버섯종균기능사 · 2004

버섯종균기능사 (2004-04-04)

총 60문항

정답과 해설은 문제지에 없어요. CBT에서 확인할 수 있어요.

  1. 1.담자균류 중 양송이균의 특성이 아닌 것은?

    1. ①균사는 협구(클램프 연결체)가 생기지 않는다.
    2. ②염색체는 9개이다.
    3. ③균사는 다핵 상태로 균사내에서 핵융합이 일어난다.
    4. ④대와 갓이 연결되는 부분에 생장점이 있다.

  2. 2.양송이 곡립종균 제조시 배지용량이 얼마이면 1파운드가 되는가?

    1. ①300 - 400cc
    2. ②500 - 600cc
    3. ③700 - 800cc
    4. ④900 - 1000cc

  3. 3.양송이 곡립종균 배합재료가 아닌 것은?

    1. ①밀
    2. ②탄산석회
    3. ③석고
    4. ④양송이 퇴비

  4. 4.버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?

    1. ①맥아 배지
    2. ②증류수 한천 배지
    3. ③감자추출 배지
    4. ④퇴비추출 배지

  5. 5.느타리버섯 원균의 보존 배지로서 가장 적당한 것은?

    1. ①톱밥배지
    2. ②감자배지(PDA)
    3. ③국즙배지
    4. ④육즙한천배지

  6. 6.양송이 및 느타리버섯의 원균 분리방법이 아닌 것은?

    1. ①다포자 발아
    2. ②균사절편 이식
    3. ③세포 융합
    4. ④조직분리

  7. 7.원균 계대배양을 위한 시험관의 고압증기 살균시 알맞은 살균 시간은?

    1. ①10분
    2. ②20분
    3. ③1시간 30분
    4. ④2시간 30분

  8. 8.표고 및 느타리버섯의 접종원 제조시 톱밥배지의 적합한 수분 함량은?

    1. ①55%
    2. ②65%
    3. ③75%
    4. ④85%

  9. 9.식용 버섯 종균배양시 잡균발생 원인이 아닌 것은?

    1. ①살균이 완전하지 못한 것
    2. ②오염된 접종원 사용
    3. ③무균실 소독의 불충분
    4. ④퇴화된 접종원 사용

  10. 10.표고버섯의 제1차균사(1핵균사)에서 핵은 몇가지 극성이 있는가?

    1. ①1극성
    2. ②2극성
    3. ③3극성
    4. ④4극성

  11. 11.원균분리방법에서 포자를 이용한 균의 분리에 필요 없는 준비물은?

    1. ①샤레 건열살균 준비
    2. ②무균상 준비
    3. ③백금이 준비
    4. ④염색약 준비

  12. 12.톱밥배지 조제시 유기산을 생성시켜 불량배지를 유발시킬 수 있는 재료는?

    1. ①참나무 톱밥
    2. ②미강(쌀겨)
    3. ③포도당
    4. ④탄산칼슘

  13. 13.종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000㎖일 경우 일반적으로 배지 주입량은?

    1. ①550-650g
    2. ②650-750g
    3. ③750-800g
    4. ④850-900g

  14. 14.톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 이유는?

    1. ①장시간 방치하면 배지가 변질됨
    2. ②장시간 방치하면 배지 산도가 높아짐
    3. ③장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아짐
    4. ④장시간 방치하면 탄수화물량이 높아짐

  15. 15.1L의 용기에 500g의 배지를 넣은 양송이종균의 배지살균으로 가장 적당한 조건은?

    1. ①곡립종균배지는 121℃에서 90분
    2. ②퇴비종균배지는 121℃에서 90분
    3. ③곡립종균배지는 121℃에서 30분
    4. ④퇴비종균배지는 100℃에서 90분

  16. 16.종균제조를 위한 원균으로 사용할 수 없는 것은?

    1. ①순수 분리한 단포자
    2. ②2차균사
    3. ③2핵균사
    4. ④순수 분리한 자실체의 조직

  17. 17.초자기구, 금속기구를 살균하기에 적당한 것은?

    1. ①무균상
    2. ②건열살균기
    3. ③고압살균기
    4. ④상압살균기

  18. 18.대상물질의 완전 살균이 비교적 어려운 방법은?

    1. ①자외선살균
    2. ②여과
    3. ③고압스팀살균
    4. ④건열살균

  19. 19.다음 버섯류 중 대주머니(volva)가 있는 것은?

    1. ①팽이버섯
    2. ②양송이
    3. ③뽕나무버섯
    4. ④광대버섯

  20. 20.톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?

    1. ①배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함
    2. ②배지의 수분이 변화되는 것을 방지함
    3. ③병마개가 빠지는 것을 방지함
    4. ④배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함

  21. 21.종균배양시 배지를 흔들어 주어야 좋은 종균을 생산하는 것은?

