버섯종균기능사 · 2006

버섯종균기능사 (2006-04-02)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.종균 배양시설 중 접종실에 꼭 있어야 될 것은?

    1. ①현미경
    2. ②배지 주입기
    3. ③살균기
    4. ④무균실

  2. 2.곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①곡립배지의 수분 함량이 낮을 때
    2. ②배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
    3. ③외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
    4. ④장기간 고온저장을 하였을 때

  3. 3.버섯균을 배양하기 위해서 필요한 시험기구는?

    1. ①천평
    2. ②진공냉동건조기
    3. ③비색계
    4. ④항온기

  4. 4.팽나무버섯(팽이)의 접종원이 유전적으로 퇴화하여 수량 감소의 원인이 아닌 것은?

    1. ①병원균의 감염
    2. ②화합성균의 혼입
    3. ③탈이핵화(단핵화)
    4. ④해충의 감염

  5. 5.버섯종균 제조 시 톱밥배지 살균은 다음 중 어느 살균기를 사용하는가?

    1. ①건열살균기
    2. ②고압증기살균기
    3. ③건열순간살균기
    4. ④습열순간살균기

  6. 6.버섯 종균 배양 중 가장 많이 발생하는 잡균은?

    1. ①세균
    2. ②푸른곰팡이
    3. ③누룩곰팡이
    4. ④거미줄곰팡이

  7. 7.버섯 원균의 증식 및 보존용 배지로 가장 많이 사용하는 배지는?

    1. ①톱밥배지
    2. ②곡립배지
    3. ③퇴비배지
    4. ④감자한천배지

  8. 8.곡립종균 제조용 배지 재료로 적당하지 못한 것은?

    1. ①밀
    2. ②호밀
    3. ③수수
    4. ④벼

  9. 9.1핵균사가 임성을 갖는 자웅동주성 버섯은?

    1. ①느타리
    2. ②표고
    3. ③팽이버섯
    4. ④풀버섯

  10. 10.고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?

    1. ①압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃
    2. ②압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃
    3. ③압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃
    4. ④압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃

  11. 11.양송이 곡립종균 제조 시 벌레먹은 밀을 그대로 사용하였을 때 오는 문제점은?

    1. ①밀이 터져 전분이 노출된다.
    2. ②구멍이 메워지느라고 터지지는 않는다.
    3. ③양송이 균이 발육이 늦어진다.
    4. ④양송이 수량이 많아진다.

  12. 12.양송이 종균의 가장 알맞은 저장온도는?

    1. ①5~10℃
    2. ②15~20℃
    3. ③25~30℃
    4. ④35~40℃

  13. 13.종균배지의 살균 시 열침투에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①배지의 초기 온도
    2. ②증기 압력
    3. ③실내 습도
    4. ④배지 밀도

  14. 14.종균병 마개의 솜마개 부분이 12㎜ 이상이 되어야하는 이유와 관계가 깊은 것은?

    1. ①배지의 수분 함량
    2. ②배지의 산도 변화
    3. ③잡균의 오염 방지
    4. ④병 내부의 산소 공급

  15. 15.종균의 육안 검사와 관계없는 것은?

    1. ①수분함량
    2. ②면전 상태
    3. ③균사의 발육 상태
    4. ④잡균의 유무

  16. 16.저온에 보존하기 위한 버섯균사는 시험관 배지 면적의 몇 %정도 생장한 것이 가장 알맞은가?

    1. ①90~100%
    2. ②70~80%
    3. ③50~60%
    4. ④30~40%

  17. 17.살균력이 가장 강한 알코올의 농도는?

    1. ①100%
    2. ②90%
    3. ③80%
    4. ④70%

  18. 18.살균기 내 수증기 배분관의 구멍(배분공)은 옆에서 본 양각이 몇 도가 되어야 하는가?

    1. ①30°
    2. ②60°
    3. ③90°
    4. ④120°

  19. 19.양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균재식량이 가장 적은 부분은?

    1. ①표층
    2. ②상층
    3. ③중층
    4. ④하층

  20. 20.살균이 끝난 후 살균기에서 꺼낼 때 병의 면전이 많이 빠지는 이유는?

    1. ①면전을 허술하게 하였을 때
    2. ②면전을 너무 단단하게 하였을 때
    3. ③배기를 갑자기 심하게 하였을 때
    4. ④배기를 너무 적게 하였을 때

  21. 21.버섯종균 재료 중 미강을 저장할 때 성분 변화로 균사생장을 억제하는 것은?

    1. ①인산
    2. ②비타민 B군
    3. ③지방산
    4. ④탄수화물

  22. 22.다음 중 독버섯이 아닌 것은?

    1. ①말불버섯
    2. ②광대버섯
    3. ③달화경버섯
    4. ④무당버섯

  23. 23.느타리 톱밥 종균을 저장하는 데 가장 알맞은 온도는?

