버섯종균기능사 · 2005

버섯종균기능사 (2005-04-03)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

    1. ①35%
    2. ②45%
    3. ③55%
    4. ④65%

  2. 2.인공재배가 가능한 약용버섯인 불노초, 구름버섯, 복령은 분류학상 어떤 생물계에 속하는가?

    1. ①편모균에 속한다.
    2. ②이담자균에 속한다.
    3. ③주름버섯목에 속한다.
    4. ④민주름버섯목에 속한다.

  3. 3.버섯종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도조절용으로 사용하는 첨가제는?

    1. ①황산마그네슘
    2. ②탄산석회
    3. ③인산염
    4. ④아스파라긴

  4. 4.양송이 종균을 제조하기 위한 배지재료로 가장 적당한 것은?

    1. ①콩
    2. ②벼
    3. ③밀
    4. ④조

  5. 5.균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?

    1. ①계면활성 보존법
    2. ②계대배양 보존법
    3. ③사면배양 보존법
    4. ④고온처리 보존법

  6. 6.버섯원균의 분리 및 배양시 필요한 기기는?

    1. ①항온기
    2. ②냉동건조기
    3. ③아미노산 분석기
    4. ④가습기

  7. 7.접종원의 잡균오염여부를 검정하기 위한 가장 적당한 온도는?

    1. ①10℃
    2. ②15℃
    3. ③20℃
    4. ④25℃

  8. 8.세균에 감염된 종균의 특징이라고 볼 수 없는 것은?

    1. ①검은반점이 나타난다.
    2. ②균사의 밀도가 낮다.
    3. ③쉰 냄새가 난다.
    4. ④얼룩진 띠가 형성된다.

  9. 9.양송이 곡립종균 살균 후 흔들기를 하는 주된 이유는?

    1. ①석고가 고루 섞이게 하기 위하여
    2. ②수분을 고루 분포시키기 위하여
    3. ③밀알을 분리시키기 위하여
    4. ④밀알이 터지는 것을 예방하기 위하여

  10. 10.1L용량의 톱밥배지의 고압살균시 살균기내의 공기온도가 121℃에 도달된 몇 분 후에 배지내부의 온도가 121℃로 되는가?

    1. ①약 5분
    2. ②약 15분
    3. ③약 25분
    4. ④약 40분

  11. 11.오염된 종균의 특징을 설명한 내용으로 알맞은 것은?

    1. ①품종고유의 특징을 가진 단일색인 것
    2. ②종균에 줄무늬 또는 경계선이 없는 것
    3. ③균사색택이 연하고 마개를 열면 술냄새가 나는 것
    4. ④종균은 탄력이 있고 부수면 덩어리가 지는 것

  12. 12.살균기내의 수증기 배분관의 양각은 몇 도가 알맞는가?

    1. ①30°
    2. ②45°
    3. ③60°
    4. ④90°

  13. 13.다음 버섯 중 균사생장용 배지의 산도가 가장 낮아야 하는 것은?

    1. ①잎새버섯
    2. ②사철느타리버섯
    3. ③표고버섯
    4. ④양송이버섯

  14. 14.담자균류(문)에 속하지 않는 버섯은?

    1. ①곰보버섯
    2. ②싸리버섯
    3. ③양송이버섯
    4. ④목이버섯

  15. 15.버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?

    1. ①5℃ 정도
    2. ②10℃ 정도
    3. ③15℃ 정도
    4. ④20℃ 정도

  16. 16.식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?

    1. ①배지의 수분함량
    2. ②잡균의 오염여부
    3. ③종균의 중량
    4. ④솜마개의 모양

  17. 17.퇴비추출한천배지(CDA)의 알맞은 살균방법은?

    1. ①상압살균
    2. ②건열살균
    3. ③자외선살균
    4. ④고압살균

  18. 18.느타리버섯 자실체의 조직분리시 가장 좋은 부위는?

    1. ①대와 갓의 접합 부위
    2. ②대와 턱받이의 접합 부위
    3. ③갓 하면의 주름살 부위
    4. ④대와 균사의 접합 부위

  19. 19.종균생산 제조시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?