    1. ①곡립종균
    2. ②톱밥종균
    3. ③종목종균
    4. ④캡슐종균

  22. 22.양송이 곡립종균의 배지재료로 가장 적당한 것은?

    1. ①벼
    2. ②호밀
    3. ③수수
    4. ④조

  23. 23.무균실 소독용 알콜의 농도는 몇 % 가 적당한가?

    1. ①100%
    2. ②90%
    3. ③80%
    4. ④70%

  24. 24.버섯균주를 장기보존하기 위해서 사용하는 보조제는?

    1. ①글리세린
    2. ②탄산가스
    3. ③산소
    4. ④알콜

  25. 25.버섯균을 배양하기 위해서 필요한 시험기구는?

    1. ①천평
    2. ②진공냉동건조기
    3. ③비색계
    4. ④항온기

  26. 26.종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

    1. ①양송이
    2. ②느타리버섯
    3. ③표고버섯
    4. ④팽이버섯

  27. 27.느타리의 생활주기(생활사)가 올바른 것은?

    1. ①포자발아 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 이형핵균사 - 원형질융합 - 담자포자
    2. ②포자발아 - 동형핵균사 - 원형질융합 - 이형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 담자포자
    3. ③포자발아 - 이형핵균사 - 원형질융합 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 담자포자
    4. ④포자발아 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 이형핵균사 - 담자포자 - 원형질융합

  28. 28.버들송이의 종균배지로 가장 알맞은 것은?

    1. ①포플러 톱밥 + 미강 20%
    2. ②소나무 톱밥 + 밀기울 30%
    3. ③참나무 톱밥 + 미강 20%
    4. ④뽕나무 톱밥 + 미강 25%

  29. 29.액체종균 배양시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?

    1. ①감자
    2. ②하이포넥스
    3. ③비타민
    4. ④안티폼

  30. 30.종균의 바이러스 감염 검정법으로 가장 알맞은 것은?

    1. ①15℃에서 배양 후 육안검정
    2. ②25℃에서 배양 후 육안검정
    3. ③37℃에서 배양 후 육안검정
    4. ④균사체 배양 후 더블 스트랜드 알엔에이(dsRNA) 검정

  31. 31.양송이나 느타리 버섯 재배시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 원인은?

    1. ①복토에서 발생
    2. ②퇴비에서 발생
    3. ③외부공기로부터 혼입
    4. ④농약 살포로 발생

  32. 32.양송이 복토재료의 조건 중 부적당한 것은?

    1. ①공극량이 많은 것
    2. ②보수력이 높은 것
    3. ③가비중이 무거운 것
    4. ④유기물이 많은 것

  33. 33.표고버섯의 종균 접종 적기는?

    1. ①3-4월
    2. ②6-7월
    3. ③9-10월
    4. ④12-1월

  34. 34.팽이버섯을 발생시키고자 한다. 이 때 발이실 내의 온도 관리는?

    1. ①3 - 4℃ 유지
    2. ②6 - 8℃ 유지
    3. ③10 - 12℃ 유지
    4. ④14 - 16℃ 유지

  35. 35.느타리버섯 수확시기의 가장 알맞는 온도는?

    1. ①5℃
    2. ②10℃
    3. ③15℃
    4. ④20℃

  36. 36.버섯파리 방제에 알맞은 그물망의 크기는?

    1. ①10메쉬
    2. ②15메쉬
    3. ③20메쉬
    4. ④25메쉬

  37. 37.신품종(통일계) 볏짚의 특성이 아닌 것은?

    1. ①강도와 산도가 낮다.
    2. ②잎살과 잎짚의 비율이 높다.
    3. ③수분 흡수가 많다.
    4. ④분해 속도가 늦다.

  38. 38.양송이 야외퇴적시 비린내가 나는 이유는?

    1. ①계분과다
    2. ②퇴비의 온도가 낮아서
    3. ③퇴비의 온도가 높아서
    4. ④뒤집기가 늦어서

  39. 39.양송이 후발효시 올리브 곰팡이가 생기는 이유는?

    1. ①고습이 계속 유지될 때
    2. ②저온이 계속 유지될 때
    3. ③환기량이 부족할 때
    4. ④고온, 환기가 부족했을 때

  40. 40.양송이 재배시 재배면적 m2당 0.4-0.6인의 노동력이 필요하다면 재배과정 중 소요인력이 가장 많은 것은?

    1. ①야외가퇴적
    2. ②야외본퇴적
    3. ③접종 및 균사생장관리
    4. ④수확관리

  41. 41.표고균사 생장에 알맞은 톱밥배지와 원목의 최적 수분함량은?