    1. ①-20℃
    2. ②-190℃
    3. ③5℃
    4. ④30℃

  24. 24.양송이 곡립종균 제조 시 1차 흔들기 작업에 가장 적합한 시기는?

    1. ①균 접종 직후 흔들어준다.
    2. ②균 접종 후 1~2일 배양 후 흔들어 준다.
    3. ③균 접종 후 5~7일 배양 후 흔들어 준다.
    4. ④균 접종 후 10~12일 배양 후 흔들어 준다.

  25. 25.표고균사의 생장 최적 온도는?

    1. ①10~14℃
    2. ②16~20℃
    3. ③22~26℃
    4. ④29~33℃

  26. 26.2차균사 중 협구(clamp connection)가 형성되지 않는 버섯균은?

    1. ①느타리
    2. ②먹물버섯
    3. ③양송이
    4. ④표고

  27. 27.감자추출한천배지 (PDA)를 제조할 때 1ℓ당 한천은 몇 %를 넣는 것이 적당한가?

    1. ①2%
    2. ②4%
    3. ③6%
    4. ④8%

  28. 28.버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇㎜가 가장 적당한가?

    1. ①1~3㎜
    2. ②6㎜
    3. ③9㎜
    4. ④12㎜

  29. 29.팽나무버섯 (팽이) 균사의 가장 알맞은 배양 온도는?

    1. ①13~18℃
    2. ②20~25℃
    3. ③27~32℃
    4. ④35℃이상

  30. 30.솜마개 요령 중 잘못된 것은?

    1. ①좋은 솜을 사용한다.
    2. ②빠지지 않게 단단히 한다.
    3. ③표면이 둥글게 한다.
    4. ④길게 하여 깊이 틀어막는다.

  31. 31.느타리버섯 재배 시 주간과 야간의 온도 차이가 심할 때 자실체에 많이 발생하는 병은?

    1. ①푸른곰팡이병
    2. ②붉은빵곰팡이병
    3. ③세균성갈변병
    4. ④균덩이병

  32. 32.표고 원목재배 시 종균 활착이 안 된 경우는?

    1. ①마개가 밀착해 있는 것
    2. ②접종 구멍 상하의 수피를 눌러보면 탄력이 있는 것
    3. ③원목의 상하 단면의 형성층 부분에 백색균사가 보이는 것
    4. ④접종 구멍이 청록색으로 변한 것

  33. 33.다음 버섯 중 생육 시 가장 고온을 요구하는 버섯은?

    1. ①표고버섯
    2. ②불로초(영지버섯)
    3. ③느타리버섯
    4. ④양송이

  34. 34.표고버섯 원기형성 속도는 수피 두께에 따라서 차이가 있다. 다음 중 옳게 설명한 것은?

    1. ①원기형성은 수피가 얇은 골목은 빠르고 두꺼운 골목은 형성이 늦다.
    2. ②원기형성은 수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
    3. ③원기형성은 수피 두께와는 관계가 없다.
    4. ④원기형성은 수피 두께보다 건조 조건에서 더 영향을 받는다.

  35. 35.버섯균주의 온도가 저온(5℃ 이하)보다 상온(20℃ 정도)에서 보존하기에 적당한 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②표고버섯
    3. ③풀버섯
    4. ④느타리버섯

  36. 36.양송이 재배 면적 규모의 결정 요인과 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①노동력 동원 능력
    2. ②용수량
    3. ③볏짚 절단기
    4. ④생산 재료의 공급 유무

  37. 37.표고버섯 골목의 본 눕혀두기 장소로 적당하지 않은 곳은?

    1. ①배수와 통풍이 잘되는 곳
    2. ②북향 또는 서향의 지형
    3. ③10~15°의 경사지
    4. ④공기 중의 습도는 70~80%를 유지할 수 있는 곳

  38. 38.미생물 배양이 끝난 배지 또는 기구의 처리가 가장 바르게 된 것은?

    1. ①비누로 세척한다.
    2. ②알코올로 소독한다.
    3. ③멸균 후 배지를 버리고 세척한다.
    4. ④건열 살균기를 멸균한다.

  39. 39.직사광선 및 건조에 의해 발생되는 표고 원목 해균이 아닌 것은?

    1. ①검은단추버섯
    2. ②고무버섯
    3. ③치마버섯
    4. ④주홍꼬리버섯

  40. 40.신령버섯 균사 생장 시 간접광선의 영향으로 맞는 것은?

    1. ①균사 생장 시 어두운 상태와 밝은 상태가 교차되어야만 생장이 촉진된다.
    2. ②균사 생장 시에는 어두운 상태에서 생장이 촉진된다.
    3. ③균사 생상 시에는 간접광선이 아무런 영향을 미치지 못한다.
    4. ④균사 생장 시 간접광선은 생장을 촉진하는 특성이 있다.

