약 30g
4. ④약 40g

30.주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?

1. ①양송이, 느타리, 목이
2. ②영지, 표고, 복령
3. ③영지, 구름송편버섯, 표고
4. ④느타리, 표고, 팽이버섯

31.표고버섯의 종균 접종 적기로 가장 옳은 것은?

1. ①3~4월
2. ②5~6월
3. ③7~8월
4. ④9~10월

32.표고 원목재배 시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

1. ①골목의 간격은 6~9㎝로 한다.
2. ②각 단은 5본 정도로 한다.
3. ③바깥쪽은 가는 것, 가운데는 굵은 것으로 한다.
4. ④전체 높이를 60~90㎝로 한다.

33.양송이 복토재료로서 가장 알맞은 토성은?

1. ①식양토
2. ②양토
3. ③사양토
4. ④사토

34.표고버섯 재배 시 관리를 위한 측면에서 원목의 직경은 몇 ㎝가 가장 적당한가?

1. ①10~15
2. ②20~25
3. ③30~35
4. ④40~45

35.버섯 재배 시 환경요인의 허용 법위가 좁아서 정확한 관리가 요구되는 시기는?

1. ①균사 생장기
2. ②버섯수확 시기
3. ③버섯발생 시기
4. ④종균재식 시기

36.털목이버섯 톱밥배지 제조 시 알맞은 미강의 첨가량은?

1. ①0%
2. ②15%
3. ③30%
4. ④60%

37.다음 중 버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?

1. ①송이버섯
2. ②양송이
3. ③싸리버섯
4. ④표고버섯

38.팽이버섯 재배 시 생육에 알맞은 상대습도는?

1. ①온도 20~25℃, 상대습도 60~70%
2. ②온도 7~8℃, 상대습도 70~75%
3. ③온도 12~15℃, 상대습도 90~95%
4. ④온도 4~5℃, 상대습도 80~85%

39.양송이 2~3주기에 핀 형성이 과다하게 많으며 품질이 불량한 이유는?

1. ①복토가 건조하였기 때문
2. ②균상 정리를 못했기 때문
3. ③1주기 수확량이 많았기 때문
4. ④괴균병이 발생하였기 때문

40.표고 종균에서 가장 많이 발생하는 병원균은?

1. ①푸른곰팡이
2. ②구름송편버섯
3. ③주홍꼬리버섯
4. ④치마버섯

41.팽이버섯 자실체 생육 시 재배사 내의 밝기에 대한 설명 중 가장 적합한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

1. ①광선이 필요하지 않으므로 어두운 상태도 된다.
2. ②광선이 반드시 필요하므로 짧은 시간에 500룩스의 직사광선을 비춘다.
3. ③많은 양의 광선이 필요하므로 1000룩스이상으로 밝아야 한다.
4. ④낮에는 자연 직사광선만 있으면 된다.

42.원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?

1. ①임시 세워주기
2. ②본 세워두기
3. ③임시 눕혀두기
4. ④본 눕혀두기

43.느타리버섯 재배 시 환기 불량의 증상이 아닌 것은?

1. ①대가 길어진다.
2. ②갓이 발달되지 않는다.
3. ③수확이 지연된다.
4. ④갓이 잉크색으로 변한다.

44.양송이 재배용 퇴비 제조 시 첨가하는 무기태 질소급원으로 적당한 비료 종류는?

1. ①유안
2. ②요소
3. ③석회질소
4. ④복합비료

45.2~3주기 양송이 수확 시 적당한 재배사의 온도는?

1. ①30℃
2. ②25℃
3. ③20℃
4. ④15℃

46.양송이 복토 재료의 조건으로 부적당한 것은?

1. ①공극량이 많은 것
2. ②보수력이 높을 것
3. ③가비중이 무거울 것
4. ④유기물이 많을 것

47.양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?

1. ①양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지
2. ②70% 정도의 수분 함량
3. ③300ppm 이상의 암모니아 함량
4. ④2% 이상의 유기질소 함량

48.느타리버섯의 품종이 고온성으로만 조합을 이루고 있는 것은?

1. ①사철느타리 2호, 여름느타리
2. ②사철느타리 2호, 원형느타리 3호
3. ③여름느타리버섯 , 원형느타리 3호
4. ④원형느타리 1호, 농기2-1호

49.표고골목의 눕혀두는 장소 선택 시 고려되어야 할 조건이 아닌 것은?

1. ①토질과 지형
2. ②일광과 피음
3. ③통풍
4. ④경치

50.다음 중 표고 원목재배 시 장마로 고온다습할 때 발생하는 병원으로 특히 원목 건조가 잘 되지 않은 상태일 때 주로 발생되는 병은?

1. ①고무버섯
2. ②주홍꼬리버섯
3. ③치마버섯
4. ④검은단추버섯

51.표고 자목의 균사 활착 양부 판별과 관련이 없는 것은?

1. ①접종 구멍 주위에 탄력이 있다.
2. ②절단면에 백색 균사가 형성되는 수가 있다.
3. ③골목 자체의 무게에 변화가 없다.
4. ④접종 구멍 주위에 백색 균사가 나타날 수 있다.

52.느타리버섯 볏짚재배용 배지의 주재로로 적당한 것은?

1. ①볏짚
2. ②미강
3. ③밀기울
4. ④옥수숫대

53.영지버섯 재배용 수종으로 가장 좋은 나무는?

1. ①매화나무
2. ②감나무
3. ③벚나무
4. ④감참나무

54.표고버섯의 품종 중 고온성으로만 조합을 이룬 것은?

1. ①산림 1호, 산림 2호
2. ②산림 2호, 산조 501호
3. ③산림 2호, 산조 101호
4. ④산림 1호, 산조 502호

55.버섯의 질병 중 양송이에서 만 발생하는 병은?

1. ①마이코곤병
2. ②세균성갈변병
3. ③푸른곰팡이병
4. ④하이포크레아

56.느타리버섯 재배 시 발생하는 푸른곰팡이병의 방제 약제는?

1. ①크로르피리포스 유제(더스반)
2. ②빈크로졸린 입상수화제(놀란)
3. ③농용신 수화제(부라마이신)
4. ④베노밀 수화제(벤레이트)

57.C/N율과 양송이 퇴비 발효와 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?

1. ①전체의 C/N율보다는 유효 탄소와 유효 질소간의 비율이 더 중요하다.
2. ②C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
3. ③C/N율과 발효와는 무관하다.
4. ④C와 N이 모두 많아야 한다.

58.표고 종균을 접종하는 당년에 골목에 산란을 하며, 유충이 골목을 가해하는 해충은?

1. ①나무좀
2. ②딱정벌레
3. ③털두꺼비하늘소
4. ④포고버섯나방

59.다음 중 양송이 퇴비의 후발효 목적이 아닌 것은?

1. ①퇴비의 영양분 합성
2. ②암모니아태질소 제거
3. ③병해충 사멸
4. ④퇴비의 탄력성 증가

60.표고 톱밥재배 배지의 수분 함량으로 적당한 것은?

1. ①40%
2. ②50%
3. ③55%
4. ④65%