    1. ①공중습도가 들어가게 면전
    2. ②공기 유통에 관계없이 면전
    3. ③공기 유통이 되게 면전
    4. ④탄산가스가 배출되지 않게 면전

  20. 20.배지의 살균시간을 결정하는 요인이 아닌 것은?

    1. ①용기의 크기 및 종류
    2. ②수증기의 온도
    3. ③배지의 수분함량
    4. ④산도 수치

  21. 21.비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?

    1. ①건열살균
    2. ②여과
    3. ③습열살균
    4. ④고압살균

  22. 22.표고버섯의 포자 색깔은?

    1. ①회색
    2. ②백색
    3. ③흑색
    4. ④갈색

  23. 23.느타리 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?

    1. ①갓
    2. ②대
    3. ③균사체
    4. ④포자

  24. 24.느타리버섯 종균 제조에 알맞은 톱밥:쌀겨의 첨가비율은?

    1. ①8:1
    2. ②6:1
    3. ③4:1
    4. ④2:1

  25. 25.감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램(g)이 적당한가?

    1. ①50
    2. ②100
    3. ③150
    4. ④200

  26. 26.양송이 포자 낙하시 샤레의 온도로 가장 알맞는 것은?

    1. ①5‾10℃
    2. ②15‾20℃
    3. ③25‾30℃
    4. ④35‾40℃

  27. 27.2핵균사의 판별방법은?

    1. ①격막의 유무
    2. ②꺽쇠의 유무
    3. ③균사의 길이
    4. ④균사의 갯수

  28. 28.버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?

    1. ①풀버섯
    2. ②광대버섯
    3. ③싸리버섯
    4. ④뽕나무버섯

  29. 29.종균배양실의 환경조건으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①균주의 최적생육 온도보다 다소 낮게 조절한다.
    2. ②균주의 최적생육 온도보다 다소 높게 조절한다.
    3. ③습도는 50% 이하로 한다.
    4. ④항상 전등을 밝혀 둔다.

  30. 30.고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은?

    1. ①온도계 부착(150-200℃)
    2. ②압력게이지 부착
    3. ③수증기 주입구, 수증기 배분관 부착
    4. ④건열 배출구 부착

  31. 31.팽이버섯 자실체 발생시 약한 광선의 영향은?

    1. ①자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.
    2. ②자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.
    3. ③모든 종에서 자실체 발생을 촉진한다.
    4. ④자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.

  32. 32.느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치위치가 바르게 된 것은?

    1. ①재배사내 최상단의 볏짚내부
    2. ②재배사내 상단의 볏짚표면
    3. ③재배사내 중간단의 볏짚내부
    4. ④재배사내 최하단의 볏짚내부

  33. 33.곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?

    1. ①곡립배지의 수분함량이 낮을 때
    2. ②퇴화된 원균을 사용하였을 때
    3. ③배지의 산도가 낮을 때
    4. ④곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때

  34. 34.표고버섯 품종중에서 고온성인 것은?

    1. ①산림2호 및 산림4호
    2. ②산림1호 및 임협7호
    3. ③산림3호 및 임협2호
    4. ④산림1호 및 임협5호

  35. 35.양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은?

    1. ①퇴비에 냄새가 없어야 한다.
    2. ②퇴비표면에 백색가루가 있다.
    3. ③퇴비의 암모니아 함량이 높다.
    4. ④퇴비에 끈기가 없다.

  36. 36.표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

    1. ①1개월
    2. ②2개월
    3. ③3개월
    4. ④4개월

  37. 37.다음 수종의 톱밥 중 만가닥 버섯재배에 가장 알맞은 것은?

    1. ①참나무
    2. ②버드나무
    3. ③오리나무
    4. ④오동나무

  38. 38.버섯균사에 심하게 피해를 주는 버섯파리 생육단계는?

    1. ①성충
    2. ②유충
    3. ③번데기
    4. ④알

  39. 39.재배사의 그물망 크기에 가장 적당한 것은?

    1. ①10메쉬
    2. ②15메쉬
    3. ③20메쉬
    4. ④25메쉬

  40. 40.표고 톱밥재배시의 필수시설이 아닌 것은?