  41. 41.느타리버섯 볏짚 배지 살균 온도로 가장 적당한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. ①20℃
    2. ②40℃
    3. ③60℃
    4. ④80℃

  42. 42.양송이의 품질과 관계가 가장 적은 것은?

    1. ①복토의 산도
    2. ②복토 재료
    3. ③퇴비의 질
    4. ④퇴비의 양

  43. 43.야외 퇴비 발효 시 구린내가 나는 이유는?

    1. ①퇴비의 온도가 높아서
    2. ②계분이 과다하여
    3. ③뒤집는 시기가 늦어서
    4. ④수분이 부족하여

  44. 44.표고버섯 품질이 저하되는 원인에 해당되는 것은?

    1. ①원목에 구멍을 크게 뚫는다.
    2. ②골목을 자주 뒤집어 준다.
    3. ③골목의 수분이 부족한 건조상태이다 .
    4. ④원목의 크기가 너무 크다.

  45. 45.다음 수종(樹種) 중 팽이버섯 재배에 부적당한 톱밥은?

    1. ①버드나무
    2. ②오동나무
    3. ③오리나무
    4. ④느티나무

  46. 46.표고 원목재배 시 가눕히기를 할 장소로 가장 먼저 고려하여야 할 점은?

    1. ①보습
    2. ②보온
    3. ③통풍
    4. ④차광

  47. 47.느타리버섯 볏짚재배에 있어서 가을재배의 수확기 관리 중 기형버섯 방지를 위해 실시하는 가장 중요한 작업은?

    1. ①환기
    2. ②온도
    3. ③관수
    4. ④광조사

  48. 48.양송이 종균의 접종 방법 중 틀린 것은?

    1. ①퇴비의 수분 함량은 70~75%정도가 되도록 조절한다.
    2. ②퇴비의 온도가 23~25℃일 때 실시한다.
    3. ③곡립종균은 소독한 그릇에 쏟아 잘 섞어서 심는다.
    4. ④계통이 다른 종균을 섞어 심어도 된다.

  49. 49.영지버섯 원목(단목)배지 매몰 시 배지 간의 적정 간격은?

    1. ①5~10㎝
    2. ②10~15㎝
    3. ③15~20㎝
    4. ④20~25㎝

  50. 50.표고 종균 접종 요령으로 부적당한 것은?

    1. ①종균은 입수하는 즉시 접종한다.
    2. ②접종할 때는 나무 그늘이나 실내에서 한다.
    3. ③접종 구멍 속에 종균을 덩어리로 떼어 넣는다.
    4. ④종균이 부족하면 약간씩만 접종한다.

  51. 51.양송이 곡립종균의 접종 방법 중 혼합재식법에 대한 설명으로 옳은 것은?

    1. ①종균을 표면에 뿌린다.
    2. ②10㎝ 간격으로 접종한다.
    3. ③퇴비배지에 층별로 심는다.
    4. ④퇴비배지와 섞는다.

  52. 52.표고균상 재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?

    1. ①톱밥제조기
    2. ②혼합기
    3. ③천공기
    4. ④살균기

  53. 53.생표고버섯에서 발생하는 해충이 아닌 것은?

    1. ①큰무늬버섯벌레
    2. ②곡식좀나방
    3. ③톡토기
    4. ④버섯파리

  54. 54.유태생으로 생식하는 버섯파리는?

    1. ①시아리드
    2. ②포리드
    3. ③세시드
    4. ④가스가미드

  55. 55.버섯균사 배양 시 사용되는 기기 중 화염살균을 하는 것은?

    1. ①피펫
    2. ②진탕기
    3. ③워링 브랜더
    4. ④백금구

  56. 56.양송이 재배과정 중 환기량이 가장 많이 요구되는 시기는?

    1. ①균사 생장기
    2. ②복토 직후
    3. ③1~3주기
    4. ④6~8주기

  57. 57.표고버섯에서 사용하지 않는 종균은?

    1. ①종목종균
    2. ②톱밥종균
    3. ③톱밥성형종균(캡슐종균)
    4. ④곡립종균

  58. 58.양송이 마이코곤병의 전염원이 아닌 것은?

    1. ①종균
    2. ②복토
    3. ③작업 도구
    4. ④폐상 퇴비

  59. 59.뽕나무버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?

    1. ①목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하면서 공생관계를 유지한다.
    2. ②목재에 공생하는 균으로서 천마에서 기생하면서 상호번식한다.
    3. ③목재 부후균이지 만 참나무에서 생육이 잘 안된다.
    4. ④목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.

  60. 60.표고재배 원목으로 적당한 수종이 아닌 것은?

    1. ①굴참나무
    2. ②졸참나무
    3. ③밤나무
    4. ④상수리나무
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