    1. ①60%, 40-45%
    2. ②75%, 45-50%
    3. ③70%, 50-55%
    4. ④85%, 55-60%

  42. 42.느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

    1. ①대가 길어진다.
    2. ②갓이 발달되지 않는다.
    3. ③수확이 지연된다.
    4. ④갓이 잉크색으로 변한다.

  43. 43.표고버섯 자실체 발생 조건 중 틀린 것은?

    1. ①온도 7-17℃
    2. ②직사광선
    3. ③습도 80-90%
    4. ④원목의 수분함량 50-60%

  44. 44.표고버섯 재배시 원목의 굵기가 실제로 가장 적당한 것은?

    1. ①4-6㎝
    2. ②6-8㎝
    3. ③10-12㎝
    4. ④15-16㎝

  45. 45.양송이 재배시 백색종과 크림종을 혼합하여 종균접종할 때 일어나는 현상은?

    1. ①크림종이 먼저 발생한다.
    2. ②백색종이 먼저 발생한다.
    3. ③백색종과 크림종이 발생하고 수량이 증수된다.
    4. ④수확량이 다량 감소한다.

  46. 46.양송이 자실체가 생장하는 과정으로 바르게 된 것은?

    1. ①핀해드 - 버턴 - 컵 - 프렛
    2. ②버턴 - 핀해드 - 컵 - 프렛
    3. ③프렛 - 컵 - 핀해드 - 버턴
    4. ④컵 - 프렛 - 버턴 - 핀해드

  47. 47.살균효과가 가장 높은 에틸알콜의 농도는?

    1. ①70%
    2. ②80%
    3. ③95%
    4. ④100%

  48. 48.표고원목재배시 침수타목을 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은?

    1. ①자실체 발생을 위해 수분을 공급한다.
    2. ②균사의 일부절단에 의하여 자실체 형성을 위한 분화작용이 촉진된다.
    3. ③냉수에 담가 온도변화를 주어 균사의 분화를 촉진한다.
    4. ④버섯의 품질이 좋아진다.

  49. 49.다음 중 표고버섯의 최고품질을 나타내는 용어는?

    1. ①화고
    2. ②동고
    3. ③향고
    4. ④향신

  50. 50.팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?

    1. ①냉각실
    2. ②발이실
    3. ③생육실
    4. ④억제실

  51. 51.표고버섯의 톱밥종균을 접종할 때 종균은 원목의 어느 부위까지 넣어야 하는가?

    1. ①심재부
    2. ②형성층
    3. ③변재부
    4. ④외표피

  52. 52.양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균재식량이 가장 많은 부분은?

    1. ①표층
    2. ②상층
    3. ③중층
    4. ④하층

  53. 53.버섯을 재배할 때 피해가 심한 버섯파리는 생활사 중 어느 시기에 가해를 하는가?

    1. ①유충기
    2. ②난기
    3. ③용기
    4. ④성충기

  54. 54.유충이 2mm 정도로 작고 황색-오렌지색을 띄는 버섯파리의 종류는?

    1. ①시아리드
    2. ②세시드
    3. ③포리드
    4. ④마이세토필

  55. 55.표고재배시 원목의 건조가 부진하여 발생하는 질병은?

    1. ①푸른곰팡이병
    2. ②고무버섯
    3. ③검은혹버섯
    4. ④치마버섯

  56. 56.표고 원목재배시 가눕히기 후에 관리시 가장 주의해야 할점은?

    1. ①골목을 건조하게 한다.
    2. ②통풍이 잘되게 한다.
    3. ③비를 안맞게 한다.
    4. ④보온· 보습이 잘 되게 한다.

  57. 57.배양이 끝난 표고종균의 올바른 보관법은?

    1. ①1∼5℃의 냉암소에 보관한다.
    2. ②실온에 보관한다.
    3. ③야외에서 비닐을 덮어 보관한다.
    4. ④1개월 이상 보관이 가능하다.

  58. 58.느타리버섯 품종 중 흑색이면서 다발 형성이 안되는 것은?

    1. ①원형느타리 3호
    2. ②사철느타리
    3. ③춘추 2호
    4. ④여름느타리

  59. 59.곡립종균 사용이 재배에 적합한 버섯종류는?

    1. ①신령버섯, 큰느타리(새송이)
    2. ②만가닥버섯, 신령버섯
    3. ③양송이, 맛버섯
    4. ④양송이, 신령버섯

  60. 60.복령에 대하여 옳게 표현한 것은?

    1. ①재배장소는 흙이 부드럽고 유기물 함량이 높은 곳이좋다.
    2. ②재배장소는 참나무 산림지대가 좋으며 자갈이 많은 곳도 좋다.
    3. ③재배장소는 배수양호한 사양토에서 유기물이 적은 곳이 좋다.
    4. ④재배장소는 습기가 높은 경작지 토양이 좋다.