    1. ①살균실
    2. ②무균실
    3. ③배양실
    4. ④비가림시설

  41. 41.영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?

    1. ①이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.
    2. ②이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.
    3. ③이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.
    4. ④이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.

  42. 42.건표고의 저장법으로 바람직한 것은?

    1. ①화력건조 후 밀봉하여 저온저장한다.
    2. ②비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.
    3. ③주기적으로 약제를 살포한다.
    4. ④일광건조를 한다.

  43. 43.표고의 불시 재배에 적당한 원목의 굵기는?

    1. ①2‾5 ㎝
    2. ②6‾10 ㎝
    3. ③12‾15 ㎝
    4. ④16‾18 ㎝

  44. 44.표고톱밥재배 배지로 적당하지 않은 수종은?

    1. ①소나무
    2. ②졸참나무
    3. ③밤나무
    4. ④자작나무

  45. 45.건설비용과 관리시간을 고려한 느타리버섯 재배사의 균상은 몇 단이 가장 알맞은가?

    1. ①6
    2. ②4
    3. ③2
    4. ④1

  46. 46.원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은?

    1. ①임시 세워두기
    2. ②본 세워두기
    3. ③임시 눕혀두기
    4. ④본 눕혀두기

  47. 47.표고원목해충인 털두꺼비하늘소의 특징이 아닌 것은?

    1. ①유충이 목질부를 가해한다.
    2. ②톱밥 배설물을 원목밖으로 배출한다.
    3. ③표고균사가 만연한 골목에서 산란한다.
    4. ④성충은 4∼5월경에 발생한다.

  48. 48.버섯의 발생 및 자실체의 생육온도가 가장 높은 것은?

    1. ①영지버섯
    2. ②팽이버섯
    3. ③양송이
    4. ④표고버섯

  49. 49.느타리 버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 올바른 것은?

    1. ①고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
    2. ②볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
    3. ③발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
    4. ④볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.

  50. 50.표고원목재배시 임내눕히기를 하는 장소로 부적당한 곳은?

    1. ①산란광이 드는 곳
    2. ②통풍이 잘 되는 곳
    3. ③방위가 북서향인 곳
    4. ④직사광선이 드는 곳

  51. 51.양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?

    1. ①점토함량이 높은 복토 사용
    2. ②버섯생육시 저온 관리
    3. ③병원방제에 중점을 둔 관리
    4. ④버섯 다발이 형성되도록 한 관리

  52. 52.생표고를 가해하는 것은?

    1. ①털두꺼비하늘소
    2. ②나무좀
    3. ③민달팽이
    4. ④표고버섯나방

  53. 53.표고골목 눕히기 장소의 차광율은 몇 %가 가장 적당한가?

    1. ①70‾75%
    2. ②80‾85%
    3. ③90‾95%
    4. ④97‾100%

  54. 54.양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열시의 환기방법 중 가장 적당한 것은?

    1. ①출입구와 환기통의 장시간 개방
    2. ②출입구와 환기통의 단시간 개방
    3. ③출입구와 환기통의 완전 밀폐
    4. ④출입구와 환기통의 완전 개방

  55. 55.표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?

    1. ①가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.
    2. ②농약으로 방제한다.
    3. ③세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.
    4. ④피해가 발생한 골목을 회복시킨다.

  56. 56.느타리 버섯균의 생장에 가장 알맞는 온도는?

    1. ①15-17℃
    2. ②25-27℃
    3. ③35-37℃
    4. ④45-47℃

  57. 57.양송이 종균재식 방법 중 퇴비의 질이 좋아야만 가능한 방법은?

    1. ①표층재식법
    2. ②드릴재식법
    3. ③혼합재식법
    4. ④층별재식법

  58. 58.느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?

    1. ①수확이 편리한 곳
    2. ②관수시설이 편리한 곳
    3. ③배수가 양호한 곳
    4. ④진흙이 많은 곳

  59. 59.복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?

    1. ①복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
    2. ②복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
    3. ③복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
    4. ④복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.

  60. 60.표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?

    1. ①종균의 활력이 약할 때
    2. ②골목의 수피가 벗겨졌을 때
    3. ③기온이 낮을 때
    4. ④직사광선을 받을 때